Таңқурай жапырақтарын қалай құрғату керек және шайды қалай қайнату керек

Таңқурайдың кептелуі қымбат және дәмді ғана емес, сонымен қатар суық тиюді емдеу үшін қолданылатын өте пайдалы өнім. Алайда, жидек таңқурай бұталарынан алуға болатын жалғыз нәрсе емес. Сондықтан, бүгін біз сізге таңқурай жапырақтары қалай пайдаланылғанын және қаншалықты пайдалы екенін айтып, оларды қалай пісіру керектігін түсіндіреміз.

  • Табиғи таңқурай қалайша кетеді
  • Қашан, қалай және қайда жинау керек
  • Таңқурай жапырақтарын қалай құрғату керек
  • Таңқурай жапырақтары ашыту
  • Кептірілген жапырақтарды қалай және қайда сақтау керек
  • Жарамдылық мерзімі
  • Рецепттер дәмді және сау шай

Табиғи таңқурай қалайша кетеді

Таңқурай жапырақтары бар шай осындай пайдалы қасиеттері: ол суық белгілермен күресуге ғана емес, сонымен бірге аспиринге қарсы қабынуға қарсы әсері бар; вирустық ауруларға қарсы иммунитет тұрақтылығын арттырады.

Тыныс алу жолдарының барлық ауруларын емдеуге, сондай-ақ қан тоқтату үшін қолданылады. Бұл жағдайда аузынан шаюға болатын шай және инфузия қолданылады. Таңқурай шайын зиянды өндіріспен байланысты адамдар пайдалануы керек, өйткені мұндай құралдың қолданылуын ұсынамыз организмнен уларды және уыттарды кетіреді.

Таңқурайдың тұтқыр қасиеттері таблетка сұйық табуреткамен, сондай-ақ таблеткалармен жұмыс істеуге көмектеседі, және сізде жеткілікті мөлшерде шикізат бар болса, сіз көптеген әйелдер ауруларынан құтылуға көмектесетін таңқурай жапырақтары бар ваннаны ала аласыз.

Сондай-ақ пайдалы қасиеттері мен шырыны мен шие жапырақтарын қолдану туралы оқыңыз.

Косметологияда жарылған жасыл табақшалар тиімді маска жасау үшін қолданылады. Таңқурай жасөспірімдердің құлақтарынан құтылуға көмектеседі, сондай-ақ қабынуды жояды. Олардың негізінде шашты жуған кезде қолданылатын отвар дайындау. Бұл құрал шашты жоғалтуға көмектеседі және олардың өсуін тездетеді.

Бұл маңызды! Жапырақтардың пайдалы қасиеттері олардың жай-күйіне тікелей байланысты, саңырауқұлақ аурулары немесе күннің күйген болуы.

Таңқурай көк шайы шай жасау үшін ғана емес, сондықтан бұл шикізат өте құнды. Содан кейін шай және басқа да қажеттіліктерге арналған таңқурай жапырақтарын жинау туралы әңгімелестік.

Қашан, қалай және қайда жинау керек

Сапалы материал алу үшін, маусымның алғашқы 2-3 аптасында көкке жинау керек. Осы уақытта жапырақтары ең үлкен құндылыққа ие, өйткені зауыт барлық күштерін жемісті қалыптастыруға емес, жасыл бөлікті дамытуға бағыттайды. Таңдау керек жарықты бекітілмеген плиталар. Бұтаның жоғарғы жағында орналасқан жапыраққа артықшылық беру керек, себебі олар жарыққа ие болады. Сондай-ақ, жәндіктердің немесе саңырауқұлақтардың болуы туралы ескеріңіз. Бізге осындай жасыл желектер қажет емес, өйткені оны пайдалану улануды тудыруы мүмкін.

Таңқурай ликерін және шарапты үйде қалай жасау керектігін біліңіз.

Қыс мезгілінде кептіруге арналған таңқурай жапырақтарын жинау керек. Одан кейін сақтау үшін жинау мерзімі жаздың алғашқы апталарымен шектелмейді, бірақ шикізатты жинау жақсы гүлденуден бұрын. Егер сіз гүлдену процесінде жинасаңыз, онда сіз ең болмаса өсімдіктерге зиян келтіресіз, және көбінесе ең жақсы сападағы өнімдерді алып, астықтың арыстан үлесінсіз өзіңізді қалдырасыз.

