Қыста картопты дұрыс сақтау

Loading...

Картоптың егістігі - бағбан үшін мақтаныш көзі және болашаққа деген сенімін арттырады, бірақ бірнеше айлық күш-жігердің бұл нәтижесі дұрыс сақталмаған жағдайда жойылуы мүмкін.

Картопты қалай сақтау керектігін қарастырайық.

  • Қысқы сақтауға арналған картопты жинау шарттары
  • Картопты сақтауға дайындау
  • Картопты сақтау шарттары
  • Түрлі қоймалардағы сақтау түрлері
    • Шұңқырда
    • Балконға
    • Жертөледе
    • Жертөледе
  • Картопты сақтауға арналған контейнерлердің түрлері
  • Картопты сақтаудың негізгі ережелері

Қысқы сақтауға арналған картопты жинау шарттары

Өздеріңіз білетіндей, егінді қазып алу маусым-шілде айларында басталады, алайда, жас түйнек әлі күнге дейін жеткілікті қалың былғарыдан қалғандықтан, ұзақ сақтауға жол бермейді. «Екінші нанның» соңғы егіннің мерзімі уақыттың ауа-райына және белгілі бір түрлеріне байланысты, бірақ олар әдетте күздің басында егін жинайды.

Картоп деп саналады Сіз шыңдары кептірген кезде қазып аласыз. Өсірушілер көбінесе түйнекді қазып алуды басқарады және олардың жағдайына қарай ауа-райы (жақсы күнді қазып алу жақсы) және өздерінің тәжірибесі, егін жинау күнін анықтайды.

Сіз білесіз бе? Әлемдегі ең қымбат картоп сортты - La Bonnotte. Бұл әртүрлілік Атлант жағалауының маңында орналасқан кішкентай Францияның Noirmoutier аралында өсіріледі. Жергілікті тәттіліктің құны бір килограмға 500 евро, ал астық көлемі 100 тоннадан аспайды. Түтіктер өте нәзік, дәмі тәтті, дәмі бар, лимон дәмі бар.

Картопты сақтауға дайындау

Егін жинау алдында жиналды құрғатыңыз. Егер айқын күндер болса және бақтың топырағы құмды болса, онда түйнек оларды бір жерге алып барып, тікелей бақшада кептіре алады. Процесс бірнеше сағатқа созылады, картоп өзі құмды топырақтан өте құрғақ және тазартылады.

Көбіне көбінесе картоп төбеден немесе кейбір үй ғимаратының ішінде кептіріледі - бұл ауа райының қыңырлығынан астықты қорғауға кепілдік береді. Бір немесе екі күн түйнек түйіршіктерінен құлап, терісін құрғатып жабу үшін жеткілікті.

Сіз білесіз бе? Тропикалық ормандарда сіз Solanum wrightii биіктігі 15 метр болатын Баты картоп ағашын таба аласыз. Әрине, бұл зауыттың түйнектері жоқ.
Кептіруден кейін картоп қараңғы бөлмеде екі апта бойы - көлемді (жарты метрден артық емес) немесе қаптарға орналастырылады. Осы уақыт ішінде картоптың қалыңдығы қалыңдататын болады, сонымен қатар жеке түйнек аурулары пайда болады. Осындай карантиндік кезең аяқталғаннан кейін түйнек сұрыпталған, ауыр және механикалық зақымдалған үлгілерді алып тастайды, содан кейін қысқы уақытта қысқы уақытта сақталады.

Картопты сақтау шарттары

Картопты дұрыс сақтау үшін температура режимін сақтау өте маңызды. Оңтайлы температура + 3-5 ° С, ал осы температураның тұрақтылығы бүкіл сақтау кезеңінде шешуші фактор болып табылады. Жоғары температура кезінде түйнектер уақыт өте келе өсіп, түбірін тамақтандырады және адамның тұтынуы үшін жарамайды, ал мұздатылған картоп крахмал мен қанттың қалыптасуы себебінен тәтті болады.

Қойма өзі қараңғы, кеміргіштерден оқшауланған, тұрақты температура мен желдету керек. Дүкеннің қабаты құммен жабылған - ылғалды жақсы сіңіреді. Еденге арналған басқа ылғал сіңіргіш материалдарға рұқсат етіледі. Сақтаудың төменгі бөлігін линолеум, шифер, цементпен жабу ұсынылмайды - мұның бәрі ылғалдың жиналуына және саңырауқұлақтардың өсуіне әкеледі.

Бұл маңызды! Ұзақ табиғи немесе жасанды жарықтандыру картоп түйнектерінде соланиннің қалыптасуына әкеледі. Сырттай, ол түйнектерді жасылдандыру ретінде көрінеді.

