Қысқы томат шырынын қадамдық рецепті (фото)

Көптеген адамдар томат шырынын ұнатпайды, бірақ бекер емес. Бұл қарапайым өнімде көптеген топтар мен пайдалы микроэлементтердің көптеген витаминдері бар. Томат целлюлозасы ас қорыту жүйесін ғана емес, барлық адам органдарын да қолданады. Бірақ шын мәнінде жоғары сапалы өнім алу үшін, үйдегі қолыңызбен қызанақ шырынын дайындау керек.

Томат шырынын артықшылығы

Томат шырынын, әсіресе қыс мезгілінде үйде жасалатын артықшылықтары, біз ұзақ уақыт сөйлесуге болады. Бұл өнімнің құпиясы қарапайым: оның құрамында A, B, C, E, PP және басқалары сияқты көптеген дәрумендер бар. Сондай-ақ, қызанақтарда минералды элементтердің қоймасы бар, алсыз адам организмі: калий, хлор, темір, кальций, мырыш, йод және басқалар.

Томаттар адам организміне тұтастай алғанда оң әсер етеді, оны өңдейді, токсиндерді және басқа да ыдырау өнімдерін алып тастайды және жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алудың тамаша құралы болып табылады.

Томаттарда лицопеннің көптігі - онкологиялық ауруға қарсы профилактикалық зат. Дәрігерлер науқастардың жағдайын жиі айтарлықтай жақсартатын күнделікті қызанақтан күнделікті өнімін ішуге кеңес береді.

Сонымен қатар, қызанақ целлюлозасы серотониннің дамуына ықпал етеді, бұл бақыт гормоны және тұтастай алғанда ми мен жүйке жүйесіне пайдалы әсер етеді.

Бұл өнімнің маңызды қасиеттерінің бірі аллергияларды қоспағанда, қарсы көрсетілімдер болмауы. Егер оны ақылмен қабылдасаңыз және оның мөлшерімен асып кетпесеңіз, онда ешқандай қызанақ целлюлозасынан ешқандай зиян жоқ.

Тағамдар мен ыдыс-аяқтар

Алдағы қыста үйде қызанақ өнімді оңай дайындай алу үшін заманауи құралдардың көмегіне жүгіну керек.

Қысқы рецепттердің бірі ет комбинаты арқылы томатты өткізіп жіберуге ұсыныс береді, ол ең қарапайым «ескі» тәсіл. Әр үй шаруасындағы үйде мұндай қарапайым құрылғыны табуға болады. Қолданғаннан кейін оны оңай жууға болады, өйткені егер сіз көкөністерден теріні алып тастамасаңыз, онда ол пышақтардың айналасында тұрып, оны суық суда жуу арқылы ғана құтылу жеткілікті.

Астық ассистенті ретінде көбірек қысқы жинаушылар жұмсақ көкөністер мен жемістер үшін арнайы шырын сыққышты пайдаланады. Бұл бейімделу қызанақтарды аса мұқият өңдейді, және мұндай жабдықтың өнімділігі айтарлықтай болмайды, бірақ айтарлықтай емес.

Сондай-ақ үйде қыстың қызанақ бланкілерін әртүрлі араластырғыштар мен араластырғыштарды пайдаланатын рецепттер бар, бірақ мұндай ас үй ыдыс-аяғы қызанақ шырынын жасау үшін жарамды, өйткені соңғы өнімде тым көп целлюлоза болуы мүмкін.

Қажетті ингредиенттер

Қыста қызанақ шырынын жасамас бұрын барлық ингредиенттерді таңдау керек. Әрине, «патша» және осы өнімнің негізгі ингредиенті - қызанақ. Дегенмен, өнімді тек қызанақпен пісірсеңіз, ол жұмсақ әрі дәмсіз болады. Үй шаруашылығындағы басқа компоненттер тәжірибелі ингредиенттерді пайдаланады, негізінен дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер. Мұның бәрі оны ішетін адамдардың қалауына байланысты. Ең бастысы - жабудан бұрын араласуға тырысу, өйткені қысқа қарағанда кемшіліктерді түзету жеңіл болады, өйткені тоник шырынын күтпеген дәмді іздеуде асүйде жүгіруге болады.

Қыста дәмді үйдегі қызанақ шырынын классикалық рецепті қайталауға оңай. Сусынның бір литріне:

• 1,5-2 кг піскен қызанақ;
• 10 г тұз;
• 2-3 ас қасық қант;
• дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер: қара бұрыш, жұлдызша анис, тимьян, жалбыз, түйіршіктелген сарымсақ және басқа да кептірілген шөптер.

Өнімді таңдау ерекшеліктері

Қызанақ еті, міндетті түрде шырынды сорттарын таңдауы керек. Ең жақсы мысалдар: «Meaty F1» томаты, «Meaty beautiful», «Bread-giving», «Bull's heart». Үлкен қолайлылық үшін, жеміс үлкен және әрқашан пісіп, өйткені жасыл қызанақ ылғалдан аз, қоректік заттар және, әрине, дәм. Егер көкөністер аздап жарылып кетсе немесе қиратылса, қорқынышты емес, бірақ бәрі үшін өлшем бар.

Үйде қадамдық рецепт

Сонымен, қызанақтар жуылады, дәмдеуіштер дайындалады. Біз өнімнің тікелей дайындалуына және келесі қадамдарды кезең-кезеңмен орындауға кірісеміз:

• Ыстық сумен (70 градустан жоғары емес) сақтау үшін дайындалған ыдыстарды шайыңыз. Оларға қайнаған суға құйып, 10 мин қалдырыңыз.

• Алдын ала дайындалған ингредиенттерден шырынды кез келген қолайлы жолмен (ет тартқышы, шырын сыққышы немесе блендері арқылы) сығыңыз.
• Қоспаны қайнатып, дәміне қарай тұз, қант және дайындалған дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Ыстық шырын өңделген қайнаған су бақтарын құйып, орап алыңыз. Аяқталған консерваны бұрап, сүлгімен бірнеше күн қалдырыңыз.

Бір жарым килограмм піскен қызанақтан бір литрлік қызанақ шырынын жасауға болады.Қосымша компоненттерді қосқанда, үлес тиісті түрде артады.

Сақтау шарттары

Дайындалған шырынды құрғақ жерде, ең жақсы жертөледе сақтау керек. Дегенмен, консервіленген томат шкафтағы сөрелердегі салқын жерде керемет сезінеді. Сөренің жарамдылық мерзімі бөренелерді зарарсыздандырудың дұрыстығы мен мұқият болуына және дайындау кезінде целлюлозаның толық қорытылуына байланысты. Егер ыдыстың қақпақшасында көрінетін болса, өнім теріс өңдеудің нашарлауына ұшырап, мазмұны зақымдануы мүмкін.

Осылайша, ең аз ингредиенттерді және қарапайым ережелерді қолданып, сіз дәмді дәмді және ең бастысы, адамға витаминдер көп қажет болғанда, денені нәрлі заттармен байыту үшін құнды өнім. Томат шырыны - бұл супермаркеттерде өте көп таралған өнім, бірақ оны өз қолдарыңызбен дайындайтын әлдеқайда жақсы әрі жақсы.