Қандай пайдалы інжір: пайдалы қасиеттері және қарсы көрсеткіштері

Инжирдің көптеген атаулары бар: інжір, інжір, Смирин немесе тофе, бодхи. Бұл адамдар ежелгі мәдениеттерге жатады. Сурет әртүрлі ауруларды емдеуге, денені жалпы нығайтуға және иммунитетті сақтауға, аспаздық және косметикалық мақсаттарға арналған.

Жыртылған жемістердің ең көне табылуы Иордан өзенінде табылған. Абсолюттік кезеңмен байланысты олардың жас шамасы анықталады - кем дегенде 11 мың жыл. Тарихи дерек көздерінде жазылған бірнеше деректерге қарағанда, інжірдің айрықша қасиеттері көне заманнан бері белгілі және қолданылған. Қазіргі уақытта ол емдік және қоректік қасиеттерін жоғалтқан жоқ.

Калория және химиялық құрамы

Түрлі інжір жемістері сары, қара-көк және қара болып табылады. Олар өте дәмді және қоректік заттарға бай.

Калорияның жаңа піскен інжірлері өте тәтті дәмі болғанына қарамастан тым үлкен емес. Жаңа піскен жидектерде 100 грамм үшін 49-57 ккал бар. Сусызданудың салдарынан кептірілген жидектер көлемі төмендейді және қант концентрациясы артады. Оның калориялығы 100 граммға 244-257 ккал құрайды.

Өнімнің 100 г үшін, суретте шамамен:

• ақуыздар - 3 г;
• май - 0,8 г;
• көмірсу - 58 г;
• диеталық талшық - 18 г;
• органикалық, қаныққан және қанықпаған май қышқылдары - 2,4 г;
• су - 16 г;
• Сахаридтер - 55 г;
• крахмал - 3 г;
• күл - 3 г;
• кальций - 144 мг;
• магний - 59 мг;
• натрий - 11 мг;
• калий - 710 мг;
• фосфор - 68 мг;
• темір - 0,3 мг.

Сонымен қатар, інжір жидекінде витаминдердің қуатты жиынтығы бар: бета-каротин, А, В1, В2, Е, П дәрумені. Дегенмен інжір - өте жоғары калориялы тағамдарт, оның бірегей құрамы диетадағы осы жидектерге кіруге мүмкіндік береді.

Инжирдің пайдалы қасиеттері

Жаңа және кептірілген шырын жүзімінің жемістері. Сонымен қатар, жаңа піскен жидектердің барлық артықшылықтары судың мөлшері азайып, заттардың шоғырлануын арттыру арқылы кептірілген жемістерді сақтайды және тіпті жоғарылатады.

Олар өз үлестерін қосады:

• аурудан кейін тез қалпына келтіру;
• асқорыту процестерін жетілдіру;
• жүрек-қантамырлық жүйесін ынталандыру;
• бауырдың дұрыс жұмыс істеуі;
• жөтелу кезінде бөрту;
• тонзиллит емдеу;
• ішек тазарту;
• уытты заттардың денеден алынуы.

Бұдан інжір мен есірткінің әсер ету түрлері:

• қабынуға қарсы;
• шабуылшы;
• диуретикалық;
• жарасына қарсы;
• антисептикалық;
• антипаразитикалық;
• диапорез;
• antifebrile;
• жараларды емдеу;
• лакциялық.

Таза

Жаңа шарап ерекше емдік қасиеттерге ие:

1. Саңырауқұлақ ауруларын емдеуде қолданылады.
2. Ешқашан інжір тамағын жейтін болса, олардың сүйектерін күшейтеді. Бұл әсіресе егде адамдар үшін өте маңызды.
3. Балғын інжір жүкті және емізетін әйелдердің диетасына мұқият енгізілуі керек: оның артықшылықтары талассыз, бірақ денеге зиян келтіреді. Жүкті әйел жылдамдықпен салмағын жоғарылата алады немесе қан қант деңгейі көтеріледі. Ана сүтінен өтіп, нәрестеде колик жасайды.
4. Сондай-ақ, ол теріге пайдалы әсер етеді.
5. Темір мазмұнына байланысты анемияны емдеуде інжір шырыны қолданылады.
6. Өнім құрамындағы магний мен калий бұлшықет материалын қамтамасыз етеді және бұлшықеттің жұмысын жақсартуға көмектеседі, бұл тахикардия үшін пайдалы.
7. Шараптың құрамында холестеринді төмендетуге және атеросклероз мен тромбоздың пайда болу қаупін азайтуға мүмкіндік беретін қанның жұқаруының құнды сапасы бар.

Емдеуде жаңа піскен жемістер, шырындар, пештер және олардың инфузиясы қолданылады. Инфузиялар қабынуға қарсы және антисептикалық әсер береді, метаболизмге реттейтін әсер етеді. Сүт інжір өте танымал.

