«Десчаз» сөзінде көптеген адамдар атақты лимонадтың немесе балалық шағымның тәтті кәмпиттерінің естеліктерін есте сақтайды. Көгалдандыру үшін бұл тамаша сөз тәтті дәмі бар десерт алмұрт әралуанды білдіреді. Бұл жемістердің жазғы әртүрлілігі де шақырылды «Williams summer», әуесқой бағбандар өз бақшасында оңай өседі, содан кейін белгілі бір ережелер мен құпияларды білетін және сақтайтын болса, олар бай өнім жинайды.
- Өсіру тарихы
- Ағаш сипаттамасы
- Жеміс сипаттамасы
- Жарықтандыру талаптары
- Топырақ талаптары
- Тозаңдану
- Жеміс
- Гүлдену кезеңі
- Гемация кезеңі
- Өнімділік
- Тасымалдау және сақтау
- Аурулар мен зиянкестерге қарсы тұру
- Құрғақ төзімділік
- Қысқы қаттылық
- Жемістерді қолдану
- Мықты және әлсіз жақтар
- Артықшылық
- Аз
Өсіру тарихы
Әдеби үлгідегі әмбебеп алмұрт және Англияның оңтүстігіндегі - Беркшир, онда 1796 жылы осы ғажайып өсімдікті Wheeler селекционері құрған болатын. Алмұрттың тағы бір атауы - «Дуксинг жазы» - «Williams summer» немесе «Williams Bon-Chretien».Ия, бұл қате емес, әртүрлілік шын мәнінде басқа адамның атын алады - Williams, осы жемістердің тобы бүкіл әлемге таралып, енді бізде тамаша жемістердің дәмін татуға мүмкіндік бар. Атаудың этимологиясы француздың «дучее» сөзінен шыққан, ол тек «дуцзаз» дегенді білдіреді. 
Ағаш сипаттамасы
«Жазды ыстау» ағашының пирамидалық пішіні кең, күшті немесе орта өсуімен және тығыз жапырақтарымен ерекшеленеді, сондай-ақ қысқы суыққа жақсы төзімділікпен ерекшеленеді. Қабырғалар мен бұтақтар тегіс бетке ие және ашық-сұр түсте ерекшеленеді. Шұжықтар тікенді, аршылған және қалың, жасыл шөптердің саны көп. Дөңгелек сопақша пішінінің үлкен жапырақтары ұштардағы конустармен ерекшеленеді, олардың табиғи тегістігі мен жарқырауымен ерекшеленеді.
Жеміс сипаттамасы
«Williams Summer» алмұрт ұзартылған ұшымен орта мөлшерде (80-180 г) кең формаға ие.Жемістері жұмыртқа тәрізді беткейге, алтын-жасыл түсті жұқа қабығына, сонымен қатар айқын тәтті хош иісті балдың иісіне ие. Целлюлоза құрылымы жұқа кремді түйіршіктермен нәзік және шырынды. Бес ұпайлық шәкіртте жеміс 4.8 ұпаймен бағаланады: бәрібір, мускат нәзік ноталары бар жемістің шарап тәтті дәмі ешкімді бей-жай қалдырмайды. 
Жарықтандыру талаптары
Williams Summer алмұртының (сирек тәжі, әлсіз бұтақтары және кең қабаттылығы) сыртқы көрінісінің сипаттамасынан бұл жеңіл сүйгіш әр алуан болып табылады деп қорытынды жасауға болады. Өмір сүру және өнімді өнімділік үшін бақтың күн сәулесімен бөлісу қажет, себебі жарық жеткіліксіз болған жағдайда ағаш нашар дамиды.
Топырақ талаптары
Қара топырақ немесе аллювиальды топырақ, дәнді саздауыштар, сондай-ақ жеткілікті ылғалдылық қамтамасыз ететін құнарлы топырақ - «Жазды басады» табысты егіннің кілті.Сонымен қатар, жер бетіндегі тамырларға тереңдеп және жағына қарай өсетініне назар аудару керек, бірақ тесіктерді тереңдігі 1 м және ені 70 см болуы керек. Ағаштар бұталар ағаштарда пайда болғанға дейін, әдетте, сәуірдің екінші онкүндігінде жасалады. Топырақтың малды (арамшөп, гумустың немесе сабанның) үстіңгі қабаты жылу мен жаңбырдың алғашқы тамшыларына дейін күзде жасалуы керек. 
Ағашты отырғызған кезде, желге қарсы қорғаныс қондырғысын орнату ұсынылады - G-8 әдісімен жерге отырғызылған және оған байланған жерде терең отырғызылған үлес бұл үшін жарамды.
Тозаңдану
Бұл әртүрлілік өзін-өзі жұқтырған топқа жатады, сондықтан жеміс беру үшін басқа да ополистердің маңында қажет. «Williams Summer» әртүрлілігінің тозаңдануына ең ыңғайлы болады: жабайы немесе балабақша «Орман сұлулығы», «Пас крассинс», «Клапптың сүйікті», «Оливье де Серрес», «Арданпон» және «Боск» сорттары.
Жеміс
Жеміс беру үрдісі, әдетте, отырғызудан кейін 5 жылдан 6 жылға дейін басталады.Жемістер екі жұппен байланады - үш бөлікке тығыз бекітіліп, бұтақтарда ұзақ уақыт бойы қалуға мүмкіндік береді.
Гүлдену кезеңі
Williams Summer зауытының гүлденуі әдетте 6-7 гүлде жиналады. Гүлдену кезеңі өте ұзақ және кешіктірілген процесс; Алайда осы кезеңде ағаш ауа температурасының динамикасына және жалпы климаттық режимге жақсы бейімделеді. 
