Пияз көптеген тағамдардың ажырамас бөлігі болып табылады, онда ол тек қосымша ингредиент ретінде ғана емес, негізгі ингредиент ретінде де қолданыла алады.
Өйткені, бұл өсімдік тек қана жақсы дәмдік қасиеттерге ие, ол арнайы термиялық өңдеуді өткізгеннен кейін алады, бірақ өте пайдалы.
Бірақ бәрінен де пайдалы әрі сүйікті қарапайым пияз емес, жасыл, тек қана жалтырақ.
Өйткені, көктемде ерте көктемде жаңа піскен көкөністердің орнына витаминдерге бай емес және қыстың ұзақ уақыт бойы тозған ағзаға тіршілік ету қабілетіне ие бола алатын пияз ретінде не ауыстыруға болады.
Бұл ыдыс-аяқтың сыртқы безендірілуі үшін танымал емес, өйткені ол оларға нәзіктік пен балғындық береді.
Жасыл пиязды отырғызу: материалдардың алуан түрлеріне және ерекшеліктеріне
Терезедегі жасыл пиязды өсіру кеңес дәуірінің қалдықтары деп қарастыруға болмайды, өйткені мұндай өнім тек бюджет қаражатын үнемдеуге ғана емес, сондай-ақ экологиялық достықтың кепілі болып табылады. Көптеген адамдар өздерінің төсектерінен барлық көкөністерді алуды қалайтын соңғы факторға байланысты. Әрине, бұл жағдайда жыл бойы жасыл түске айналу әрдайым мүмкін емес, бірақ оны үнемі сатып алудың қажеті жоқ.
Ірімшікте өсірілетін пияздың үздік сорттарын таңдау
Сіз барлық сорттардан жасыл пиязды өсіре аласыз. Алайда, көгалдандырудың үлкен мөлшерін алу үшін, көп мөлшерде бүршігі бар пиязды таңдаған дұрыс. Мұны істеу үшін, пиязды таңдау, егер мұндай мүмкіндіктер орын алса, оны қысқартуға және рудименттер санын дербес анықтауға болады.
Дегенмен, сіз оларды өз пікіріңіз бойынша ең жақсы әртүрліктен төмен таңдап, оны іздеуге болады.
Пияздың батуы. Кейде оны қыңыр, қыста, құмды немесе татар сияқты атаулармен табуға болады.
Өте көп жемісті тегіс әдемі жасыл пияз.
Осы пияздың көпжылдық сорттарын қолданғанда, барлық өсімдік маусымы кезінде жасыл шөптерді 2-3 есе қысқартуға болады (жыл сайын тек 1 рет).
Бұл пияздың қалыңдығы 9 м2 алаңнан 20-35 кг-ға дейін жетеді.
Сопақ басты пияз. Бұл атау адамдармен жақсы таныс, бірақ кейде мұндай маржандар сияқты атау да қолданылады. Төменгі бөлігі ең жиі пайдаланылады, ал көптеген жоғарғы жапырақтар жай ғана тасталады, бірақ олардың өте нәзік дәмі бар. Сырттай, олар сарымсақ жапырақтарымен өте көп, бірақ олардан әлдеқайда кең.
9 м2 төсекден 20 килограмға жуық жинауға болады, тіпті зауытқа ең аз қамқорлық беріледі.
Пияз Слизун. Бұл пияздың жапырақтары сарымсақпен ұқсастығы бар. Атап айтқанда, олардың дәмді сарымсақ иісі бар, ал жапырақ құрылымы тегіс және өте кең.
Олардың нәзік құрылымы оларды да ерекшелендіреді. Бұл пияздың артықшылығы - пісетін және жоғары өнімділік.
Сондай-ақ, оның жақсы аязға төзімділігіне байланысты ол жыл бойы қорғалатын аумақтарда дақылдарды егуге болады, ал ашық төсек өсірген кезде ол аязға дейін жасыл болып қалады.
Chives. Ол сондай-ақ атақты атаумен табылған - тігу. Пияздың бұл түрінің басты артықшылығы оның жапырақтары - жұқа және ұзын, 50 сантиметрге дейін. Сондай-ақ, олар өте жақсы хош иіске ие және ұзақ уақыт сақталуы мүмкін.
Сақтау кезінде құрылымдар да, дәм де өзгермейді. 9 м2 төсекден жинау үшін 30 кг дейін болуы мүмкін.
Көп деңгейлі пияз. Бұл сорттың басқа да атаулары мысырлық, канадалық. Көгалдандыру арасында төменгі температураға төзімді және ең қатал емес болып саналады.
