Қытай қырыққабат пак-choi өсімдік болып табылады, ол шпинатқа ұқсас және дәмі бар ромашка. Бірақ оларды шатастырмаңыз. Бұл өнім медицинада, аспаздықта және тіпті ландшафт дизайнында пайдаланылатындықтан ғажайып. Пак-choдың не екенін көрейік.
- Мәдениет сипаттамасы
- Өнімнің химиялық құрамы және калориялығы
- Pak-choi: пайдалы қасиеттері
- Қырыққабат қолдану
- Медицинада
- Пісіру кезінде
- Қолдануға қарсы
- Егінді қалай жинауға және сақтауға болады
Мәдениет сипаттамасы
Бұл мәдениет Қытайда, Кореяда және Жапонияда бұрыннан танымал болды. Енді оны бақшаңызда өсіре аласыз. Өсімдік Қырыққабат отбасын ұсынса да, ол қырыққабаттың басының болмауы - айрықша ерекшелігі бар. Оның орнына, ол әртүрлі реңктері бар жапырақтарға тегіс айналатын ақ қабықтары бар. 
Мұндай бар сорттары Бұл қытай қырыққабаты:
- «Prima» (зиянкестерге қарсы тұру үшін маңызды);
- «Гипро» (арзан, қарапайым емес);
- «Swallow» (оның жоғары бағасы нәзік дәммен байланысты);
- «Төрт мезгіл» (атына сәйкес жылына бірнеше рет жиналады).
Өнімнің химиялық құрамы және калориялығы
Пак-cho, кез-келген қырыққабат сияқты, өзінің пайдалы қасиеттеріне ие. Құрамы құрамында магний бар, ол қан қысымы көрсеткіштерін, темірді, калийді, А, В, С дәрумендерін және тағы басқаларын жақсартады.
Негізгі ерекшелігі жапырақта сақталатын аскорбин қышқылы деп аталады.
Қытай қырыққабаты калориядан төмен және 100 грамм үшін 13 ккал (ақуыздар - 1,5, майлар - 0,2, көмірсулар - 1,2) бар. 
Pak-choi: пайдалы қасиеттері
В және А витаминдерінің жоғары құрамы көруді жақсартады. Соңғысы түнгі соқырлықтан зардап шеккендерге көмектеседі - түнгі және қараңғыда жақсы нәрселерді көру мүмкін емес.
Қолданылған кезде тері жасушалары жаңартылады, көру жақсарады, сондай-ақ асқазан-ішек жолдарының қызметі. Соңғысы қытай қырыққабатына толы талшыққа байланысты.
Қырыққабат қолдану
Бума-choi көптеген пайдалы қасиеттерге ие болғандықтан, ол тек тамақ дайындау кезінде ғана емес, медицинада да қолданылады. Ландшафт дизайнында ең қызықты қолданысқа ие болды. Күзде көптеген өсімдіктер өздерінің түстерін жоғалтады, бірақ ақ қырыққабат емес.Бұл көңіл бөлінген жарқын жасыл реңктері. 
Медицинада
Көкөніс ұсынылған диета, жүрек аурулары және қан тамырлары бар. Бұл өнімнің шырыны ұзақ уақыт бойына жараларды, күйіктер мен жараларды емдеу үшін пайдаланылды, себебі бактерицидтік әсер болған.
Жүкті әйелдер үшін оның қолданылуына қарсы болмайды. Керісінше, фолий қышқылының болуына байланысты ақ қырыққабат сіздің диетаңызға қосылуы керек. Өйткені бұл ұрықтың жақсы дамуын қамтамасыз етеді, тіпті ананың иммунитетін нығайтады.
Пісіру кезінде
Әлемдегі аспаздар ұзақ уақыт көкөністерді дайындаудың әртүрлі тәсілдерін ойлап тапты. Қытай тағамдары әр өнімнің жеке дайындығын қамтығандықтан, онда ешқандай ерекшелік жоқ. 
Сонымен, жапырақтары мен петию бір-бірінен бөлек дайындалады. Пак-choи картоп, бұршақ, сәбіз, күріш, саңырауқұлақ, ет және балықпен жақсы өтеді.
Бірақ протеин қасиеттеріне ұқсас тағамдарды бірге дайындауға қатаң тыйым салынады. Бұл, мысалы, жаңғақтарға қатысты.
Пак-choды дайындаған кезде сүт өнімдерін пайдаланбаңыз. Бұл комбинациядағы жаңа шырындар улануды тудырады.
Қолдануға қарсы
Негізгі қарсы көрсеткіштер жеке төзімсіздік және антикоагулянттарды пайдалану болып табылады. Қант диабетінде көп мөлшерде қабылданбайды, себебі ол гипотиреозға және одан әрі гормондық ауруларға әкелуі мүмкін. Өзінің жоғары талшығының арқасында Пак Чой бауырға зиянды болуы мүмкін. Оны тегіс немесе диареядан зардап шеккендерге қолдануға болмайды.
Егінді қалай жинауға және сақтауға болады
Пак-choi өсіруде ешқандай таңдаулы емес, ол ерте деп саналады. Кез-келген кезеңде жиналған өсімдік, бірақ 35-40 күннен кейін әдетте жинауға дайын. Зауыт бұзылу түрі болып табылады, сондықтан оны жинау кезінде ешқандай проблемалар жоқ. Бірақ өткен жылы орамжапырақтың басқа түрі өсірілген жерде оны отырғызбаңыз. Әйтпесе ол аз мөлшерде өнімге әкеледі. 
Жылытуді оңай өткізеді.Астық салқын жерде жақсы сақталады. Кішкене бөліктерді дымқыл сүлгідегі тоңазытқышқа орналастыруға болады.
Сонымен, pak-choi анемия, көру қабілетінің бұзылуы және асқазан-ішек жолдарына қарсы күреске көмектесетін пайдалы микроэлементтердің қоймасы болып табылады. Әрине, бұл сіздің диеталарыңызда жасалуы керек. Өйткені, ол өсіп-өну мен сақтауда таңғаларлық емес. Пісіру кезінде жағымды тәттілікке айналған дәмді ащы, өнімнің сөзсіз артықшылығы болып табылады.
