Нені жақсы зире: қасиеттері, рецептілері, қосымшалары

Күміс еліміздегі ең таралған дәмдеуіш емес, бірақ бәрі осы дәмдеуіштің дәмін біледі. Пісіру кезінде бұл өсімдіктің тұқымы ғана қолданылады. Бүгін біз зире, оның дәрілік қасиеттері мен қарсы көрсетілімдеріне қараймыз.

Зире құрамы және оның тағамдық құндылығы

Бұл зауыт витаминдерге толы. Күміс тұқымдарында темір, фосфор және кальций бар. Сондықтан олардың кішкене қолданылуы тіпті осы құнды элементтерді денеде арттырады. Тіпті тұқым құрамында да өте пайдалы компонент бар - витамин В. Тиамин, рибофлавин және пиридоксин түрінде ұсынылған. Бұл зауыт бета-каротинге, аскорбин қышқылына және филлоквинонға бай.Күміс тұқымдары шамамен 7% эфир майларын және шамамен 20% техникалық майларды қамтиды.

100 грамм циринге арналған тағамдық құндылық:

• Калория 333 ккал.
• 19.77 грамм ақуыз
• Май 14,59 грамм
• Көмірсулар 11,9 грамм

Адам денесі үшін пайдалы зире не?

Зиредің емдік қасиеттері әмбебап болып табылады. Онымен сіз кейбір ауруларды еңсере аласыз, тіпті өсімдік алдын-алу мақсатында қолданылады. Күміс тұқымдары пісіру мен парфюмерияда қолданылады.

Зире тұқымының артықшылығы келесідей:

1. Бұл зауыт ас қорыту проблемаларын жоюға көмектеседі. Зире тұқымын пайдалану кезінде қалыпты кебулерге, іш қуысына, ішектің спазмаларына, асқазан сөлінің секрециясы артады. Бұл артық салмақпен адамдар үшін өте маңызды.
2. Емізетін ананың тұқымдарын жеу сүт мөлшерін арттырады және лактацияны жақсартады.
3. Зире тұқымының емдік қасиеттері суық тиюден, мұрыннан, жөтелден арылуға көмектеседі. Бұл спазмды азайтады және жөтел әсері бар, белсенді бактериялармен күреседі, сондай-ақ антисептикалық және қабынуға қарсы әсері бар.
4. Күміс аз қышқылдықты төмен анемия мен гастрит үшін пайдалы.
5. Әйел денесінде зире ішкі бездердің жұмысын ескереді және етеккір кезінде ауырсынуды төмендетеді.
6. Ерлер денесінде зире тұқымдары ұрпақты болу жүйесінің жұмысына жақсы әсер етеді. Олардың тамақ өнімдерінде үнемі қолданылуы простатиттың алдын-алудың тамаша түрі болып табылады.
7. Зиредің емдік қасиеттеріне байланысты қысымның жоғарылауы, жүрек-тамыр жүйесі мен бүйректер қалыпқа келтіріледі. Зауыт диуретикалық әсерге ие, ол бүйрек тастарын да ерітуі мүмкін.
8. Көз тамшыларында болатын кумина офтальмологиялық аурулар кезінде көздің күйін айтарлықтай жақсартады және жыртылуды азайтады.
9. Зиредің дәрілік қасиеттері қарапайым бас ауруы мен құлақтың ауырсынуын жеңілдетеді.
10. Оның емдік қасиеттеріне байланысты тері тіндерінің қалпына келу процесі жеделдетіліп, оның сыртқы көрінісі жақсарады. Бұл майлы терісі бар адамдарға қатысты.
11. Зире қолдану истерикаға, ұйқысыздыққа, тітіркенуге және қатты тітіркенуге арналған. Ол антидепрессант ретінде әрекет етеді.
12. Күміс иммунитетті жақсартады және дене белсенділігін ынталандырады.
13. Сіздің тынысыңызды жаңартуға мүмкіндік береді.
14. Паразиттермен күресу үшін сіз зире тұқымын да қолдануға болады.

Дәстүрлі медицинадағы кумина: қолдану әдістері және дозалары

Альтернативті медицина зирені ең қарқынды пайдаланады. Дегенмен, бұл зауыт ерекше назар аударуды және дұрыс пайдалануды талап етеді, керісінше, қалаған қалпына келтіру орнына қажетсіз асқынулар пайда болады. Зире тұқымын қалай жасауға болады?

Әрбір рецепт өз ережелері бар және сіз оларды төменде білесіз. Сізге түрлі ауруларды емдеуге арналған ең танымал рецепттермен танысуды ұсынамыз.

