Қара қара бұрыш - айқын хош иісті ащы жанып тұрған дәмдеуіш. Ол әр түрлі ауруларды емдеуге арналған дәмдеуіштерді, сондай-ақ дәстүрлі медицинада дайындау үшін қолданылады. Кез келген пішінде (бұршақ немесе бұршақ) қара бұрыш денеге пайда әкеледі, бірақ оны тұтынуды және зиянды сақтауға болады. Бұдан да көп нәрсе.
- Тағамдық құндылық және калория
- Құрамы
- Пайдалы қасиеттері
- Қолданба
- Емдеу
- Арықтау
- Пісіру
- Зиян және қарсы
Тағамдық құндылық және калория
100 г қара бұрыш бұршағы бар:
- 10,39 г белоктар;
- 3,26 г май;
- 63,95 г көмірсу бар.
Құрамы
Қара бұрыштың құрамына кіреді:
- эфир майы;
- май майы;
- крахмал;
- пиперин;
- А, В, С, Е және К топтарының витаминдері;
- минералды заттар: F (фтор), Se (селен), Mn (марганец), Cu (мыс), Zn (мырыш), Fe (темір), P (фосфор), K (калий), Na (натрий), Mg магний), Ca (кальций).
Өнімнің құрамдас элементтері оның пайдалы қасиеттері бар екенін растайды. Бірақ неге қара бұрыш өте пайдалы?
Пайдалы қасиеттері
Бұл дәмдеу ас қорыту мен қан айналымын жақсартуға, ас қорыту жолын токсиндерден тазартуға, сондай-ақ метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі. Сонымен қатар, дәмдеуіштер тұтынуды арттырады және калорияларды жағады. 
Тұрақты пайдалану жүрек және қан тамырлары ауруларын дамыту ықтималдығын азайтады, қанның пайда болуына жол бермейді. Тегістеу кезінде майлардың көпшілігі буланып, бұршақдағы қара бұрыш бұрыштан гөрі пайдалы.
Қолданба
Spice өте танымал. Ол әртүрлі тағамдарды дайындау кезінде, салмақ жоғалту және емдеу үшін қолданылады.
Емдеу
Spice жиі қабынуға қарсы және тазартқыш құрал ретінде пайдаланылады. Пипердің бөлігі тұтынылған тамақтанудың көп қоректік заттарын алуға көмектеседі. Бұған қоса, серотонин гормондары мен эндорфиндер белсенді түрде шығарылады.
Тұздықты тұнбалары тері ауруларын емдеу үшін қолданылады. Қара бұрыш майы асқазан-ішек ауруларын емдеу үшін дәстүрлі медицинада қолданылады. Бұл асқазанның, алаудың және тамақтанудың ауырлығымен күресуге көмектеседі. 
Мұны істеу үшін шымшым дәмдеуіштер мен пісірілген сүтті арнайы қоспаны пайдаланыңыз (1 ас қасық L).
Тұздықты суыққа арналған дәрі-дәрмектерді дайындау үшін пайдалану ұсынылады. Оның құрамында 1 шай қасықтан басқа. дәмдеуіштерде сүт (1 ас қасық) және тирмерик (1 шай қасық) бар. Осы дәмдеуден бастап тірек-қимыл аппаратының бұзылыстарын емдеуге де әшекейлеуді дайындайды.
Қара бұрыштың көмегімен урогениталды аурулар емделеді, сондай-ақ импотенция (бастапқы кезеңде). Ақ шашты жоғалтуға қарсы күресте тиімді.
Белгілі болғандай, бұл дәмдеу аппетит пен иммунитетті арттырады, денсаулықты нығайтады. 
Арықтау
Осындай дәмдеуіштерді қолдану тәбетті ынталандырады және артық пісіруді болдырмайды. Артық салмақтан құтылудың ең жақсы жолы - бұл майдың және көмірсулардың мөлшерін азайту, сондай-ақ дене белсенділігін арттыру.
Пісіру
Бұршақ түріндегі дәмдеуіш балықты және ет тағамдарын дайындау үшін, сонымен қатар, тамақ дайындау кезінде де қолданылады. Бұршақ көбіне маринадтарға немесе сорпаларға пайдаланылады. Ол жерге қарағанда көбірек жанып кетеді, сондықтан оны ыдысқа дайын болғанға дейін ұзақ уақытқа салып қою керек. 
Spice кез-келген ыдыстың дәмін жақсартады және оны әртүрлі преформаларды дайындау үшін пайдалану олардың сақталу мерзімін ұзартуға көмектеседі. Кейде ол десерттерге (мысалы, ресейлік қызғылт нан, Балтық печенье) және сусындарға (түрлі коктейльдер, шай және кофе) қосылады.
Бұршыларды тәуелсіз тегістеу бай дәмі бар неғұрлым хош иісті өнімді (дүкенге қарағанда) алуға көмектеседі.
Зиян және қарсы
Қара бұрыш артықшылықтарынан басқа, бұршақ түрінде де, балғамен де, оның зияндығын дәлелдейтін фактілер бар. Зәр шығару жүйесінің ауруларының өршуіне байланысты дәмдеуіштерді пайдалану өте қажет емес.
Анемиясы бар адамдар, асқазан-ішек жолдарындағы жаралар және дәмдеуге аллергия қолдану мүмкін емес. 
Татымдықтар денеде өткір қабыну үрдістерінің пайдасы мен пайдасына әкелмейді. Жүкті және бала емізетін әйелдерге оны қолдану қажет емес.
«Teovillin», «Propanol» және т.б сияқты препараттарды қабылдау сіздің диетаңыздағы осы дәмдеуішті шектеуді талап етеді, өйткені аллергиялық реакция қаупі бар.
Есіңізде болсын: кез келген дәмдеуіштерді ақылға қонымды түрде пайдалану керек. Пісіру, емдеу немесе салмақ жоғалту үшін бұл ыстық дәмдеуішті қолданғанда, өзіңіздің денеңіздің ерекшеліктерін ескеріңіз. Тәжірибелі маманмен кеңес алу да артық болмайды. Уақытша ыңғайсыздық тіпті қалыпты емес екенін ескеріңіз.
