Сүт біздің өміріміздің басталатын өнімі болып табылады. Өмір мен даму үшін барлық қажетті компоненттерді жібере алады.
Сол себепті көптеген малшылар сүт сиырларын өсіруде. Мұндай сиырлар, тіпті тегін жайылымда ұстаған кезде, шеберлері дәмді және сүт сүтінің өте жоғары сүт өнімдерімен қанағаттандыра алады.
Бүгінгі күні әлемнің таңдауы мен табиғаты осы типтегі сиырлардың көбін өндірді, сондықтан өзіңіздің сүйікті қалауыңызды қаласаңыз, немен таңдай аласыз.
Біз сортты сиырдың Ярославль тұқымы туралы егжей-тегжейлі айтып бергіміз келеді, ол ең өнімді болып саналады.
Танымал Ярославль Бюрнка дегеніміз не: тұқым туралы айту
Бұл тұқым Ярославль деп аталады, себебі ол Ресей Федерациясының осы аймағында өсірілді. Сонымен қатар, осы сиырларға іріктеу жұмыстары қолданылмады.
Сүт өнімдерінің үздік сүті көптеген жылдар бойы сүт өнімдері үшін селекция нәтижесінде алынған. Дегенмен, конституцияны жақсарту, асыл тұқымды жидектер өндіру және, әрине, сүт өндіруді жақсарту бойынша жұмыстар жүргізілуде.
Ярославлы сиырларының таралуы өте кең, бұл олардың еңбектерімен ғана емес, сондай-ақ олардың жақсы бейімделуімен байланысты.
Тұқымды өсіру және сақтау өте жақсы үлкен табынға және жеке мазмұнға үйрену оңай.
Осылайша, бұл сиыр жасыл жаппай көп мөлшерде жайылымдарда жайылымды жайылымға, сондай-ақ концентраттарды және силоспен тамақтандыруға арналған төсектерге өте қолайлы. Сиырлардың қоректілігі өте жоғары, бұл жаңа ұрпақтардың көбеюі үшін өте маңызды.
Тұқым өкілдерінің пайда болу ерекшеліктері және олардың ерекшеліктері
Көбінесе, бұл әдемі сиырлар қара костюмнан табылғанымен, дененің төменгі бөлігінің басы мен төменгі бөлігі әдетте ақ дақтармен жабылады. Аяқтың төменгі бөлігі және құйрықтың шұңқыры да ақ.
Дегенмен, тұқым қара-рябаны шақыруға болмайды, себебі кейбір адамдарда дақтар мүлде табылмайды. Алайда, әртүрлі тұқымдары бар өсірудің арқасында, Ярославль тұқымының кейбір өкілдері қызыл және ақ костюмі бар.
Жалпы алғанда, Ярославль сиырының өкілдері қатты конституциямен бұрыштық конституциямен ерекшеленуі мүмкін.Олардың негізі өте күшті және салмақты, бұл сүтті сиырларға тән және оларды ұзақ қашықтыққа жылжытуды азайтады.
Дененің ортаңғы бөлігі осы жануарларда жақсы дамыған, басы өте жеңіл және құрғақ. Тұқымның керемет ерекшелігі де бар бастың алдыңғы бөлігінің ұзартылған пішіні және әдеттен тыс қара мұрын айнасы.
Олардың мүйіздері өте үлкен емес, бірақ өте күшті, ашық түсті. Ярославль сиырларының тағы бір ерекшелігі - сүт түрінің өкілдерінің ретінде мойынның орташа ұзындығы. Мойындағы тері көптеген кішкентай бүктемелерден тұрады.
Сипатталған сиыр тұқымының ағзасының диспропорциясы олардың қабырғаларының өте кеңінен орналасқандығынан пайда болды. Осылайша, жануарлардың іші өте үлкен көлемде көрінеді. Бірақ дененің барлық бұлшықеттері өте нашар дамыды, бұлшықет массасы өмір бойы жиналмайды және өте жұқа талшықтар түрінде ұсынылады.
Fench іс жүзінде дамымаған. Осы себептен Ярославль етін сиыр етінің сиыр еті ретінде қолдануы ешқандай келешегі жоқ, дегенмен, олардан алынған ет мөлшері қанағаттанарлық.
Жануарлардың терісі өте жұқа, былғары өнеркәсібі үшін құндылығы жоқ. Жіңішке терінің және майдың жиналуының нашар болуына байланысты тұқым өкілдері өте көп Температураның жоғары болуына сезімтал.
Олардың мазмұны ыстық ауа-райында баспана алуға және шұңқырлы конструкциясыз және жылуымен жақсырақ жылы сарайларда болуы керек.
Ярославлы сиырының негізгі параметрлері: ірі қара мал.
Бұл жануарлардың биіктігі айтарлықтай үлкен, тіпті қысқа аяқтарына тән (аяқтың сүйектері өте жұқа, сондықтан жануарлар көбінесе зардап шегеді).