Түрлі қоймалардағы сақтау түрлері

Түйнек түйнектері, үздіксіз қабатта, қаптарда немесе қораптарда сақтаңыз. Картопты контейнерге құйып қойғаннан әлдеқайда ыңғайлы. Картоп түйнектерін жәшіктерге сақтауға шешім қабылданған жағдайда, қоймадағы қораптар олардың арасында еркін айналатын етіп орналастырылуы керек. Қоймаларды бөлменің барлық биіктігіне орнатуға болады. Сөмкелерде және үлкен көлемде сақталған кезде картоп қабатының биіктігі түйнек мөлшерінің негізінде, сондай-ақ желдету жағдайларын ескере отырып белгіленеді. Тұқымдық картоп 1,7 м биіктікке құйылады және азық-түлік бағасы 2,2 м дейін, картопты түйнекке зақым келтірмеуге тырысып, мұқият сақтап қойыңыз, бұл олардың шіріп кетуіне және бұзылуына әкелуі мүмкін.

Күзде табиғат көктемгі және жазғы жұмыстарға үлкен рахмет және өз егінін аздап ұзағырақ игеру үшін сәбізді, қарбыздарды, асқабақ, қызылша, қияр, пияз, жүгері, сарымсақты қалай сақтау керектігін білу пайдалы.

Шұңқырда

Бұл егінді сақтаудың архаикалық әдісі, бірақ бәрібір, мысалы, жазғы коттедждерде жиірек қолданылады. Дегенмен, осы жолмен сақталған картопқа күнделікті кіру өте қиын. Картопты шұңқырға қалай сақтау керектігін түсінеміз. Сақтау орны келесідей жабдықталған: бақшасында немесе басқа ыңғайлы жерде сіз диаметрі 2 м және тереңдігі 1,5 м болатын тесікті қазып алуыңыз керек. Бұл шұңқырдың түбін 30-40 см құрғақ сабанмен жауып қою керек. Содан кейін картоп бұл сақтауға құйылады, бірақ жоғары емес, сіз сабан жоғарғы қабаты үшін шамамен 40 см қалдыруға керек. Саманның үстіңгі қабатын төсегеннен кейін, шұңқыр борттың жоғарғы жағында тығыз жабылып, 80 см-ге дейін жабылған, бұл қажет емес, бірақ шұңқырда желдету тесіктерін жасауға кеңес беріледі.

Балконға

Егер картопты пәтерден басқа орынға сақтауға болмайтын болса, онда балкон - бұған қолайлы орын, егер, әрине, бұл балкон қаттылық пен жабық болмаса. Бұл жағдайда, түйнектер жақсы қораптарда сақталады.

Картопты сақтау кезінде өсімдік сортының ерекшелігі ерекше нәрсе болып табылады, сондықтан сізге қандай картоп сақталатындығын білу маңызды - Киви, Гала, Розара, Сәттілік, Анна Королева, Голубицна, Адетта, Жуковская Ерте, Рокко, Ильинская, Невская, Славянка.
Сөреге қойылған сақтау екі параметрді ұсынады.: бірінші жағдайда сіз көкөніс үшін стандартты ағаш қорабын пайдалана аласыз, екіншісінде температура жасанды түрде жасалған тұтас контейнер қолданылады.

Кәдімгі жәшіктерде сақтау қосымша құрылғылар мен процедураларды қамтамасыз етпейді. Тек картошканы қораптарға қойып, үстіңгі жиһазбен жабылған. Мұндай сақтау температурасы -10 ° С дейін төмендейді. Қалыпты климатта және жабық балкондарда, картопты қаптарда сақтауға болады, олар ластарды алып жүрмеу және қаптарға шүберекпен жаппау үшін, астындағы күл-қайнатқышты таратады. Ауыр климат үшін екінші нұсқасы артық. Ол бортты, фанер немесе қабырғалық панельден жасалған екі жәшігін қажет етеді. Оларды бір-біріне матрешка сияқты инвестициялау керек. Шағын қорап түйнек үшін сақтау камерасы ретінде тікелей қолданылады. Үлкен қорап жылу оқшаулайтын камера ретінде пайдаланылады.

Қабырғалар мен қораптардың арасында кем дегенде 5 сантиметрден кем болмауы керек, ол көбікпен толтырылады. Бұл контейнер қақпақпен жабылуы керек. Бұл құрылымның сыртқы бөлігі линолеуммен немесе кез-келген ылғалға төзімді материалмен, мысалы, пластик немесе мырышталған темірмен жұмсақ болады.

Ақыр соңында: сақтау температурасында тұрақты температураны сақтау үшін, қыздыру элементтері ретінде екі 15-25 ватт шамдар орнатылады. Олар тек күшті салқындатумен қамтылған, және олар мөлдір емес нәрселермен қараңғы болуы керек. Мұндай контейнер ашық балконға орнатылуы мүмкін.