Кептірілген

Барлық пайдалы заттар кептірілген жемістерде сақталғанына қарамастан, олардың қасиеттері біршама ерекшеленеді. Судың мөлшерін азайту арқылы олардың қант деңгейі 70% -ға дейін артады. Сонымен қатар, дәрумендер, минералдар, микро-макро және басқа да заттардың деңгейі бірдей болып қалады.

Көптеген адамдар құрғатылған інжірді қолданатындықтан, оның пайдасын және денеге қандай да бір зиянның бар-жоғын қарастырған жөн.

Жылдың кез келген уақытында қол жетімді құрғақ інжірдің арқасында:

• ішектің қозғалысы жақсарады;
• ағзасы токсиндерді және токсиндерді жояды;
• ішек функциясы жақсарады;
• дәнекер тін және шеміршек жеміс құрамындағы пектиндердің арқасында жақсы өседі;
• антиоксиданттар холестерин бляшкасының қанын тазартуға, кіші қан тамырларының таза болуына және олардың серпімділігін қамтамасыз етуге көмектеседі;
• темір, калий және магний дененің жүрек-тамыр және қанайналым жүйелеріне оң әсер етеді, қан қысымын, ырғақты және жүрек соғу жылдамдығын қалыпқа келтіреді.
• сүтпен қайнатылған, ол кеңінен таралған, диапоразиялық және антипиротер ретінде пайдаланылады;
• В дәрумені жүйке жүйесіне оң әсер етеді: көңіл-күйді жақсартады, жүйке белсенділігін қалыпқа келтіреді, тиімділікті арттырады.

Інжір ақылға қонымды және мифтік жағынан араласатын әртүрлі сенімдер, белгілер мен рецепттермен бірге «әйел жидек» деп саналады.

Әйелдер үшін, ежелгі дәуірден бері салтанатты түрде құрғатылған пайдалы інжір қандай?

1. Қажетсіз килограммдарды жоғалтқысы келетіндер аптасына бір «інжір» күнін ұйымдастыратын әдісті пайдалана алады. Шын мәнінде, осы күнге дейін кептірілген жемістер 100 г қосымша, шикізат жеміс килограмм тұтынады шикі көкөністер мен майсыздандырылған йогурт 2 литр фунт сүйенеді.
2. Әйелдер тәттілерді жақсы көреді, бірақ көбінесе олардан аулақ болу керек. Керемет баламасы кәмпиттер, кәмпиттер, чиптер және т.б. қарағанда әлдеқайда пайдалы болатын бірнеше кептірілген анжир болады.
3. Шығыстық медицина практикасынан бастап, бірнеше інжір жидектерін жеп, етеккір ауруларын жеңілдету үшін ұсыныстар жасалды.
4. сіз оны жеуге қалай білсеңіз інжір ғана, артық салмағы тастау ықпал ететін, сондай-ақ жеткіліксіз алуға көмектеседі мүмкін емес: мөлшерленген тұтыну салмағы азайтуға көмектеседі, ішек тазалау үшін көмектеседі, ал өнім калория байланысты үлкен мөлшерде тұрақты пайдалану тез, кг қосыңыз.

Қалай таңдау керек

Таза емделмеген, өңделмеген және пайдалы, сіз өсірілетін жерде ғана жеуге болады, себебі ол өте қысқа сақтау мерзімі бар - ағаштан шығарылғаннан кейін бірнеше сағат өткеннен кейін.

Ол өзінің «қуырылған» есімдерінің бірін толығымен ақтайды - ашыту өте тез бастайды.

Жаңа піскен жемістер

Айтуға болмайды, күдікті бейтаныс адамдардан және тексерілмеген жерлерден, оның ішінде інжірден ештеңе сатып алмау жақсы. Жидектердің хош иісі жағымды және тәтті, ол тым бай болмауы керек. Егер жеміс берік болса, ол бүлінген. Жаңа сапалы жемістер болуы керек:

• механикалық зиянсыз;
• қалыпты жұмсақ;
• осы алуанға тән максималды қараңғы түс;
• бірдей мөлшердегі жидектерді таңдау керек
• Тұқымдардың көп саны жоғары дәмді көрсетеді.

Жаңа піскен інжірді тасымалдау өте мұқият жүргізіледі: жеміс зақымдануы олардың қысқа мерзімін айтарлықтай азайтады.

Кептірілген інжір

Кептірілген жемістер көп, олар кез келген уақытта сатып алуға болады. Таңдауға байланысты қоңыр, бежевый немесе сұр жидектерді таңдаңыз. Кептірілген суреттерді таңдау бойынша кеңестер:

1. Жемістер алуан түріне байланысты түсіне қарамастан күлгін түсті болуы керек. Жылтыр әдемі жидектер күкірт диоксидімен өңделеді.
2. Әсіресе химиямен өңделмеген ет жидектер әртүрлі емес.
3. Сапалы өнім аздап тегістелген.
4. Кейде беті ақ гүлденген, ол глюкозаның кристалдануы болып табылады. Мұндай өнім тәтті.
5. Қышқыл немесе тұзды хош иістендіргіш құрғақ құрылымы өнімнің мерзімі кешіктірілгенін көрсетеді.
6. Сатып алынған өнімнің сапасына сенімді болсаңыз да, зиянды қосылыстарды жою үшін оны пайдаланғанға дейін бір сағатқа суға салып қою керек.