Тіпті жарма пиязы жасыл түстердің өнімділігі мен сапасы сияқты өлшемдермен онымен бәсекелесе алмайды.Қыста топырақта қалдыруға болады, ал ол зақымданбайды және жаңа маусымның өсуіне оңай енеді.
Шаллов. Әйгілі пияз, әртүрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін кеңінен қолданылатын, олардың безендірілуі ғана емес.
Жапырақтары жақсы дәмі ғана емес, сонымен қатар өте ұзақ уақыт сақталады, олардың шырындылығын жоғалтпайды.
Бұл пияздың өсіп келе жатқаны қызық емес.
Жыртқыштың өнімділігі әр түрлі болуы мүмкін, яғни 25 шаршы метрден 45 килограмға дейін 9 м2.
Сондай-ақ, Армасанский, Безссоновский, Ростовский, Кәріптас және, әрине, қара ханзада тәрізді сорттарын атап өтуге болады.
Ірімшікті өсіруге жағдайды талқылау
Сіз пияз өсіру үшін пияз сорттарын сипаттамасынан көріп отырсыздар, барлығы дерлік аязға ғана емес, жақсы қарсылық бар.
Бұл садақ әдемі емес. Жақсы пияздың басын өсіру үшін топыраққа тыңайтқыштың көп мөлшерін қолданып, жасылға мәжбүрлеуге жол бермей, қажетті күтімді қамтамасыз ету керек. Міне, осында бізге қажет.
Бірақ әлі күнге дейін күн мен жасанды жарықтың жеткілікті саны бар пиязды төсекмен қамтамасыз етуге тырысыңыз (өйткені, мұндай пияз жиі үйде де, жылыжайда да өседі). Бұл үшін ол жасыл түстің түсі үшін де, дәмі үшін де қажет.
Өте төменгі пияз жапырақтары әрине өте созылып, өте ұзағырақ болуы мүмкін, бірақ бұл жағдайда олар өте жұқа және ыдыс-аяқтар үшін тартымды емес және нарықта әрі қарай сату үшін болады.
Сонымен қатар, балабақшада және бақшадағы орынды таңдаған кезде, осындай пиязды отырғызу үшін, топырақтың түрінің өзі ылғалды ұстап тұруға жақсы мүмкіндігі бар екенін ұмытпаңыз. Дегенмен, ылғал пияздың күшті молымен бірге зардап шегеді және нашар өседі (әсіресе суық мезгілде). Осы себептен, жерасты суларының деңгейі тым жоғары көтерілуі мүмкін жерлерде бұл зауытты отырғызбаңыз.
Ашық бау-бақшадағы пиязды отырғызу үшін топырақтың түрі үлкен рөл ойнауға мүмкін емес, бірақ жылыжайларда, көкөністерді жасыл өсірген кезде, шамдарды отырғызудан кейін топырақпен толтырылған компост, гумус немесе шымтезекті пайдалану жақсы.
Жүзімді отырғызуға қалай дайындау керек: негізгі ережелер мен ескертулер
Ең алдымен, пиязға отырғызу пияз жиынтығының көмегімен ғана емес, тұқыммен де жүзеге асырылуы мүмкін екендігін түсіндіру қажет. Жалпы алғанда, екі әдіс де жақсы нәтиже береді, айырмашылық тек пияз әр түрлі уақытта отырғызылып, егілді. Ия, және екінші жағдайда жаңа дақылдың әлдеқайда ұзағанын күтіңіз.
Көгалдандыру материалы ретінде шамдарды пайдаланған кезде, олар отырғызу алдында суға батырылады. Бұл шамдар жаңа топырақтың өсуіне бейімделу кезеңінде ол кеуіп кетпейтіндей жақсы нәтиже бере алу үшін ылғалмен қанықтыруға көмектеседі.
Бұл шамдарды диаметрі кемінде 2,5 сантиметр, бірақ 4-тен аспауы керек. Сондай-ақ, әдетте, оның жоғарғы бөлігін кесіп тастау ұсынылады. Осындай қарапайым әрекеттердің арқасында жасылға мәжбүрлеудің күші айтарлықтай әсер етуі мүмкін. Сондай-ақ, ол көгалдандыру көлемін ұлғайтуға ықпал етеді: материалдарды дайындаусыз қарапайым отырғызумен салыстырғанда 55-75%.
Тұқымнан пиязға өсіп келе жатса да, уақыт өте келе созылып кетсе де, бюджет қаражаты көп, кейде бұл бизнесті сатуға қатысқан кезде табысыңызды көбейтеді.
