Қайың пішінін жинаудың ең жақсы уақыты қашан

Қайың еті - емдік қасиеттердің массасы және адам ағзасына өте жағымды әсері бар өте пайдалы табиғи сусын. Бұл сұлулық, денсаулығым, қуаты мен күші деп аталатын эликсир. Себебі оның құрамында көптеген қоректік заттар, органикалық қышқылдар мен микроэлементтер бар. Бүгінде біз қайың шабақтары туралы барлық мәліметтерді білеміз, оның артықшылықтары туралы, қалай, қайда және қашан жинау керек екендігін, сондай-ақ сусын қалай сақтау керектігін білеміз.

Барлық қайың кесектерінің пайдасы туралы

Қыш қаймақ құрамы фруктоза, глюкоза, сахароза, органикалық қышқылдар, ферменттер және микробқа қарсы белсенділікке ие фитонцидтер, сондай-ақ калий, темір, марганец, кальций, натрий, магний, мыс, көктем авитаминозымен әлсіреген дене қажет.

Қайың шырынының үлкен саны бар пайдалы қасиеттері:

• Иммундық жүйені керемет нығайтады.
• Жүректі қалыпқа келтіреді.
• Денеге қабынуға қарсы әсері бар.
• Бұл метаболизмді жақсартады және миға өте пайдалы.
• Әуендер, энергияны күшейтетін денені қуаттайды және зарядтайды.
• Күніне бір стақан ішетін сусын сізді уайым, шаршау және депрессиядан босатады.
• Сусын үздік диеталық және тоникалы құралдардың бірі деп аталады.
• Зәр шығару жолдары мен бүйрек аурулары бар адамдар үшін бұл өте пайдалы - бүйрек функциясын ынталандырады, диуретикалық әсерге ие, мочевой қышқылының ағуына ықпал етеді және диурезді жақсартады.
• Өкпе ауруларына, бронхитке, туберкулезге, тамақ ауруы, жөтелге пайдалы.
• Бас аурулары мен мигреннен босатыңыз.
• Жыныстық жолмен берілетін аурулардың пайдасы.
• Ішімдікті бауырдың, өт қабының, он екі елі ішектің және қышқылдығы төмен аурулармен емдеу ұсынылады.
• Артериалды қан қысымы мен анемияның жоғарылауына көмектеседі.
• Артрит, радикулит және ревматизмдегі терапевтік әсері бар.
• Қан тазартуға және ағзаның улы заттарын алып тастауға қабілетті.
• Нан құстарын алып, аллергиялық, жұқпалы және суық тиюге қарсы органның қарсылығын арттыруға болады.
• Созылмалы ринит кезінде әрбір таңертең бір стақан піскен қайыңның шырын алу ұсынылады.
• Антельминтикалық, ісікке қарсы және диуретикалық әрекеті бар.
• Теріні былғары, экзема, псориаз, фурункулез, нейродермит, саңырауқұлақ аурулары, нашар емдеу жаралары,

Бұршақ сиясы өте кеңінен қолданылады косметология:

• Теріні мінсіз тазартады және сергітеді, бұл үшін таңертең оларды жууға жеткілікті.
• Құрғақ теріні ылғалдандырады және тазартады.

• Сусабынмен жууға арналған - шашты нығайтуға, олардың жылдам өсуіне, жұмсақтық пен шашқа жылтыратуға; қайызғаққа қарсы күрес үшін қолданылады.
• Антицеллюлит орамдарын әлі де жасай аласыз.

Зиян туралы айтатын болсақ, онда қайыңның шіріті ластанған жерлерде жиналғанда және егер адам қайыңның тозаңына аллергия болса, зиян келтіруі мүмкін. Асқазан жарасына ауыратын адамдарға қарсы.

Жинау уақытын қалай анықтау керек

Егін жинау бірінші көктемде көктемде басталады және бүйрек үзілісінен кейін аяқталады. Коллекцияның басталуы ауа-райының жағдайына байланысты. Бірақ көбінесе шырын наурыздың ортасында, қар еріген кезде және бүйрек шіріп бастағанда, ортаны - сәуір айының соңына дейін жалғасады.

Жұқа аулау арқылы жинап, жинап алудың уақыты келді ме? Орманға кіріп, қайыңда осы аң аулау керек. Егер шырын біткен болса, онда пункцияда бір тамшы пайда болады. Бұл жинауды және жинауды бастауға болатындығын білдіреді.

Қалалық жерлерде қайыңдардан жасалған сағаттарды жинау мүмкін бе?

Қалада шырынды жинап алу мүмкін бе деген сұраққа жауап береміз: жоқ, тіпті бұл туралы ойланбаймын. Үлкен қалалардан, жолдардан, ірі зауыттардан және ластанған жерлерден жинап алу қажет, себебі ағаш зиянды заттар мен көлік құралдарының пайдаланылған газдарын қоршаған ортадан сорып алады.Мұндай ағаштардан жиналатын шырын тек пайдалы емес, сонымен қатар денсаулыққа зиян келтіруі мүмкін.

Жинаудың ең жақсы орындары

Шынында пайдалы шырын алу үшін оны жинау орны өте мұқият таңдалуы керек. Оны қалалардан, өндірістік аймақтардан және автомобиль жолдарынан алыс экологиялық таза ормандарда жинау керек.

