Атаулардың үндестігі арқасында, көп адамдар бұл пікірде қияр және тасшөп - бұл бір зауыт. Келіңіздер, қытырлақ және тасшөпті бөлек оқып, айырмашылықтарды анықтаймыз. Көгалдандырушылар ұзақ уақыт бойы ортақ пікірге келе алмады - қияр және тасшөп немесе тимьянь бірдей немесе түрлі өсімдіктер. Мақалада өсімдіктерді талдаймыз және қиярдың тимьяннан қалай ерекшеленетінін білеміз.
- Керемет дегеніміз не?
- Тимьяның сипаттамасы және түрлері
- Сүйкімді және қымбат: айырмашылық дегеніміз не?
Керемет дегеніміз не?
Сүйкімді - шөпті жылдық өсімдік, биіктігі 40-50 см жетеді. Ілмекті тік, сәл тармақталған, ұзындығы 15-45 см, сызықтық немесе желілік-ланцет түрінің сұр-жасыл көлеңкесінің ұзындығы, жапырақ ұзындығы шамамен 15-25 мм. Күлгін түстері бар ақ, сирень және қызғылт түстердің кішкентай гүлдері акциларлы шеттерде орналасқан. Қыркүйектен бастап тамызға дейін, қыркүйек айында жеміс-жидек піскен жемістер - қоңыр жаңғақтары. Тұздықтың тағы бір атауы - бұрыш шөпі бар.
Зауыттың құрамы құрамында минералды тұздар, эфир майлары, тимол, цинол, карвакрол, дипентен,Зимола, бореол, каротин, фитонцидтер, С витамині, магний, фосфор, кальций, калий, селен, мырыш, шайырлар және таниндер. Жерорта теңізі Жерорта теңізі болып табылады, зауыт 9-шы ғасырда Еуропаға бюджеттік сортты ретінде енгізілді. Қазіргі уақытта тамақ пісіруде жиі жас жапырақтар жиі пайдаланылады, өйткені олар көкөніс, балық, ірімшік тағамдарын береді және ерекше әсерлі дәмді пісіреді.
Құрғақ қытырлақ қоян еті, құс еті мен сиыр етімен жақсы өтеді. Косметикалық өнеркәсіп өз өнімдерін өндіруде эфир майын пайдаланады.
Дәмдеуіштерді емдеу үшін антисептикалық, диафоретикалық, анальгетиктер, тоник, диуретикалық, тұтқыр, антиспаздық және эффективті әсер ету түрінде нәтиже алу үшін қолданылады. Тамырлы инфузия құрттарды жеңілдетеді, токсиндерді жояды, қан құрамын жақсартады, бүйрек пен бауырды тазартады, қант диабетін қалыпқа келтіреді, жүрек ауруы мен тахикардияға көмектеседі.
Тимьяның сипаттамасы және түрлері
Қамшы (бұта) - ұзындығы 30 см-ге дейін, көптеген орман ағаштары тұрып жатса немесе жатса. Дуармалы веналармен ұзартылған сопақ пішіндегі кішігірім петиолат жапырақтары қарама-қарсы орналасады.Ақ немесе күлгін-қызғылт реңктің кішкентай гүлдерімен жазғы гүлденудің барлығы дерлік, ол капиллярдың созылмалы өсімдік түрін құрайды.
Қыркүйек айында жемістер төрт допты жаңғақ бар қораптар түрінде піседі. Олар тағам дайындауда ащы дәмдеуіш ретінде пайдаланылады. Бақ тимвалары - ақ гүлдермен, бірнеше сәл кішкентай, көпжылдық тимьеваның түрі, оның хош иісі - тасшеттердің классикалық хош иісі.
Зауыттың құрамы: тимьма эфир майы, С витамині, флавоноидтер, каротин, магний, кальций, калий, таниндер мен ащы заттар, органикалық қышқылдар, садониндер және биологиялық белсенді заттардан тұрады.
Жаңа піскен немесе кептірілген түрдегі шөп шөпті дәмдеуіш ретінде пайдаланылады көкөністерді сақтау және шай жасау кезінде ет, балық және алғашқы курстарға дейін. Антиконвульсан, бактерияға қарсы, анальгетикалық, қабынуға қарсы, тұтқыр, бөртпе, холеретикалық, диуретикалық, седативті, антельмингвистикалық және жараны емдеу әдісі ретінде пайдаланылатын тасшалардың дайындалуы.
