Дәмді және қарапайым: қара қара баклажан

Осыдан аз уақыт бұрын, біздің нарықта тұрғыны, ол тез және сенімді, кезектен тыс көкөніс экзотикалық кескіндер мен түстер болу және дәмді тағамның үстіне ғашықтар мейрамының жүрек және асқазан жеңіп алды. Бұл баклажан туралы - ыстық шығыс елдерінен келген нәзіктік.

  • Сипаттама және фотосурет
    • Шарлар
    • Жемістер
  • Сорттың сипаттамасы
  • Мықты және әлсіз жақтар
  • Көшет өсіру
    • Уақыт
    • Тұқым дайындау және таңдау
    • Егіс схемасы
    • Көшеттерге күтім жасау
  • Суару, азықтандыру, шабуды қалыптастыру
  • Жинау және сақтау

Жақында баклажан тағамдары тек қана әжелердің үстелдерінде орын алды, әйгілі баклажан уылдыры туралы аңыздар жазылды. Бүгінде баклажан - біздің иелеріміздің тағамдарын дайындаудағы негізгі ингредиенттердің бірі, әсіресе оны жазғы коттеджінде өсіру оңай. Ең бастысы - дұрыс бағаны таңдау.

Баклажан сорттарын қалай өсіру туралы көбірек біліңіз: «Clorinda F1», «Prado», «Diamond», «Valentina F1»

Біздің аймақта баклажан «қара ханзада» ең жақсы сезінеді. Шетелдік қонақтарға әртүрлі сипаттама мен қамқорлық шараларын егжей-тегжейлі қарастырайық.

Сипаттама және фотосурет

Баклажан «Блэк ханзада» - бұл туғандарымен маңай аудармайды, бұл таңғажайып отбасылардың ең алғашқы өкілдерінің бірі.Бұл элиталық сортты жемістердің әдемі реңкі және бұталардың талғампаз сәндік түрі ерекшеленеді. Халықта бұл отбасының басқа да мүшелері сияқты «армян қияры» деп атайды.

Сіз білесіз бе? Мың жыл бұрын асыл қытайлық ханымдар топтарында күміс-қара күлімсіреу үшін еліктіретін сән болды. Қажетті нәтижеге қол жеткізу үшін олар ағзаның беткі қабатымен тістерін сүртті.

Шарлар

Баклажанның әр түрлілігі «Қара ханзада» - бұта өсімдігі. Оның бұталарының өсуі 60-80 см-ге дейін жетеді, олардың сыртқы формасы жартылай спрапланып, қысқа интернештерге бөлінеді.

«Қара» эпитеті әртүрлілікке қарай түбірін түсірді, себебі оның күлгін-қара түстері мен өсіп келе жатқан бұтақтар аздап төмендейді.

Мәдениет сабақтары мен бұтақтары шағын тістелген жапырақтармен безендірілген. Жапырақтарда шашыраған тікенділер шашырайды.

Жемістер

Корольдік отбасы өкілдерінің жемістеріне келетін болсақ, оларда таңқаларлық өлшем және талғампаз көрініс бар.

Бастапқыда «қара ханзада» піскен жемістеріне «жылтыр әсер» опциясымен қайталанып қайталанған қара-күлгін тері жамылғысы жабылған.

Бұл маңызды! Бұл әртүрлілік өте жемісті. 1 шаршы метрден 3-тен 6,5 кг-ға дейінгі жеміс жинауға болады.

Жемістің орташа салмағы - 200 г, олардың пішіні алмұрт тәрізді, цилиндрге ұқсас. Әр баклажаның ұзындығы 18-20 см.

Тартымды теріге қарай ашық сары түспен жеміс жасырады. Сиыр аздаған тұқымдармен қақталған.

Егер біз баклажанның «Қара ханзада» дәмі туралы айтатын болсақ, онда басқа сорттардан айырмашылығы, оның жемістері іс жүзінде жоқ.

Сорттың сипаттамасы

Шетелдік ханзаның негізгі сорттық сипаттамалары оның бай түсі мен керемет жеміс формасы болып табыладыоның ішінде отырғызудан кейін 90-120 күннен кейін пайда болады. Зауыт сол жаста, сондықтан бір маусымда оның артықшылықтары мен артықшылықтарын бағалау қажет, және олардың саны жеткілікті.

Мәдениеттің негізгі ерекшеліктерінің бірі оның мол гүлденуі болып табылады, және ең бастысы, жеміс дерлік әр гүлге байланысты.

Сіз білесіз бе? Көпшілігіміз «армян қияры» - көгілдір немесе бай күлгін түсті алмұрт тәрізді көкөніс. Бірақ табиғатта қоңыр, қара, сары және ақ түстегі жемістер бар баклажанның сорттары бар екенін бірнеше адам біледі.

