Жүзім бастапқыда ресейлік немесе украиндық өсімдіктер болмаса да, ол біздің мәдениетімізде кеңінен таралған және әр үй шаруашылығының дәстүрлі безендіруіне айналды.
Сонымен қатар, осы ғажайып жидектердің көптеген әуесқойлары оны өсіріп қана қоймайды, сонымен қатар жаңа сорттар мен гибридті формаларды өсірумен айналысады.
Бүгінде әуесқой өсіру сорттары халықаралық тізілімнің таңқаларлық бөлігін алады.
Сол жерде Вишневецкий атындағы украиндық селекционер аталды.
Бүгін біз сіздерге оның ең үздік «Валек» жүзімінің ерекшеліктерімен таныстырамыз.
Біз сондай-ақ қалай және қалай дұрыс отырғызылғанын да атап өтеміз.
«Валек» жүзімінің сорттық ерекшеліктерімен танысыңыз
Бұл жүзімнің гибридті нысаны деп атаған дұрыс, себебі ол түрлі сорттардың генетикалық материалдарымен күрделі манипуляциялардың нәтижесінде алынған. Атап айтқанда, Н.П. Вишневский жүзім сорттары «Кесха 1», «Жұлдыз» және «Ризамат» қолданылды. Осының арқасында көптеген өте жақсы қасиеттерге ие шын мәнінде бірегей жүзім пайда болды.
Бұл жүзім пішіні тікелей жаңа піскен тұтынуға арналған.Әр түрлі климаттық жағдайлары бар өңірлерде өсіру үшін өте жақсы жүзім, бірақ ең бастысы ол ең көп және аймақ орналасқан Украина солтүстік бөлігінің ерекшеліктерін қанағаттандырады.
«Бақша безендіру - жүзім шоғыры»: жүзімнің сипаттамасы «Валка»
Бұл нысанның қылқаламдары тек қана декорация ғана емес, сонымен бірге оның ең маңызды артықшылығы болып табылады. Өйткені, олар өте жемісті сорттарын батыл бәсекелесіп, өте үлкен мөлшерде қалыптастыра алады. Атап айтқанда, Валек жүзімінің бір шоғыры 1,5-тен 2,5 килограмға дейін өзгеруі мүмкін.
Сонымен қатар, олардың құрылымында олар өте тығыз, оларда көптеген жидектер бар. Үлкен плюс - бұл олардың массасы жыл сайын артып келе жатқаны.
«Валек» жүзімінің жидектер мөлшері де, салмағы да өте үлкен. Формада олар сопақ, ал бір жидектің орташа ұзындығы шамамен 3 сантиметр, ал ені - 2,8. Олар шамамен 14-15 грамм салмақ, бірақ әдеттегі күтіммен және мұқият ауыл шаруашылық техникасымен әдетте көп пайда табады.
Оларды өте сұлу және бай сары түстен ажыратуға болады, бұл да күнде аздап қызарылады.Бірақ гибридті пішінмен сипатталған жидектердің ерекшелігі - бір мезгілде мускат және тәтті алмұрттың дәмді ноталары араласатын ерекше дәмі.
Мұның барлығы өте толықтырылған тәттің жақсы тәттілігі және оның керемет нәзіктігін (құрылымы бойынша, «Валек» жүзімінің целлюлозасы майлы болып табылады). Бұл жүзім өте тығыз болғанымен, пилин де жейді.
«Валек» жүзімінің өнімділігі: астықтың қандай көлеміне сай болу керек?
Бұл жүзім өте жақсы құбылмалы, ол осындай ірі кластерлердің қатысуымен күтілетін еді. Сонымен қатар, бұталар өте күшті өсуімен сипатталады және қашу тамаша қартаюымен, әлеуетті жеміс барынша мүмкін болып табылады.
Сонымен қатар, сипатталған жүзімде екі жыныстың да гүлі бар, бұған тек 100% ғана емес, үнемі жеміс береді. Бұдан басқа, гүлдердің ашық түрінде гүлдер 10 күнге жуықтайды және олар барлық уақытта үнемі жаңбыр жаудырса да, олар опыления алады.
Дәнді дақылдың егу мерзіміне келетін болсақ, бұл жүзім өте ерте.Өсіп келе жатқан маусым тек қана 105 күнге созылады, бұл 1-ден 5-ші тамызға дейін пісірілген бұталарды жинауға мүмкіндік береді. Украинаның кейбір аймақтарында пісу жағдайында «Валек» тіпті «Аркадия» алуан түрлілігінен де асып түседі.