Сондай-ақ, көпжылдық пиязды сақтауға және сатып алуға болады. Сатып алынған тұқымдарды отырғызуға дайындалудың қажеті жоқ: олар әдетте жақсы қашу үшін ғана емес, сондай-ақ орнықты зауыт алу үшін алдын-ала сатылады. Оның тұқымдары, шамдар секілді, оларды өсіруді ынталандыратын жылы суға алдын ала сіңірілуі мүмкін.
Біз пияз отырғызу үшін топырақ пен төсек дайындаумен айналысамыз
Топырақ пияз тұқымын себуге арнайы дайындық қажет, бірақ сол процедуралар мен амалдарды баданалар көмегімен пиязды отырғызу алдында жүзеге асыруға болады. Осылайша, топырақ өте мұқият қазып алу керек - неғұрлым тереңірек. Сондай-ақ топыраққа органикалық заттардың жеткілікті мөлшерін алу үшін терең пияз өсіруді жақсы ынталандыратын терең қазу қажет.
Минералды тыңайтқыштар, әдетте, мұндай пиязға мұқтаж емес, бірақ өте құнарлы топырақтың қатысуымен оларды пайдалану жақсы. Егіс алдында, топырақ топырақ топырақ өте жақсы деңгейде және аздап тығыздалады, сондықтан топырақ тұқымдармен, әсіресе баданалармен сөнбейді. Пиязды отырғызу үшін төсек, әдетте, кеңірек болмайды, өйткені тар астам жерлерде жоғары өнімділікке қол жеткізуге болады деп сенеді.
Отырғызу пиязының уақыты мен уақыты, оны қаламмен, төсек орындарында, жылыжайларда және жылыжайларда өсіру үшін
Әртүрлі түрлер мен сортты пияздарды отырғызу кезінде іс жүзінде ешқандай айырмашылық жоқ. Ашық жерге отырғызылған болса, ол әдетте аяздың алдында күздің аяғында жасалады.
Бұл уақыт өте келе, шамның өсуіне уақыт болмауы үшін қажет, бұл аязға байланысты өте жағымсыз болып табылады. Бірақ, мұздатылған топырақта қазірдің өзінде өте кеш себуге болады, мұндай шамдар міндетті түрде зардап шегеді. Ең ерте көктемді, қардың түсіп кетуін күтіңіз, содан кейін шамдарды отырғызыңыз.
Сондай-ақ, пияздың пиязын жылыжайларда және жылыжайларда өсіру мүмкін. Сонымен қатар, жасыл пияз жаңа піскен витаминдермен қуантып, жылыжайдың барлық суық мезгілінде жақсы өседі. Әдетте қазан айынан сәуір айына дейін жасыл түстер ашық төсекке пайда болады.
Бірақ ақпаннан бастап сіз мамыр айына дейін алуға болатын көкөністерді және жылыжайларды отырғыза аласыз.
Егер біз пияз тұқымын егу туралы айтсам, оның жүнінде өсіру үшін, онда осы процедураны шілде айының ортасында орындаған дұрыс. Бұл Сізге жақсы пияз, немесе оның шырынды жапырақтары, ең ерте көктемде алуға мүмкіндік береді.
Қаламға пияз отырғызу үшін төсек орындарын қалай тиімді пайдалануға болады: отырғызу жолдарын талқылау
Шабақтарды екі жолмен өсіру үшін шамдарды отырғызу үшін, олар келесідей:
- Көпір жолы.Бұл әдіс үшін көгалдандыру материалының өте көп мөлшері пайдаланылады, өйткені шамдар өте тығыз, бір-біріне жақын орналасқан, олардың тамырлары топыраққа аздап тығыз салынған. Отырғаннан кейін осындай «көпірлер» кем дегенде 2-3 сантиметрге дейін топырақ қабаты ұйықтап жатыр (бірақ көп емес, себебі топырақтың қалың қабаты зауыттың дамуын тоқтатады).
- Таспа әдісі. Бұл баданалар осы борсық үшін арнайы және мерзімінен бұрын дайындалған жерге отырғызылады. Шамалардың арасындағы қашықтық 1-4 сантиметр болуы керек, бірақ жолдар арасында 10-20 сантиметрлік бос орын қалдыру керек.
Осы отырғызу кезінде 1 м2 әдетте 11-13 килограмм шамға дейін қабылдайды.
Отырғаннан кейін, төсек топырақты, бұл шамдар топырақпен ұйықтай береді.
Пияздың тұқымы одан жасылдандыру үшін мүлдем басқаша түрде егіледі. Мұны істеу үшін, төселген төсектерде бороздар кем дегенде 32-42 сантиметрлік аралық интервалмен жасалады. Бұршақтардағы тұқымдар үнемі егістікке толы.