Таңертең, шабақтардың шабақтары болмаған кезде, күн әлі де ыстық емес. Зауыт ауа-райының немесе қоректік заттардың жетіспеушілігінен зардап шексе, бірнеше жапырақтың болмауы оны аяқтауы мүмкін екенін түсіну керек.

Бұл маңызды! Ешбір жағдайда көршілер зиянкестерден қонуды өңдеген кезде шикізатты жинамайды. Сіз ауыр улану болады.

Таңқурай жапырақтарын қалай құрғату керек

Жиналғаннан кейін олар ағынды су астында шайып, бір қабаттағы шатыр астындағы матамен тоқылған болуы керек. Төсек жақсы желдетілуге ​​және күн сәулесінен жапырақтарды толық қорғауға тиіс. Сондай-ақ шикізат қажет екенін ұмытпаңыз үнемі айналдырыңызсондықтан ол гүлдемейді.

Сіз білесіз бе? Жаңа піскен таңқурай жидек ішімдік ішуіне көмектеседі. Бірнеше жидектің ғана қолданылуы тез сөніп қалады.

Таңқурай жапырақтары ашыту

Таңқурай жапырақтарының ашытуын сипаттамас бұрын, бұл процесс не екенін және неге қажет екенін анықтау керек.

Мәселен ашыту бұл жағдайда ферменттердің әсерінен органикалық заттардың ыдырауы процесі. Ферменттеу шай жапырақтарынан жоғары сапалы өнім алу үшін жүргізіледі. Қарапайым айтқанда, ферменттеу - бұл ферменттер қатысатын оттегінің әсерінен өндірісті тотықтыру.

Үйдегі шаян-шәй мен темекі ашыту туралы оқыңыз.

Немесе шынайы шай жасауға көмектесетін іс-әрекеттердің реті туралы әңгімелестік.

  • Бірінші нұсқа (уақытты талап етеді). Таза жасыл таңқурай алыңыз және алақанға ұнтақтаңыз, ол қараңғы және «шұжыққа» айналады. Бұл іс-шара шай алуға болатын барлық жапырақтармен орындалуы керек.
  • Екінші нұсқа («механикаландырылған»). Біз сол жуылған жасыл жапырақтарды алып, ет тартқышы арқылы өткіземіз. Бұл жағдайда ескі механикалық машинаны қолданған жөн, өйткені электрлік бәрі біртекті массаға айналады және ешқандай шай жұмыс істемейді. Ең үлкен торды жапырақтары қиыршықталмайтындай пайдалану керек.
Әрине, Сіз шикізатты дайындайтын басқа да көптеген нұсқаларды таба аласыз, бірақ жоғарыда ұсынылғандар ең таралған.

Егер сіз бірінші опцияны пайдалансаңыз, онда ұнтақталғаннан кейін, бәрін үлкен контейнерге құйып, баспасөзге қойыңыз. Екінші нұсқа қолданылған болса, оны ыдысқа құйып, оны қолыңызбен басыңыз.

Бұл маңызды! Жапырақтары жұқа қабатта орналастыру қажет емес, әйтпесе ашыту нашар өтеді.

Содан кейін, ыдысты дымқыл мақта шүберекпен жабу керек және одан әрі ашыту үшін оны барынша жылы жерге жіберіңіз.

Қажет болғанша бәрі де бару үшін матаның ылғалдылығын үнемі тексеріп, құрғақ болса, оны қайта сулаңыз. Ашыту үшін оңтайлы температура 22-26 ° C, көп емес, бірақ кем емес екенін есте ұстаған жөн.Температураны төмендету немесе көтеру жағдайында ашыту тоқтайды немесе дұрыс болмайды.

Дайын массада жасыл-қоңыр түсті болуы және жемісті иісі болуы керек. Ашытудан кейін шикізат пісіру парағындағы жұқа қабатқа салынып, пеште шамамен 2 сағат бойы кептіріледі. Оңтайлы температура - 100 ° C.

Дәмді және сау шайды дайындау үшін гибискус (каркарады), бұрыш, линден, эхинацея, қытай магнолия жүзім шайы, көкжидек, долана, теңіз шырғаны, қызыл күл, ханшайым, раушан, шоколад, алма, розмарин, лаванда, раушаннан шикізатты қолдануға арналған.