Жүзімнің «Валек» жоғары сапалы және жоғары сапалы егін үшін сарапшылар оны тек өздерінің тамырларында өсіруді ұсынады. Кесінділер басқа сорттармен жақсы үйлесімділікке ие болғанына қарамастан, әлі күнге дейін егілген нысанда осы жүзімнің дәмін жоғалтуы мүмкін.
Жүзімнің «Валек» оң қасиеттері туралы қысқаша айтқанда,
- Өзге де жүзім сорттары мақтанбайтын ерекше дәм.
- Жоғары және өте тұрақты өнімділік, екеуі де, үлкен жидектер.
- Жемістердің өте тартымды көрінісі.
- Қысқа пісетін уақыт.
- Буштың бисексуалы гүлі тек өзіне ғана емес, сонымен қатар басқа жүзім сорттарын да тамаша тазарту үшін негіз болып табылады. Сонымен қатар, кластерлерде ешқандай бұршақ жоқ
- Жүзімнің бұл түрінің жемісі тасымалдау үшін жақсы жарамды, олар өздерінің тығыз және ұзаққа созылатын терісіне риза.
- Бұл жүзімде ұнтақты көгеру, одиум немесе сұр шірік сияқты саңырауқұлақ ауруларына келтірілген залал байқалмады.
- Аяздың температурасын оңай жібереді. -24ºС-ға дейін «жүзім бұтасы» жүзім бұтасы бұзылмайды.
Жүзім Вишневского жүзім
Бақытымызға орай, «Валек» жүзім - бұл кемшіліктер жоқ дерлік жүзім сорттарының бірі. Осыған байланысты бұл кәсіпқой өсірушілер мен әуесқойлар арасында өте танымал.
Тек назар аударуға тұрарлық бірден-бір нюанс басқа сорттардың қорларымен кесінділердің нашар үйлесімділігі. Өз бұталарын өз тамырларымен өсіру жақсы.
«Валек» жақсы бұта жүзімін қалай өсіру керек: отырғызу ерекшеліктері
Жүзім көптеген мыңжылдықтар бойы үй шаруашылығы ретінде өсірілетіндіктен, осы зауыттың отырғызу процесі қазірдің өзінде ең кішігірім бөлшектерге дейін жетілдірілді. Жүзім бұта өсімінің барлық ерекшеліктері, оған сәйкес ол «ең жоғарыға дейін» жеміс беріп, топырақтың барлық түрлерін және әрбір жеке әртүрлілікке арналған көгалдандыру схемасын зерттейді. Бірақ бұның бәрі, қарапайым әуесқой өз отырғызу мерзімі емес, көшет емес, түсінуге мүлдем мүмкін.
Ол шарап жасаушыларға, сондай-ақ теориялық білімді біршама қолдануға шешім қабылдағандар үшін жүзім отырғызу және басқа маңызды сәттерді егжей-тегжейлі және қадамдық сипаттайды.
Жүзім өсіру немесе олардың көбею ерекшеліктері
Жалпы алғанда, жүзім көптеген жолмен таралуы мүмкін. Олардың қайсысы ең сенімді екендігін айту өте қиын, өйткені бәрі сіздің аймағыңыздың климаттық ерекшеліктеріне, топырақтың түріне, отырғызу күндеріне және жүзімнің ерекше түріне байланысты болады. Сондай-ақ олардың әрқайсысының артықшылықтары мен кемшіліктері бар. Келесі әдісті қарастырыңыз:
- Сортты көшеттермен өз тамырларына жүзім отырғызу. «Валек» жүзімін көбейтудің ең кең таралған тәсілі және ең жақсы тәсілі. Сондықтан, оның ерекшеліктері төменде сипатталған, біз тек осы әдіс артықшылықтары мен кемшіліктері туралы айтады. Өз тамырларында бұтақ тек сорттық қасиеттерін ғана көрсетеді, бұл әсіресе гибридті түрде сипатталған сияқты ерекше дәмдік қасиеттердің болуында маңызды. Бұл әдістің артықшылығы - бұл көбейтудің қарапайымдылығы - ең бастысы оны кесу және түбірту жасау (бұл мамандандырылған питомниктерде дайын көшеттерді сатып алу арқылы оңай болуы мүмкін).Бірақ кемшілігі, мысалы, ересектердің қорына егілген інжуге қарағанда, көкөніс ұзағырақ әрі қиынға түсуі мүмкін.
