Қытайдың қырыққабат, крекер, тауық және қызанақпен және басқа ингредиенттермен жасалған Классикалық Цезарь салаты

Қытай қырыққабатымен Цезарь салаты орыс классикасы деп атауға болады. Бұл біздің елімізде, әсіресе бұл рецептке ұшырады. Мұның себебі - құрамы мен дайындығының қарапайымдылығы. «Цезарь» үшін дәстүрлі рецепт тауықсыз дайындалады және салат жапырақтары бар.

Бірақ ет нұсқасы дәмді тағамдар әуесқойларына қанағаттанарлық және таныс. Көкөністер мол болғандықтан, «Цезарь» өте пайдалы және төмен калориялы (100 граммға 180-190 ккал). Майонездің орнына жұмыртқаны қолдануға болады, ол төменде жазылады.

Цезарь салатындағы Пекин қырыққабатының жапырақтары ыдысқа артық сұйықтықты болдырмау үшін жеке-жеке алдын-ала шайып, қағаз сүлгімен тазалаңыз. Оларды әртүрлі тәсілдермен жібітуге болады.

Бұл салатқа арналған қытай қырыққабатын қалай кесуге болады? Егер сіздің қолыңызбен жапырақтары жыртылса, онда олар көп артықшылықтарға ие болады деп есептеледі. Бірақ ешкім қырыққабатты пышақпен кесуге тыйым салады, егер сіз оны қаласаңыз. Салатты дайындау үшін жапырақтың жұмсақ бөлігін ғана пайдаланыңыз.
Осы мақалада жазылған теңіз өнімдері, ысталған тауық еті, ветчина және басқа ингредиенттермен салат аламын ба?

Қарапайым классикалық

Қытай қырыққабатымен 100 г классикалық «Цезарь» құрамында:

• ақуыздар 11,7 г;
• майлар 7,2 г;
• көмірсулар 17,3 г

Энергетикалық құндылығы: 182 ккал.

Құрамы:

• Тауықтың төс еті - 1 дана.
• Қатты ірімшік (жақсырақ Пармезан) - 200 г
• Пекинді қырыққабат - 400 г
• Багет немесе ақ нан - 1 дана.
• Зәйтүн майы - 4 ас қасық. л
• Үлкен қызанақ - 1 дана.
• Майонез - 100 г
• Сарымсақ аскөк, аскөк, тұз және бұрыш.

Дайындау әдісі:

1. Тауықтың кеудесін кішкентай, жіңішке тілімдерге салып, қызарғанша, сәл тұздалған қуыру табаға салыңыз.
2. Сарымсақ және аскөкпен бауыздаңыз.
3. Нанды пісіріп, қыртысты кесіп, содан кейін сарымсақ пен жасыл сары маймен аз мөлшерде қуырыңыз.
4. Қызанақты кесектерге бөліп, ірімшікті грунтовка үстіне үгітіңіз.
5. Пекин қырыққабат жапырақтары бойынша бөлініп, әрқайсысын шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін жапырақтары кішкене бөліктерге бөліңіз.
6. Енді салат жинауды бастауға болады. Тағамға қырыққабат жапырақтары қойыңыз, оларға тауық етін қосыңыз, содан кейін қызанақ пен крекер, майонезбен маусым және үгітілген ірімшік себіңіз. Жайлап араластырыңыз. Үстіңіздің үстіңгі қабатымен және аскөк бұқтырымен безендіре аласыз.

Лосось, крекер, қызанақ және майонез

100 г қытай қырыққабаты мен лосось «Цезарь» құрамында:

• ақуыздар 12,3 г;
• майлар 7,4 г;
• көмірсулар 17,8 г

Энергетикалық құндылығы: 169 ккал.

Құрамы:

• Пекин қырыққабаты - 1 дана.
• Қатты ірімшік (мысалы, пармезан) - 150 г
• Жеңіл тұздалған лосось - 150 г.
• Рускс - 1 қаптама.
• Қызанақ - 2 дана.
• Майонез - 100 г
• Аскөк, тұз және бұрыш.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабатты жапыраққа бөліңіз, жууға, құрғатыңыз және кесіңіз.
2. Лосось кесектерге кесілген.
3. Піскен ірімшікті үгітіңіз, қызанақты кесектерге бөліңіз.
4. Барлық ингредиенттерді, маусымды майонезбен біріктіріңіз. Салаттар дайын.

Ветчина бар

Бұл Цезарь салатының қарапайым және ең қолжетімді вариациясы. Барлық өнімдер жақын орналасқан дүкенде, олар дайын, ештеңе термикалық алдын ала өңделуі керек. 100 г «Цезарь» Пекин қырыққабаты мен ветка бар:

• белок 7,5 г;
• майлар 4,6 г;
• көмірсу 8,1 г

Энергиясының мәні 122 ккал.

Құрамы:

• Пекин қырыққабаты - 1 дана.
• Хам - 300 г
• Қатты ірімшік - 150-200 г.
• Сырға арналған крекер - 1 қаптама.
• Қызанақ - 2 дана.
• Жұмыртқалар - 1 дана.
• Сыр сары - 3 ас қасық.
• Аскөк, бұрыш.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабатты жапыраққа бөліп, оларды шайып, қағаз сүлгімен сүртіңіз.
2. Әдемі салатқа көзбен қарау үшін барлық ингредиенттерді бірдей, мысалы, сабан немесе үлкен текшелерді кесуге болады. Сондай-ақ, сол пішіні бар крекерді таңдап алыңыз.
3. Барлық өнімдерді, маусымды ірімшік соусымен араластырыңыз, аскөк пен бұрыш қосыңыз.

