Үйде қыста жалбызды жалаңаштау әдісі

Mint - ең хош иісті дәмді қоспалардың бірі, онсыз сіз асханада қиындықсыз жұмыс істей аласыз. Сонымен қатар, жалбыз жапырақтарынан жасалған шай, кез-келген гурмаға сәйкес келеді. Сонымен қатар, жалбыз, түріне қарамастан, ең жақсы дәстүрлі дәрілік заттардың бірі болып табылады, аурулардан емдеуге арналған декоцистердің негізгі компоненті. Осыған байланысты, тұтынушылар қыстың жалаң салатынын қалай сақтау керектігін жиі таңдандырады. Бұл мақсатқа жетудің ең жақсы тәсілі - жалаңды қату, негізгі құпияларды және әдістерді талқылау.

Әдістің артықшылықтары

Хош иісті ащы өсімдіктерді қатыру туралы естігенде, көптеген адамдар риторикалық сұрақ қояды, мүлдем жалаңаштауға болады. Біз бұл мәдениетті тоңазытуға болатындықтан ғана мүмкін емес, бірақ қажет екенін растаймыз көптеген артықшылықтар, егер бұл процесті кептіруге салыстырсақ,

1. Мұздатылған бұтақтар немесе мәдениет жапырақтары олардың дәмі мен дәмін толығымен сақтайды.
2. Мұздату барысында адам денесіне үлкен мән беретін жалбыз витамині кешені сақталады.
3. Аяз - қысқы уақытта жаңа піскен жалбыздан жасалған хош иісті шай ішудің керемет мүмкіндігі, жаңа салаттар мен десерттердің жапырақтарымен безендіріңіз.
4. Мәдениеттің ерітілген жапырақтарының түсі қаныққан және жарқын, ол кептіру арқылы қол жеткізе алмайды.
5. Хош иісті дәмдеуіштерді сақтау әдісі өте қарапайым және барлық адамдар үшін қол жетімді, материалдық және уақыттық шығындар талап етілмейді.

Жақсы жинау керек

Жиі адамдар бұл сиқырлы қуырышты дайындауға барлық жағдайларды ұстанғандығына шағымданады, бірақ нәтиже бірдей болмады: жалбыз шайы тартымды хош иістен айырылады. Өйткені, мәдениет дұрыс емес уақытта жиналды. Жалаң жинаудың оңтайлы кезеңі - гүлдеу кезеңі. Бұл уақытта жапырақтарда, өсімдік өсіруде және өсімдік қашуында эфир майларының көбісі, ментол және қоректік заттар жинақталған, олар басқалармен қатар, қанық иісті өндірушілер.

Егер сіз мәдениет жапырақтарын дайындағыңыз келсе, олар гүлдену кезеңінде, гүлденуден бұрын жиналуы керек. Тамыздың басында тұтас сабақтарды дайындауды қалап, шілденің соңында пайда болған гүлдену кезінде ғана кесіп алыңыз.

Мұздатуға дайындалу

Жалаңды мұздатуға дайындық процесі өте қарапайым: салауатты жапырақтары мен мәдениеті жиналып, ағынды суға мұқият жуыңыз. Дайындаманы сүлгімен төсеу керек немесе оны жақсылап кептіретін етіп тазалаңыз.

Мұздату тәсілдері

Жела шикізатын қатыру - жақында жаңадан басталған жаңа процесс. Осыған қарамастан, ауыл шаруашылық дақылдарын мұздатудың көптеген жолдары бар: тұтас жапырақтар, сабақтар, майдалап туралған және мұз текшелерінде. Соңғы нұсқасы - «Mojito» үшін қыста жалбызды қалайша қайнатуды ойлайтындар үшін құдай.

