Саңырауқұлақтардың жеуге болатын түрлерімен танысыңыз

Табиғатта көптеген жеуге жарамсыз және жеуге жарамсыз саңырауқұлақтар өседі. Тамақты денсаулығына қауіп төндірмей, жеуге болады. Олар гименофордың ішімдік түрінен, түсі мен құрылымынан ерекшеленеді. Саңырауқұлақтар дегеніміз не және аттармен суретке түсіріңіз.

Маслата

Ең танымал саңырауқұлақтардың бірі - болет. Бұл болттардың тұқымына жататын құбырлы саңырауқұлақтар. Майлы және тайғақ қалпақшалармен таныңыз.

Ол тегіс және дөңес болуы мүмкін. Пиллин оңай шығарып тастайды. Қақпақтың астында сақина қалыптастыратын төсек бар. Бұл саңырауқұлақ бар 40-тан астам өкіл. Ресейде, Австралияда, Африкада, қалыпты климатта өседі. Бізде кәдімгі немесе күздің ең көп таралған түрі бар.

Оның ортасында тікұшақ бар жарты шарап қалпағы бар. Іс сары, шырынды және жұмсақ. Аяғы цилиндр тәрізді, қатты, тегіс немесе астық, 11 см жоғары және диаметрі 3 см.Spore ұнтағы барлық сары реңктің түсіне ие болуы мүмкін.

Сүт

Сүт - отбасылық россула. Қақпақ өте тығыз, оның диаметрі 20 см жетуі мүмкін, алдымен тегіс дөңес, содан кейін ішіндегі бұйралаған шеті бар шұңқыр тәрізді пішінді алады. Қабырғаны дымқыл, шырышты, сарғыш немесе сүтті ақ болуы мүмкін. Аяғы безендірілген, цилиндрлік және тегіс, 7 см дейін және диаметрі 5 см дейін. Кейде сары дақтар немесе шұңқырлар бар. Бұл саңырауқұлақтың жеміс иісіне ұқсайтын тән иісі бар қалың, ақ тәні бар.

Краснушки

Бұл саңырауқұлақ сүт саңырауқұлақтары сияқты Russula отбасына жатады. Қызылша шляпасы тығыз, бірақ нәзік. Алғашқы дөңес, одан кейін жалпақ пішінге ие болады және аздап шегінеді. Ол диаметрі 7 см дейін болуы мүмкін Тегіс немесе сәл мыжылған матовый терінің қоңыр түсі бар. Нәзік дененің резеңкеден немесе ұсақталған қателескен иісіне ұқсас жағымсыз иісі бар.

Дәмі ащы.Егер ол тартылса, су-ақ сүтті шырын ерекшеленеді. Саңырауқұлақтың дәмі алдымен тәтті, бірақ содан кейін ащы болып шығады.

Қызғылт жиек жиі және тар. Олар ақ, бірақ жасымен олар қызғылт түске боялады. Бұл саңырауқұлақтың диаметрі 1,5 см және биіктігі 7 см-ге дейін цилиндрлік және конустық аяққа ие, оған бойлық айқын жолақтар бар.

Моховики

Түтікшелі саңырауқұлақтың бұл түрі балталардың отбасына жатады. Бұл саңырауқұлақтардың атауы мүктің жиі өсуіне байланысты болды. Олардың құрғақ, сәл барқыт қақпағы бар.

Ал кейбір түрлерде бұл ылғалды ауа райында жабысады. Саңырауқұлақтар қартайғанда, терілерде жарықтар пайда болады. Моховиковта сары, ақ немесе қызыл салдарды, кейде кесілгенде көкке айналады. Ілгекті бойымен түсетін құбырлы гименофор сары немесе қызыл, кейде жасыл түсті болуы мүмкін. Түтіктерде үлкен тесіктер болады. Аяғы тегіс және мыжылған болуы мүмкін. Вольво және саңырауқұлақтардың осы түрі бойынша сақина жоқ.

