Жүзімнің күші өсімдік мөлшеріне әсер етеді және теңгерілген жүктеме сапаға әсер етеді. Қоректік заттардың дұрыс бөлінуіне және өнімділікті арттыруға қол жеткізу үшін атудың артық бөліктерін кесіңіз.
Жүзімді жалаңаштау және пісуді жылдамдатуды үйрену үшін, төменде оқыңыз.
- Процесс мәні
- Жүзімді қуыру керек пе?
- Қашан бастау керек?
- Мен қашан күтемін?
- Жүзім жүзімін қалай алуға болады?
Процесс мәні
Қысқарту - Бұл зауыттың қашуының жоғарғы бөлігін жапырақтармен кесу процесі. Кеңес агрономы және биолог Т.Лысенконың әдістемесін әзірледі. Жүзімнің барлық вегетациялық кезеңінде бұталарға қамқорлық жасау үшін бірқатар іс-шаралар жүргізілуде. Олардың барлығы зауыттың жағдайын жақсартуға, астықтың санын және сапасын арттыруға бағытталған.
Көптеген жылдар бойы бұл операцияны өткізу туралы мәселе ашық болып қалды: кейбіреулер жазғы жүзімді қудалау пайдалы үдеріс болғанын, ал басқалары, керісінше, зауытқа зиян тигізгенін айтты.
Біз барлық артықшылықтар мен кемшіліктерді береміз, және әркім өз шешімдерін қабылдай алады.
Жібіту кезінде, өсуді тоқтатады және осылайша, аналық бездерге қоректік заттардың ағынын арттырады. Жемістер мен жидектерді қалыптастыру үшін қолайлы жағдайлар жасалады.Процедура көптеген жүзімге ғана емес, сонымен қатар, мақта, өсімдік түрлеріне де қолданылады.
Жүзімге ұшырау деген сөз жиі айтылады қысу. Іс жүзінде рәсімдер бірдей. Айырмашылық, бірінші жағдайда, түсірілімнің әлдеқайда көп бөлігі екіншісіне қарағанда кесіледі. Бұл әдіс жемістердің пісетінін тездетуге арналған.
Процестің мәні келесідей:
- Кесілген қашуды жеделдету.
- Аналықтардың қоректік заттардың концентрациясын арттырады.
- Қыстайтын өсімдіктерді өсіру процесін жетілдіру.
- Жемістер қанықтырақ болады.
Өйткені, қоректік заттар симпозиумдардан гөрі үстіңгі жаққа түседі. Тоқтату процесі осы заттарды бақшаға қолайлы жерлерге жеткізу процесін өзгертуге бағытталған, осылайша кірістілікті арттырады.
Жүзімді қуыру керек пе?
Жоғарғы қашуды кесу процесі дұрыс орындалады жәнеуақтылы, бұл оң нәтиже береді. Ұрықтандыру бүкіл аптаның уақытынан бұрын өтеді. Бұл астықты маусымда ғана емес, сонымен бірге үйде жиналған коллекцияда да арттырады.
Қысқарту көмектеседі жеміс-жидекке байланысты артық жүктемеден босатылған жүзім бұтақтары. Егер бұл жасалмаса, онда бұтаның өсуі баяулауы мүмкін, жүзім олардың аязға төзімділігін жоғалтады, сондай-ақ сабақтар мен жапырақтарға әсер ететін түрлі ауруларға «иммунитет».
Бұдан басқа, кесу артық қалыпты жұмыс істеу үшін қажетті күн сәулелеріне әрбір жапыраққа қол жеткізуге мүмкіндік беретін артық қалыңдығын жоққа шығарады. Сол жаққа жасыл түсті фотосинтетикалық белсенді сәулеленумен толығымен қаныққан. 
Жапырақтың үлкен концентрациясы жойылғандықтан, шырышты зардап шеккен аудандардың саны да азаяды.
Қашан бастау керек?
Маңызды уақытты таңдау өте маңызды: егер бұл тым кеш болса, онда барлық заттардың жұмсалатынына байланысты процедурадағы ешқандай себеп болмайды. Жүзім бұтақтарын қуып тастау үшін өте маңызды қуат үнемдеу.
Зауыттың жоғарғы жағында жас өскіндер тек энергияны қабылдап, оны бермейді. Өсіп келе жатқан кезең аяқталғаннан кейін зауыт қажет етілмейді. Бірақ жаңа қашу әлі де өсіп, қуат алуды жалғастырады. Уақытында кесілген болса, оларды азықтандыратын заттар кластерлерге өтеді.
Сіз кесу сәтін жіберіп алмайсыз: жас өскіндердің тәжі түзете бастайды. Бұл тамыз айының соңында - қыркүйек айының ортасында жүреді, бірақ жүзім жүзімнің түріне байланысты. Шамамен екі апта өткеннен кейін, кесу процесін бастауға болады. 
Мен қашан күтемін?
Жүзімнің пісетін кезеңі айқын уақытты көрсетеді, бірақ егер бұт механикалық зақымдалған болса, артық шамадан тыс болса немесе кластерлердің жүктелуінен зардап шексе, бұл процесті тоқтатуға болады.Бұл жағдайда сіз қашуды бастай алмайсыз, себебі ол денсаулығының нашарлауына немесе зауыттың өліміне әкеп соғуы мүмкін. Сіз алдымен жүзімді толық емдеуіңіз керек.
Егер жаңа қашу тым ерте кесілген болса, қисық сызық әлі де түзетілмеген болса, онда олардың орнына көптеген жаңалар пайда болады. Олар бүкіл жүзімнің қоректік заттарын алып кетеді, ал егін орағы жоғалады.
Жүзім жүзімін қалай алуға болады?
Сіз әлі зауыттың жоғарғы бөлігін алып тастауыңыз керек дамудың уақыты жоқ қалыпты параққа дейін.
Топтың пісуі үшін ол 18 жапыраққа қажет. Сіз әдетте шоғырдың үстінен тікелей кемінде 11 қалдыруыңыз керек, әйтпесе жидектер қант алмайды.
Сіз кесілген қашу санын анықтаңыз: егер өсімдік сау болса және жақсы өнім берсе, одан кейін аз сіңіргіштерді алып тастаңыз. Және, керісінше, жаздың жазы болса, жүзім шамадан жүктеледі, жапырақтары тым қалың, олар көгерген, содан кейін көбірек қашу алып тастау керек.
Өсіп келе жатқан өсімді мүлде кесіп тастауға болмайды: ол шамадан тыс жүктелмейді, сирек ауырады және уақтылы өтеледі.Ерте сорттар, әдетте, кесілгенге мұқтаж емес, өйткені олардың жалғануы уақытында жүзімнен босатылған болатын. Дегенмен, кейде бұталарды шамадан тыс жүктеуден босатып өсімдікті көгеруден босатқысы келсе, жүзеге асырылады.
Біз бұл үрдіс өсімдік мөлшерін арттыратындығын анықтадық. Бірақ тек белгілі бір сорттарда: ең ертерек мұндай процесс ештеңеге мұқтаж емес, бірақ орта және кештер бұрын ертерек піседі және көп шығымдылық береді. Өсімдіктің (ауру зеңді қоспағанда) денсаулығына зиянын тигізбестен және асыра пайдаланбауды қамтамасыз ету қажет.
