Қысқы мезгілде аргонды сақтау әдісі

Аругула - бұл біздің денемізде қыста жетіспейтін керемет дәмі бар көптеген дәрумендер. Жасыл түсті пайдалы қасиеттерін ұзақ уақыт жоғалту үшін, сіз аргументті қалай дұрыс сақтау керектігін білуіңіз керек.

Сақтау функциялары

Өнім бай композицияға ие, бірақ ол диеталық болып қала береді. Қыста жиналған аруғула витаминдердің керемет көзіне айналады.

Зауытты көптеген тағамдарға арналған дәмдеуіш ретінде ғана емес, есірткі ретінде де қолдануға болады, себебі ол көптеген дәстүрлі медицина рецептілерінде кездеседі.

Егер сіз құмға дүкенде сақтауға немесе бау-бақшаға жинауға арналған аргуля жапырақтарын сатып алған болсаңыз, дереу қыстауға арналған зауытты дайындауға тиіссіз. Бірден көп нәрсе сатып алудың қажеті жоқ, себебі сіз барлық пучкаларды дайындаудан бұрын оларды бұзуға уақыт таба алмайсыз. Тамақ пленкада қалдықтарды (тамырлардан кесілген үстіңгі жақтан) алуды ұсынамыз, сондықтан көкөністер бірнеше күн бойы жаңадан піскен болады.

Аргуля сөмкелерін немесе басқа да контейнерлерді сөрелер қойып, көкөністер мен көкөністерді сақтауға арналған тоңазытқыштың төменгі сөресіне қойыңыз.

Шыны немесе пластикалық контейнерлер суық ауа кірмесіне жол бермейді, осылайша оңтайлы температура - 8-9 ° C.

Кептіру

Көптеген адамдар кептіруді қыстың аргументтерін сақтаудың ең жақсы жолы деп санайды. Құрғақ шөптен жасалған салат жұмыс істемейді, бірақ ол кез келген ыдысқа дәмдеуіштер ретінде қосылуы мүмкін. Ет пен балық үшін өте қолайлы.

Төменде рыцаряларды кептірудің бірнеше жолы бар, бірақ сіз таңдайсыз, процестің соңында құрғатылған жасылдарды жинап, шыны контейнерге салыңыз. Конденсатты жинақтауды болдырмас үшін, сіз ішіне тұзды салып, ылғал сіңіреді.

Табиғи түрде

Алдымен көгалдандырудың ең жақсы жапырақтарын таңдау керек.Әрбір буманы жақсылап жуыңыз. Жапырақтарды бірдей мөлшерде кішкене бөліктерге бөліңіз. Одан кейін, оларды бір пісіру парағына немесе қағазына біркелкі таратуға тура келеді.

Үйіңізде күн сәулесін түсірмейтін жерді табыңыз, бірақ жеткілікті жылы. Ұнтақталған көкөністер шамамен бір апта бойы кептіріледі, сіз дайындаманы 12 ай бойы сақтай аласыз.

Кептіргіште

Кептірілген шөптер мен көкөністерді дайындау үшін өте ыңғайлы құрылғы - электр кептіргіш бар. Арнайы кептіргіште өңдеу өнімдерде одан да көп пайдалы заттарды сақтауға мүмкіндік береді.

Кейбір жағдайларда көкөністерге арналған ерекше режим бар. Ондағы температура 50 ° С-қа дейін жетеді. Температураның жоғары болуына қарамастан, сіз электр құрғатқышта құрғатып немесе күйдіре алмайсыз.

Шөптерді кептіру кезінде процесс 12 сағатқа созылады.Бұл әдіспен көкөністі кесу қажет емес. 2 кг жаңа піскен шөптен 162 г кептірілген, яғни өнімнің салмағы 12 есеге дейін төмендейді.

Пеште

Ракетаны дайындаудың тағы бір жылдам тәсілі - пешті кептіру. Бұл жағдайда көкөністерді жақсы жуу керек және оны тым кішкене емес бөліктерге бөліңіз.

Пеш ішіндегі температура бөліктердің саны мен өлшеміне байланысты жеке таңдалады. Әрине, ол тым төмен болмауы керек, бірақ ең бастысы 40 ° С.

Аяз

Көптеген адамдар қызығушылық тудыратын қыста мұздауға болады ма деген сұраққа қызығушылық танытады. Сіз аргументті тоңазытқышта немесе өзіңізбен немесе маймен бірге сақтай аласыз.

Таза түрде

Жұмысты бастамас бұрын өсімдіктерді жуыңыз. Содан кейін раковинаны тең кішкене кесектерге кесу қажет. Осыдан кейін, жуудан кейін қалған ылғалдан құтылу үшін раковинаны сәл кебу керек.

Содан кейін өнімді пластикалық пакеттерге орау керек. Олар тығыз жабылғанына көз жеткізіңіз.Сондай-ақ, қарапайым пластиктен жасалған тамақ контейнерлерін қолдануға болады. Қыс мезгіліне дейін өнім сақталатын мұздатқышқа жіберіңіз.

Майда жасылдар

Қайта оралу алдында, жапырақтары жуып, жақсы кесіңіз. Сізге кішкентай өлшемді қалыптар керек болады.

Мысалы, мұз үшін жарамды пластик немесе силикон формалары. Бұл контейнерде сүрленген жасылдарды сұрыптау қажет, бұл көлемнің шамамен үштен бірі қалады.

Барлық дайындалған қалыптар маймен толтырылады. Зәйтүн пайдалы деп есептеледі, бірақ кез келген басқа өсімдік майы да ұнайды. Пішінді шетіне толтырмаңыз - салқындаған кезде сұйықтық аздап кеңейеді және қалған орынды алады.

Терезедегі жаңа аргуля

Егер сіз көкөністердің жаңа піскен дәмін ғана жеуге тырыссаңыз, онда сіздің терезе зымырандарын өсіруге болады.

Ол үшін дүкенде тұқым сатып алу қажет. Өскіннің өсуі сіз тапқан топырақ қоспасына сәйкес келеді. Ол жазда және қыста терезе үстінде өсіріледі.Бірақ суық және қараңғы уақытта қосымша жарық көздері бар зауытты атап өту керек. Енді сіз қысқы кезеңде аргуменаны қалай сақтау керектігін білесіз, және сіз кез келген уақытта витаминдердің керемет көзі боласыз. Сізге дұрыс әдісті таңдап, қыстың диетасына жасыл қосыңыз.