1. Мейірбике анада сүтті арттыру үшін зиренің жемісін шығару. Ол үшін сізге 2 шай қасық қара жеміс және 400 мл су қажет болады. Осының бәрін 5 минут ішінде қайнатыңыз, сосын салқын және штамм. Күніне үш рет 100 мл-де азық-түлік өнімдерін қолдануға болады.
2. Тұнбадан құтылу үшін зиренің жемісін шығару. Ол үшін 2 ас қасық қажет. л зире майы мен 200 мл суды ұнтақтайды. Сорпаны екі күнде талап етілу керек, содан кейін тамақтан кейін 70 мл алыңыз.
3. Тәбетті жақсарту үшін, тамаққа дейін бір сағат бұрын 20 тұқымдық тұқымның дәнін шайып, бір стақан жылы суды ішу керек.
4. Күміс инфузиясы балаларда иммуностимуляцияға арналған. Ол үшін 1 шай қасық қажет. құрғақ жемістер қайнаған суға құйыңыз. Салқындауға, штамм беруге және баланы 1 шай қасыққа беруге рұқсат етіңіз. тәулігіне 5 рет.
5. Бекіткіш агент ретінде зиренің жемісін шығару. 1 ас қасықтан ішу керек. л құрғақ жемістер мен 200 мл су құйыңыз, 3 минут қайнатыңыз және қайнатыңыз. Тамақтану кезінде 50 мл алуы керек.
6. Циркке туберкулезге қарсы инфузия. Сізге 1 ас қасық қажет болады. л ұсақталған кептірілген жемістер мен 400 мл су. Мұның бәрін 7 минут қайнатыңыз, содан кейін жабыңыз және салқындатуды күтіңіз. Содан кейін күніне екі рет 100 мл ішіп, ішіңіз. Таңертең тамақ алдында, кешкі астан кейін. Сусыз ішу ішекке дейін, симптомдар өтпейінше және жаңа рәсім болған жағдайда қайталануы керек.
7. Зире бар шай тыныш және демалуға болады. Шайнекте біз шайдың гүлдерінен екі шай қасық құйып, оған тұрақты шай қосып, үстіне 300 мл қайнаған су құйып, оны 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін тәулігіне үш рет 100 мл сүзіп, ішіңіз. Алғашқы рет сіз ұйқыдан кейін ішу керек, ал соңғы ұйқыдан бұрын.Бұл шай үш адамға жетеді. Әр шайдың алдында шай қайтадан қайнату керек.
8. Зире инфузиясы іш қатудан өте жақсы көмектеседі. Ол үшін сізге 2 ас қасық қажет. л құрғақ өсімдіктер 200 мл қайнаған су құйыңыз. Су моншасында шамамен 10 минут бойы қыздырыңыз, сосын салқын және штамм. Тамақтан кейін 100 мл ішу керек. Бұл инфузия бір күн үшін жеткілікті. Кафедра қалыпты болғанға дейін оны қабылдау керек. Қажет болса, процедураны қайталаңыз. Тоңазытқышта ыдысқа қақпақты жабылған ыдыста қойыңыз.
9. Зире бар тағы бір сорпа суықтан сақтайды. 3 ас қасық құйыңыз. л Құрғақ зире 500 мл суды қайнатыңыз және оны екі сағатқа қалдырыңыз. Сіз күніне бірдей мөлшерде ішуіңіз керек. Сорпа екінші күні әрекет ете бастайды, бірақ сіз оны соңғы қалпына келтіруге дейін ішуіңіз керек. Бұл инфузия кептіруден дымқыл жөтелге ауысу үшін қажет. Зире тағы бір сорты ұйқы жақсарту үшін тұрақты шаймен біріктірілуі мүмкін.
10. Жүйке жүйесін нығайту үшін қабылданған бал зиреінің, мысалы, бос жұмыс күні немесе қандай да бір бұзылулардан кейін қалпына келтірілуі. Мұны істеу үшін зире тұқымын сіңіріңіз. Алынған ұнтақты балмен бірдей мөлшерде араластырыңыз. Баяу шайнау керек, 1 шай қасық. шамамен 10 күн бойы күніне үш рет қасық.

Зирені стоматологияда қолдану

Күміс құрамында эфир майлары өте жақсы тыныс алуда. Бұл өсімдік түрлі бальзамдар мен ауызды шаюды жасау үшін қолданылады. Тұндырмалардағы зиренің сауықтыру және қалпына келтіру қабілеті стоматит, гингивит және ағындарды емдеу үшін қолданылады.

Косметологияда зирені қалай қолдануға болады

Түнгі кремнің орнына тұлғаның қара зире майының әдеттегі өсімдік майымен тиімді әсер етеді. Оларды бір-біріне бөлді. Осындай консистенцияны мойынның терісіне, сондай-ақ бюстің икемділігі үшін қолдануға болады. Өте жақсы тазалайды. Мұны істеу үшін майдың бетке маска қосылуы керек. Ісінуді жояды. Бұл сондай-ақ созылмалы белгілерді алып тастауға, коллаген өнуін ынталандырады. Пимпакты алып тастау үшін оған зире майы салынады. Қысқаша айтқанда, терминді қолдану өте әртүрлі.

Шашты қалпына келтіру үшін

Бұл құрал шаш күтімінде өте жиі кездеседі. Қолданылуы лампаны күшейтеді, қышуды, тазартуды және қайызғақты босатады. Ол үшін бір қара зире майы, зәйтүн майы және шаш маскасы араластырыңыз. Шашқа шашты жарты сағат бойы жағыңыз және сусабынмен жуыңыз.