Балдың агары

Бал саңырауқұлақтары физалакрияның отбасына жатады.Қақпағы 3-10 см диаметрі бар, алдымен дөңес, содан кейін ол жалпақ және толқынды шеттері бар. Тері түсі басқаша болуы мүмкін: қоңыр-жасылға дейін. Орталықта түстер қараңғы. Бетінде сирек жеңіл таразы болуы мүмкін, ол кейде жасына байланысты жоғалады. Жас шляпалар қалың, ақшыл етті және аяқтары талшықты.

Саңырауқұлақ қартайған сайын, қалпақшының еті жұқа, ал аяқтарында қатыгез болады. Олардың иісі жағымды. Пластинаның тәжірибесі сирек кездеседі, әдетте аяққа жабысады.

Жас саңырауқұлақтарда ақ немесе бежевый. Саңырауқұлақтар пісіп жатқанда түсі қызғылт-қоңырға өзгереді. Кейде оларда қоңыр дақтар пайда болады. Аяқтарда алтын сары-қоңыр түсті, төменгі бөлігі қоңыр-қоңыр болады. Олардың диаметрі шамамен 2 см, ал ұзындығы - 10 см дейін Аяқтарда, сондай-ақ қақпақтарда таразы болуы мүмкін. Саңырауқұлақтар көбінесе аяқтардың негізінде бірге өседі.

Рыжики

Саңырауқұлақтың басқа түрі Russula отбасына тиесілі - саңырауқұлақтар. Алдымен олардың дөңес қалпақшалары бар, содан кейін оралған (кейінірек түзететін) шеттермен шұңқыр тәрізді пішінді алады. Орталықта кейде кішігірім шабуыл бар.Бет тегіс және жылтыр, қара дақтары мен сақиналары бар апельсин түсі бар. Қақпақтың диаметрі 18 см жетуі мүмкін.

Аяқтардың қалпақшасы немесе сәл жеңіл болуы мүмкін. Аяқтардың диаметрі 2 см-ге дейін, биіктігі 7 см-ге дейін жетеді, цилиндрлік пішіні бар, шұңқырлы, негізге тегістеледі.

Кішкентай шұңқырлар бетінде. Бұл саңырауқұлақтың тақталары жіңішке, жиі кездеседі. Олар аяққа біраз төмен түседі. Олардың қызғылт-қызыл түсі бар және жасылға айналады. Целлюлоза сары-қызғылт түсті, ол тығыз. Апельсин және қою сүтті шырын жеміс дәміне ие. Ауадағы жасыл.

Аспен саңырауқұлағы

Балет отбасыларынан шыққан күзгі саңырауқұлақтарға жатады. Оның аяғынан оңай бөлінген дөңес қалпақшасы бар. Оның диаметрі 15 см-ге дейін болуы мүмкін.

Жас саңырауқұлақ жарты шарап қалпағына ие, ол аяққа қарсы басылған. Тері барқытты қызыл, қызғылт немесе қоңыр түсті. Жасы үлкен тығыз целлюлоза жұмсақ болады.

Талшықты талшықтың аяғында.Ақ түспен кесілген және төменгі бөлігінде көгерген. Иісі мен дәмі анықталмаған.

Аспаның аяғы 5 см-ге дейін қалың, ал олардың биіктігі 15 см-ге дейін, олар қатты, әдетте төменге қарай кеңейеді. Гименофор ақ және еркін, кейінірек оливкой немесе сары реңкпен сұр болады. Ұстаған кезде кеуектілігі беті қараңғыланады.

Ақ саңырауқұлақтар

Ақ саңырауқұлақтар Boletus түріне жатады. Ересек саңырауқұлақтарда дөңес, диаметрі 30 см-ге дейін жетуі мүмкін, құрғақ ауа-райында тегіс беті немесе мыжылған беті бар.

