Шие томаты қызылшаның ұзын, ерте піскен алуан түріне жатады, әдетте қызыл, ал сары, жасыл және тіпті қара сорттары бар.
Жемістер, әдетте, кішкентай (10-30 г), бірақ олар да гольф доптың өлшемі болып табылады. Форма сфералық сәл ұзартылғаннан өзгереді.
Қызанақтар тағамдар ретінде пайдаланылады, ыдыс-аяқ үшін, салаттарға қосылады, консервіленген және тіпті кептіріледі. Олар әдеттегі сорттарын жақсы салыстыратын ұзақ уақыт бойы жаңа піскен сақталуы мүмкін. Және оның қарапайымдылығы арқасында олар ашық алаңда немесе жылыжайда ғана емес, үйде де өседі.
- Химиялық құрамы және тағамдық құндылығы
- Шие қызанақтарының артықшылықтары. Құрамы және қасиеттері
- Шие томатының зақымдануы және қарсы көрсеткіштері
- Жоғары сапалы шие-томатты қалай таңдауға болады
Химиялық құрамы және тағамдық құндылығы
Түрлілік түріне байланысты химиялық құрамы мен тағамдық құндылығы біршама ерекшеленуі мүмкін, бірақ бұл өсімдік құрамында келесі элементтер бар:
- дәрумендер (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- макронутриенттер (калий, кальций, магний, натрий, күкірт, фосфор, хлор);
- микроэлементтер (бор, темір, йод, кобальт, марганец, мыс, молибден, фтор, мырыш, хром).
Осы бай құрамы арқасында, шие қызанағы пайдалы және кейде зиян келтіре алады.
Тамақтану құндылығына келетін болсақ, онда осы қызанақтың 100 г 18-24 ккал болуы керек. Көмірсулар (негізінен қант) 74%, ақуыздар - 17%, майлар (қаныққан, полиқанықпаған, бір реттік) - шамамен 9% құрайды. Құрамында су, талшық және органикалық қышқылдар бар. Холестерин жоқ.
Шие қызанақтарының артықшылықтары. Құрамы және қасиеттері
Мұндай бай композицияны атап, шие томаты қалай пайдалы екенін білейік.
Сонымен қатар, олар жағымды дәмі бар және кез-келген ыдысты олардың кескінімен безендіре алады (оларды тікелей кесіп қосуға болады, оларды кесуге болмайды), және осы жемістерде витаминдер, антиоксиданттар мен қанттар мөлшері ірі сорттарға қарағанда 1,5-2 есе жоғары болады.
Жоғарыда аталған макро-және микроэлементтер, фолий және никотин қышқылдары адам ағзасына пайдалы.Витамин К кальций сіңірілуіне және бүйректің қалыпқа келуіне ықпал етеді. Серотонин - антидепрессанттардың орнын басады және көңіл-күйді жақсартады. Хром аштықты тезірек қанағаттандыруға көмектеседі.
Қызыл шие томатының сорттары лицопенді қамтиды, ол рак ауруын (асқазан, асқазан, ішек, өкпе) дамыту және жүрек-тамыр жүйесі ауруларын азайтады.
Шие томатының зақымдануы және қарсы көрсеткіштері
Барлық пайдалы қасиеттері бар болса, шие қызанақтарын пайдалану ұсынылмаса, немесе олардың саны шектеулі болуы керек. Бұл қызанақ, сондай-ақ қарапайым, жеке төзімсіздігі бар адамдарға, метаболикалық бұзылыстары бар қызыл көкөністер мен жемістерге аллергияға қарсы. 
Холелитиоздан зардап шеккендер оларды теріс пайдаланбауы керек, себебі олар холеретикалық әсерге ие. Жемістердің құрамындағы органикалық қышқылдардың асқазан шырышты қабығын тітіркендіруі мүмкін және сондықтан күніне 100 г-нан көп тұтынатын тамырлы жара науқастарына теріс әсер етеді.
Жоғары сапалы шие-томатты қалай таңдауға болады
Шие-томатты қалай таңдауға болатыны туралы келесі кеңестер шынымен-ақ жоғары сапалы жемістерді табуға көмектеседі.
Мөлшердің алғашқы белгісі - иіс. Бұл шырынды, дәмді болуы керек, айқын көрінуі керек. Жүзім жауып, жүзімде піспеген жемістер ешқандай иіс болмайды.
Қадамға назар аударыңыз. Ол біртұтас болуы және табиғи түсі болуы керек. Әйтпесе, қызанақ іс жүзінде қоректік заттар жоқ, өйткені олар егін жинағаннан кейін піседі.
FМүмкін болса, жемісті кесіңіз, кесілген ішкі бөлмелері бар шырынды болуы керек. Орташа, піскен, әдемі қызанақтарды ақауларсыз таңдау ұсынылады.