Былғары бүркеніштерін дайындау үшін

• Эфир майы бар маска. Қажетті 2 шай қасық дайындау. зире майы, лаванда эфир майы 8 тамшы, шай ағашы майы 6 тамшы.
• Хош иісті май маскасы. Оны жасау үшін екі бағаннан, төрт гүл тамшысын, бергамоттың жеті тамшысын, аршадан жеті тамшысын, қара зире майын 50 граммнан алуы керек. Барлығын араластырыңыз және 15 минут бойы бет жағыңыз, содан кейін жылы сумен шайыңыз.
• Косметикалық балшықпен маска. Сізге 25 грамм балшық суға паста күйіне дейін сұйылтылған және шай қасықтан алынған май қажет. 15 минуттан кейін масканы тазалаңыз.

Әжімдерден жасалған маска дайындау үшін

• Сергіткіш маска. Бір шай қасық зәйтүн майы, екі ас қасық жүзім тұқымының майы мен араластырыңыз. Текстура сәл қыздырылған және 40 минут бойы қолданылады. Ақыр соңында қалдықтарды майлықпен алып тастаңыз және бетіңізді сумен жуыңыз.
• Әжімге қарсы маска жұмсартады. Сізге 30 грамм қаймақ, 15 грамм зире майы, 8 грамм жерге даршын қажет. Барлық араластырып, 25 минут бойы қалың қабатты қолданыңыз.

Күміс: тамақтану кезінде қолдану

Кәдімгі салмақ жоғалту үшін куми аз мөлшерде ыдысқа қосылады. Оның кішкентай дозасы метаболизмді реттей алатындықтан, майлар мен белоктарды тез сіңіруді қамтамасыз етеді, асқазан-ішек функциясының бұзылуын жояды. Тұқымдарда фитогормондардың болуы қатаң диета байқалғанмен, Қалқанша безінің жұмысын қолдайды.

Тамақты дайындауға арналған зире қалай қолдануға болады

Көптеген ыдыс-аяқтарды дайындау кезінде кумин дәмдеуіш ретінде қолданылады. Тамақты керемет хош иіс пен тәтті дәм береді. Күміс өндірісінде қолданылады:

• Нан өнімдері.
• Бірінші және екінші курс.
• Соу, киім және тұздық.
• Сақтау және тұздықтар.
• Салаттар.
• Ыстық сусын мен шай.
• Кейбір десерттер.
• Қара кориандр хош иістендіргішке, қамырға, ірімшікке, ұлттық және сүт сусындарына қосылады.

Зирені дәмдеуіштер ретінде пайдалану ет, балық, саңырауқұлақ, ірімшіктің аз май сорттары, көкөністердің кез келген түрі, түрлі дәнді дақылдар мен макарон өнімдерін дайындау үшін жарамды.

Зирені бар салаттар бальзам сірке суы немесе өсімдік майымен жақсы сыналған.

Зире тұқымын қалай таңдауға болады?

Жақсы сапалы зире тұқымдар тәтті-дәмді және сәл дәмді дәмі бар өте күшті хош иістендірілген. Қара емес астық сатып алмаңыз. Тұқымның мөлшері қара бұрыш сияқты, тек пирамидалық пішінді.

Зире тұқымын дүкендерде немесе дәріханаларда сатып алуға болады. Сатып алу кезінде қаптаманың тығыздығын, сондай-ақ дайындау мен сату уақытын тексеріңіз.

Зире қолданудың жанама әсері мен қарсы көрсеткіштері

Зауыт биологиялық белсенді болып табылады, сондықтан оны көп мөлшерде қолдану денені емдеуге емес, сонымен бірге улануды білдіреді. Түйе тәрізді жемістерде тұқым сияқты бірдей қарсы көрсеткіштер бар.

Күміс және оның қарсы көрсетілімдері:

1. Бұл өсімдіктің аз мөлшерде тұқымдары ауру жүрек жүйесі бар адамдарға қатты әсер етуі мүмкін. Оның ядросының кез-келген мақсатқа қатаң тыйым салынуы - жүрекке шабуыл жасалуы мүмкін.
2. Жүкті әйелдерге арналған зире қолдану әлі де қалаусыз - зире жүктілікті тудыруы мүмкін.
3. Мейірбикелі аналар да зәрді нәресте үшін аллергия тудыруы мүмкін болғандықтан, сақтықпен абайлап қолдануы керек.
4. Қант диабетімен ауыратындарға да тамақ ішу ұсынылмайды - бұл қан қантының ұлғаюына әкеледі және денеге зиян келтіруі мүмкін.
5. Астрономия ингаляциядан зардап шегуі керек, себебі ол шабуыл қаупін арттырады.

Зире денеге пайдалы болу үшін, сіз зире туралы есірткі ретінде бәрін білуіңіз керек. Бұл зауытты пайдаланудан максималды нәтижеге жету үшін рецепт бойынша бәрін жасау керек, себебі дұрыс емес доза зиянды болуы мүмкін. Сізге денсаулық!