Барлығы 150-ден астам тасшөп бар. Ең танымал:
- жалпы тимьяның ұзындығы 15 см-ге дейін төменгі өсімдігі болып табылады, кішігірім жапырақтың астыңғы жағы ұрпақ болып табылады, гүлдер ақ немесе ақшыл сирень. Осы типтегі тимьяно - лимон, жас жапырақтар бар сарғыш реңктері, уақыт өте келе, бозғылт жасылға өзгереді. Ыстықты сүйетін өсімдіктер лимонның дәмді иісін сезінеді. Биіктігі 5 см-ге дейін жететін Elfin түрлілігі сияқты өсімдіктер, ал зауыт 15 см диаметрі бар тығыз бұлтқа ұқсайды.
- тимьяндарды сіңдіру - ұзындығы 15 см-ге дейін көпжылдық, сәл сілтілі, орташа қоректік жерді артық көреді. Таймақтың бұл түрінің сабақтары сіңіп кетеді, бұтақтардың популяциясы бар, жапырақтары ұзындығы 10 мм дейін ланцет тәрізді, ақ және қызғылт түстердің кішкентай гүлдері капиллярлық өсімдік түрінде болады. Жаздың екінші жартысында гүлдеу жүреді. Бұл тасшөп, тимьян деп аталады.
- Богородский Джемко - бұл сорттың сабақтарының тамырлануға қабілетті жұқа сергітетіні, жапырақтары сұр-жасыл, ащы дәмі мен жарқын хош иісі, қызғылт немесе күлгін гүлдері бар.
- жасыл өсімдіктердің биіктігі 25 см-ге дейін, өсіп келе жатқан бұтақтар, жасыл жапырақтарды жасыл жапырақтардың топырақтарында топтарға бөлінген күлгін-қызғылт түстердің кішкентай гүлдері.
Кейде мәселе туындайды: тасшөп тимьяннан қалай ерекшеленеді? Өсірушілер және дәстүрлі емшілер жалпыға ортақ пікірге сүйек пен тасшөптің бірдей өсімдіктер болып табылады. Созылған тасшөптiң түрлi - тасшөп. Қымбатты және тимьянның сыртқы түрі өте жақсы деп есептеледі - тимьяның жарқыраған гүлденуі және ұзын тамыры бар жіңішке сабы бар, ал тимьяның кең, жұмсақ құлап тұрған тәжі және көп тармақты тамыр жүйесі бар. Сыртқы айырмашылықтар өсімдіктердің пайдалы қасиеттеріне әсер етпейді, өйткені олар жиі анықталады.
Сүйкімді және қымбат: айырмашылық дегеніміз не?
Сүйкімді және қымбат - Бұл Labiaceae отбасының өсімдіктері, оның негізгі бөліктері эфир майларының көп мөлшерін қамтиды және дәрілік мақсаттарға лайықты қолдануға және әртүрлі тағамдарға арналған дәмдеуіш дәмдеуіштерге ие. Келіңіздер, өсімдіктердің ғажап және тимьяндарын түсінуге тырысамыз және олардың арасында қандай айырмашылық бар.
Бастау үшін, дәмдеуіштер мен тимьяндардың ресми атауында айырмашылық бар екенін атап өту керек: қытырлақ - кундари немесе сатури, ал тимьян - тасшөп. Сырттай, бұл өсімдіктер толығымен ерекшеленеді,бұтақ ұзынырақ және бұта түрінде өседі, ал тимьды - жер бетіне таралған қысқа, әдемі гүлдендірілген өсімдік, оны қалың кілеммен жабады. Сонымен қатар, өсімдіктер жапырақтар мен гүлдердің басқа түріне ие. Сиқырлы хош иістендірілген дәмді және бальзамды, тимьянда дәмді шөптердің жеңіл жаңғағы хош иісі бар.
Тоқты мен қиярдың шығу тегі басқаша: Ежелгі Египетте ежелгі Грецияның тұрғындары тамақ үшін дәмдеуіш ретінде қолданған, олар ежелгі Египеттегі басшылардың балмұздақтарын қолданғаны үшін қолданылған.. Гүлдер алаңдарын, альпі слайдтарын және жолдарды жобалау кезінде әсемдікпен және топырақпен ерекшеленіп, өсіп-өнудің ерекшеліктерін ескере отырып, түрлі-түсті қаптамалар қолданылады. Өзіңіздің арқа ауласында осы пайдалы өсімдіктерді өсіріп, әртүрлі ыдыс-аяқтар үшін хош иісті дәмдеуіштерді, сондай-ақ ауруларға көмектесетін құнды медициналық шикізаттарды аласыз.
