Алмұрттың кеш сорттары: ерекшеліктері, артықшылықтары, кемшіліктері, ФОТО

Дәмді піскен алмұрт жанкүйерлері жақында бізде тамыр жайған ағаштың түрлі сорттарының бар екендігін біледі. Ауылшаруашылық дақылдары отырғызу және алмұртқа күтім жасаудың қажетті тәжірибесін, сондай-ақ біздің кеңістіктегі әр түрлі сорттарды өсірудің ерекшеліктерін бөліседі.

Ортаңғы жолақ үшін қолайлы алмұрт сорттарының арасында жемістер жаздың екінші жартысының ортасында пісіп, басқа күздің басында пісетін адамдар бар. Бұл мақалада біздің назарымыз кеш пісетін алмұрт сорттарының ерекшеліктері мен ерекшеліктеріне аударылады.

Кеш сорттары: олар қандай?

Алмұрт сорттарының санатының өзіндік анықтамасы «кеш» деп аталса, осы сорттардың жемістері соңғы рет қазан айында айналады деп қорытынды жасауға оңай.

Жетілу Мұндай алмұрт ағашқа қадам басу, оларды бұрыннан алып тастау үшін ботаника ұсынылмайды, өйткені сіз жеміс дәмін бұза аласыз. Бірақ, сондай-ақ, қырағылығын жоғалтудың қажеті жоқ, өйткені піскен алмұрт өздігінен түсіп кетуі мүмкін.

Кеш сорттардың айрықша артықшылығы - бұл жемістер ұзақ уақыт бойы тұтынылуы мүмкінал піскен жазғы алмұрт кейде екі аптадан артық сақталмайды. Сонымен, сіз тіпті сәуір айында кеш алмұрттың кейбір сорттарын тамашалауға болады.

Қандай сорттар таңдау керек?

Кеш немесе қысқы алмұрттың бірнеше түрі бар, олардың сипаттамалары әртүрлі.

Алмұрт «Бере Бош»

Түрлі жемістердің өте үлкен мөлшерімен сипатталады 250 грамм салмаққа жетуі мүмкін, бірақ орташа салмағы шамамен 180 грамм. Жемістің пішіні әртүрлі болуы мүмкін, бірақ негізінен ол алмұрт тәрізді немесе бөтелке тәрізді, сәл ұзынырақ пішінді.

Ағашта сирек кездесетін және бірнеше асимметриялық тәж. Ағаштың жемістері барқытте тот реңдеріне ие болатын сарғыш-қоңыр түсті болады. «Бере Бош» еті ақ немесе крем болуы мүмкін. Бұл сорттың піскен жемістердің ерекше дәмді құрамы бар: тәтті және шырынды, бірнеше бадам және дәмді хош иісі бар.

«Бере Арданпон» алмұрт

Сонымен бір ірі жеміспен (220 грамм) тағы бір кеш әртүрлілік. Піскен жемістің беті туберозада ерекшеленеді, ол қолдың қоңырауына еске салады, ал алмұрт пішінді. Ағаштың тәжі тығыз, пішінде - жасыл жемістер қалыптасатын пирамида.

Піскеннен кейін алмұрт жеңіл «сары» және қоңыр нүктелермен ашық сары болады. Піскен жемістерде ақ тән бар. Дәміне қарай «Бере Арданпон» алмұрт тәтті және қышқыл, целлюлозаның ерекше шырындылығымен және нәзіктігімен ерекшеленеді.

Алмұрт «Мичуринаның қыстауы»

Үлкен Мичуринді іріктеу нәтижесі жабайы усуриан мен «Бере Роял» алмұртының қиылысуы нәтижесінде алынған. Түрлі орта мөлшері бар жемістер (шамамен 120 грамм). Аршылған алмұрт қалыпты алмұрт пішініне сәл ұзартылған, дөңгелек пішінді.

Ағаш осыған ұқсас пирамида нысаныүлкен тармақталған бұтақтары бар. Сорттың жемістері жеңіл сары түсті бояумен ерекшеленеді, олар пісу кезінде жиналады. Ағаштан алынған алмұрттан кейін олар бірте-бірте сарыға айналады, жарқырау айқынырақ көрінеді.

Алмұрттың ақ тәні шырындылық сияқты сипатқа ие болғанына қарамастан, піскен жемістердің дәмі өте тартымды.

«Қысқы Кубаревидная» алмұрт

Тағы да, «Бергамот» сортты опыления нәтижесінде алынған селекциялық сорт. Қолданылған тозаң қоспасы Duchess және Klapp Favourite ағаштарынан алынған.

Жеміс мөлшері орта есеппен (200 грамға дейін) жатады. Жемістің түсі ашық жақта жасыл түске боялады. Ағашты сығып, әрі қарай пісіп болғаннан кейін, түс алтын түспен сары болады, ал «қызғылт» қызыл болады.

