Саңырауқұлақ саңырауқұлағы өте танымал және танымал саңырауқұлақ жинаушыларға белгілі. Басқа күзге дейін басқа саңырауқұлақтар мен мол жемістерден бұрын пайда болады.
- Свинушка жұқа (лат. Paxillus heputus)
- Шошқаның шошқасы (лат. Paxillus filamentosus)
- Шошқа шошқа (киіз) (Latin Tapinella atrotomentosa)
- Tapinella panusoidal немесе құлақ тәрізді питомник (Latin Tapinella panuoides)
- Paxillus ammoniavirescens
- Paxillus obscurisporus
- Paxillus rubicundulus
- Paxillus vernalis саңырауқұлағы
Саңырауқұлақ шошқаларының сорттарын қарастырып, оларды жеуге болады ма?
Свинушка жұқа (лат. Paxillus heputus)
Свинушка жіңішке - Болетовые тапсырыстарының Свушка отбасының саңырауқұлағы. Енді саңырауқұлақтар улы деп саналады, ал 1981 жылға дейін ол шартты түрде жеуге жарамды деп саналды. Жіңішке шошқа түрлі типтегі ормандарда өседі және бұл саңырауқұлақтың басқа сорттарына ұқсас. Саңырауқұлақтың қақпағы 12-15 см диаметрмен өсіп, оливковый-қоңыр түсті болады. Біріншіден, ол бұралған шеті бар әлсіз дөңес нысаны бар, содан кейін ортасында шұңқыр тәрізді депрессиямен бірге жазық.Шетінен төмен, мүмкін толқынды. Шляпалар ыстық болып, үзіліс жасайды. Оның сезімтал, кейіннен тегіс, ылғалды ауа райында - жабысқақ. Саңырауқұлақтың целлюлозасы тығыз, жұмсақ, ал ересек саңырауқұлақтарда сарғыш-қоңыр болады. Ол ерекше иісі мен дәмі бойынша ерекшеленбейді және құрғақ болуы мүмкін.
Қақпақтың төмен жағында сары-қоңыр түсті псевдопластар бар, оларды қақпақ салдарынан оңай тазартады. Аяғы саңырауқұлағы - ұзындығы 9 см және диаметрі 2 см. Оның беткі қабаты тегіс, тегіс, лас түсі бар сары түсті, қалпақшаға қарағанда сәл жеңіл. Spore ұнтағы свинушки жіңішке қоңыр. Көптеген саңырауқұлақ жіңішке свушкадағы улы қасиеттер туралы пікірталасқа түседі. Олар бұл саңырауқұлақты әрдайым тағамға арналған және өздерін жақсы сезінетіндерін айтады. Қарап көрейік, svinushka жұқа - улы саңырауқұлақтар немесе жоқ. 1944 жылы өліммен аяқталған свушка өлімі алғаш рет байқалды. Неміс микологы Юлий Шафефер жақсы сезінбеді, ол құсу, диарея және безгегімен пайда болды. 17 күннен кейін ол қайтыс болды. Өткір бүйрек жеткіліксіздігінің себебі болды.
Ең бастысы, улану симптомдары әрдайым пайда болмайды және бірден емес. Шошқаның құрамында термиялық өңдеу арқылы бұзылмайтын улы заттардың лециналары бар. Жиырмасыншы ғасырдың 80 жылдары Швейцар дәрігері Рене Фламмер шошқа антигенінің қызыл қан клеткаларының мембранасына бекітетінін және иммундық жүйені антиденелерді шығаруға және өздерінің қызыл қан клеткаларына қарсы күресуге қабілетті екенін анықтады. Нәтижесінде адам гемолитикалық анемия мен бүйрек жетіспеушілігін дамытады. Денеге антиденелерді шығару үшін уақыт қажет болғандықтан, улану белгілері дереу пайда болмауы мүмкін. Сондай-ақ, әрбір организмнің саңырауқұлақ токсиндеріне сезімталдығы әртүрлі. Сондықтан 1984 жылы КСРО бас санитарлық дәрігерінің орынбасары бұйрығымен жұқа шошқа улы саңырауқұлақтар тізіміне енгізілді.
Шошқаның шошқасы (лат. Paxillus filamentosus)
Альфин немесе аспен суы аз таралған түрі болып табылады. Өз атауын аспен немесе кішігірім астындағы қолайлы орыннан алды. Бұл жұқа шошқа бар көптеген сыртқы ұқсастықтар бар, бірақ ол сарғыш-қызыл көлеңке бар scaly-cracked беті бар қалпақ айырмашылығы бар. Альпі сылдарлар, сондай-ақ жіңішке сылдарлар улы, бірақ кейбір саңырауқұлақтар оны шартты түрде жеуге жарамды деп санайды.
Шошқа шошқа (киіз) (Latin Tapinella atrotomentosa)
Шошқаның ең таралған түрлері жұқа және майлы шошқа болып табылады. Бұл Болетов орденінің Tapinella отбасының саңырауқұлағы. Саңырауқұлақтың диаметрі 5-15 см, алғашқы дөңес, пішіндегі жарты шар тәріздес қалпақшалар, содан кейін орталықта шұңқыр тәрізді шұңқырлы линия бар. Қақпақтың беті барқыттай немесе тегіс қоңыр түспен тегіс. Шеттер жиектелген. Төменгі жағынан ол жас саңырауқұлақтарда жиі ламеллярлық кремді қабатты және жетілгендерге қоңыр болады. Аяғы шамамен 7 см биіктікте және диаметрі 3,5 см цилиндрлік пішінге дейін орталықтандырылған немесе бүйірлік қондырғыға орнатылуы мүмкін.