Гемация кезеңі
«Жаздың ыстық жазы» жемісін айту үшін тамыз айында басталады. Алмұрттың «Жазды ысырып алу» процесін сипаттағанда, ең алдымен, жемістердің түсінің динамикасына назар аудару керек: сәл жасыл түс тартпасы айтарлықтай байқалады және тезірек кішкентай қара нүктелермен ашық сары болады.
Өнімділік
Өнімділік өте жақсы және бір ағаштан 250 кг деңгейіне жетеді. Желтоқсан айының ортасында орақ алмұрт жинауды бастаңыз. Жемістер құлап кетпегендіктен, пісуден кейін оларды дереу таңдауға асыға алмайсыз. 
Тасымалдау және сақтау
Жемісті тасымалдау мүмкіндігі жақсы жағдайда болады, егер алмұрт әлдеқайда қатаң немесе көп болса, артық болмайды. Жемістер ұзақ уақыт бойы ағашқа, содан кейін тоңазытқышта жиналғаннан кейін сақтауға болады. Жыртылған жемістердің жарамдылық мерзімі 5 күннен 7 күнге дейін, қатты алмұрт жинағанда - 14 күн, ал сақтау шарттары суық болса - 1,5 айға дейін.
Аурулар мен зиянкестерге қарсы тұру
Өкінішке орай, алуан түрлі ауруларға және түрлі зиянкестерге төзімді, олар саңырауқұлақ ауруымен жиі ағаштан зиян келтіреді - қылқалам. Ағаштың қалыпты дамуына кедергі жасайтын жәндіктердің арасында афиды және питомник деп атауға болады. Тіпті ағаш қабығының әуесқойлары - қызылша, сондықтан егер кеміргіштер сіздің сайтқа кіре бастаса, сіз қоршау немесе басқа қоршау салу туралы қамқорлық жасауыңыз керек. 
Бүйрек пайда болғанға дейін 90 г терапиялық агентінің 10 литр суына дейін «Олекуприт» немесе «Карбофос» ерітіндісіне соратын алдын-алу немесе емдік емдеу керек.
Құрғақ төзімділік
Егер алмұрттың «Жазды итеруге» бейімделу туралы айтатын болсақ, ауа-райы жағдайында жылы немесе ыстық өзгерістерге ұшырасатын болсақ, құрғақшылыққа төзімділік деңгейі төмен. Суаруға келетін болсақ, бұл мәселеде жас ағаш өте талапшыл, өйткені өсімдіктің тамыры әлі де мықты емес. Көктемгі гүлденудің алдындағы кезеңдерде, соңғы аяқталғаннан кейін, сондай-ақ күздің алғашқы онкүндігінде суаруды жүргізу қажет. 
Тамыр жүйесі топыраққа терең енгеннен кейін ғана зауыт топырақтың жер асты қабаттары арқылы ылғалға толығымен тамақтана алады. Объективанияны болдырмау үшін желдің орнынан қорғалған қонды таңдау керек.
Қысқы қаттылық
Қыстың қыңқылдық деңгейінің төмендігі «төмендейді», сондықтан оны қыста қорғайтын ұтымды болу керек. Ағаш түбін мақта шүберекпен немесе газетпен орау ұсынылады. Зауыттың тамырлары мен басқа бөліктері арасындағы жылу алмасу қардың көмегімен қамтамасыз етіледі: бұл үшін кесу айналасында қардың көп мөлшері бар.
Жемістерді қолдану
Жазғы сорттың «Дюсмак» немесе «Уильямс» алмұрт жаңа және өңделген десерт түрінде (компот, шырындар, джемдер, кәмпиттер) қолдануға жақсы. Сонымен қатар, құрғақ алмұрт ұзақ уақыт таңертеңгі дәнді дақылдар ретінде пайдаланылды.
Мықты және әлсіз жақтар
Әрбір алмұрттың жемісі мүлдем кемелдене алмайды, олардың әрқайсысы өзінің артықшылықтары мен артықшылықтарына ие, бірақ әлсіз жерлерді білсеңіз, ағашты ықтимал теріс салдардан сақтауға және жақсы өнім жинауға болады.
Артықшылық
«Дюсмак» немесе «Уильямс жазы» сияқты алмұрттың оң аспектілерінің бірі деп атауға болады:
- жемістерде витаминдер мен минералдардың бірегей кешені;
- әр түрлі климаттық жағдайларда өскен бай өнімді;
- жемістердің тартымды көрінісі, нәзік және шырынды тәтті тәтті дәмі;
- пайдалану үшін кең таңдау;
- өсіруде қарапайым (екеуі де балабақша алаңдары және ірі өнеркәсіптік аумақтар);
- жиналған астықтың ұзақ сақтау мерзімі;
- қайта өңдеу мүмкіндігі.
Аз
Артықшылықтардың маңызды тізіміне қарамастан, осы түрдің алмұрттары теріс қасиеттерге ие:
- ауруларға және жәндіктер зиянкестеріне кедергісіз кедергі;
- құрғақшылыққа төзімділігінің төмен деңгейі;
- суық мезгілдегі және аяздағы орташа толеранттылық.
Осылайша, біз «Дюсс» жаздық сортының отырғызу және өсіп келе жатқан алмұрттың ерекшеліктерін, сондай-ақ осы ережелерді сақтай отырып, қандай астықты күтіп отырғанымыз туралы білдік. Айта кету керек, бұл жеміс түрі бағбандарға ғана емес, сонымен бірге олардың отбасыларына, әсіресе алмұртқа риза болған балаларға ұнайды.