Барлық жапырақтары

Мұздатудың осы әдісі үшін тек денеңіздің жалаң жапырақтарын ғана емес, зақымдар мен дақтарды таңдау қажет. Бос жапырақтар ішіне салынуы керек пластик ыдыстар немесе шағын банка және мұздатқышқа қойыңыз. Жапырақтардың тұтастығын сақтау үшін ең жақсы банктер болып табылады. Қапшықтардағы жапырақтарды қатып қалу ұсынылмайды, себебі олар өздерінің тартымдылығын жоғалтады.

Қыс мезгілінде жалбыз жапырақтарын мұздату үшін тұтас алғанда шай мен десерттер үшін қыста хош иісті өсімдіктерді қолдануға мүмкіндік беретін үздік шешім болып табылады.

Толық бөрене

Жапырақтарыдан басқа, сіз жалбыз жалбыз жапырақтарын мұздатуыңызға болады. Зауыттың жиналған бұтақтары тексеріліп, тазаланады және жууға болады. Кептіруден кейін олар пластикалық орамаға, фольгаға немесе әдеттегі пластикалық пакетке оралып, бұтақтарды қыспауға тырысады және мұздатқышқа қойылады.

Нәзік кесілген

Бұл әдіс жиі пайдаланылмайды, өйткені дәмді шикізатты ұнтақтау процесінде оның пайдалы хош иісі мен шырыны жоғалады, онда пайдалы микроэлементтер шоғырланған.

Дегенмен, бұл жалбыздың ең жақсы тәсілі. Жиналған шикізат қиыршықтанады (сіз пышақпен кесіп аласыз, және сіз блендер немесе тағамдық процессорды пайдалана аласыз). Нәтижесінде алынған өнім ұсақ пішінге бөлініп, мұздатылған болуы керек, одан кейін мұздатылған дәмдеуіштер тығыз пакетке құйылып, мөрленеді.

Мұз текшелерінде

Жалаңаш жапырақтары бар мұз текшелері жалбызға арналған тамаша тәсілі хош иісті сусындар мен коктейльдератап айтқанда «Mojito». Жалбызды текшелерде қалай мұздатуға арналған өте оңай рецепт ұсынамыз.

Осы техниканы енгізу үшін жалбыз жапырақтары орналастырылған және салқындатылған қайнаған суға құйылған мұз контейнерлері немесе кішкене силиконды пішіндер қажет болады, сондықтан жапырақтың шеттері суда болады.Осыдан кейін контейнерлер тоңазытқышқа қойылады. Текшелер мұздағанда, оларды оңай сақтауға арналған үлкен пакетке құйылады.

Сақтау мерзімі

Жалбыз үшін сөрелердің нақты мерзімі жоқ. Бұл кезең аяқталғанын түсіну үшін өнім өзінің дәмі мен хош иісін жоғалтады.

Қалай пайдалануға болады

Мұздатылған жалбыз қыста хош иісті емдеу шайын жасаудың ең жақсы ингредиенті болып табылады, бұл тек тыныштықпен ғана емес, сонымен қатар жалпы суықтың, ас қорыту жолдары мен басқа да аурулармен күресуге көмектеседі. Ұнтақталған жалбыз жапырақтары сүйікті үй тағамдарының құрамдас бөлігі болып табылады: десерттер және негізгі курстар. Мұздатылған жалбыз ет, көкөніс, салаттар, сорпа, балық тағамдары, әр түрлі тағамдарға арналған.

Жалаңаш мұзды текшелер - кез келген коктейльге (алкоголь немесе алкогольсыз) тамаша, хош иісті қоспалар, таза, тегіс немесе қарапайым компоттың хош иісті компоненті. «Мохито» коктейлі үшін сіз ең әдемі жапырақтарды таңдауыңыз керек.

Енді сіз қыстың жалаңды қалай қайнатуды білесіз. Бұл әдіс сүйікті адамдар мен қонақтарды дәмділер мен жалбыз дәмін татып қана қоймай, сонымен қатар қымызға арналған витаминдер мен пайдалы заттардың құнды санын жинауға мүмкіндік береді.