Қалай ыстық ысталған түтінді импровизацияланған құралдардан жасау керек

Түтін мен дәмдеуіштерді немесе қызғылт балықты хош иісті ет ыстық ысталған мерекелік үстелді безендіреді, күнделікті мәзірде әртүрлі болады және табиғатта серуендеуді шынымен ұмытылмас етеді.

Ыстық ысталған түтіннің құрылғысы және жұмыс принципі

Шылым шегу әдісін дайындау өнімдердің үлкен тізбесі бола алады: шошқа, ет, құс, балық және көкөніс. Дайындау түтін мен температураның әсерінен, орман чиптерінің жақсы жылытуымен шығарылады. Ыстық темекі шегу процесі таңдалған өнімге байланысты бір-алты сағатқа дейін созылады.

Түтіннің төменгі жағында қолайлы ағаштан жасалған, алдын ала туралған, оның үстіне қойылған шырын өніммен шырынды.Таңдалған өнім орналастырылған қашықтықта торлар орналасады. Темекі шегіне түтін үшін тесіктер бар. Түтін астындағы өрт тым күшті болмауы керекПроцестің оңтайлы температурасы 45-тен 55 ° C-ге дейін. Шын мәнінде, ағаш күйіп кетпеуі керек, ол ыстық болуы керек.

Ыстық ысталған түтіннің артықшылығы мен кемшіліктері

Шылым шегу - бұл өнімнің жылу өңдеуі ғана емес, сонымен қатар ішінара сақтау. Шылым шегу өнімдерін өндіру кезінде суды ішінара жоғалтады, бұл ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Темекі өнімдері ыстықта көп уақытты қажет етпейді, майсыз өнімдерге қолайлы. Түтінге қарсы түтіннің қауіпсіздігін қамтамасыз ету арқылы кез келген қолайлы жерде орнатуға болады.

Мұндай шылым үйлерінің конструкциясы күрделі емес, оларды сынық материалдардан жасауға болады. Мобильді түтін шылым шегетіндерге үйден тыс жерде, сыртта жүргенде пайдалануға болады. Шылым шегу өнімді қосымша өңдеуді қажет етпейді. Өзін өзі дайындайтын түтін пеші үлкен параметрлерді пайдалануды қажет етпейтін және жұмыс істемейтін ыңғайлы, ыңғайлы параметрлерге бейімделген.

Бақытты иелердің пікірлеріне қарағанда, құрылымдардағы кемшіліктер табылған жоқ. Темекі шегудің суық әдісімен салыстырғанда айтуға болатын жалғыз нәрсе өнімдердің темекі шегу процесінде қысқа мерзімге және канцерогендердің көп мөлшерде болуына байланысты.

Түтінге арналған орынды таңдау

Сайтқа түтін қондырғысын орналастырған кезде, хош иіс пен түтін үйіңізге және маңайыңызға енбейді. Орналасқан ыңғайлы орналасуы шағын төбеден, ал егер сіздің сайтыңызда көлбеу болса, оны түтінге арналған негіз ретінде пайдалануға болады.

Түтіннің астына орналастыру кең және үйден қашықтықта таңдайды. Біріншіден, иіс үйдегі заттарды сіңдірмейді, ал екіншіден, жану өнімдерін дем алудың қажеті болмайды. Жоғары температура мен түтін өсімдіктерді болдырмайды, сондықтан орын таңдағанда, көгалдың жақындық дәрежесін ескеріңіз. Ағаш астында құрылыс жасамаңыз, олар жоғары температура тұрақты әсерінен кеуіп кетуі мүмкін. Сондай-ақ, өрт қауіпсіздігін қамтамасыз етіңіз: түтінге жақын жерде болмаңыз.жанғыш заттар болуы мүмкін.

Түтін кескінін жасау, қажетті құралдар мен материалдар

Үйде жасалған майлы шамдар дерлік ештеңеден құра алмайды. Бөшкелер мен шелектер де түтіннің корпусының астына бейімделуі мүмкін;

Тоңазытқыштан жасалған түтін

Егер сізде ескі тоңазытқыш бар болса, оны лақтырып тастамаңыз. Одан сіз темекі шегетін түтін оңай және оңай жасай аласыз. Материалдар мен құралдар, негізінен, пешке арналған металды парақты қоспағанда, қажет болған жағдайда, қажет болмайды. Тоңазытқыш барлық пластикалық бөлшектерден және қаптамасынан босатылады.

Ішкі металл торларды тастамаңыз: олар өнімдерді орналастырады. Істің төменгі жағында электр плитасын орнатыңыз, оны үш минут бойы қыздырыңыз. Содан кейін пешті өшіріп, үгінділерді спиральге қойып, есігін жабыңыз. Балық уақыты алты сағаттан асады, ет ұзағырақ.

Түтін шелегі

Түтіншені жасаудың ең қарапайым тәсілі - оны ескі шелектан жасау. Бұл шам шамалы өнімге жарамды.Жұмыс үшін қажет: шелек, қақпақ (одан немесе өлшеміне сәйкес келеді), тор (тиісті шелек диаметрі төменге түспейтіндей етіп), ілмекпен штангаларды дайындау үшін сым, шегелер 120 мм және балға.