Жертөледе

Картопты жертөледе сақтау жақсы деп саналады - бұл әдіс ең тиімді бірі ретінде белгілі. Егінді алу үшін жертөлені дайындау үшін, ең алдымен, оны қоқыстардан тазалау керек. Бөлмені ағарту арқылы дезинфекциялау ұсынылады: екі литр қышқыл әк және 200 грамм мыс сульфаты он литр суға қосылады, мұның барлығы мұқият араласып, қабырғалар мен төбелерді ерітіндімен ағартады.

Бұл маңызды! Егер дезинфекция жүргізілмесе, сақталған дақыл тұқымдарды зақымдайтын картоп соясының құрбаны болуы мүмкін. Бұдан басқа, картоптың саңырауқұлақ ауруларының қаупі едәуір артады.
Бір аптадан кейін, ағарту толығымен құрғақ болғанда, сорғышты тексеріп, барлық проблемаларды шешіңіз. Бұдан әрі картоп үшін сақтау орны орын алады.Бұл еденге және қабырғаларға тиіп кетпейтін қаптарға арналған сөрелерге немесе сөреге немесе шкафтардан жасалған сөрелерге арналған болуы мүмкін. Бұл құрылыстың жағы еденге және қабырғаларға тиіп тұрмауы керек. Желдетуді жақсарту үшін тақталар арасындағы алшақтық болуы керек. Төменгі құм немесе сабанға себілген болуы керек.

Жертөледе

Картоп жертөлелердегі сияқты жертөледе сақталады. Түйнек үздік сақтау үшін дәл сол ақтайды талап етеді. Бірақ жертөлелердің жертөлелерінен ерекшеленетіндіктен, 70-80% оңтайлы ылғалдылықты және 3-5 ° С температурасын бақылау керек. Сондай-ақ, сақталған егінді кез-келген жарықтан қорғау қажет, себебі оның ұзақ мерзімді әсері картоп түйнектерінде судың шығуына әкеледі, сондықтан олар жасылға айналады.

Картопты сақтауға арналған контейнерлердің түрлері

Егінді жиналған картопты сақтауға болады, бірақ контейнерлер көбіне сақтауға арналған. Контейнердің ең танымал түрі - сөмке, жазық немесе тор. Соңғысы жақсырақ, өйткені бұл жақсы желдетуді қамтамасыз етеді.

Ағаш пен пластик қораптар сақтауға кеңінен қолданылады.Мұндай қораптар, әдетте, шамамен 10 кг картопқа арналған. Ағаштан жасалған шнурлар, қабырғалар мен төменгі бөліктерде желдетуді жақсарту және қоймаға бақылау. Пластикалық жәшіктерде қабырғалар мен төменгі торлар бірдей мақсатта тордан жасалған. Кейде қоймаларда кеміргіштер бар болса, олар екі жақты металл тордан жасалған қораптарды пайдаланады. Жәшіктерден басқа, олар ағаштан жасалған жіңішке шүберектерден жасалған үлкен контейнерлерді сақтау үшін қолданылады. Олар тікбұрышты немесе бұрыштық болуы мүмкін. Төртбұрышты контейнерлердің төменгі бөлігінде есік сақталған картопты оңай алу үшін жиі қамтамасыз етіледі.

Заманауи технологиялар картоп сақтау сияқты тривиальды саланы айналып өтпеді. Қазіргі уақытта осы мақсатта тұтынушыларға жылу контейнерлері немесе пештер деп аталатын шағын погребтер ұсынылады. Мұндай құрылғылар электр энергиясымен жұмыс істейді, олар белгілі бір температураны сақтайды, ол пайдаланушы реттей алады.

Мұндай мини-жертөле сыйымдылығы әдетте 200-300 литр болады. Олар арнайы матадан қатты және икемді болуы мүмкін.Икемді жақсы, себебі жазда олар күзге дейін жай ғана қаптап, көзге көрінбейді.

Картопты сақтаудың негізгі ережелері

Картоптың егінін сақтауға кепілдік беру үшін белгілі бір ережелерді ұстаныңыз. Жоғарыда айтылғандай, жиналған түйнектерді кептіру және майдалау керек, ал сақтау орны белгілі бір критерийлерге сәйкес келуі керек. Дәнді жақсы сақтап қалу үшін 10-15 кг контейнерлерде түйнек сақтауға неғұрлым практикалық, сіз картоп үстіне қызылша қабатын (ол артық ылғалдан қорғайды) қоюға болады. Түйнектердің өсуін бәсеңдету үшін, олар алма, қорапта өте аз.

Осылайша, картопты сақтауға тиісті дайындықпен, сондай-ақ қолайлы картопты сақтауға арналған қондырғыны пайдалану және белгілі бір ережелерді сақтай отырып, астықты сақтау қамтамасыз етіледі.

Loading...