Пистограмма қалай пайдалы

Loading...

Өмір шынымен бар. Бұл жазушылар мен суретшілердің мақтан тұтарына емес, Киелі жазбалардан өмір сүруге арналған бейнені емес, танымал фисташиттің бейнесі емес. Мыңжылдықтар бойы бұл тропикалық өсімдіктер адамзатқа керемет дәм мен пайдалы қасиеттерді біріктіретін баға жетпес жемістермен қамтамасыз етті. Бұл мақалада сіз қайда және қалай олар адам үшін пайдалы және бақылаусыз тамақтану бар зиян ма қарағанда «бақытты жаңғақ» деп аталады, онда ел бойынша фисташками, өсе үйренеді.

  • Калория және химиялық құрамы
  • Дене артықшылықтары
  • Мүмкін болатын зиян
  • Сатып алуды қалай таңдауға болады
  • Қандай нысанда қолдануға болады
  • Фисташиттерді қалай қуыруға болады
  • Үйде сақтау

Калория және химиялық құрамы

Көптеген адамдар, тіпті, бір уақытта қоректік заттармен денесі сіздің байытады екенін білеміз витаминдер мен микроэлементтер емес, тұзды пісте жаңғақтар побаловать ұнайды және тәттіге ләззат. Өмір ағашы жемісінің химиялық құрамымен танысу үшін оны түсіну жеткілікті.

Сіз білесіз бе? Пісте жаңғақтары түнде жасалады. Зауыттың және эфир майларының қамтылған күн сәулесі шайыр жоғары белсендірілген және адамдардың бас ауруларын тудырады фактісі.

Күнделікті калорияны алу үшін, жақсы пісте жемісін жеуге жеткілікті. 100 г жаңғақ энергиясы тең 556,3 ккал. Бірақ өнімнің калориясына қатысты алаңдатпа.

Котлерондардың ядроларының бір бөлігінде:

  • майлы майлар (66%), линолитті, пальмитолитті, олеинді, стеаринді, линолентті қышқылдарды қосқанда;
  • ақуыздар (20 г), ең құнды аминқышқылдардың пайда болуына арналған құрылыс блоктары;
  • көмірсулар (25 г дейін);
  • А тобындағы витаминдер (zeaxanthin and lutein) - 1000 халықаралық бірлік (IU);
  • В дәрумендері (B1, B6) - 23 мг;
  • Е дәрумені (9,3 мг);
  • С дәрумені (4.2 мг);
  • крахмал (1,2 мг);
  • глицеридтер (10%);
  • мыс 8 (мг);
  • фосфор (35 мг);
  • магний (22 мг);
  • темір (1.08 мг);
  • кальций (40 мг);
  • марганец (4,7 мг).
Сонымен қатар, өсімдік өсімдіктерінің жапырақтарында таниндер табылды, олардың мөлшері нақты өсім қалыптастыру кезінде 50% -ға дейін артады. Мәдени құндылықтардың құны шайырмен қамтылған, оның ішінде адамдар эфир майын қалай алу керектігін үйренді. Басқа бәсекелес баламалар қатарында - бұл ең жоғары сапа және оның тобына лайықты түрде басшылық етеді.

Бұл маңызды! Жаңғақтардың барлық түрлерінің ішінен, фисташки асқазан-ішек жолын жақсартуға және иммунитетті арттыруға ықпал ететін талшық құрамында қорғасын алады.

Майдың аз бөлігі пистойлердің жапырақтарында кездеседі, бірақ емдік сұйықтықтың 30 грамм көпіршігін жинау үшін гектар алқаптан бұтақтарды жабу қажет болады.

Фисташки, какэхов сияқты, Сумах отбасына тиесілі.

Дене артықшылықтары

Фисташки ядролары қуырылған, тұздалған және балғын болады. Адам денесі үшін олар жай ғана құнды болып табылады, өйткені олар жүрек-тамыр жүйесінің бұзылу қаупін азайтады, қан тамырларын нығайтады және холестеринді тазартады. Бірақ бұл пістехтар оларды пайдалануды тоқтатпайды. Прогрессивті медицина қызметкерлері қанның биохимиялық құрамын жақсартуға, қан айналымын жақсартуға және екі жыныстың репродуктивті функциясын орнатуға ұсынылады.

