Jerusalem artichoke: пайдалы қасиеттері мен қарсы көрсеткіштері

Бұл зауыттың қанша атауы бар? Күн тамыры, Иерусалим артишокі, жалбыз алмұрт, Иерусалим артишокы - қарапайым мәдениет әлемнің көптеген елдерінде танымал. Және олардың әрқайсысында Иерусалимдегі артишоктың қоректік және емдік қасиеттері туралы біледі. Жапырақтары мен түйнектері әртүрлі ауруларды емдеу үшін, сондай-ақ косметикалық заттар ретінде қолданылады. Және зауыттың таңғажайып химиялық құрамы арқасында.

Jerusalem artichoke: химиялық құрамы

Биологтар Иерусалимдегі артишоктың жапырақтарында және түйнектерінде көптеген пайдалы қосылыстарды тапты. Мысалы, Иерусалимдегі артишок құрамындағы темір мөлшері бойынша картоп, қызылша және сәбізден алыс. Сонымен қатар, түйнектер құрамында:

• талшық;
• инулин;
• көмірсулар;
• өсімдік майлары;
• аминқышқылдары (негізінен зауыттың жер бетіндегі бөліктерінде);
• органикалық қышқылдар;
• А, С, В1, В2, В6, В9 дәрумендері.

Көкөністердегі 100 кг фруктозаның 10 кг-нан аз береді: қант қызылшасына қарағанда Иерусалимдегі көкөніс көп көмірсулар бар. Яғни, 100 г құрамында 16 г көмірсу бар, оларға қосымша - 2 г белок, 0,01 г май. Калория тамыры - 55-73 ккал. Бір түбірдің айналасында шамамен 80 градус.

Иерусалимдегі артишоктың пайдалы қасиеттері

Негізінен қышқыл алмұрт, Иерусалим артишок өсімдік тамырының пайдалы қасиеттерімен ерекшеленеді. Антиоксиданттар, талшықтар мен витаминдердің мазмұнына сәйкес, ол түйнек көкөніс деп аталады. Компоненттердің құрамына қарамастан, бұл қызылша мен сәбізге ұқсайды. Алайда өсімдіктің жапырақтары емдеуде жиі пайдаланылады, бірақ олар мұндай кеңінен қолданылмады.

Иерусалимдегі артишок түйіндерінің пайдалы қасиеттері

Иерусалим артишокының түйнектерінде өсімдіктің барлық негізгі қоректік заттарын шоғырландырды. Ең алдымен, олар В тобының витаминдеріне бай. Әсіресе олардың В1 витаминінде көпшілігі. Асқорыту және жүйке жүйелерінің қалыпты жұмыс істеуін қамтамасыз етеді, денедегі энергия мен көмірсулар алмасу реакцияларына қатысады, жүректің жұмысын қолдайды.

Иерусалим артишок - пайдалы өсімдік, оның дәрілік қасиеттері бактериялардан, инфекциялардан, иммундық жүйені сақтап қалудан тұрады. Осының барлығы С витаминінің көп мөлшерде болуына байланысты мүмкін. Түбір талшыққа бай. Бұл талшық асқазан-ішек жолын ынталандырады, ас қорытуды қалыпқа келтіреді, қандағы холестеринді сіңіруді азайтады. Сонымен қатар, жылу өңдеу процесінде іс жүзінде талшықтың саны азайып кетпейді.

Түйнекде еркін радикалдардан денені қорғайтын көп мөлшерде антиоксиданттар анықталды. Сондықтан рентген аппараттарымен тығыз жұмыс істейтін адамдарға немесе көптеген адамдар күнде болған адамдарға ұсынылады.

Иерусалимдегі артишоктың қандай пайдасы бар?

Иерусалимдегі өсімдік жапырақтарын сауықтыру қасиеттерін сақтап қалу үшін, олар өсімдіктің гүлденуіне дейін жиналуы керек. Олар тек инулиннен ғана емес, сондай-ақ адамның ұлпаларын емдеуге және қалпына келтіруге көмектесетін заттар да бар. Ол үшін өсімдік жапырақтары мен жас сабақтарының сорпалар, шырын және помада дайындаңыз. Олар сондай-ақ экзема, жараларды емдейді және жараларды емдейді. Халықтық медицинада Иерусалим жасыл жапырақтарының жасушалары жасартушы агент ретінде пайдаланылады, сондай-ақ денеден тұзды жоюға арналған құрал. Жасушаның қалпына келуін жақсартатын, терінің серпімділігін арттыратын заттардың арқасында әсер етеді.

Ауруларды емдеуде топинамбур тамырын қолдану

Jerusalem artichoke ең көп таралған тамырлары түрлі ауруларды емдеуде табылған. Оның түйнектері қанның қант деңгейін азайтуға қабілетті болғандықтан, глюкозаны бөліп, жүректің ишемиялық ауруы, қант диабеті немесе осы ауруларға бейім адамдар үшін ұсынылады.

