Жаңа жүзім сорттарының және олардың гибридтік формаларының танымал болғанына қарамастан, олардың көпшілігі бұрынғы дәміне шынайы болып келеді және көптеген жылдар бойы дәлелденген жүзім өседі.
Мұндай шарап жасаушылар қамқорлық қиындықтарынан және бұтаның ықтимал ауруларынан қорықпайды, өйткені олар үшін үлкен ынталандыру - бұл мәдениеттің өте дәмді жидектерін алу мүмкіндігі.
Жүзімнің бұл түрі - «Lady Fingers» әртүрлілігі, біз сізді төмендегі мақалада таныстырамыз.
Сонымен қатар, біздің мақсатымыз әртүрлі әртүрлілік туралы әңгімелеп қана қоймай, өзіңіздің сюжеттеріңізде қалай дұрыс өсіру керектігін үйрету және сізге қажетті қамқорлықты қамтамасыз ету.
«Ladies Fingers» ұзақ мерзімді танымының сыры: әртүрліліктің толық сипаттамасы
Көптеген ғасырлар бойы осы түрлілікті өсіру Орталық Азия елдерінің өсірушілерімен айналысады, ол оның алдымен Қырым түбегінің аумағына әкелініп, бірте-бірте бүкіл Украина мен Ресейдің кейбір аймақтарына таралды.
«Lady Fingers» атауы түпнұсқа емес, бірақ оның жидектерінің ұзартылған формасына байланысты осы жүзімге берілді және тауарлық болып саналады.Кәсіби ғылыми жүзімде бұл «Хусайне Белы» деп аталады, бірақ Дағыстанда «Шах-Изюм», ал Ресейде «Бокаль» жүзім деп аталады.
Көптеген кемшіліктерге қарамастан, ол әлі күнге дейін ең үздік Шығыс жүзім болып қала береді, себебі оның пісіру сипаттамалары мен өнімділік көрсеткіші әлі күнге дейін кез-келген селекционер арқылы жетіле алмады.
Сортты аймаландыру туралы айтатын болсақ, «Lady Fingers» жемісінің пісетіндіктен көптеген қызу және күн шуақты күндер қажет болғандықтан, оны өте күшейте алмайтындығын атап өткен жөн. Ол сондай-ақ жеткілікті ұзаққа созылады және Ресейдегі орташа климаттық белдеулер аумағында өскенде, ол жетілгенге уақыт жоқ.
«Lady Fingers» қылқаламдары: жүзімнің шығыс сұлулығында не көрінеді
Сипатталған жүзімнің кластерлері әрқашанда бір-бірімен бірдей болмайды, егер оларды өлшем бойынша талдасақ. Олардың ұзындығының параметрлері 18-ден 50 сантиметрге, ені 16-дан 26-ға дейін өзгеруі мүмкін.
Әрине, рекордты көрсеткіштер көбінесе Орталық Азияның жылы елдеріндегі «Lady Fingers» өсіп келе жатқан кезде ғана пайда болады, бірақ бізде көптеген азық-түлікпен және жақсы жылдармен бірдей көрсеткіштер бар. Салмағы бойынша орташа және үлкен болуы мүмкін, бірақ бір будың орташа массасы әдетте 0,4 килограмнан асады.
Олар конустық пішінмен ерекшеленеді, жидектер қатты бекітілсе де, жеткілікті емес.
Бірақ «Ханымдарға арналған саусақтардың» ең маңызды артықшылығы үнемі ірі көлемдегі жидектер болып қала береді. Орташа цилиндрлік немесе ұзартылған жидектер ұзындығы 2,6-дан 3,9 сантиметрге дейін, ал ені 16 және 26 сантиметрге дейін жетуі мүмкін.
Олар, әрине, жүзім жидектерінің рекордтық көрсеткіштерін көрсетпейді, олар өте жақсы салмағы болса да - 5-7 грамм. Олар әдетте тек пішінмен ғана емес, терінің түсімен де танылады: көбінесе ол сары-жасыл немесе сары-қызғылт болуы мүмкін, ол жеткілікті күн сәулесі.
Теріге қатысты жұқа пленкамен жидектердің бетін орап тұратын табиғи балауыз жабындарының болуына назар аудару қажет. Бірақ тұтастай алғанда, тері өте жұқа, ол жеп болған кезде үзіледі, жидектер дәміне әсер етпейді.