Атап айтқанда, сиырдың өсуі орташа 125-127 сантиметрді құрайды.
Сиырлар мен бұқалардың арасындағы айырмашылықтар жоқ.
Сондай-ақ, жануарлардың өлшемдерінде ерекше айырмашылықтар жоқ, ал бұқалардың әлі де үлкен мөлшерге жететініне қарамастан, әртүрлі параметрлер жоқ:
- Ілмекті торстық желінің орташа ұзындығы - 152-155 сантиметр.
- Жануарлардың кеудесі терең емес, 66-дан 70 сантиметрге дейін, ені 35-37 сантиметрге жетеді.
- Метакарптың қалыңдығы 17-18 сантиметр.
Жалпы алғанда, бұл сиырлардан олардың денелері өте терең және созылған деп айтуға болады.Осылайша, сипатталған тұқымның сиырларының кішкене мөлшері туралы қорытынды жасауға болады, бұл салмақ салмағы 1000 килограммнан асатын бұқалар, ассенаторлар туралы айтылмайды.
Бірақ, сиырлардың жинақы құрылымы арқасында оларды күтіп-бағу және азықтандыру да күрделі және қаржылық қымбат болмайды. Оның үстіне, жануарлардың ерекше сипатына назар аудару керек иелеріне тіркеледі.
Тұқымның жіптерінің ерекшеліктері мен ерекшеліктері
Сиырдың бұл сүт тұқымының жіпі басқа барлық туыстардан бөлуге болатын критерийлердің бірі болып табылады. Ол өте көп мөлшерде сүтті көп мөлшерде жинауға және сауу уақытына дейін оңай тасымалдауға мүмкіндік береді. Оның дөңгелек формасы бар, ол сиырдың қозғалысына кедергі жасамайды, сонымен қатар толығымен толықтырылады және саулық кезінде жануарға оңай жақындатады.
Бірақ Ярославль сүт тұқымының ең маңызды айырмашылығы - бұл емізік орналасуы. Сүтпен қамтамасыз етуге ыңғайлы орта ұзындығы бар екендіктерінен басқа, олар бір-бірінен мүмкіндігінше көп орналастырылады.Сонымен қатар, алдыңғы жұп жұбының арасындағы қашықтық артқы жұп арасындағы қашықтыққа қарағанда әлдеқайда көп. Сондай-ақ, жіліншектің құрылымы. Бұл сүт саулықтан кейін бірнеше есе аз болады, бұл өте жұмсақ әрі жіңішке болады. Артқы бөлігінде терінің кішкентай бүктері қалыптасады, бұл жөтел резерві болып табылады.
Сиыр сүтін өндірудің өте маңызды көрсеткіші - бұл жидек индексі сияқты көрсеткіш. Бұл кофе сиыр беретін, сиырдың екі бөлігінің кірістілігіне әкелетін сүттің жалпы сомасы қандай екенін көрсетеді.
Бұл индекс малдың әрқайсысының біртіндеп дамып келе жатқанын сипаттайды, бұл өз кезегінде малдың өнімділігі мен денсаулығы туралы айтуға мүмкіндік береді. Бұл тұқым үшін бұл көрсеткіш 40-44% құрайды, бұл дегеніміз өте жоғары өнімділік оның өкілдері.
Сондай-ақ, Ярославль сиырларының терісі өте жіңішке екендігін атап өту керек, ол тегін жайылыммен жиі жарақатқа әкеледі. Сүт тамырлары қалыпты дамыған. Осыған байланысты тұқым өкілдеріне қамқорлық пен қадағалау өте қажет, бұл сүт өндіру түрінде жақсы нәтижелерге қол жеткізуге мүмкіндік береді.
Ярославлы тұқымдарының негізгі артықшылықтары қандай?
Әрине, сүт малының негізгі артықшылығы оның сүт өнімділігінің көрсеткіші ғана болуы мүмкін. Бірақ, бұл туралы біраз төмен айтайық, бірақ біз жоғары сүт мазмұнын атап, ол орташа 4,4% (рекордтық жоғары 6,1%).
Егер біз орташа деп санасақ май индексі барлық сүт тұқымдары үшін 3,7% деңгейінде, онда бұл нәтиже өте жоғары болуы керек. Сонымен қатар, бордақылау сүті қаншалықты сапалы болса, соншалықты әрі қарай өңдеу үшін қолайлы екенін ескеру керек.
Бұл жануарлардың иммунитетінің ерекшеліктері, сиырлар әдетте азап шегетін әртүрлі ауруларды емдеуге қабілетті. Ең бастысы, Ярославлы сиырлары малдың лейкемиясына төзімді.
Бұл ауру жануардан жануарларға өте оңай тасымалданады, және бүгінгі күні оны емдеудің тәсілдері жоқ. Жануарлардың зақымдануы сүт өндіруге өте қатты зиянын тигізді.