Қанттың деңгейін төмендететін инулиннің тағы бір қасиеті бар - ол қан қысымын төмендетеді. Бұл зауыт тамырларындағы басқа заттармен көмектеседі. Алайда, олардың әсері соншалықты күшті, бұл гипотониядан зардап шегетін адамдарға қысымды төмендетуі мүмкін. Дәстүрлі медицинада Иерусалимнің артишокын пайдалану - бауырды тазарту. Салаттарда және басқа ыдыстарда қолданылатын шикі тамыры организмнен токсиндерді алып тастап, бауырды қалпына келтіреді. Бүгінде зауыттың осы қасиеттері дәстүрлі медицинада танылады және дәрігерлер бауырды тазарту үшін жасалған Иерусалимдегі артишок негізінде арнайы диетаны әзірледі.

Иерусалим артишокының тұқымының пайдалы қасиеттері

Зауыттың тұқымдары дәстүрлі немесе дәстүрлі медицинада қолданылмаған.

Ресми медицинада Jerusalem artichoke қалай қолдануға болады

Дәстүрлі медицина сондай-ақ Иерусалимдегі артишок пен оның дәрілік қасиеттерін жоғары бағалайды, сондықтан белгілі бір ауруларды емдеуде рецепттер осы зауыт негізінде дайындықты қамтиды. Мысалы, атеросклерозда және қант диабетінде топинамбур таблеткаларын тағайындайды. Олар сондай-ақ профилактикалық агент ретінде пайдаланылады. Олар ішекте қалыпты микрофлораны сақтауға, иммундық жүйені нығайтуға, өнімділікті жақсартуға, ісіктердің дамуына жол бермеуге көмектеседі. Тамақтанар алдында төрт таблетка тағайындаңыз. Курс 20 күн. Кем дегенде екі осындай курсты екі апталық үзіліспен өткізу керек.

Бауыр мен өт қабының аурулары кезінде Иерусалимдегі артишок сығындысы тағайындалады. Оның әсері:

• организмнен артық тұздар мен сұйықтықтарды жою;
• оны токсиндерден қорғауға;
• шлактар ​​мен ауыр металдарды алып тастау;
• ас қорыту көмегі;
• Ішектің белсендірілуі;
• майлар мен белоктарды сіңіруге көмектеседі.

Дәрілік мақсаттарда өсімдіктің кептірілген тамырынан ұнтақ қолданылады. Ол организмге кальцийді сіңіріп, өнімнен селенді көмектеседі, ішектегі патогенді ингибирлейді және пайдалы заттардың өсуіне ықпал етеді.

Жалпы, Иерусалимдегі артишок дайындықтары дәстүрлі медицинада қолданылады:

• интоксикацияның белгілерін жеңілдету;
• ағзаның инфекцияларға төзімділігін арттыру;
• Ішек өнімділігін жақсарту;
• тұзды қопсыту процестерін тежеу;
• Ісінуді жою;
• асқазан қышқылын қалыпқа келтіру;
• гемоглобинді арттыру;
• неоплазияның алдын алу;
• радионуклидтерді, токсиндерді, ауыр металдарды жою;
• психо-эмоционалдық, психикалық және физикалық стрессті жою.

Не істеледі Иерусалимдегі артишок, дәстүрлі медицина рецептері

Топинамбурдың және оның пайдалы қасиеттерінің ұзақ уақытқа белгілі болғаны бізге белгілі болған зауытты дайындаудың танымал рецептерімен дәлелденеді. Осылайша, қысымды азайту үшін қанттың қан концентрациясын арттыру және гемоглобиннің өсуі алмұрттың құрғақ тамырларының ерітіндісін пайдаланады. 3 ас қасық шикізат суық судың бір жарым литрінен құйылады және төмен температурада бір сағат бойы сақталады. Сорпа қантсыз жарты литрге аптасына үш рет мас болуы керек. Бұл сондай-ақ ұйқы безіне жағымды әсер етеді. Асқазанның және суықтың аурулары үшін Иерусалимдегі өсімдік шөптерінің сығындысы дайындалады. Ұнтақталған шикізаттың ас қасық 750 мл қайнаған суға құйылып, қараңғы жерде 12 сағат бойы кетеді.Күніне үш рет жарты стақан тамақтану алдында инфузиялық сүзгі мен сусын.

Гипотопротектор ретінде токсиндерді және токсиндерді кетіруге арналған құрал, холецистит үшін профилактикалық агент, алмұрт алмұрт тұнбасын пайдаланады. Оны дайындау үшін бір фунт құрғақ жапырақтар литр арақ немесе спиртпен құйылады және кем дегенде екі апта қараңғы және салқын жерде жойылады. Осы кезеңнен кейін тұнбаны тәулігіне үш рет қолдануға болады. Бұл үшін өнімнің ас қасық 150 мл суда араластырылады.

