Көптеген толығымен таныс емес, «Чумиза» сөзі шығысында кеңінен танымал мәдениет болып табылады, ол туралы неғұрлым толық ақпарат алу үшін, әрі қарай әңгімелестік.
- Сипаттама және фотосурет
- Құрамы және пайдалы қасиеттері
- Шуды қолдану
- Өсіп келе жатқан ерекшеліктері
Сипаттама және фотосурет
Чумиза немесе қара күріш - бұл дәнді дақылдарға тиесілі жылдық өнім. Ежелгі дәуірден бастап, ол Қытайда кең таралған және соңғы жылдары Еуропада азық-түлік дақылдары ретінде кеңінен таралған. Қара күріш өсіріледі, биіктігі шамамен 2 метрге жетеді. Зауыт кең және ұзын жапырақтар, дамыған тамыр жүйесі бар, гүлзарлар паникулада жиналады.
Құрамы және пайдалы қасиеттері
Крахмал көбінесе қаныққан қарапайым күріштен өзгеше, қара күріштің қоректік заттарының құрамы әлдеқайда бай және әртүрлі. Ол келесі элементтерді қамтиды:
- талшық (7%);
- күл (2%);
- пектиндер;
- антиоксиданттар;
- В дәрумендері, B, E, C, K, PP топтары;
- микро- және макронутриенттер: кальций, калий, темір, мыс, селен, мырыш, марганец, натрий, фосфор, магний.
- уыттар мен шлактардың денесін тазарту;
- иммундық жүйені тұрақтандыру;
- бұлшықет тону;
- жүрек-қантамырлық жүйесін жетілдіру;
- гормондарды қалыпқа келтіреді;
- зат алмасуды қалыпқа келтіру;
- Бұл жүйке жүйесіне, әсіресе стресс пен ұйқысыздыққа оң әсер етеді;
- қан қысымын қалыпқа келтіру;
- қабыну процестерін тоқтату.
Шуды қолдану
Chumiza ең алдымен жануарларға арналған жем (құс және мал) ретінде қолданылады. Ол үйректер, тауықтар, сондай-ақ попугаулар үшін мінсіз жем болып саналады.
Балапандар тауықтарды жақсы жағаға айналдырады, тауықтар арасында тіршілік өседі.Ірі қара күріш шөппен беріледі.
Сиырлар мұндай шөпті тамақтандырған кезде сүттің майын арттырады. Астық дәндер мен сорпаларды дайындау үшін пісіруге қолданылады. Chumizu сондай-ақ жоғары сапалы болып шыққан ұн, печенье ұнтақталады.
Өсіп келе жатқан ерекшеліктері
Бұл мәдениет өте қарапайым, құрғақшылыққа төзімді. Chumizy өсіру үшін тұз ғана қолайлы емес. Зауыт термофилді болып табылады, сондықтан тұқымдарды шамамен 3-4 см тереңдікте 10-15ºС төмен емес жеткілікті қызған топырақта себуге керек.
Бір гектарға шамамен 3 кг тұқым егілді. Егу алдында тұқымдар суға малынған, мұқият кептірілген, құммен араластырылған, содан кейін егілді. Шөпке бір гектарға 25-ге дейін өсімдіктер отырғызылады (тор 15 * 15 см болуы керек).
Астық алу үшін, көшеттер арасында 5 см, жолдар арасында шамамен 30 см қашықтықты қалдырып, жиі отырғызыңыз, көшеттер пайда болу үшін топырақ әрқашан орташа ылғалды болуы керек, қашу 10 күн ішінде пайда болады.
Шығу суарудан, топырақтың азаюынан, тыңайтқыштан, жіңішкеден тұрады.Қашу пайда болғаннан кейін арамшөптердің көрінісін мұқият қадағалап, оларды мұқият алып тастау қажет. Олар өсіп келе жатқанда, олар 2-3 градус қайнатылады. Шөпті бұталар 10 см биіктікке жетсе, олар құрғақшылықтан қорықпайды, тамыр жүйесі жеткілікті дамыған, және өсімдік жердің ылғалын шығарады. Қыркүйек айында жиналған өсімдік дақылдарының тұнбасына төзімді болғандықтан, белгілі бір мерзім жоқ.
Жоғарыда айтылғандардан басқа, қара күріш өте әдемі құлақ болып табылады және кез-келген сайтты безендіреді.