Етті сиыр етін шошқаның ерекшеліктері мен ережелері: «ашытқы тәрізді» өсім

Жыл сайын шошқа өсіру ауыл шаруашылығының кең таралған саласына айналуда. Барлық шаруашылық жануарларының ішінде ет өнімдері мен қолданылатын қатты заттардың мөлшерінен асатын шошқа болып табылады. Өйткені, азықтандырудың ең төменгі құны пайдаланылатын бір жылда ешқандай жануар осындай жоғары өнімділік көрсеткіштерін бере алмайды.

Дегенмен, шошқа өсірудің экономикалық тиімділігі пайдаланылатын жануарларды азықтандыру жүйесінің қарқындылығы мен дәлдігіне байланысты. Бұл олардың ет өнімділігін арттыру үшін шошқа рационының шиеленісі туралы, біз төменде егжей-тегжейлі айтып береміз.

Қойылмайтын сәтте немесе етге арналған поглеттерді тамақтандыруды бастаған сәтте?

Ет азығынан шыққан түйіндер әдетте екі негізгі түрге бөлінеді: аз қарқынды азықтандыру және қарқынды. Біраз қарқынмен, шошқалардың тірі салмағының орташа күнделікті салмағы жоғары емес. Мұндай жануарлардың 90-100 кг соңғы салмағы тек 11-12 ай жасқа жетеді.

Бордақылаудың осы түрінің артықшылығы үй шаруашылығының экономикалық шығындары минималды болып табылады, бірақ нәтижесінде алынған жануардың азық-түлік құндылығы жоғары емес. Мысалы, шошқа тамағының негізі тағамның аз мөлшерін және пісірілген тамыр көкөністерін қосып қана тамақ қалдықтары болуы мүмкін.

25-30 килограмм салмаққа қол жеткізу үшін ет өнімдерін тамақтандыруды бастау ұсынылады. Әдетте үш айдан асады, олар сүт тағамынан және тамақтанудан үнемі тамақтануға дейін толығымен ауысқан кезде. Шошқа тұқымдарының кез-келген тұқымдары, қандай да бір құрылыстың кез-келген түрінен шыққан түйе еті бордақылауға жарамды, бірақ әлі күнге дейін тұқым ет өнеркәсібіне ең жақсы нәтиже бере алады.

Еттің бордақылауының орташа ұзақтығы 4 айдан 4,5 айға дейін созылады, бірақ ол 8 айға жетеді. Осы кезеңде шошқадың орташа тәуліктік салмағы шамамен 600-700 грамм болады.

Азықтандырудың әртүрлі кезеңдерінде басқа жем құрылымын қолданыңыз.

Қарқынды бордақылау шартты түрде екі кезеңге бөлінеді: бірінші кезең алғашқы кезеңдерде өтеді, ол 3 айдан 6 айға дейін - дайындыққа, ал екінші финалға - 2 ай немесе одан да көп уақытқа созылады. Бұл кезеңдер азықтандыру рационының құрамында және азықтандыру түрлерінде ерекшеленеді.

Дайындау кезеңі ұзағырақ және протеинге бай жануармен азықтандыруға негізделген. Оларға мыналар жатады: әртүрлі түбірлік көкөністер, бұршақ дақтары, жасыл шөп, шөп және басқа биологиялық толық тамақтандыру. Бастапқы кезеңде диетаның тағамдық құндылығы 30% -дан аспауы керек.

Осыған орай, азық-түлік көктемде немесе жазда ең тиімді. Алғашқы сатыда жоғары салмақ жоғарылату және жақсы қоректендіру асқазан-ішімдік өнімдерінің үлкен көлемін тұтынумен қамтамасыз етіледі.Осы кезеңде концентрацияланған жем жануардың жеткілікті мөлшерімен болуы керек.

Ет сиырының соңғы сатысында, ет дәмін төмендететін және оған жағымсыз дәм беруі мүмкін өнімдер диетадан шығарылуы керек. Осы түрдегі азықтардың ішінде балықтан шыққан өнімдер (ұн, қалдықтар), сондай-ақ жануарлардан алынатын өнімдер (ет ұн). Бұл диета ең көп дегенде 5% болуы керек. Негізгі диетаның 95% -ы ет сапасын жақсарта алатын арнадан ғана жасалуы керек. Ветч, арпа, бұршақ, тары болуы мүмкін.