Сонымен қатар, өнімдегі витаминдер адамның жалпы жағдайына, оның тіршілік етуіне оң әсер етеді. Мысалы, лютеин көруді жақсартады, токоферол еркін радикалдардың жасушаларын тазартады, шашты сауықтырады және теріні жасартады.

Сіз білесіз бе? Жиі пистойлер афродизиак рөлін атқарады, бұл Қытайда «бақыт жаңғақтары» деп аталады. Сонымен қатар, шығыс медицинасы адамның жүйке жүйесіне ядролардың пайдалы әсерлерін растайды.

Жүкті кезінде пісте қалыпты бөліктері көрсетіледі.Көп мөлшерде кездесетін талшықтың арқасында ядро ​​ішек қозғалғыштығын жақсартады, пайдалы микрофлораның пайда болуына ықпал етеді, асқорытуды жақсартады және дисбактериоздың дамуына жол бермейді. Сонымен қатар, дене улы заттардан тазартылады.

Кейбір дәрігерлер тәулігіне 5-10 жаңғақ ішуді ұсынып, өт жолдарын және бауырын тазартады. Бұл өнім бауыр колики кезінде ауырсынуды жеңілдетеді деп саналады. Дәстүрлі медицина жемістерді өздерінің артықшылықтарын еселейтін балмен біріктіруге кеңес береді. Көптеген адамдар бар дәрілік рецепттерпісте ингредиенттері (мұнай және ядро) негізінде:

  • тахикардия;
  • гипертензия;
  • жүрек жеткіліксіздігі;
  • туберкулез;
  • жөтел және бронхит;
  • психологиялық сарқылу;
  • созылмалы шаршау;
  • асқорыту жолдарының жарасы;
  • күйіктер;
  • анемия;
  • колит;
  • жұқпалы аурулар;
  • улану жағдайында ішек бұзылыстары;
  • тері қартаюы.

Сіз білесіз бе? Әлемдегі ең ірі пистолет өндірушісі - Иран. Жыл ішінде еліміздің плантацияларының қызметкерлері 255 мың тоннадан астам жаңғақ жинайды. Бұдан басқа, үштікке сәйкес, АҚШ-та және Түркияда жыл сайын 176 мың және 82 мың тонна өнім өседі.

Бұдан басқа, пісте биосфераға көмектеседі, жұмыртқа өндірісіне үлес қосады және ерлер мен әйелдерге де пайдалы.

Мүмкін болатын зиян

Егер пісте жемісін жеуге болмайтын болса, денесі қатты зиянын тигізуі мүмкін. Бұл дәмді жаңғақтың ерекше қарсы әсері жоқ. Бірақ диетологтар ықтималдығы туралы ескертеді семіздік пен аллергиялық реакциялардың тәуекелдері. Емдеуге ерекше сақтықпен аллергия болуы керек. Күшті аллерген болып табылатын өнім тіпті анафилактикалық шокты тудыруы мүмкін.

Сізге пайдалы жаңғақтар мен зиянды заттар туралы: кешектер, печеньелер, бадам, жаңғақ, жаңғақ, жаңғақ, мускат жаңғағы, манчурия, бразилиялық, қара.

Дәрігерлер жаңғақтардың ақылға қонымды бөліктерін талап етеді - тек олар пайдалы болады, ал қалған барлық жағдайларда олар денеге жағымсыз зиян келтіреді. Осы сенімдерге сүйене отырып, сіз салмағы мен денсаулығыңыздың жағдайын ескере отырып, күніне қанша пістяцияны жеуге болатыны туралы білу маңызды.

Сарапшылардың пікірінше, үнемі спортпен айналысатын дене шынықтыратын орташа адам күніне 40 граммнан артық жеміс жеуге болмайды.Жоғарыдағы кез келген нәрсе зиян келтіре бастайды. Осындай тамақтандыру нәтижесінде асқорыту органдарына және бүйректеріне ақаулар пайда болуы мүмкін.

Бұл маңызды! Фисташиалды ядролармен емдеу кезінде, тамақтанушылар сары май мен өсімдік майын азайтуға кеңес береді.