Оның беті - барқыт, қара-қоңыр түсті. Негізінен субстратқа толығымен құйылады. Саңырауқұлақтардың целлюлозасы ащы дәмі бар ерекше иісі жоқ ақшыл-сары түсті. Ол ылғалдың қатысуымен шаршайды және сыну кезінде қараңғы болады. Саңырауқұлақтардың сары-қоңыр түсті спорлы ұнтағы. Аммиак бояғыштары қалың свушка целлюлоза жарқын сирек түсті, калий гидроксиді (KOH) - жасыл және қара. Май шошқасы шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлаққа жатады. Шетелде жеуге жарамсыз немесе зерттелмеген улы қасиеттері бар. Бұл саңырауқұлақтардың целлюлозасы антибиотик ретінде әрекет ететін атоментинді (қоңыр пигментті) қамтиды және антитуморлық әсері бар, көк жүнді бояуға арналған телефоре қышқылы (көк пигменттер) бар.
Tapinella panusoidal немесе құлақ тәрізді питомник (Latin Tapinella panuoides)
Құлақ шошқа - бұл агар. Саңырауқұлақтардың денесі ұзындығы 16 см диаметрі бар жалпақ қалпақшалар түрінде бүйірлік тіреуі болуы мүмкін, олар қысқа аяқ түрінде қалың мицелияда бір-біріне немесе біріктіріледі. Қаптаманың беті сезінеді, содан кейін тегіс, сары-кілегей түсінен қоңыр-күлгінге дейін. Саңырауқұлақтың шеті жұқа, тығыз, толқынды болуы мүмкін.Төменнен қақпақ сарғыш кремден апельсельге дейін тар тақталардан тұрады.
Саңырауқұлақтың негізі тығыз, барқытты, қоңыр болады. Тетік - сары, ашық-күрең, құрғақ болған кезде жіңішке болады. Саңырауқұлақ жаздың аяғынан бастап күзге дейін жалғыз немесе топырақта немесе қылқан жапырақты ағаштарда өседі. Саңырауқұлақтар ескі ағаш ғимараттардың бетінде орналасып, оларды жойып жіберуі мүмкін. Құлақ тәрізді шошқа дәрілердің болуына байланысты нашар улы саңырауқұлақтар деп аталады. Бұл токсиндер эритроциттерді біріктіреді.
Paxillus ammoniavirescens
Бұл саңырауқұлақ қалалық саябақтарда да, Италия, Германия, Испания, Швеция, Португалия, Франция, Англия мен Солтүстік Африка елдерінде де кездеседі. Ол улы деп аталады. Саңырауқұлақтардың қақпағы - диаметрі 12 см-ге дейін майлы, тығыз, сары-қоңыр түсті, саңырауқұлақтың өзі 10 см биіктікте өседі. Көптеген күзде өседі. Саңырауқұлақтар споралары үлкен, қоңыр түсті.
Paxillus obscurisporus
Шошқа Paxillus obscurisporus саңырауқұлағы өлімтал улы болып жіктелген және chaboris (Clitocybe genus) сипаттамасында ұқсас. Белгілі ерекшеліктер - говарушек сияқты ақ түсті споралар емес, қақпақтың астында қоңыр түсті және қоңыр, ақ емес. Саңырауқұлақтар көбінесе линдендерде немесе басқа кең ағаштарда немесе ашық жайылымдарда өседі. Бұл басқа шошқа қарағанда әлдеқайда көп қақпақтар бар. Айқынды емес иісі жоқ целлюлоза, дәмі - қышқыл. Шляпасы алтын түсте, диаметрі 4-13 см, көтерілген толқынды шеті бар. Саңырауқұлақтың аяғы ұзындығы 8 см-ге дейін, жерінен қақпаққа қарай сәл кеңейіп, сұр-сары түсті болады. Жеміс беру мерзімі - шілде-қыркүйек.
Paxillus rubicundulus
Бұл шошқалардың тән ерекшелігі диаметрі 15 см-қа дейін сарғыш-қоңыр түсті қызғылт түске боялған шұңқыр тәрізді қалпақшаны білдіреді. Салдарды ақшыл сары түске бояйды және қызыл-қоңыр түстен ажыратқанда оны өзгертеді. Қақпақтың беті тегіс және барқыт. Аяғы цилиндрлік, 8 см жоғары, алдымен сары, содан кейін қызыл-қоңыр түсті болады. Бұл түрдегі саңырауқұлақтар Еуропада кеңінен таралған. Бұл шошқа саңырауқұлағы өзендердің жағасында өседі, ылғалды топырақта жеңіл ормандарда және кішігіріммен симбиоз жасайды.
Paxillus vernalis саңырауқұлағы
Саңырауқұлақтар Солтүстік Америка, Эстония, Ұлыбритания, Данияның таулы ормандарында кездеседі. Аспен және қайыңмен симбиоз жасайды. Жеміс беру мерзімі тамыз-қазан. Қақпақ дөңес, түрлі-түсті сары-қоңыр түсті болуы мүмкін. Оның беті тегіс немесе сәл қаттылық болуы мүмкін. Қақпақтың астына сары түстер салынған. Саңырауқұлақтың целлюлозасы майлы, тығыз, айқын иісі жоқ. Оның сары түсі қызыл қоңырға өзгереді. Аяғы 9 см биіктігі, диаметрі 2-2,5 см, түсі қақпақтың түсімен сәйкес келеді.
Шошқаның тамағын өліммен аяқталатын аллергиялық реакцияға әкелуі мүмкін. Сондықтан, сіз бір шошқа тәрізді жеудің алдында өзіңіздің таңдауыңызды жасауыңыз керек - сіздің өміріңізді қатерге ұшыратасыз ба, әлде жоқсыз. Сіз үшін қымбатырақ - шошқалардың немесе өмірдің дәмі, өзіңізді шешіңіз.