Нәтижесі: егер шошқа фермері орташа күнделікті кірістің жоғары қарқынын алуды жоспарласа, онда құрғақ диета ең көп мөлшерде энергия қоректік заттарына, ал ең төменгі талшыққа ие болуы керек.Екі бордақылау кезеңінде тамақтану оның концентрациясында әр түрлі болады.

Бастапқы кезеңде дене салмағының 100 кг-ға шаққанда, күнделікті 500, 600, 800 граммға жетуді қаласаңыз, сізге 4.2; Күніне 4,8, 5,6 бірлік. Финал деп аталатын бордақылаудың екінші кезеңі үшін бірдей өсім үшін 3.8-ден 4.6-ға дейінгі аралықтарды пайдалану керек.

Жақсы нәтиже алу үшін тамақтануды қалыпқа келтіруді үйренеміз.

Шошқа - ас қорыту жүйесінің арнайы құрылымына ықпал ететін мүйізді жануар. Атап айтқанда, ол кез-келген азықтандыру түріне, шоғырланғандан масштабтан үлкен мөлшерге дейін бейімделуге мүмкіндік береді. Шошқа мен көкөніс жемісіне және зиянды азыққа арналған. Мұндай бейімделу кез-келген басқа жануармен мақтана алмайды. Осылайша, селекционерлер шошқаның табиғатына емес, сонымен бірге қолданыстағы жағдайларға байланысты азықтандыру түрін таңдай алады.

Малды азайту үшін емес, керісінше тек сәтті көбейтілу үшін, салмақты жоғалтпастан, бордақылауға байланысты шошқа өсіруді ұйымдастырудың бірнеше қарапайым ережелерін білу керек.Атап айтқанда, бордақылау шаруа қожалығының тікелей мақсаты болып табылса, онда өнімділікті арттыруға және оны қатты, биологиялық тұрғыдан толықтай, тиісті азық базасын ұйымдастыру арқылы жоғары деңгейде ұстауға болады.

Тиісті, толық тамақтану - ағзадағы аурулар мен метаболизмнің әртүрлі бұзылуларын болдырмаудың кілті, көбею функциялары.

Етпен қоректенетін шошқа еті үшін диетаның негізгі компоненттері

Интенсивті ет жеуі етдің дәмі мен технологиялық қасиеттерін арттыруға, сондай-ақ жеке топтардың басқа топтардан теріс әсерін бейтараптандыруға ұсынылатын бірқатар негізгі азықтардың диеталарында қолдануға арналған. Осы топтың өнімдері:

• сүт өнімдерін, сығындыларды және тікелей сүтті (сиыр мен басқа жануарларды) өндіру сияқты қалдықтар;
• жасыл жемшөп - жоңышқа, жоңышқа, пішен немесе аралас силос (қыста мүмкіндігінше пішенді кесу маңызды);
• аралас - мякот және виковосян;
• түбірлік көкөністер, шырынды жемшөп - қызылша (қант және жартылай қант), сәбіз (жақсы дайындалған пішінде беріңіз немесе бұрын аз мөлшерде шикізатта);
• қақталған арпа, қара бидай, бидай, бұршақ, тары, жемдік үрме бұршақ (барлық дәндер мен бұршақтар шошқаларға пісірілген немесе ұнтақталған, шошқа астықты шайнауға қабілетсіз, соның нәтижесінде аударуға болады).

Қыста орташа тәуліктік рацион өнімдердің келесі қатынасынан тұрады:

• 6-дан 12% -ға дейін - бұршақ өсімдіктер шөпі;
• 50-ден 75% -ға дейін - әртүрлі концентраттар, шырынды жемшөп, тамақ қалдықтары қоспалары;
• тамақ өнеркәсібінің басқа да өнімдерінің шамамен 20-30% -ы, соның ішінде тұрмыстық тамақ қалдықтары.