Мықты және әлсіз жақтар

Әлемдегі барлық нәрселер сияқты, Black Prince түрлі баклажандарда көптеген артықшылықтар мен кемшіліктер бар.

Дәстүрлі түрде біз:

  • жоғары өнімділік;
  • аурулар мен зиянкестерге төзімділік;
  • кетудегі қарапайымдылық және қыңырлардың болмауы;
  • өте жоғары дәмі;
  • Баклажды бұталар көп орын алмайды: олардың толық өсуі үшін қала маңы аумағы үлкен болмайды;
  • жеміс зауытында жаңа жемістер күн сайын дерлік байланады;
  • төмен калориялы жемістер - 22 ккал / 100 г; олардың құрамының 90% дерлік су болып табылады;
  • астықты жылыжай жағдайларында және ашық далада өсіруге болады.

Осылайша, бұл зауыттың кемшіліктері іс жүзінде байқалмайды. Жаңа бастаған балабақшаның туралы білуі керек:

  1. «Қара ханзада» басқа пияздың (қызанақ, бұрыш) басқа маңайына төзбейді.
  2. Өмірлік белсенділік түрлері көлеңкеде немесе нашар желдетілетін жылыжайларда мүмкін емес.

Бұл маңызды! Бұл әртүрліліктің асқан жемісі аздап ащы болуы мүмкін, сондықтан уақытында пісетін егін жинауды қамтамасыз ету керек.

Көшет өсіру

Баклаған көшеттерін өсіру қиын жұмыс емес.Үйде сапалы көшеттердің көбеюі оңай, сіз тек кейбір ережелерді ұстануыңыз керек.

Уақыт

Бақталашылардың тұқымын отырғызу мерзімдерін таңдап, шетелдік қонақты қалай өсіретіндігіңізді ескеріңіз: жылыжайда немесе ашық далада. Егер жылыжайда көшеттер отырғызуды жоспарласаңыз, ақпан айының ортасында қара ханзада әртүрлілік тұқымын егу үшін оңтайлы уақыт болып табылады. Ашық жерге көшет отырғызу жоспарланған жағдайда, тұқымдар наурыздың ортасында егістік керек.

5-10 күн ішінде алғашқы өсіп шыққан қашу пайда болады. Сауылған сау көшеттер өсімдіктен кейін 65-70 күнде жылыжайға немесе ашық топыраққа ауыстырылады. Ақпан айының басында көгалдандыру сәуір айының соңында жылыжайға көшті, наурыз айының басында егістік ашылды - бұл уақытта аяз қаупі дерлік жойылды.

Бұл маңызды! Тұқым себілгеннен кейін температура режимін сақтаңыз. Жоғары сапалы қашу үшін оңтайлы температура 20-25 ° C құрайды.

Тұқым дайындау және таңдау

Тәжірибелі бағбандар мамандандырылған дүкендерде тек баклажан көшеттерін өсіру үшін тұқым сатып алуға кеңес беріледі.. Әрине, сіз өзіңіз өсірілетін жемістерден тұқым жинай аласыз, бірақ олардың пісіп жетілмегендігі өте жоғары ықтималдығы бар.

Тұқым себу үрдісінің алдында олардың «өмірінің» осы сатысына дайындалу керек. Біріншіден, олар отырғызу материалын залалсыздандыру рәсімін жүргізеді. Бұл үшін тұқымдар калий перманганатының ерітіндісінде 25 минут бойы сіңдірілген. Осындай сауықтыру рәсімінен кейін тұқымдар су ағынымен жуылады.

Дайындаудың келесі кезеңі - қоректік «сессиялар». Жақсартылған тұқымдар екі күн бойы алдын ала дайындалған қоректік ерітіндіге батырылған мата пакеттеріне орналастырылған. Бұл шешімді дайындау үшін 1 шай қасықшасын қажет етеді. 1 литр судағы нитрофоска. Нитрофосканы ағаш күлімен ауыстыруға болады. Бұл процедура тұқымның тез және жоғары сапалы өсуіне ықпал етеді.

Бұл маңызды! 25 º C-ге дейінгі қоректік ерітіндінің қажетті температурасын қадағалаңыз.

Күннен кейін тұқымдар ерітіндіні алып тастап, құрғақ табаққа салып, 1-2 күн бойы 30 ° C температурасында бөлмеге қойылады.

Осы дайындық кезеңдерінен кейін сіз дереу қонуға кете аласыз.