Орнатылған ағаш тақтайшаның төменгі жағында, торда. Шелектің үстіңгі жағында сіз ілмекпен сымға арналған тесіктер жасауыңыз керек, оларда бұйымдар іліп қалады. Сондай-ақ, түтін үшін шелектің жоғарғы жағында тесіктер жасаңыз. Түтікше дайын. Чиптерді салғаннан кейін, чиптер жылынғаннан кейін, өрт сөндіріп, өнімдерді ілгектерге қойыңыз.

Түтікше баррельден

Бөшкелерден ыстық пісірілген түтін шығармас бұрын, алдымен контейнерді өзі дайындаңыз. Металл бөшкелер бояудан құтылу керек. Мұны істеу үшін оттан бір сағат бойы жылытыңыз, бояу түседі. Ағаш бөшке жууға және толық кептіруге тиіс.

Мұндай құралдар мен материалдар қажет: фанер парағы, металл құбыры (диаметрі 0,6 см), металдан жасалған табақша, шыбықтарға арналған тор, торлар, балғалары және жұқа кескіш, металл парақ.

Құбырдан бөшке түбіне жақынырақ салынған стакан жасаңыз.Өрттің көзі ретінде соққыны пайдаланғанда қажет. Бөшкелер болған жағдайда, торды бекітуге арналған тесіктерге тесіктер жасаңыз. Бөшкелердің мөлшеріне және өнімдердің санына байланысты бірнеше гриль орнатуға болады. Металдан жасалған табақшаға май құйыңыз, оны орнатыңыз және үстінен торлар.

Тұрақтылық пен ыңғайлы тіреу үшін фанер парағынан жасалған жоғарғы қақпақты жүктеңіз. Мұндай темекі шегетін шылым шегетіндерге грильде емес, тігінен ілмекпен балық немесе ет салуға болады.

Mangal smokehouse

Барбекюдан жасалған түтікше өндіріс үшін күлкілі аз күш талап етеді. Осындай құрылғыдағы ең қолайлы жағдай - ол бірнеше функцияларды біріктіреді. Өңдеу үшін сізге түбіне, дәнекерлеу машинасына, есікке арналған металл параққа, грильге арналған баррель қажет.

Тағам торын корпустың ішіне орнатыңыз, қақпақтың орнына есікті жабыңыз. Бөшкелер тегістеліп тұрған жердің үстіне қойылуы керек. Төменгі бөлігінде үгінділердің үгінділерінің астына қойыңыз. Грильде өрт шығыңыз. Барбекюдан жасалған түтін грильді өз мақсатына сай бөлшектеуге және пайдалануға оңай.

Шылым шегетін кірпіш

Құрылыс үшін сізге кірпіш, ерітінді материалдары, металл торлар, фитингтер, металл бұрыштар, сымдар, тақталар және балшық қажет.

Бүкіл құрылым үшін ең алдымен сенімді негіз қажет. Өлшемді анықтаған кезде темекі камерасы өрт сөндірерінің мөлшерінен екі есе үлкен болуы керек. Құрылыста керамикалық кірпішті қолдану жақсы. Бұрышымен төселіп, оларды сыммен нығайта отырып, төсеудің тегіс дәйектілігін ұстануға тырысыңыз. Пештің орналасуына ыстыққа төзімді металды таңдау жақсы.

Өрт сөндіру құрылғысын орнатпас бұрын бұрыштар мен арматуралармен жақсы бекітілгеніне көз жеткізіңіз. Құрылыс кезінде суды ұмытпаңыз, ол құрылыстың төрттен біріне сәйкес келуі керек. Бірлескен мұқабаны «жағыңыз» қойыңыз. Ағаш тақталардан жасалған қақпақ. Содан кейін, оның астына қабыршақты тығыздыққа салуға болады. Ыстық шылым шегетін түтінге арналған темекі шегу процесі басқа құрылғылардағымен бірдей.

Пайдалану бойынша кеңестер

Көптеген сарапшылар отынның толық жануы кезінде пайда болатын жеңіл түтіннің өнімнің дәмі мен түсі айтарлықтай жақсарады деп санайды. Өрт сөндіруге ұсынылмайды: өртке әкелуі мүмкін. Шылым салынған өнімдердің көлеңкесі таңдаған ағашқа байланысты.

Мысалға, алтын сары аппетит түсі өнімге кәдімгі және емен чиптерін береді. Тұтқыр үшін, ағаш кесілген және үгінділермен жабылған, сондықтан олар күйіп кетпейді, бірақ темекі шегу үшін қажет. Көмір пайда болғаннан кейін хош иісті түтін алу үшін, барлық тесіктерді тығыз жабыңыз. Сапалы өнім үшін температураны қадағалаңыз, үгінділер олар толып жатқан кезде құйылады. Дайындық деңгейін тексеру үшін қақпақты үнемі ашу қажет емес.

Процедура басталғаннан кейін қырық минуттың алғашқы үлгісін жасаңыз.Мұнай шамындағы температураны анықтау үшін, суды судың үстіңгі жағына, ең қолайлы температурада үтіктеуге болады, су тынымсыз буланып кетеді. Ағашты сияқты, жеміс ағаштар ағашын пайдалану жақсы: алма, шие және теңіз шырғаны.

Сіз өз үйіңіздегі түтін сусындарын өз үйіңізге салып, дәмді және ең бастысы, зиянды қоспаларсыз, күнделікті және мереке күндері азық-түлікпен, сондай-ақ достарыңыз бен көршілеріңізді емдей аласыз.