Саңырауқұлақтар өсіру әдістерін үйрену

Үйде шампиньондарды өсіргіңіз келсе, алдымен өзіңізге сұрақтар қойыңыз: ол үшін не және сізде не бар? Өйткені, отбасына дәмді кешкі ас беру үшін, жертөлелерде немесе бақша төсектерінде бірнеше суырмаңыз жеткілікті.

Бірақ егер сіз ауқымды өндірісті ұйымдастыру туралы шешім қабылдасаңыз, сізге үлкен, арнайы жабдықталған үй-жайлар ғана емес, сондай-ақ жабдықтар, жабдықтар, материалдық және еңбек шығындарының елеулі көлемі, сондай-ақ білім қажет. Әрбір өсіп келе жатқан саңырауқұлақ әдісі өз ерекшеліктері бар, әрі қарай талқыланатын болады.

Бақшада, бақшасында немесе бақшасында

Ашық жерлерде өсіп келе жатқан шампиньондар - бұл оңай емес, өйткені бұл саңырауқұлақтар ашық жарықты жақсы көрмейді. Егер сіздің жазғы коттеджіңізде саңырауқұлақ жасағыңыз келсе, көлеңкедегі орынды іздеңіз - ағаштар, бұталар, таңқурай немесе үйдің артында бақшасында. Төсек үстінде топырақты кептіруден қорғау үшін шатырды салу қажет.

Сайттағы жұмысқа кіріспес бұрын, алдымен дайындалуыңыз керек саңырауқұлақты өсіруге арналған компост. Ең қарапайым рецепт 12 кг сабан, 8 кг көң немесе қоқыс. Компоненттер коллектордағы қабаттарға қойылады, содан кейін қоспаны кептіруге жол бермей, күн сайын суару керек. Дайындау барысында (22-25 күн) компост бірнеше рет араластырылуы керек.

Таңдалған төсекке топырақ, оның бетіне мицелия егілген, оны 5-7 см жоғары компост қабаты бар және оны құйып керек. Болашақта, қажет болғанда, аумақты ылғалдандыру қажет. Жеміс-жидек басталғанға дейін 2,5 ай күтеді. Шампаньон өнімділігі - Айына 1 шаршыдан 12 кг саңырауқұлақ. м) Бір жерде мицелия бес жылға дейін өседі.

Көкөністермен бірге бір төсекке шампанондарды өсіру өте қызықты. Бұл әрекетті орындау үшін 1,5 м төсек, топыраққа кене (кота немесе жылқы) кірді және сквош немесе сквош көшеттерін отырғызу керек. Кереуеттер созылған пленкамен жабылған. Көшеттердің тамыры болған кезде мицелия отырғызды. Көкөністер мен саңырауқұлақтар мезгілде дамиды.

Егер сіз қайда баруды білмесеңіз саңырауқұлақтар мицелиянемесе сіз оны өзіңіз алуға тырысқыңыз келсе, табиғи ортада жиналған саңырауқұлақ қажет болатын келесі әдісті қолдануға болады.Олар жер мен мицелияның іздері аяқтарында қалатын етіп жойылуы керек.

Сайтта сіз 20-30 см тереңдікте кенішті қазып, көң және сабанның қоспасы арқылы толтырып, жоғарғы жағындағы орман немесе бау-бақша 5-6 см құйыңыз. Жиналған саңырауқұлақтарды пышақпен бүктеп, оларды дайындалған жерге жайып, топырақ қабатымен жабыңыз. Бірінші саңырауқұлақ бір айда пайда болады. Ашық жерлерде, төсек-орындар көмегімен шампиньондарды өсіруге қосымша жертөледе Сіз сондай-ақ өсіп келе жатқан саңырауқұлақтарды бастауға болады. Осы технологиямен төсек пластикалық ораммен жабылған еденге орналастырылады. Әдістің кемшіліктері қолмен жұмыс күшінің үлкен мөлшерін, тазалау қиындықтарын және аурулар мен зиянкестердің таралуының жоғары мүмкіндігін білдіреді. Әдістің артықшылығы ең төменгі экономикалық шығындар болып табылады: контейнерлер мен тіректерді сатып алудың қажеті жоқ.

Сөрелерде

Сөрелерде шампиньондарды өсірудің голландтық технологиясы технологиялық процесті механикаландыруға арналған арнайы қымбат жабдықтардың болуын болжайды. Бұл әдіс ірі кәсіпорындар үшін қолайлы.Оның көмегі арқасында өндіріс алаңы кеңістікті үнемдеу үшін тиімдірек қолданыла алады.