Қалай сақтау керек

Ірімшенің жидек өңделетін түрінде сақталуы керек, ал жаңа піскен сүтті сақтау мерзімі бар.

Жаңа піскен жемістер

Егер сіз жаздың соңында осы таңғажайып жидек өсетін аймақта болу үшін сәттілікке ие болсаңыз және сіз оны тамаққа дайындаған болсаңыз, мүмкіндігінше тезірек жей аласыз. Сақтау қажет болса, тоңазытқышты пайдаланыңыз. Температура шамамен 1 ° C болуға тиіс. Сақтау мерзімі ең аз - бірнеше күн., өнімнің бастапқы күйіне байланысты.

Бөлме температурасында қалдырып, сол күні інжір ашытуы.

Сондай-ақ оны мұздатуға болады. Бұл өнімнің бағалы қасиеттерін сақтауға көмектеседі. Мұндай шикізатты -15 ° С-де сақтау керек

Кептірілген

Барлық құрғақ інжірді қалай сақтау керектігін білмейді. Құрғақ, салқын, қараңғы жерде бірнеше ай сақталады: ұзағырақ ауадағы кептіргіш пен температураны төмендетеді. Шартты сақтамаған жағдайда, өнім ылғал, зиянды жәндіктерге айналады. Контейнер тығыздау керек. Күн сәулесі алынып тасталды.

Қолданар алдында, құрғатылған інжірді бір сағат бойы жылы суға батырып, химиялық заттарды ерітіп алу ұсынылады. Қайнаған су өнімнің пайдалы заттарының бір бөлігін бұзуы мүмкін.

Пісіру қосымшасы

Сау адам кез-келген түрде інжір жидектерін жеуге болады. Бұл экзотикалық өнім өз жазбаларын кез келген тағамға әкеледі:

• жаңа піскен немесе құрғақ түрінде олар кәмпиттер мен шоколаддармен ауыстырылады;
• кептірілген жемістер торттар мен басқа да өнімдерге арналған толтырғыштарда пайдаланылатын компототаларға қосылады;
• піспеген жидектерді шикі жеуге болмайды, бірақ олар дәмді, кесектерге және жаңғақ пен балға пісірілген;
• піскен жемістер, кесілген және қаймағы алынбаған кілегеймен немесе қаймақпен безендірілген - талғамды және қоректік десерт;
• Жұмсақ ірімшіктермен ұсынылған күріш жеміс-жидек - ақ шарап пен шампан үшін тамаша тағамдар;
• өнімді ет тағамдарына, құс етіне, салаттарға, тағамдарға қосыңыз;
• Әрине, бұл жеміс дәстүрлі түрде жиналады: джем, джем, маршмелла, консервіленген жеміс сусыны;
• тіпті інжір жидектерінен шарап жасайды.

Сурет кептелісі өнімнің барлық пайдалы қасиеттерін дерлік сақтайды және десерт, дәрі және ауруларға арналған құрал ретінде қолданылады.

Косметологияға қолдану

Мұндай пайдалы өнімнің оны қолдануын тапқаны және косметологияда лайықты орын алғаны таңқаларлық емес.

Ол қалпына келтіріп, ылғалдандырады және жұмсартады. Қолданылатындар үшін:

• теріні ылғалдандыру;
• пилингті жою;
• жасару;
• әжімдерге қарсы.

Күнделікті тазарту, қартаюға қарсы, қабынуға қарсы және дымқылдандыратын маска және інжір жемістерімен араласады кеңінен қолданылып, айтарлықтай нәтиже береді.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Сурет - бірегей өнім, оның пайдалы қасиеттері ұзақ уақыт бойы белгілі және бүгінгі күнге дейін қолданылған, бірақ ол да қарсы көрсеткіштері бар.

Оны азап шеккендерге қолдану ұсынылмайды:

• асқазан-ішек жолдарының кез-келген бөлігінің өткір қабыну процестері;
• қант диабеті;
• бауыр;
• семіздік;
• панкреатит;
• уролития.

Қамқорлықпен ол жүкті әйелдер мен емізетін аналарға қолданылуы мүмкін. Ең аз қарсы көрсетілімдерге қарамастан, оларда жоқ адамдар көп мөлшерде інжір жейді. Сау денеге қолайлы күнделікті қабылдау. - 2-4 дана.

Суреттің айтарлықтай пайдасы бар және емдік өнімдер арасында лайықты орын алады. Бұл тек пайдалы емес, сонымен бірге басқа да өнімдермен үйлесімде өте дәмді: оның қатысуы ыдысқа экзотикалық ескертулерді қосады.

Тамақтану мен емдік құндылыққа қарамастан, осы ғажайыпты диетаға қоспас бұрын, қарсы көрсетілімдер мен жеке төзімсіздік алынып тасталуы керек.