Сатып алуды қалай таңдауға болады

Дүкендердегі сөрелерде бұл өнім жиі қуырылған және дәмді тұзбен кездеседі, бірақ сіз шикі жаңғақтарды таба аласыз. Олар үшін баға саясаты ядро ​​мөлшеріне және дәмге әсер етпейтін өңдеу дәрежесіне байланысты. Күнделікті жұмыс барысында күн сайын жүздеген тонна осы азиялық экзотикалық заттарды өз қолдарымен өтіп, сатып алған кезде, орауыш пен затбелгіге, қабықтың мөлшері мен сапасына, ядро ​​түсіне мұқият назар аударатын мамандар.

Таңдауыңызды жеңілдету үшін әрқашан осы ережелерді орындаңыз:

  1. Сапалы жаңғақ қабығы әрдайым тегіс, біркелкі құрылымы және ашық-сары түстері бар. Тұздықтың әсер етуі нәтижесінде, қуыру іске қосылғанда, ол қызғылт түсті реңге жақындай алады. Қабырғаның қара түсті шамадан тыс термиялық өңдеу немесе нашар өнімді көрсетеді. Қалай болғанда да, ол пайда көрмейді.
  2. Жақсы ядро ​​үнемі жасыл.Және қаншалықты бай болса, соншалықты дәм.
  3. Қабық пен котилландрлық ядро ​​арасындағы піскен үлгілердің жарықтарында көрінбейтін жұқа пленка қызылдан гөрі қоңыр болуы керек. Кейбір ақаулы өндірушілер әртүрлі бояулармен сапасыз өнімді жасыруға тырысады. Сондықтан әрдайым табиғи емес гүлдерден бас тартады.
  4. Кейде жаңғақтар дәмді астықты шығаруға көмектесетін жарылған кезде піседі. Бірақ, барлық үлгілерге артықшылық беру керек, өйткені кейбір кәсіпкерлер пісіру процесінің ерте сатыларында арнайы химиялық ерітінділері бар фисташиондар пайда болады, соның нәтижесінде «пісетін» имитация пайда болады.
  5. Жоғары сапалы және піскен өнімде ішкі әрқашан сәл ашылған қабығынан сәл шығып тұрады. Егер ол тереңдетілсе, онда «пісетін жарықтар» химиялық немесе механикалық тәсілдермен имитацияланды. Екі жағдайда да жаңғақтың дәмі мен тағамдық қасиеттері күмән тудырады.
  6. Ешқашан балық, ет және шұжық дүкендерінің жанында бөтен тауарлар сатып алмаңыз - ол үшінші тарап иістерін өте тез және ұзақ уақыт бойы сіңіреді.
  7. Салмағы бар жаңғақты дәм үшін тексеріңіз.Егер көгеру, шірік немесе ылғалдың ноталары болса, басқа өнімді табыңыз.
  8. Пистограмма жаңғақтарының қаптамасы өнімнің сыртқы көрінісі айқын көрінетін етіп мөлдір болуы керек.
  9. Қоқыс пен қаптағы кез келген үшінші тарап заттарының болуы қорғалуы тиіс.
  10. Жаңғақтарды сатып алмаңыз, егер сізде пакетте көп көшірілгенін байқасаңыз. Бұл олардың пісіп жетілуінің белгісі емес, керісінше, нашар тасымалдаудың белгісі, құтқару немесе жинау ережелерін бұзу.

Бұл маңызды! Егер пісте жаңғағының беті кез-келген қалыңды тұзбен қаптаса, білу керек: ядро ​​жаңа емес, олар бір жыл бұрын жиналған. Тіпті бүгінгі күндермен жалған жапсырмалар да бұл фактіні түзетпейді.

Қандай нысанда қолдануға болады

Олар, егер өнім қоректік болса, онда ол өз пайдасын ешбір жағдайда жоғалтпайды деп айтады. Өзінің бастапқы түрінде термиялық өңдеуден гөрі әлдеқайда пайдалы болып табылатыны сөзсіз. Бірақ егер жаңғақтар күйдірілмеген болса, онда қуырылған тұздық пен тұздықтар оларға зиян келтірмейді.

Кейбір гурманың өзіндік пісте ұнтағы сияқты, шикі шикі ядролардан алынады.Алынған ұнтақ үй сорбетіне, сұлыға, пирожныйларға, салаттарға және тіпті дәнді дақылдарға қосылады.