- Басқа жүзім сорттарының бұталар тамырына дейін сортты шламды егу. Бұл әдісдің үлкен артықшылығы - жаңа буды егу кезінде дереу көпжылдық ағаш пен тамыр жүйесі дамыған. Барлық осы факторлар бұтаның керемет өсуіне және оның жеміс-жидекке тез енуіне ықпал етеді. Бірақ, екінші жағынан, барлық жүзім сорттары үйлесімді емес, сондықтан кесуді де, қоректендіруді де бұзу өте оңай. Көп жағдайда үйлесімді сорттар бір-бірімен тамыр алмайды.
- Флоралардың көмегімен жүзімнің көбеюі. Розеткалар ересек бұтаның бұтақтары болып табылады, олардан ауытқиды, жердің үстіне дейін бұрылып, жерленген. Топырақ жеткілікті дымқыл болса және ауа райы жылы болса, бірнеше аптадан кейін осы атыс өз тамырларына ие болады. Одан кейін, уақыт өте келе, сіз толыққанды толық бұталарды аласыз, оны ешқандай проблемаларсыз қайтадан қалпына келтіруге болады. Бұл әдіс ең қарапайым және ең сенімді, себебі ол шламды арнайы дайындауды, оларды сақтауды, егуді немесе басқа да мәселелерді талап етпейді.Жалғыз дабыл - сізге қажетті әртүрлі ересек бұтаның болуы, оның алынуы мүмкін.
- Тастан жүзім бұта. Бұл әдіс өте қарапайым. Ең бастысы, ең үлкен тастарды таңдап, дымқыл бөлмеде отырғызу. Сонымен қатар, олар кәстрөлде де, ашық топырақта да отырғызылуы мүмкін, одан кейін бойды күту күтіледі. Жүзім көшеттерін 1-2 жасқа дейін қалпына келтіруге болатын тұқымнан өседі. Әрине, бұл әдіс көп уақыт жұмсайды, бірақ бұл жағдайда сізге көкөніс іздейтін және көшет сатып алудың қажеті жоқ, сүйікті сорттың бірнеше кластерін сатып алуға және олардың тұқымын сақтауға жеткілікті.
Валек жүзіміне өсудің қандай жағдайлары жақсырақ: біз ең маңызды аспектілерді талқылаймыз
Ең алдымен, бұтаның өсуі мен бүкіл өсімдік пісетіндіктің негізі болып табылатын күн сәулесінің жақсы қолжетімділігімен жүзім бұтаын қамтамасыз ету қажет. Осыған байланысты, өсу үшін орын басқа өсімдіктер немесе тұрмыстық құрылымдармен жасырылмауы керек, ол ашық болуы керек.
Сондай-ақ, аздаған биіктікте жүзім өсіру керек, өйткені төменгі жерлерде көбінесе бұтаға зиян келтіретін суық ауа ағындары тоқырап кетуі мүмкін.
«Валек» жүзім бұтағына қарамастан, өздігінен опыления қабілетті, солтүстік желдер арқылы қатты күшейіп кетуі мүмкін. Сондықтан осы және барлық жоғарыда аталған факторларды ескере отырып, бақшаға арналған жүзім отырғызудың ең жақсы нұсқасы сіздің үйіңіздің немесе басқа құрылымның оңтүстік немесе оңтүстік-батыс жағынан (егер бұл, әрине, басқа зауытпен айналыспаса) орын болады. Осылайша, бұтаға күн сәулесі түседі және суық желден қорғалады.
Жүзімге жақсы топырақ таңдау да маңызды. Бұл мəдениет бұл мəселеде айрықша таңдамаса да, оны жеңіл топыраққа егуге болады. Жер асты сулары топырақ бетіне өте жақын орналаспауы маңызды (оңтайлы тереңдігі - 2,5 метр).
Топырақтың құнарлылығы да маңызды, бірақ топыраққа түрлі тыңайтқыштарды көп мөлшерде қолдану арқылы дербес жетілдіріледі.
Бірнеше бұталар арасындағы арақашықтықты ескеру маңызды ма? Қонау үлгісін талқылау
Күшті бұталар бір-бірінен жеткілікті үлкен қашықтықта отырғызу үшін өте маңызды. Өйткені, олар тіпті қашу өсіру үшін жақсы жағдайлар жасамайды, сонымен бірге түбірлік жүйенің өсуі мен топырақтан қоректік заттарды алу үшін жеткілікті кеңістікті қамтамасыз етеді.