Асшаяндарды қалай дайындау керек?

Қытай қырыққабаты мен асшаяндары бар «Цезарь» 100 грамм бар:

• ақуыздар 12,1 г;
• майлар 11,2 г;
• көмірсу 6,9 г

Энергия құны 154 ккал.

Құрамы:

• Пекин қырыққабат -1 дана.
• Ақ ұзын бәліш - 150-200 г
• Шие қызанақтары -200-300 г.
• Орташа асшаян (асқабақ) - 300 г
• Майонез немесе ірімшік соусы - 4 ас қасық.
• Зәйтүн -1 банк.
• Зәйтүн майы - 3 ас қасық.
• Соя соусы - 2 ас қасық.
• Итальяндық шөптер, сарымсақ қалампыры, тұз, бұрыш қоспасы.

Дайындау әдісі.

1. Зәйтүн майы мен соя тұздықтарында 5-7 минут қытырлақ және майлыққа салыңыз.
2. Енді шөптерді пісіріңіз. Зәйтүн майын туралған сарымсақ, шөптер мен дәмдеуіштермен араластырыңыз. Нан пісірген табаққа салып, хош иісті майға себіңіз және пешке 15 минутқа жіберіңіз.
3. Пекин қырыққабат жапырақтары (алдын-ала жуылған және қағаз сүлгімен кептірілген) ірі салат ыдысына ыдырап, қопсытқышты, крекерге, зәйтүнге жағылған екі бөлікке кесілген шие, ірімшік, ірімшік қосыңыз. Сырты тұздықпен пісіру. Бірнеше асшаян мен шие жартысы бар үстін безендіре аласыз.

   Аяқталды! Ас болсын!

Тұздыққа ысталған

100 г «Цезарь» қытай қырыққабаты мен ысталған тауық бар:

• ақуыздар 12,1 г;
• майлар 11,3 г;
• көмірсу 7,5 г

Энергия құны 181,2 ккал.

Құрамы:

• Пекин қырыққабаты - 1 дана.
• Пармезан ірімшігі - 200 г.
• Ақ нан - бірнеше бөлік.
• Томаттар - 300 г
• Тауық етінің төс еті - 400 г
• Майонез - 3 ас қасық.
• Зәйтүн майы - 2 ас қасық.
• Жасылдар, сарымсақ қалампыры, бұрыш, тұз.

Дайындау әдісі.

1. Кішкене текшелерге кесіңіз, зәйтүн майымен себіңіз, туралған сарымсақ пен көкке себіңіз. Пісірме табаққа салып, 15 минут 180 ° C кезінде пісіріңіз⁰.
2. Кішкентай тілімдерге кесілген сүйектерден бөлек, кеудеден теріні алып тастаңыз.
3. Ірімшік қатты үсіп кетеді.
4. Томатты кесектерге кесіңіз, алдын ала дайындалған қырыққабат жапырақтарын кішкене бөліктерге бөліңіз немесе кесіңіз.
5. Майонезбен бірге ыдысқа және мезгілге барлық ингредиенттерді біріктіріңіз.

Дайын салатқа қызмет етіңіз, шұңқырлар соустармен қаныққан және жұмсақ болу үшін дереу немесе біраз күте аласыз.

Сурет

Содан кейін Цезарь салатының суретін көре аласыз:

Үйде оңай жанармай құю мүмкіндігі

1. 3 шай қасық араластырыңыз. л майсыз қаймақ, 1 ас қасық. л лимон шырыны және 1 шай қасық. қыша, тұз және бұрыш қосыңыз.
2. 2 тауық жұмыртқасын бір минут қайнаған суға салып, суытып, ыдысқа құйыңыз.
3. Жұмыртқаны 2 шай қасықпен шайқаңыз. Дижон қыша, зәйтүн майы, лимон шырыны және тұз (дәміне қарай осы ингредиенттердің мөлшерін қосыңыз).

Цезарь үшін балық немесе асшаяндар бар, сіз коктейль тұздығын пайдалануға болады.

1. 2 ас қасық араластырыңыз. қаймақ, 1 ас қасық. 2 шай қасық майонез. лимон шырыны бар кетчуп.
2. 2 жұмыртқа сарысы 1 шай қасықпен біріктіріледі. қыша, 1 ас қасық. шарап сірке суы, тегіс болғанша ұрып-соғыңыз.
3. Қытырлақ, тұздық қалың болғанша зәйтүн майын қосыңыз.

Қытай қырыққабат жиынтығы бар «Цезарь» салатындағы рецептілер нұсқалары. Сізге қандай композиция сіз үшін ең тартымды екендігін таңдау керек.Пісіру процесі креативті болып табылады және осы нұсқаулықтарды база ретінде пайдаланып, оларды жаңа идеялармен толықтырып, эксперимент жасайды.

Цезарь салаты кешкі асқа тәуелсіз ыдыс және дәмді кешкі асқа жеңіл қосымша болуы мүмкін.

Ас болсын!