Иерусалимдегі артишок және косметология: теріге және шашқа артишок қалай пайдаланылады

Косметологияда белсенді қолданылатын топинамбур. Әдетте, бұл әжімдерді жақсартатын жеңіл қартаюға қарсы агент ретінде қолданылады. Бұл әрекетті орындау үшін бет пен мойынға 20 минут бойы қолданылатын майда өсіретін өсімдік тамырларына ұнтақталған масканы пайдаланыңыз. Маска аптасына 2-3 рет, 10 рәсімнен кейін теріге біркелкі түсті, тегістікті және икемділікті қайтаруға болады. Құрғақ теріні зығыр немесе зәйтүн майының бірнеше тамшысын қосу ұсынылады. Үздік өсімдік сабореяға қарсы күресте өзін көрсетті. Мұны істеу үшін әр сусабыннан кейін бас терісіне Иерусалимдегі артишок шырынын қосу арқылы маска қолданыңыз. Сондай-ақ зауыттың жаңа жапырақтарын пісіруді дайындаңыз. Шикізат жиналады, кастрюльге қойылады, аз мөлшерде су құйып, төмен температурада ұстайды. Оларды күйдірмеу үшін оларды үш сағат бойы қайнатып, үнемі араластырып алу керек.

Салқындатылған және сүзгіден өткізілген отвар аптасына үш рет басына айналдырылады. Ұзақ уақыт бойы қаражат дайындаған кезде семсерлесуді ұнатпайтындар үшін сіз жұмыртқаны кесіп, оны жуғаннан кейін сіздің тілімшеңмен сүртуге болады. Процедура аптасына бірнеше рет жасалуы керек.

Зауыттың жапырағының отынының ванналары күш пен сергектік береді. Ваннаға арналған өнімдерді дайындау үшін кептірілген және ұнтақталған фунтқа шамамен 5 литр су құйыңыз. Қоспасы қайнатылғаннан кейін, ол жылудан алынып, екі сағатты талап етеді. Тағамдық сорпа ваннаға қосылады, ол кем дегенде 15 минутқа созылуы керек.

Пісіруге Иерусалимдегі артишок пайдалану

Иерусалимдегі артишок өте жағымды тамырларға ие, сондықтан кептірілген алмұрт пісірілген, пісіріліп, қуырылған. Ол кептірілген, содан соң әртүрлі тағамдарға қосылады. Бұл үшін картоп пюресі немесе ұнтақ дайындалады. Ұнтақ банкада сақталады және сусынға ерекше дәм береді, шайға немесе кофеге қосылады. Топинамбур шайы сонымен қатар пайдалы қасиеттері бар зауыттың жапырақтары негізінде дайындалған. Төрт күнге созылмайтын Иерусалимдегі артишоктан дәмді нан пісіруге болады. Ол үшін ұнға шамамен 20% пюре немесе 5% топинамор ұнтағы қосыңыз.

Бірақ, кептірілген алмұрт оның шикі түрінде, әсіресе түрлі салаттарда қолдануға өте пайдалы. Кейбір аспаздар суға немесе суға алдын-ала қайнатылған түйнектерді ұсынып, басқа ыдыс-аяқтарды қосады.

Иерусалимдегі артишокке қарама-қайшылықтар

Иерусалимдегі артишоктың терапевтік қасиеттерімен қатар, ескертулер мен қарсы көрсетулерді ескеру керек. Олар аз. Жекелеген төзімсіздік жағдайында, сондай-ақ гипотония жағдайында оны қолдану ұсынылмайды. Зауыт, негізінен, қысқартылған болса да, қысымды айтарлықтай төмендетеді. Сондықтан, егер сіз бұрын «күн тамырын» қолданбасаңыз, зауыттың аз мөлшерімен бастаңыз.Егер дененің қандай да бір жағымсыз реакциясы байқалмаса, оны тағамға немесе емдеуге қауіпсіз пайдалануға болады.

Бірақ тұтастай алғанда, ақылдылықпен Иерусалимдегі артишокты қолданғанда, денеге оң әсерін тигізесіз. Көрінбейтін көкөністер көптеген пайдалы заттарды сақтайды. Кейбір елдерде ол витаминдермен қаныққан және қоршаған ортаның теріс әсерінен қорғайтын қырыққабатпен бірге қолданылады. Ол қырыққабат сияқты пісірілген, пісірілген, бұқтырылған және шикі етті. Зауыттың дәрілік қасиеттері халықтың ғана емес, дәстүрлі медицина да танылады.

Дәрігерлер денені, әсіресе бауырды тазалау үшін, топинамбурлы диетаны тағайындайды. Оның негізінде диабет, гипертония, асқазан-ішек жолдарының аурулары және басқаларын емдеуге дайындық жүргізіледі. Ең жақсы бөлігі - сіздің бақшаңызда топинамбурдың оңай өсетіндігі.