Осылайша, Валек бұталарын отырғызудың ең жақсы тәсілі:
- Бір қатардағы бұталар арасындағы қашықтық шамамен 3 метрді құрайды.
- Жүзім жолдарының арасындағы қашықтық - 4 метр.
«Валек» жүзімін отырғызу шарттары: олар неге тәуелді?
Жүзім отырғызу наурыздың соңғы күндерінде басталатын және қарашаның алғашқы күндерінде аяқталатын өте ұзақ процесс болуы мүмкін. Бірақ бәрі сіз отырғызу әдісіне байланысты болады.
Ерте көктемде, ұйықтау көшет отырғызу немесе сол шламды өсіру керек. Кейінірек және тұрақты жылы көктем - оларда жасыл бұтақтар мен жапырақтары бар өсіп келе жатқан көшеттер.
Алғашқы жазғы күндерде сіз сондай-ақ жасыл көшеттерді отырғыза аласыз. Бірақ негізінен жаз - бұл жолы тек жүзім алқаптарының таралуы үшін. Жылдың осы уақытында көшет отырғызу қажет емес, өйткені олардың өсіру маусымын аяқтау үшін жеткілікті уақыты жоқ.
Күзде жүзім отырғызу соншалықты созылмайды. Бұл, біріншіден, ол зауыттың тыныштық кезеңінде ғана өтуі және екіншіден, қысқы аяздардың басталуына дейін ғана жүзеге асырылуы керек.Осылайша, көптеген климаттық аймақтарда бұл жолы қазанның орта немесе екінші онкүндігінде келеді.
Жүзім көшеттерін отырғызуға дайындық ерекшеліктері және тікелей үрдістің сипаттамасы
Дайындықтың ең маңызды сәті Көшеттерге арналған шұңқырды дайындау. Бұл жеміс кезеңіне кіріспес бұрын өсімдікті жас бұқа тамақтандыратын қоректік заттардың көп мөлшерін жасау өте маңызды. Осылайша, шұңқырдың тереңдігі кем дегенде 80 сантиметр болуы керек. Ені сәйкес келуі керек.
Шұңқырға шұңқырдың қазу процесінде алынған топырақтың жоғарғы қабаты, сондай-ақ 203 компост шелегі бар құнарлы топырақ қоспасы салынды. Сондай-ақ, үйде және минералды тыңайтқыштарда да болады. Сонымен қатар, топырақтың тағы бір қабаты үстіне құйылып, шұңқыр 2-3 апта қалды.
Содан кейін көшет сатып алуды жалғастырыңыз. Зақымдалған немесе кептірілмеген өте маңызды. Сондықтан оның тамырына ерекше назар аударыңыз: ақ болса, бәрі жақсы. Сондай-ақ, жаңа көшеттерде жоғарғы кескінің түсі жасыл болуы керек.Отырғызу алдында оны ылғалмен толтыру үшін суды ұстап тұру ұсынылады.
Отырғызу кезінде, көшет оның тесікшесіне тек тамырдың жанармай деңгейіне дейін түсіріледі (ешқашан жерленбеу керек). Тесігін бірте-бірте толтырып, мұқият ықшамдау керек. Тамырдың жанында ауамен ешқандай кеңістік болмауы өте маңызды, әйтпесе олар бейімделетін уақытқа дейін қурап қалады. Отырғаннан кейін, көшет қолдауына байланған, суарылатын (2-3 шелек су). Көшеттердің айналасындағы топырақ мульти үшін жақсы.
Жүзім бұта қамқорлығы: бұл мәдениеттің қандай ерекшеліктері есте сақтау керек?
- Ылғалдылық - жүзімнің өсу негізі және оның егінін қалыптастыру. Гүлге дейін және бұршақ пайда болған кезде бұтаның суы маңызды.
- Әрбір суару топырақтың мүк немесе үгінділермен мульчированиямен бірге жүреді, ол қазірдің өзінде қара түсті.
- Жақсы жеміс беру үшін жүзімді органикалық және минералды тыңайтқыштармен бірге беру керек.
- Бұтаның кесілуі жыл сайын, әсіресе күзде жүзеге асырылады. Өсімді бұта үшін - қашудың күшті кесілуі.
- Қыс мезгілінде бұталар міндетті түрде баспана алады.
- Ауру мен зиянкестерден жүзімдікті үнемі сығу өте маңызды.