Ең бастысы, олар тәтті дәмі бар сатып алушылар мен шарапшыларды тартады. «Lady Fingers» жүзімінің шырынды целлюлозасының қант құрамы олардың пісу уақыты бойынша қышқылдылық көрсеткіштерінен әлдеқайда жоғары.Егер сіз «бай жүзім дәмін» тұжырымдамасын қолданатын болсаңыз, онда ол үшін бағдар тек сипатталған әртүрлілік болуы мүмкін.
Сондай-ақ, олар асқазан шырынын секрециялау үшін жақсы стимулятор болуы мүмкін арнайы сорттық дәмімен ерекшеленеді. Жалпы ол ұрықсыз болып табыладыалайда кейбір жидектерде созылмалы пішіндегі және түрлі-түсті қоңыр кезіндегі үлкен тастар құрылуы мүмкін.
«Ханымдарға арналған саусақтардың» кірістілігі: жүзім сорттарының нақты түрін өндіру
Қуатты бұталар мен екі жыныстың функциялары бар гүлдердің болуы бұл жүзімге жоғары сапалы жемістердің керемет өнімділігін береді. Жеміс-жидек өнімдерінің нәтижелері осыдан бері тіркеледі Бір гектардан жиі 40 тонна піскен жидектер жиналады. Әрине, мұндай нәтиже үшін жүзім міндетті түрде жақсы өсу жағдайларын қамтамасыз етуі керек. Өнеркәсіптік өсіруде өзін жақсы көрсетеді.
Азиялық жүзім сорттарының көпшілігі сияқты, «Lady Fingers» дақылдың өте ұзақ пісетін кезеңі бар. Бұтаның өсімдіктері орта есеппен 140 күнге созылады. Дегенмен, бұл үдеріс климаттың температуралық жағдайларына қатты әсер етеді,сондықтан Орталық Азияда 130 күн ішінде, яғни қыркүйек айының басында, Херсон аймағында және солтүстікте - 155 күнге дейін, қыркүйек айының соңында алынбалы жетуге жетеді.
Бірақ бұған қарамастан көптеген адамдар көңілін қалдырады. жеміссіздік бұталар сипатталған сорттар, оның себебі әдетте оның тұрақсыздығы болып табылады.
Сондай-ақ жеміс беру үшін «Ladies Fingers» бұталары тек 5-ші жылмен бастаңызБасқа сорттармен салыстырғанда өте ұзақ уақыт көрінуі мүмкін. Дегенмен, өз жүзіміңізден аздап дәм тату мүмкіндігін ертерек алуға болады, себебі кейбір қышқылдарда ішінара кірістілік пайда болады.
«Ханымдар саусақтарының» негізгі артықшылықтарын қорытындылайық
- Сортты өте жоғары өнімділікпен, кластерлер мен жидектердің тамаша сапасымен сипатталады.
- Бұл сорттың дәмдік қасиеттері оны ақ сорттар арасында ең жақсы етеді.
- Бұтаның тозаңдану үдерісіне өте оң әсер ететін екі жыныстағы гүлдердің болуы.
- Жидектерде негізінен үстел тағамдары бар, бірақ өте жоғары сапалы мейіздерді өндіруге қолайлы.
Бұл жидектерде тұқымдардың болмауы, сондай-ақ алынған өнімнің қабілеті ұзақ уақыт сақталады.
- Жүзім көптеген емдік қасиеттерге ие, құрғақ жөтелді емдейді және баланың денесін нығайтуға және өсуіне оң әсер етеді, дәрумендердің көп мөлшерін қамтиды.
Әртүрлі кемшіліктермен танысыңыз және олармен қалай күресуге болады
Өкінішке орай, «Lady Fingers» жүзімінде көптеген кемшіліктер бар, сондықтан қазіргі заманғы шарапшылар арасында ең танымал сорттар арасында емес. Бұл жоғары сапалы жемістермен және тамаша өніммен бірге жүзім өте тұрақсыз.
Ең алдымен бұталар мен олардың төмен температураға төтеп бере алмауына қатысты. Бір жағынан, бұл факт шығыс өсімдігі үшін табиғи болып көрінеді, бірақ ол сондай-ақ көптеген қиындықтарды тудырады, өйткені жүзім мен бүйрекке зақым келтірместен, бұтақ тек -11ºС температурасына шыдай алады. Осылайша, өте мұқият баспана болмаса, бұл жүзім тіпті Қырымда да қыс өткізе алмайды.
Сондай-ақ, «Lady Fingers» өте жиі және қатты саңырауқұлақ аурулары әсер етуі мүмкін. Әсіресе қарқынды ыстық ауа райында дамуы мүмкін, жүзім бұтаында сорттар ерекше назар аудару керек.