Шампаньонға арналған шкафтар - бұл бірдей жоталар, тек бірнеше қабат. Блоктар немесе қораптар көптеген сөрелерде орналастырылған. Әдістің кемшіліктері жабдықтардың жоғары шығындары мен аурулардың таралуына және тік қондырғыға жатады.

Контейнерде

Тұтастай алғанда контейнерлік жүйе әуесқой саңырауқұлақтар өндірісіне емес, бизнеске арналған. Бұл әдіс ірі, негізінен шетелдік (Америка, Канада) кәсіпорындарымен игеріледі. Ол күрделі күрделі салымдарды талап етеді, процестерді толық механизациялау (компостты толтыру және түсіру,жер қойнауын пайдалану) және ірі өндіріс көлеміне экономикалық жағынан пайдалы (жылына мың тонна өнім).

Саңырауқұлақтарды өсіру үшін шампиньондар үшін субстрат орналастырылған құйма және саңырауқұлақтарға қарсы арнайы өңделген ағаш ыдыстар қажет. Саңырауқұлақтардың өсуінің әртүрлі кезеңдері санитарлық шараларды (жуу, дезинфекциялау) және контейнерлерді сақтауды оңтайландыруға мүмкіндік беретін түрлі бөлмелерде орын алады.

Алайда, егер сіз бір немесе бірнеше кіші контейнерлерді қолдансаңыз, бұл әдісті үй жағдайларына бейімдеуге болады.

Сөмкелерде

Жақында саңырауқұлақты өсіру әдісі полимерлі фильмнің қаптарында. Ол контейнер немесе сөре жүйелеріне қарағанда аз инвестицияны қажет етеді және оны шағын және орта бизнеске немесе үйде пайдалануға болады.Осы мақсатта жабдықталған көкөніс қоймасы, құс үйі қолайлы болады. Үйде салмағы 25 кг болатын сөмкелерді қолданған дұрыс.

Толтырылған және егілген қапшықтар оңай күтім жасау үшін қашықтықта орнатылады. Сондай-ақ сөмкелерде де болуы мүмкін.

Бұл әдісті қолданған кезде инфекцияның немесе шірік тітіркенуін болдыртпау жеңілірек болады, бұл жағдайда сіз барлық қаптаманы инфекциядан қорғайтын проблемалық қапты жаба және алып тастай аласыз. Мицелия жұмсалған сөмкелерді өзгерту оңай. Егер салу керек болса сатылы қапшықты ұстаушылар, өндіріс алаңдарын әлдеқайда тиімді пайдалануға болады (жоталармен салыстырғанда). Пакет әдісінің жетіспеушілігі буманы компостпен қолмен жинау қиынға түседі, бірақ бүгін сіз сатуға арналған компост пен саңырауқұлақ мицелияның дайын сөмкелерін таба аласыз.

Блокта

Бүгінгі күні көптеген саңырауқұлақ өсіріледі дайын блоктар экструдирленген субстраттан шампиньондарды өсіруге арналған.Үлкен брикеттер өндірісінде, кеуіпке, тұқым қуырмаларына, шымтезек пен үгінділерді брикеттерге батырады.

Әдістің маңызды артықшылығы - компостты өндірудің жетіспеушілігі, сонымен бірге саңырауқұлақтарды өсіру үшін үлкен аумақтар қажет емес, бұл тіпті елде де жасалуы мүмкін. Блоктар толығымен дайын болғандықтан, саңырауқұлақ мицелиясын отырғызу қажет емес, ол қазірдің өзінде өсіп келе жатқан алғашқы сатысында. Бір бірліктің салмағы 2,5-тен 20 кг-ға дейін.

Мұндай брикеттермен жұмыс істеу үшін сіз корпус қабатын қолдану және азайту үшін техниканы пайдалана аласыз, компостты басқарудың әдістемесі қажет емес. Брикеттердегі компостты таңдау мұқият қарастырылуы керек, ақылға қонымды бағадан басқа, ол жоғары сапалы болуы керек. Өз құрамын өзгерту немесе құрылымы жұмыс істемейді.

Блоктар сөрелер мен палеттерге көлденең қойылады және олардың бетінде тесіктер жасалады. Құрылғыны кептіруге жол бермеу үшін оны қабыршақты, қағаз немесе пленкамен жауып қоюға болады. Блок мицелиямен жабылған кезде, ол жабынды праймермен жабылған және желдету тоқтатылған. Ылғал субстраттың өзі жетпейтін етіп бүрмелерді ылғалдандырыңыз. Саңырауқұлақтардың алғашқы өнімі 2-2,5 ай ішінде жиналады.

Саңырауқұлақты өсірудің əрбір əдісі өзінің артықшылықтары мен кемшіліктеріне ие, сондықтан қол жетімді ресурстар мен мақсаттарға қарай ең қолайлы технологияларды таңдай аласыз.