Бірақ, тіпті бір өкілді сипатталған тұқымнан табуға болатын жағдайда да, лейкоздың басқа адамдарға берілуі екіталай, бірақ қажет сақтық шараларын қабылдау қажет болады.
Бұл үлкен құндылық тұқымды себебі ол да бар өсіруде кеңінен қолданылады. Атап айтқанда, оның гендерінде сүт қасиеттерін беру қабілеті жақсы, яғни ғалымдардың жасаған бағасы.
Бұл сипатталған тұқымға тән кемшіліктер туралы аз
Ярославлы тұқымының кемшіліктерінің қатарында олардың денелерінде кемшіліктер деп атауға болады. Атап айтқанда, бұл өте нашар дамыған бұлшықеттер өте тар кеуде. Сондай-ақ, оларда үлкен қасқырлар бар, олар қаптаған және шатыр тәріздес сакромы бар. Ет өнімділігінде бұл өте теріс көрсеткіштер.
Бірақ қиындықтардың көпшілігі жануарлардың өздері мен олардың иелеріне әлсіз қолды береді. Бос жайылымда бұл өте жиі лап пен дислокацияның себебі, сондықтан сиырға бөлінетін жер теңестіріледі және қиын жерлерден шығарылады.
Сондай-ақ, Ярославль ауа-райы жағдайында өсіру және өсіру кезінде, сіз балаға кейінгі кезеңде дайын болуыңыз керек Сиыр көбінесе олардың алдыңғы бөліктеріне түседі және олар үшін біраз уақыт тұра алмайды.
Ярославль тұқымы оның өнімділігі үшін әйгілі: барлық туралы егжей-тегжейлі
Сүт өнімділігі және өндірілген сүттің негізгі сипаттамалары
Ярославлы сиырларының сүт өнімділігі жай әсерлі, себебі сүт өнімділігі бірінші лактация кезеңінде 2 700-ден 3500 кг-ға дейін өзгеруі мүмкін.
Болашақта кірістілік жай ғана көтеріледі, дұрыс және мұқият қамқорлықпен, сондай-ақ толық азықпен қамтамасыз етілсе, олардың өнімділігі 5000-5500 кг дейін өседі, рекордты көрсеткіш 11,590 кг.
Бірақ, мыжылмай, бұл сиыр сүтін өндірудің ең жоғары нәтижесі. Бүгінгі күні көптеген сүт сиырларының шетелдік тұқымдары өсірілді, олардың өнімділігі сипатталғаннан әлдеқайда жоғары.
Ярославлы сиыры сүтдің жоғары сапасы мен оның тағамдық қасиеттеріне байланысты сүт тұқымдарының ең жақсы түрі ретінде өз орындарын сақтайды.
Сондай-ақ, ол өте жақсы сипаттамаларға ие, олардың біреуі біз бұрын айтқан - сүт майлары. Бірақ майдан басқа, құрамында белок көп, оның пайызы 3,5-3,7-ға жетеді.
Ярославль сиырларының ет өнімділігі: жақсы сиыр етумен қандай сиыр ете аласыз?
Белгіленген тұқым сүт болып табылса да, егер бұқалар пайда болса, болашақта союға рұқсат етіледі және өте ерте жаста.
Жалпы, бұл сиырдың бұлшық еті өте аз дамып келе жатқандықтан, жануарлардың үлкен мөлшерінің арқасында, нәтижесінде алынған ет мөлшері 55-тен 62% -ға дейін жетеді.
Егер орташа есеппен сиырдың салмағы 450-550 килограмм болса, ал бұқалардың салмағы 700-ден 1200-ге дейін (әдетте, бұқалар осындай үлкен сандарға жетеді), содан кейін шығу жылдамдығы өте жоғары.
Туған кезде бұзаулардың салмағы әдетте 28-32 килограмм болады, бірақ олар дереу қарқынды өседі, әсіресе егер кем дегенде алғашқы алты айда бұзаудың анадан // жүзге дейін бордақылауы және бұқалар мен қашарлардың орташа тәуліктік салмағы өзгеше болса:
- Ана сүтімен бордақылауға 6 ай болған кезде, қоңыз 160-170 кг дейін, ал 18 айда - 350-380 кг дейін өседі. Күнделікті орташа табысы 700-750 грамм.
- Интенсивті бордақылау пайдаланылса, онда 1 жасқа дейін буканың салмағы әдетте 800-900 кг-ға жетеді.Әдетте салмағы күніне 800 граммнан кем емес.
Сонымен қатар, жас адамдарда ерте мерзімде майлы депрессия басталады, соның салдарынан бұқаларды 1 жасқа дейін сойып тастауға болады. Факт Ярославль тұқымының осындай жас жануарларынан жоғары қоректік және нәзік сиыр алуға болады.
Сүтті сиыр еті егде жастағы адамдарға ет кезде рұқсат етілсе, олардың еті осындай жоғары құндылықтан артық емес.