Көктемде және жазда кілегейді жаңа жасыл шөппен ауыстыру керек. Сіз тіпті таза шошқада жүргенде, шошқаларды аздап шөп те аласыз. Дегенмен, астық және тамыр дақтарын ұмытпау керек, бірақ олардың саны бірнеше есеге азайған.

Етті азықтандыру процесінің тиімділігі негізінен тағамның санына және мөлшеріне ғана емес, сонымен қатар оны берілетін формаға да байланысты. Мысалы, дәнді дақылдар: ұнтақтаудың (тонин) құны маңызды. 20% -да ұсақ ұнтақтауды астықты ұсақтауға қарағанда жақсы сіңіру керек. Егер астық өте тегіс болса, онда ол ұнның шаңын айналдырады, оны пайдалану қажет емес, өйткені жануарлар асқазан-ішек жолдарында қиындықтар туындауы мүмкін.Ия, ал кішкене дәндер ұсақталған күйінде қалады, бұл шошқаның аппетитін арттыруға көмектеспейді.

Жануарларға өмірлік маңызды қоспалар жиынтығын ұсынамыз.

Ет тамақтандыру кезінде шошқалардың диетасы көптеген минералдармен, сондай-ақ амин қышқылымен толтырылуы керек. Осы мақсатта қолайлы болып табылады: ет және сүйек, балық, ет, қан тамағы. Күнделікті қажеттілік шошқа жасына, сондай-ақ салмаққа байланысты анықталады. Орташа алғанда, күніне 100-130 грамм шошқа еті, 100-250 грамм - ет сүйегі, 50-300 грамм - қан.

Балық өнімдерінен ұн - жоғары сапалы ақуыздың көзі. Оның орташа тәуліктік бағамы - 200-250 грамм. Шөпке арналған ұн да бағалы витамин көзі болып табылады. Сіз тәулігіне 200 грамм жемшөп ашытқысын тамақтандырып, шошқа етінің орташа салмағын арттыра аласыз.

Аминқышқылдардың (лизин мен метионин + цистин) рөлі ет сиырында өте маңызды. Дайындық сатысында қажет: метионин + цистин 0,45-0,47, лизин - құрғақ заттың 0,7%. Шошқаның тірі салмағы бойынша азықтандырудың екінші кезеңінде 70-120 кг тиісінше 0,34-0,42% және 0,6-0,65.

Етті азықтандыру кезінде бағалы минералдар ұсақталған қабықшалар, тұз тұзы (құрғақ затқа 25-40 грамм), әктас, бор (5-25 грамм).Осындай қарапайым қоспалар хлор мен натрий, фосфор, кальцийге органның қажеттілігін қанағаттандырады, сондай-ақ жалпы азық қорытуды жақсартады. Жануарлар топтарда, жабық бөлмелерде сақталса, бастапқы кезеңде күнделікті рационға 0,84% кальций, 0,7% фосфор және соңғы сатыда 0,8% және 0,67% болуы керек.

Шошқаның диетасындағы витаминдердің жетіспеушілігі гиповитаминозға алып келуі, шошқалардың әр түрлі ауруларға өнімділігі мен қарсылығын төмендететінін ұмытпаңыз. Жоғарыда көрсетілген витаминдер жоқ болса, помпалар А, В12, Д, Е дәрумендерімен арнайы инъекцияға ие болуы керек.

Біз, әсіресе, ақуызға мұқтаж ет тамақтандырылған жас шошқаның денесін атап өттік. Бұл аз болмауы баяу өсуге, мезгілсіз семіздікке әкеліп соғады, қасаң етден майлы болады. Сонымен қатар, басқа азықпен (майлар, көмірсулар) көп мөлшерде азықтандыруға байланысты ақуызды азықтардың болмауы мүмкін. Диета теңдестірілген болса және ақуыз жеткілікті болса, онда шошқада май аз қалдырылады және ақуыздың ұлпалары пайда болады.