Егіс схемасы

Баклажан тұқымын жеке шыныаяқтарға егуге болады және шымтезек субстратымен толтырылған арнайы қорапта болады.

Көгалдандыру материалы 0,5 см тереңдікте, кез-келген жағдайда 1 см-ден артық емес, тұқымдар арасында 35-50 см қашықтықты сақтап қояды.Оған отырғызылған контейнерді пленкамен жауып, қараңғы жылы жерге көшіру керек.

Көшеттерге күтім жасау

Алғашқы қашу пайда болғаннан кейін, контейнер жақсы жарықтандырылған жерге ауысады және күндізгі уақытта сақталады. 18-ден 7-ге дейін көшеттер қараңғы пленкамен жабылады.

Баклажан - жылуды жақсы көретін және жеңіл сүйгіш мәдениет, сондықтан, олардың көшеттер жылы, жақсы жарықтандырылған бөлмеде сақтау ұсынылады. Әйтпесе, бұл мүмкін болмайды, жарқыраған қашу жарыққа жетеді, нәтижесінде сабақтар нәзік және жұқа болады.

Баклажанмен бірге сіз бұршақ, картоп, тимьян, қияр, шпинат, базилик сияқты көкөністерді отырғыза аласыз.

Суару, азықтандыру, шабуды қалыптастыру

Бақжаптар «Қара ханзада» тұқымын сепкеннен кейін олар аптасына бір рет суару керек, су 25-28 ° C дейін қызады. Сол сияқты суару нормалары көшеттерге күтім жасау кезінде байқалады. Алғашқы қашу суға емес, тамырларды жууға болмайды, өйткені олардың отырғызу тереңдігі аз.Келесі суару үшін су көшеттердің жапырақтарына түспеуі керек.

EКөшеттердің үстіңгі қабатының топырақ қабатын құрғататынын байқасаңыз, аптасына суару санын көбейту қажет.

Қажет болса, ұрықтан кейін 7-10 күнде, көшеттер шымтезек және гумустың субстратқа батыру. Бұл зауыттың тамыр жүйесіне зиян келтірмеу үшін өте мұқият жасалуы керек.

Баклажан «қара ханзада» қоректік заттармен байытылған құнарлы топырақты жақсы көреді. Осының арқасында көшеттер жиі қосымша тыңайтқыш қажет. Жиналғаннан кейін бірден жемді көшет.содан кейін әр 7-10 күнде.

Бұл маңызды! Баклажандарды суаруды біріктіру ұсынылады.

Үздік баклажан тыңайтқыштары: аммоний нитраты, суперфосфат, калий хлориді. Азықтандыру үрдісінде осы дозаларды қатаң сақтау керек.

Егіс өнімділігін арттыру үшін оның бұталарды дұрыс қалыптастыруға көмектесу керек. Бай егінді бұтасынан жинауға болады, ол үш сабақтан тұрады. Таңдалған сабақтардың үстінде олар байланған сымды тартуға кеңес беріледі.Қашу қалған жойылады, бірақ олардың ұзындығы 5-8 см жетіп болғаннан кейін ғана, гүлдер көлеңкесі жапырақтары алып тастау қажет, өйткені жеміс көктемде тікелей күн сәулесінің жағдайда ғана байланыстырылады.

Жинау және сақтау

Жемістерге қанық қанық күлгін түсті және таңғажайып жылтыр әсер алғаннан кейін ғана баклажаны «қара ханзада» жинауды бастауға болады. Толық пісу әдетте гүлденуден кейін бір айдан кейін пайда болады.

Бұл маңызды! Көптеген жаңғақ бағбандар қателесіп, баклажанның барлық жемістері бір уақытта піседі деп ойлайды. Бірақ бұлай емес: пісу процесі бірте-бірте жүреді. Піскен баклажандарды аптасына бір рет жинау ұсынылады.

Жіберілмесе кешіктірілсе, жеміс артықшылықты қабылдайды және қабылдайды. Бұршақтарды ұзын қалың (2 см) кесіп тастаңыз.

Баклажандар үшін сақтау орны қараңғы және салқын болуы керек. Жемістерді мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін олар полиэтилен пакеттеріне оралған.

Дәмді баклажан ыдысынан ләззат алу үшін, нарықта тұрып, өсірілетін белгісіз көкөніс сатып алудың қажеті жоқ.Баклажандар сіздің жазғы коттеджіңізде оңай және оңай өседі. Біздің климаттық жағдайларда өсіп келе жатқан үздік әртүрлілік «қара ханзада» болып саналады, ол өзінің патша есіміне қарамастан, қамқорлық жасамайды және оның қамқоршыларын бай және жоғары сапалы өніммен қуантады.