Енді сізге айтыңыз қандай ферменттеу болып табылады:

  1. Жеңіл Егер шай 3-тен 6 сағатқа дейін ашыған болса, оның дәмі жұмсақ әрі жеңіл болады, бірақ хош иістің тым күшті болады.
  2. Орташа. 10-16 сағаттан кейін дәм сапасы өзгереді: дәмі қытырлақ болады және қышқылдық пайда болады. Хош иістің аз болуы «қышқыл» болады.
  3. Терең 20-36 сағаттан кейін ғана жіңішке хош иіс қалады, ал дәмі барған сайын көп болады.

Кептірілген жапырақтарды қалай және қайда сақтау керек

Кептірілген жапырақтары (шай емес) ылғалдылығы төмен жерлерде бөлме температурасында сақталады. Толығымен кептірілген жапырақтар ұсақталып, зығыр немесе қағаз қапшықтарға салынған.

Егер сіз шай жасасаңыз, оны басқа шай сияқты, құрғақ, қараңғы жерде сақтаңыз.

Жарамдылық мерзімі

Өнімді лайықты жағдайларда сақтау кезінде оның сақтау мерзімі 24 айды құрайды.

Сіз білесіз бе? Басқа жемістерден айырмашылығы, таңқурайдың пайдалылығы өңделгеннен кейін азаяды, сондықтан таңқурайдың кептелуі жаңа піскен жидектер сияқты бірдей витаминдер мен микроэлементтерді береді.

Рецепттер дәмді және сау шай

Таңқурай жапырақтарынан шайдың нұсқалары туралы, сондай-ақ оларды қалай дайындау туралы әңгімелеудің уақыты келді. Алдымен, дәмді және сау сусын алу үшін жеткілікті 1 шай қасық 150-200 мл-де стандартты ыдысқа пісіру.

Дәстүр бойынша, таңқурай жұпар жемістер немесе таңқурай джемдері жұпта пісіруге болады. Сондықтан сіз тек сусынның дәмін жақсартып қана қоймай, сонымен бірге оны пайдалы етіп, ең бастысы, шайдың пайдасын азайтатын қантты қолданудан бас тартасыз.

Егер сіздің бақшаңызда қарақат өсіретін болса, онда сіз нығайтылған шай алу үшін оның жасыл бөлігін қосуға болады. Lingonberry жапырақтары сіздің аймағыңызда өсетін болса да қолайлы.

Сонымен қатар, таңқурай шайы жалбыз және мелиссамен жақсы өтеді.Егер суықтан ұрып-соғуға тура келсе, онда лимон қосуға болады.

Адам ағзасына пайдалы май, шай, сафлора, сабын құрттары, триколора шегіргүлі, ақ акация, магония, көкбауыр, алтын түспен, ағаш кеселі, медоузы, квиноа, анасы мен өгей анасы, джем және червил шайын анықтаңыз.

Барлық жағымды қасиеттер мен артықшылықтарға қарамастан, таңқурай жапырақтарында тек дәрілік қасиеттер ғана емес, сонымен қатар қарсы көрсеткіштер, атап айтқанда:

  • жемістер мен таңқурай жапырақтары үшін төзімсіздік;
  • қатаң іш қату (бұл мәселе таңқурайдың байланыстырушы қасиеттеріне байланысты ғана нашарлайды);
  • бауыр;
  • асқазанның қышқылдығын жоғарылату (таңқурай қышқылдың үлкен мөлшерін қамтиды);
  • бүйрек ауруы;
  • асқазан ойық жарасы;
  • астма.
Сондай-ақ, 1 және 2-ші триместрде жүктілік кезінде шай ішу ұсынылмайды, сондықтан ұрықтың проблемалары болмауы керек.

Қорытындылай келе, таңқурай жапырағы шайының біздің денемізге ешқандай пайдасы жоқ екенін, бірақ зиянның алынып тасталмайтынын айту керек. Кез келген шайдың бір деңгейде диуретикалық функциясы бар екенін түсіну керек, сондықтан сіз шай ішу жүйесімен қиындықтарыңыз болса, шай ішуді алып тастамаңыз. Қарсы жағдайларды елеусіз қалдырмаңыз, әйтпесе емдеу жаңа «жаралар» пайда болуымен аяқталады.