Әрине, бұл көшеттерді сепкеннен кейін өте қалың. Сондықтан, пиязтың беті жоғарыдан шыққан кезде, балабақша ұсынылады жұқа. Бір зауытты 3,5-5 сантиметр қашықтықта қалдырыңыз.
Жасыл пияз және оларға қамқорлық: жоғары өнімділікті алуға мүмкіндік беретін не?
Садаққа үнемі қадағалау мен қамқорлық қажет екеніне күмән жоқ. Өйткені, ол жоғары өнімділікке қол жеткізуге мүмкіндік береді. Отырғызу өсімдіктерін белгілі бір үлгіге сәйкес және оның негізгі қажеттіліктерін ескере отырып, ауыл шаруашылық технологиясының маңызды аспектілерін ескеру қажет, бұл топырақты азайту және суару, дамып келе жатқан өсімдіктерді азықтандыру болып табылады.
Жасыл пиязбен топырақ төсектерін қаншалықты жиі және неге босатуға болады?
Топырақтың ластануы - өсімдіктердің тамырына оттегін жеткізудің ең жақсы әдістерінің бірі.
Осы себепті іліну жиі орындалуы керек, ешқандай жағдайда топырақ бетіндегі тығыз қыртыстың пайда болуына мүмкіндік бермейді.
Осы себепті суарудан кейінгі екінші немесе үшінші күнде босаңсуды ұмытпаңыз.
Пияз суаруды қажет етеді және оған қандай мөлшерде ылғал пайда болады?
Сұраққа жауап бірден-бір болады - әрине қажет. Ылғалдылық пияз үшін негізгі тағамдық компоненттерге жатады. Зауытқа және топырақта орналасқан басқа қоректік заттарға көмектесу арқылы. Сондықтан, суарудың оңтайлы жиілігі аптасына 2 рет.
Әрине, бұл мәселе, әдетте, бұл топырақтың түріне және оның ылғалды ұстауға қабілетіне қатты тәуелді болады. Сондай-ақ, ауа-райы суару жиілігінде маңызды рөл атқарады: ыстық жазда жиі суару жиі аптасына 3 рет, өте сирек жағдайларда және күн сайын өткізіледі.
Сонымен қатар, пияз неғұрлым ерте, оларға қажет суару аз.
Біз жасыл пиязды тамақтандырады: қандай тыңайтқыштарды қолдануға болады?
Азықтандыру пиязы арнайы ерітінділерді қолдану арқылы әдетте суару түрінде жүзеге асырылады. Соңғылары 1 литр су немесе 1 грамм несепнәр немесе нитроаммофоски қосып, дайындалады.
Жасылдандыруды бастаған кезде тамақтандыруды бастау керек. Мұндай жағдайда тыңайтқыш зақымдалған қауырсындарды қайта өсіру үшін шамды күшейтеді. Тыңайтқыштар пайдаланылмаса, онда уақыт өткен сайын пияз жапырағы жіңішке және диллерге айналады, олардың дәмі мен хош иісі жоғалады.
Арамшөптерді алып тастау: төсек-орынды қалай іске қосу керек?
Кереуеттерден арамшөптерді алып тастау да маңызды.
Өйткені, олардың көпшілігі өсімдікте қоректік заттардың болмауы мүмкін, әсіресе егер ол тек пиязды отырғызса немесе тұқымнан өсірілсе.
Осылайша, топырақтың қара төсегіне түсуі жақсы.
Сондай-ақ, пияз өсіп келе жатқан кезде, жолдар арасындағы құсқа пияз өсіп, әдетте өсіп аскөк үшін пайдаланылмайды.
Қыс мезгілінде пиязды күту: малды жабу арқылы төсектерді паналаймыз
Жоғарыда айтылғандай, пияз әдетте қысқа отырғызылады. Жақсы тұрақтылыққа қарамастан, төсек-орындарды жасырған жөн.
Егер шамдарды отырғызу қолданылған болса, онда төсек толығымен 3,5-5 сантиметрлі тығыз қабаты бар, ол көңді немесе гумустың тұрады. Ерте көктемде бұл қабат өсімдіктердің өсуіне мүмкіндік береді. Алайда, суықтың өсуіне әсер етпеуі үшін бұл жақсы төсек қабықшасының үстіне орнатыңызол жылыжай сияқты қызмет ететін болады.
Қыстың басталуымен тұқым егу кезінде пияз әдетте ұзындығы 20-30 сантиметрге жетеді. Оларды сақтау үшін төсек сабан немесе шымтезекпен жабылуы керек. Жылу пайда болғанда, мульчені алып тастау мүмкін болғанда, оның астына жылынудың арқасында өсетін жалғастыратын жасыл көкөністерді табасыз.