Жемістің еті ақ түсте және құрылыстың орташа тығыздығымен ерекшеленеді. Дәмі қышқылдықты ұнатады.ол жемістердің шырындылығымен бірге жүреді.

Алмұрттың әр түрлілігі «белорустық кеш»

Бұл ассортимент шағын мөлшерімен ерекшеленеді, оның салмағы 120 граммға жетеді. «Белоруссиялық кеш» алмұрт ағашының құрамында алмұрт пішінінің жемістері бар тығыз дөңгелек тәжбен ерекшеленеді.

Жемістер жасыл түстен ерекшеленеді, ол ағаштан құлағаннан кейін қызғылт-сары реңге қоңыр немесе қызыл күрең түсімен ие болады.

Піскен жемістердің ақ еті өте тығыз емес құрылымды, бірақ майлылық пен нәзіктікте ерекшеленеді. Бұл алмұрттың дәмі кішігірім қышқылдыққа ие қышқыл-тәтті ретінде сипатталуы керек. Жемістер шырынды.

Көптеген кейінгі сорттар төмен температура мен құрғақшылыққа төзімді.

«Кубан кеші» алмұрт

Әртүрлілік орташа емес жеміс-жидектер мен тікенді тәжі тәріздес ағаштармен ерекшеленеді. Алмұрттың пішіні дұрысбетінде шағын туберкулездер бар. Жасыл жемістер күн сәулесінің әсерінен қалыптасатын жеңіл «жарқыраған» болуымен сипатталады. Уақыт пен жетілу кезінде жемістер сарғыш бояу алады.

Целлюлозаның түсіне айырмашылығы - жасыл-сары түсті. Ұрықтың құрылымы орташа тығыздығы бар майлы болып табылады. Дәмі тәтті-қышқыл, жағымды алмұрт хош иісі бар.

Алмұрт «Маляевская кеш»

Ағаштың жемісі 110-дан 225 грамға дейінгі көлемде айтарлықтай өзгеруі мүмкін. Бұл алуан ағашының жемісі тәтті тәжбен өте жоғары. Түйіршіктерді құрғақ, алмұрт тәрізді, бірақ салыстырмалы түрде қысқа болып көрінеді.

Түсі - сары, үшінші - «қызғылт». Піскен жемістердің целлюлоза түсі крем болып табылады.Ұрықтың құрылымы шырынды, бірақ тығыз, бірақ үлкен мөлшердегі жартасты талшыққа ие. Жемістің хош иістің қасиеттері тәттіліктің қышқылдықпен кейбір әлсіз нәзік әсерінде ерекшеленеді.

Кейінгі сорттардың маңыздылығы туралы

Жоғарыда атап өткен жөн, бұл алмұрттың бұл түрлерінің ең маңызды артықшылығы олардың жемістерді ұзақ уақыт сақтауға болады. Егер сіз желдету және алмұрт орналасқан бөлменің төмен температурасы туралы барлық қажетті сақтау ережелерін сақтасаңыз, оларды жаз мезгіліне дейін дәмін тата аласыз.

Піскен жемістерді уақытында кесіп тастағаннан кейін, олар өте қатты болады деп қорқу керек. Алмұрт сорттарының осы түріне тұтынушы жетістігі олар ағаштан кесілгеннен кейін келеді және сізді жазғы сорттар да бере алатын ерекше және шырынды дәмділерден қуантады.

Сондай-ақ, жеңілдіктер де бар жемістерді тасымалдаубұл оларды өнеркәсіптік мақсаттарда немесе сату үшін өсіруге мүмкіндік береді.

Піскен алмұрт сорттарының жетіспеушілігі

Әрине, ең басты кемшілігі - бұл астық кеш күзде және жоғарыда сипатталған кейбір сорттардың шағын өлшемдері.Сондықтан, жаз мезгілінің биіктігінде кеш сорттардың ерекше дәмін көре алмайсыз. Бұған жол бермеу үшін, көптеген бағбандар жазда да, қыста да егін алу үшін өз учаскелерінде алмұрттың бірнеше түрлерін өсіреді. Және сол жағдайда, егер сіз үлкен егін жинауды қаласаңыз - әрбір әртүрлілік сипаттамасын мұқият оқып шығыңыз және өзіңізге сәйкес келетінді таңдаңыз.

Кеш алмұрттың ерекшелігі

Кешкі сорттардың ерекшеліктері тек жемістің сапасы мен дәмін ғана емес, сонымен қатар ағаш құрылымында да бар. Ересектердің ағашында қара-қызыл немесе қою-қоңыр түсті қабығы бар. Жерге және отырғызуға өте қажет.

Сондықтан, әртүрлілікті таңдау кезінде өте абай болыңыз, өйткені тек егіннің пісетін кезеңі ғана емес, сондай-ақ ағаш күтімінің сипаттамалары да бар.