Тіпті алдын алу мақсатында ол басқа сорттарға қарағанда әлдеқайда жиі шашырайды. Емдеуге күзде, тіпті күзде қажет.
Бірақ өңдеу кезінде бір өте маңызды фактке көңіл аударыңыз: аурудың белгілері пайда болғанда алдымен оның түрін және сипаттамаларын анықтап, белгілі бір аурумен күресуге арналған химиялық заттарды қолданыңыз.
Сонымен қатар, ауада және топырақта ылғалдың артық болуы жидектерді шірікке әкелуі мүмкін. Саңырауқұлақтар жаңбырлы ауа райында соншалықты қарқынды ойнатпаса да, ыдырау да егіннің бір бөлігіне қатты зиянын тигізуі мүмкін. Мұны ұстаныңыз және шірік бұрынғыдай сау болып қалған адамдарға берілмеуі үшін бүлінген жидектерді жұлып тастаңыз.
Көшет және егу арқылы өсімдік жүзім: ең маңызды аспектілер мен ұсыныстарды сипаттау
Сіздің аулаңызды әдемі «Lady Fingers» жүзім бұталарымен безендіру үшін осы жүзімнің көшеттерін немесе шоқтарын табу оңай емес, өйткені ең аз қиындықты жасамайды.Егер сіз оны алдын-ала дайындап, барлық қажетті жағдайларды ескеріп отырсаңыз, оны қонуға қиындық тудырмайды.
Жүзім өсіру үшін керемет орын: не ойлайсыз?
Әрине, керемет орын табу оңай емес, бірақ мүмкін.
Ең бастысы, ол жақсы жарықтандырылды және солтүстіктің көлденең желдерінен жабылды. Бұл жағдайда, сіздердің учаскелеріңіздің оңтүстік (оңтүстік-батыс) жағы, ғимараттар мен ағаштармен солтүстік жағынан жабылатын тамаша таңдау болады.
Жүзім бұтағын басқа өсімдіктермен бірге сіңіріп алу мүмкіндігін де ескеруді ұмытпаңыз, олар да рұқсат етілмейді.
Жүзім отырғызған кезде жер асты суларын ұмытпаңыз. Олар бұтаның тамыр жүйесіне зиян келтірмейтіндіктен, олардың тереңдігі шамамен 2,5-3 метр болуы керек. Олай болмаған жағдайда сіздің сайтыңыз үшін жалғыз шешім - бұл оның немесе су тоғанының құрылысы.
«Ladies Fingers» жүзім отырғызу схемасы - 3x5 +/- 1 метр.
Жүзім отырғызу үшін қандай терминдер артық?
Бұл зауыттың үлкен артықшылығы - оны кез келген уақытта (әрине, қыс мезгілінен басқа) отырғызу мүмкіндігі. Шындығында нақты терминдер едәуір кешіктірілуі мүмкін және сіз жүзімнің таралуын шешкен сіз отырғызу әдісімен басшылыққа алынуы керек.
Егер олар ұйықтап жатқан көшеттер мен шламдарды (вакцинациялау үшін) болса, көктемнің басы-ортасы және қазан айының ортасы жасалады. Бұрынғы және жапырақтары бар жасыл көшеттер үшін, сіз тұрақты көктемгі жылудың басталуын, кейде тіпті жазды күтуіңіз керек. Сондай-ақ, кейінірек көктем мезгілінде шламды егуге болады, өйткені бейімделуден кейін олар қарқынды өсіп, күзге қарай жақсы қалыптасады.
Бұл мәдениетті көктемде де, жазда да, күзде де филиалдардың көмегімен тарату мүмкін. Топыраққа шашылған топырақ (жүзім бұта қашыры) өте тез тамыры бар, ол дереу толыққанды бұта ретінде трансплантациялауға мүмкіндік береді.
Жүзім көшеттері және олардың отырғызу ерекшеліктері: тез өсетінді қалай «Леди Фингайс»?
Жүзім өз тамырларында көшетпен отырғызу үшін тез бейімделіп, егістікке отырғызылған кезде тезірек жеміс әкелді, тыңайтқыштың үлкен мөлшерін толтыру керек. Бұл сізге жұмыс істеуді жеңілдетеді, себебі өсудің алғашқы жылдарында жүзімнің берілуіне тура келмейді және ол бұтаның өзіне әсер етеді.
Жүзім өсіруге арналған шұңқыр өте терең болуы керек - кемінде 80 сантиметр. Оған құнарлы топырақ, жақсы компост және минералды тыңайтқыштардың қоспасы құйылады (суперфосфаттар мен калий жақсы, сонымен қатар азот аз мөлшерде).