Пистоликтер көптеген тағамдарды дайындауда қолданылады: тағамдар, салаттар, негізгі тағамдар, десерттер. Жаңғақтар құлпынай, абрикос, шабдалы, мүкжидек, таңқурай, қарақат, алма, сәбіз, қауын, қопсытқыш, ревень, қымыздық, пияз, жасыл бұршақ, тауық, түрік сияқты ингредиенттермен жақсы өтеді.

Бұрынғы жаңғақ йогуртке қосылады. Әсіресе дәмді нәзік бұл үшін ваниль сорттарын қолдану арқылы және фисташионды араластырғаннан кейін, блендерде жылдамдықпен 10 секундтан артық соққыға ұшыраған кезде алынады.

Фисташиттерді қалай қуыруға болады

Жаңғақтарды қуыруға болады пеште жарты сағат немесе микротолқынды пеште шамамен 3-4 мин. Кез-келген жағдайда сіз сапалы өнімді жинақтап, зақымдалған және көгерген үлгілерді тастауыңыз керек.

Тұмшапешті қаласаңыз, алдымен қалың түбімен табақшаны таңдаңыз. Бұл қабықшаларды өңдеу үшін өте ыңғайлы, және тазаланғандар үшін бұл сәтті жіберіп алуға болады.

Сіз білесіз бе? Еуропалықтар фисташитті өте қызықты жолмен пайдаланады: олар тұзданбайды, бірақ лимон шырынын құйып, десерт шараптары мен шампанмен ғана қызмет етеді.

Барлығы дайын болғанда, таяқшаны 40-50 градусқа орнатқаннан кейін, пистайканы табаға салып, пештің ішіне салыңыз. Мазмұн жарылып кете бастаған кезде (бұл 25 минутқа дейін болмайды), сіз оны шығарасыз. Жаңғақтарды бір жағынан күйдіру және пісіруге жол бермеу үшін оларды мезгіл-мезгіл араластырған жөн.

Егер процесс микротолқынды пеште пайда болса, қабықтан құтылуға тырысыңыз. Содан кейін тазартылған өзектерді қайнаған сумен қайнатып, төмен температурада ұстаңыз. 2-3 минуттан кейін сұйықтықты төгіп тастаңыз және оның қалдықтары ағызылатын етіп сұйықтыққа тастаңыз. Астық құрғақ болған кезде оларды тегіс және тегіс шыны ыдысқа салып, микротолқынды пешке салыңыз. Толық дайын болғанға дейін 5 минут жеткілікті болады. Тұздалған жаңғақтың сүйектері тұзды суға қайнатылады.

Үйде сақтау

Фисташки өте ерекше жаңғақтар. Егер тұтас қорапта сақталса, өнім өз дәмін ұзақ уақыт сақтайды. Ол қоршаған орта жағдайларына байланысты болады. Мысалы, тоңазытқышта жарамдылық мерзімі 9 айда, ал мұздатқышта - бір жылда ғана аяқталады.

Сіз білесіз бе? Фисташки 30 градус аяз, жылу және тіпті құрғақшылыққа төтеп бере алады. Олардың өмірі кем дегенде 4 ғасырға созылады.

Бірақ тазартылған дәндер мен жарылған қабықшалар тек 3 айға жарамды, бірақ олардың дұрыс сақталу жағдайында. Егер сіз ас үй жиһазында, жылу мен жарықтан аулақ жаңғақ салсаңыз, онда олар айнала алады жарты жыл. Корпустың өмірін ұзарту үшін оларды тығыз қақпақшалары бар шыны немесе пластикалық контейнерде сақтау керек. Егер сіз үйде бірдеңе таппасаңыз, сіз маталық қапшықтарды бірге ала аласыз, бірақ ол жағдайда 2 ай ішінде өнім бұзылады деп дайындалуға болады.

Жаңғақтар пайдалану үшін қолайлы емес, онда жәндіктер мен пішінді саңырауқұлақтар басталды, сондай-ақ ащы дәм және артық май.

Енді бірегей экзотикалық жаңғақтарды іздеу үшін дүкенге баруға болады. Пісірілген ақуызды ақылға қонымды пайдалану денеге абсолютті пайда әкеледі (ер, әйел немесе жасөспірім), бірақ қарсы көрсетулер мен ықтимал зиянды ұмытпаңыз.

Loading...