Тері қызыл қоңырдан ақ түске дейін болуы мүмкін. Бірақ жасымен ол қараңғы болады және целлюлозадан бөлінбейді. Әдетте түс біркелкі емес, шеттері жарқын. Сиыр шырынды, күшті. Жас ақ саңырауқұлақтарда ақ, бірақ кейінірек сары болады. Бұл саңырауқұлақтың биіктігі 8-25 см биіктікте, ал қалыңдығы шамамен 7 см.

Бұл баррель тәрізді, бірақ жасы бар, ол цилиндрлік болады. Ақ вена торы бар. Терең шоқтығы бар ақ түсті, бірақ кейінірек сары немесе зәйтүнге айналады. Целлюлозадан бөлуге оңай.

Шампаньондар

Бұл саңырауқұлақтың түрі champignon отбасына жатады және оның диаметрі 15 см-ге дейін болуы мүмкін тығыз дөңгелек қалпақшасы бар, ол ақ түсті, кейде қоңыр, қалпақша тегіс немесе шағын таразыға ие. Himenofor бос, бастапқыда ақ, содан кейін қараңғы және қоңыр болады. Дене ақ реңктері.

Саңырауқұлақтардың биіктігі шамамен 9 см, ені 2 см, тегіс аяқтары бар, ортасында кең ақ сақина орналасқан.

Млечники

Млечники Руслан отбасына тиесілі. Кейінірек шағылыстырылған жас лактель шырышты және шырышты қабықшалар. Күлгін немесе қоңыр түсті барлық реңктері бар. Хименофор аяқпен жиі. Жас саңырауқұлақтарда ақ түсті плиталар бар, олар кейінірек қараңғыланады.

Зақым сұр-жасылға айналады. Целлюлоза ақ болып табылады. Ол алдымен күшті, кейінірек бос. Аяғы цилиндрлік және жалпақ, жасы ол қуыста болады. Оның ұзындығы шамамен 10 см, түсі бірдей қалпақшамен бірдей.

Russula

Бұл саңырауқұлақтар Russula отбасына тиесілі.Саңырауқұлақтың бұл түрі жарты шардың немесе қоңыраудың пішініне ие. Кейінірек ол тегіс немесе шұңқыр тәрізді болады. Шет жиекке оралған немесе тікенді болуы мүмкін. Терісі құрғақ, күлгін немесе жылтыр болуы мүмкін. Himenofor ұстамды. Бөрене бос немесе төмен болуы мүмкін. Бұл саңырауқұлақтардың еті нәзік және жіңішке, ақшыл.

Жас кезінде, түсі қоңыр, сұр, қара және қызылға өзгерте алады. Аяқтарда цилиндрлік пішін бар. Бұл тіпті, бірақ кейде ол қалыңдатылған немесе соңында көрсетілуі мүмкін.

Шантерелла

Бұл саңырауқұлақтар шантерелдің түріне жатады. Қақпақтың диаметрі 12 см жетеді, негізінен толқынды және оралған жиекі бар. Қақпақ тегіс және күйдірілген, ал ересек саңырауқұлақтарда ол шұңқыр тәрізді болуы мүмкін. Оның беті тегіс. Теріден қақпақты бөліп алу қиын. Дене өте тығыз, шет жағында сары, ортасында ақтығы бар. Оның қышқыл дәмі бар, иісі құрғақ жемістерді еске салады. Егер сіз целлюлозаны бассаңыз, ол қызыл түске айналуы мүмкін.

Аяғы ұзындығы 7 см, қалыңдығы 3 см, қақпағы бар біріктіріліп, бірдей түсті. Шантерелдің гименофоры бүктеліп, бағанаға қатты түсетін толқынды бүктемелерден тұрады.

Енді сіз білесіз бе, қандай жеуге болатын саңырауқұлақтар, олардың сипаттамасы және сіз фотосуретте көрген. Осының арқасында дұрыс дәмді саңырауқұлақты қате жасамай таңдауға болады.