Шошқа денесінің толық дамуы үшін маңызды болып табылады: йод, марганец, кобальт, темір, мыс, мырыш, магний және басқалары. Денедегі олардың мазмұны ең аз (пайызбен мыңдаған), бірақ олар денсаулығына айтарлықтай әсер етеді. Соңғы жылдары жеміс антибиотиктер танымал болып келеді. Оларды кеңінен пайдалану жануарлардың дамуы мен денсаулығына оң әсерін тигізуі мүмкін.

Еттің тамақтандырылған шошқа тұқымдастарындағы шырынды жемдердің рөлі

Ет бордақылау шошқалары жеміс-жидек тамыры (сәбіз, қызылша (жем және қант), картоп), жасыл жем (бұршақ), аралас силос, азық-түлік және тағам қалдықтары, сүт қалдықтары негізгі рационына қосылған кезде табысты өткізілді. Егер жеткілікті мөлшерде шырынды өнімдердің рационына ақуыз берілсе, онда бордақылау өнімділігі қанағаттанарлық болады.

Мысалы, бордақылаудың барлық кезеңінде ұнтақталған шикі қант қызылшасы мен тамырдың және түйнектердің дақылдарын беру, бұл концентраттарды тұтынуды едәуір азайтуға мүмкіндік береді. Бірақ, шикі қант қызылшасының мөлшері 30% -дан аспауы керек, бірақ егер бұл көрсеткіш жоғары болса,қызылшаны бу шығару ұсынылады. Содан кейін ол көлемде азаяды және басқа арналарға жағымды дәм береді.

Картоп - шошқа рационында жиі кездесетін өнім. Картоптың бірден-бір кемшілігі - ақуыз заттарының аз мөлшері. Сондықтан ол әрдайым шоғырланған жеммен енгізіледі. Егер картоп ақуызға бай мәдениеттермен егілген болса, онда мұндай азық қоспалармен толықтырылмауы мүмкін. Картопты силос түрінде сақтау кезінде қоректік заттардың тек 5% -ы жоғалады, ал бұл жертөлелерде сақталған кезде бұл көрсеткіш әлдеқайда жоғары.

Осылайша, картопты таза күйінде, сондай-ақ жасыл, шырынды және өрескел жемдің қосындыларын жақсарту үшін.Мысалы, қызылша, асқабақ, қызыл сәбіз, бұршақ шөпі, ұн, пияз қосылған кезде. Силостықта пісірілген, қайнатылған немесе шикізат картоптары 75% аспауы керек, ұн немесе кесу 10%, асқабақ, сәбіз, қызылша 15%. Майдалап туралған бұршақпен ыңғайлы силостар картоптары. 2-3 мәдениеттің жасыл массасын қосу керек. Мысалы, бұршақ және жүгері, жоңышқа, жоңышқа және тәтті люпин.

Көптеген шаруашылықтарда тамақ қалдықтары бордақылауда маңызды рөл атқарады. Толтырылған тамақ қалдықтарының максималды саны 70% -дан аспауы керек. Бордақылаудың соңғы сатысында азық-түлік қалдықтарының үлесі 30-40% -дан аспауы тиіс.

Шошқа өсірушілерді табысқа жету үшін бірнеше құнды кеңестер:

• Еттен бордақылау кезінде су маңызды рөл атқарады. Таза және таза су тәулік бойы арнайы шұңқырларда болуы керек.
• Тағамдық шошқалар едәуiр сұйық немесе құрғақ емес құмыра түрiндегi тағамдарды жейді.
• Шошқаларды күніне екі-үш рет тамақтандыру қажет. Шошқа жиі беріледі - күніне 5 рет.
• Тамақтанудың дәмін қадағалап отыру керек, себебі азық-түлікпен қамтамасыз етудің немесе жануарлардың жайылуының нашарлауы,Аппетитке дереу әсер етеді (пештегі тағам бір сағаттан артық қалмауы керек, қалдығы тасталып, аптасына кемінде бір рет жууға болады).
• Жануарларды толтырылған шұңқырда үнемі тамақтандыру мүмкіндігімен көп тамақтандыру қажет емес. Осылайша, көп мөлшерде жем беріліп, майлы тіндер негізінен сақталады.
• Ылғалдылық деңгейі 60-70% төмен емес болса, азық-түлікті жақсы сіңіреді.