Коллекцияның ерекшеліктері, дұрыс ішімдікті дұрыс жинау әдісі

Сіз қайың шабақтарын ала алмас бұрын, қарапайым, бірақ өте білуіңіз керек Жинаудың маңызды ережелері мен шарттары:

• Сіз жас ағаштар жинауға, 20 см диаметрі бар жетілген ағаштарды ғана пайдалана алмайсыз Егер жас ағаштардан сабақ жинасаңыз, сіз оларды жойып тастай аласыз, себебі ағаш өсіру кезеңінде ол мұны өзі үшін қажет.
• Құрастыру үшін 5-10 мм бұрғылау бар бұрғылауышты пайдаланыңыз. Бұл тесік магистральда ешқандай іздемей-ақ өседі.

• Ағаштың түбінде тым терең тесік жасау қажет емес, себебі шырын негізінен қабат пен ағаштың арасындағы беткі қабатта жүреді. Бұл 2-3 см тереңдікте болады.
• Жинаудың ең жақсы уақыты - сағат 10: 00-ден 18: 00-ге дейін, содан кейін шырын ең қарқынды ағып тұрады.
• Барлық ағаштарды бір ағаштан ағызуға тырыспаңыз, сондықтан оны жоюға болады. Бес-он ағаштан өтіп, тәулігіне бір литрді ағызып алу жақсы болар еді.
• Жинақтың соңында ағаштың жараларын емдейтініне сенімді болыңыз. Бұрын балауызды, бау-бақшаны мұқият жабыңыз, оны мүкпен жабыңыз немесе бактериялардың саңылауға түсуін болдырмау үшін ағаш сымды ұстаңыз.

Ал шын мәнінде қалай қайың кесегін алыңыз:

1. 20-30 см артық диаметрі бар жақсы дамыған тәжі бар қайыңды таңдаңыз.
2. Жерден 20 см қашықтықта саңылауға саңылау салып қойыңыз.
3. Шырынның астында жасалған тесікке ағып кететін қайың қабыншасын немесе басқа да жартылай айналмалы құрылғыны орнатыңыз.
4. Ыдыстың астына шырын қосатын ыдысты, шөлмекті немесе сөмке салыңыз.

Бөшкелердегі тесіктердің саны оның диаметріне байланысты. 20-25 см ағаштың диаметрімен тек бір тесік жасалуы мүмкін, содан кейін әрбір он сантиметр үшін тағы бір тесік болады. Бірақ ең бастысы - оны тесіктермен асырып алмау емес, өйткені ағаштың жаралануы неғұрлым көп болса, соғұрлым оның жараларын емдеу қиын болады.

Сақтау әдістері, біз рецепт оқып жатырмыз

Жаңа піскен шырын қолданған жөн, ал оның кейбір қасиеттерін қайнату жоғалады. Бірақ ол қанша сақтауға болады? Егер біз тоңазытқышта қанша уақыт сақталса, екеуден көп уақыт сақтап, ұзақ уақыт сақтауға болатын болса, онымен кейбір манипуляциялар жасау керек.

Сақтау тәсілдері (рецептілер) әр түрлі. Сіз квас, шарап, сироп, бальзам, түрлі сусындарды немесе консервілеу жасауға болады.

Консервілеу. Қайың пішіндес бір литр үшін сіз қант 125 г қант алуға 5 г лимон қышқылын қосып, пастеризация және қақпақтарды орап керек.

Қайың шырыны. Шырын сары-ақ түске боялады, ол тұтқырлыққа айналады, және консистенция балға ұқсайды. Сироптағы қанттың концентрациясы 60-70% құрайды.

Қайың шарабы. 10 литр қайыңның шұңқырына 1 кг қантты, екі лимонның екі қабығын, екі жүзім ақ жүзім шарабын, ашытқыны алуға тура келеді.Қызықтырылған шырынның жоғары температурада шамамен 8 литр сұйықтық сақталғанша қайнатыңыз; содан кейін оны ыстықтан шығарып, қабығы мен ақ шарапты қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз және қоспаны салқындатыңыз. 0,5 ас қасық ашытқы қосып, төрт күн бойы инкубациялаңыз. Төрт күн өткен соң, бәрін бөтелкеге ​​құйып, бөтелкелерді тығып, қараңғы, суық жерде бір айға қойыңыз.

Квасс:

• 10 литр сиря үшін 50 г ашытқы қажет. Суды буландыру үшін суды салқындатып, ашытқыны қосып, бірнеше күн бойы апарып жіберіңіз, содан кейін квасты шөлмектерге құйып, екі апта бойы суық жерге қойыңыз.
• 10 литрге төрт лимон шырыны, 50 г ашытқы, 30 г бал немесе қант, мейіз қажет. Мұның бәрі аралас, бөтелкеленген және суық қараңғы жерде қалдырылған.
• Қайыңды шұңқырды емен құтысына құйыңыз, арқанға күйдірілген қара бидай нанды қабығымен қаптаңыз, екі күн өткеннен кейін емен қабығының, жидектердің, шие жапырақтарының немесе бөренелердің асқабақтарын қойыңыз. Екі апта ішінде қайнатпа дайын болады.

Сусын өздігінен дәм татуға өте жағымды, бірақ түрлі жидектердің шырынын қосуға болады (лингонбер, тау күлі, қарақат, қарақат) немесе түрлі шөптерге (түймедақ, тимьян, зире, линден гүлдері, раушан) дәкемен қапталған құмырада шамамен екі апта.Сондай-ақ, жалбыз, Сент Джон суслысы, лимон бальзамы, қарағай инелерін қосуға болады.

Бауыр сабы - бұл бөріқарақат пен жұмсақ суықтандыру үшін ең тиімді құрал, ол денені сауықтыруға және иммунитетті нығайтуға қажетті көмекші болып табылады.Сиз бұл сусынды ұнатсаңыз, оны қалай жинап, сақтауға болатынын ұмытпаңыз.