Тыңайтқыштан кейін, топырақтың басқа қабаты оларды көшет тамырларынан бөліп құю үшін құйылады. Осыдан кейін, шұңқыр біраз уақытқа қалдырылады, оның барысында оның барлық мазмұны реттеледі және көшеттерді отырғызуға болады.
Сіз көшет таңдауға тура келгенде, оның тамырларын жоғалтпаңыз. Егер олар зақымдалған болса, құрғатылған немесе сынған болса - мұндай көшет отырғызылған кезде бейімделе және өсіп бастайды. Дұрыс тамыр жүйесі ақ, өте жақсы дамыған болуы керек.
Өмір сүру үшін көшет оны ылғалдандыру қону алдында, суға батырылады бірнеше күн бойы.Тек содан кейін оны тесікке түсіріп, көму мүмкін болады. Бұл тамырларға зиян келтірмеу үшін өте мұқият жасалады. Осы үрдістің ортасында сіз дереу топырақты жинап алатын шұңқырды су құйсаңыз болады.
Тұтқаны толығымен қазып алып, көшетіңізді тағы да құйыңыз да, оның маңындағы топырақты қатты қолдауға тырысыңыз. Оның арқасында, болашақ бұтақ жерге соқпайды.
Жүзімді отырғызу кезінде оның көшетінің тамыры ешбір жағдайда топырақпен жабылмайтынын ескеру өте маңызды. Бұл үшін біз шұңқырды алдын-ала дайындаймыз және көшеттерді жерлеуге өте баяу және мұқият кеңес береміз.
Жүзім шламын және оның барлық құпияларын егу
Іріктеуді қарапайым және үнемді тәсіл деп санауға болады, бірақ сайттағы ескі жүзім бұта болғанда ғана өзгерте аласыз. Ең бастысы жақсы шламды дайындау.
Сіз оларды күзде немесе ерте көктемде жинай аласыз. Оңтайлы түрде олардың ұзындығы 2-3 көзден аспады. Кескіш болашақта егілді болатын қормен жақсы байланыс жасау үшін, оның төменгі жағы екі жағынан да кесілген. Сондай-ақ, көшет, суға егу алдында сабақтарды төмендету керек.
Қордың өзі - ескі бұтаның алынуы және қалған кесектерді бөлшектеу.Алынған 10 сантиметрлік қоқыс ортасында біркелкі бөлінеді, нәтижесінде алынған аралық тек қана кесуге болады. Сонымен қатар, сабақ тек қана оның кесілген бөлігімен бөлінеді, содан кейін ол қатты созылып, дымқыл балшықпен қапталады.
Емдеуден кейін кем дегенде 30 литр суды қолданып, суды сусыз қалдыруды ұмытпаңыз. Сондай-ақ, болашақ бұтаға міндетті түрде қолдау қажет. Өте жақсы түрде бұтаға оның жоғарғы киіміне жауап береді топырақ мульчирования көліктің айналасында.
Біз жүзімге қамқорлық жасап, бұтаның барлық қажеттіліктерін қанағаттандырамыз
- Ең маңызды қажеттілік - ылғал. Ол өсімдік өсіруге және өсімдікті қалыптастыруға мүмкіндік береді. Буды суару тек өсімдік маусымына, гүлденуден бұрын және одан кейінгі кезеңде. Құрғақшылықта топырақты ылғалдандыруды ұмытпаңыз.
- Жерде ылғалды жақсы ұстау үшін - оны мульшықпен жабу ұсынылады. Соңғы шымтезек, гумус, үгінді және тіпті мүк ретінде пайдаланылады.
- Жүзім бұтасының ең жақсы киімі - болашақ дақылдың табысы. Ол көктемде де, күзде де өткізіледі. Органикалық және минералды тыңайтқыштарды қолдануға болады.
- «Ladies Fingers» тұқымы жыл сайын үзіледі. Ересек бұта кесілгеннен кейін, олардың әрқайсысында 15 тесік болмауы керек, тек 9 қашу (бірақ жақсырақ кем) қалдыру ұсынылады.
- Бұл әртүрлілік аяздан қатты қорқатындықтан, суық климатта оны жылыжайларда өсіру керек, себебі оны 25 º С-тан төмен нөлден төмендетуге болмайды.
- Алдын алу спрейлері туралы ұмытпаңыз. Оларды гүлденуден бұрын жасау өте маңызды. Одиуммен және ұнтақты зеңмен күресу үшін есірткілерді таңдаңыз.
