Өрік пайдалы және емдік қасиеттері

Абрикос - бұл аштықты қанағаттандыратын және көптеген пайдалы элементтері бар жарқын қант жемістері бар ағаш. Оның таралуы Қытайдан басталды, дегенмен, армяндар славяндарға Армениядан келді.

Өрік химиялық құрамы

Өрік барлық бөліктері өте жомарт химиялық құрамы бар. Қабық тұнналарға бай, ағаш флавоноидтар, жапырақтары фенолды көмірқышқыл мен аскорбин қышқылдары, ал гүлдерде каротин бар. Бірақ артықшылықтардың басым көпшілігі жеміс-жидектегі (сондай-ақ жаңа және құрғақ) целлюлоза сияқты.

Абрикос жемісінде целлюлозадағы витаминдердің көп мөлшері бар: А, ПП, С, Н және Е витаминдерінде темір, йод, мырыш, марганец, молибден, хром, фтор, бор, алюминий, кремний, ванадий, никель және кобальт бар. Макронутриенттер - кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор және күкірт. Жемістің түсі оған каротиннің мөлшеріне байланысты: оның көптігі - жарқын және бай түс.

Абрикос тұқымының негізінде органикалық қышқылдар бар ақуыз және май бар. Бұл линолиттік, стеариялық және миристикалық қышқылдар. Тұқымдар құрамында 50% құрғатпайтын майлы май бар, сонымен қатар оларда улану - гидрокси қышқылдары бар.

Өрік пайдалы қасиеттері

Абрикос құрамындағы аскорбин қышқылы инфекцияларға қарсы тұра алатын организмде антиденелер тудырады. Бұл витамин қан тамырларының қабырғаларын күшті етеді және рак клеткаларына қарсы тұрады. В5 дәрумені (пантотен қышқылы) нервтердің аяқтарын күшейтеді, ішкі бездердің жұмысын ынталандырады және ағзадағы липидті, ақуыз және көмірсулар алмасуын реттейді.

Өрік массасынан шырынның құрамында биологиялық белсенді заттар тамақтануды жақсартуға, қан айналымын жақсартуға, каротинге байланысты көріністі жақсартуға көмектеседі. Шырынды үнемі тұтыну холестеринді азайтады, қан қысымын қалыпқа келтіреді және бауыр ауруларына көмектеседі.

Балаларға арналған өрік артықшылығы әсіресе жақсы. Пульпадан қарапайым қанттарды оңай сіңіретін нәресте тағамын дайындаңыз. Пюре картоп пен консервіленген тағамдар балалардың өсуін ынталандырады және нәзік денеге тоник әсер етеді.Абрикоз асқазан шырынын қышқылдықты реттейді, ол ұйқы безі, өт қабығы мен бауырын қалыпқа келтіреді.

Дәстүрлі медицинада өрік қолдану

Абрикос көмектесетін аурулардың тізімі әсерлі: іш қату, ішек ауруы, колит, жүрек қызметінің проблемалары. Өрік - бұл керемет жарылғыш зат. Жеміс шырыны ағзадағы ширыққан бактерияларды тежейді. Ішімдікте абрикос компотын ішу ұсынылады. Абрикос шырыны метеоризм мен дисбактериоз кезінде қолайсыздықты жеңілдетеді.

Кептірілген жемістер жүкті әйелдерге, анемиямен науқастар үшін пайдалы - олар калий жетіспеушілігін өтейді. Кептірілген өрік аузындағы бактерияны да жағымсыз иісті алып тастайды. Халықтық және ресми медицина организмді қалпына келтіру үшін калий мен натрияға мұқтаж рак клеткалары үшін құрғақ өрік пайдасын таниды.

Абрикос ас қорытуды қалыпқа келтіреді. Ол бронхит, көкжөтел, трахеи және фаренхтың қабынуына арналған еріткіш ретінде жөтелу кезінде қолданылады. «Күн» жемісін жеу миды белсендіреді. Асқазан жарасына өрік артықшылығы да құнды болып табылады, олар диуретик ретінде жұмыс істейді, осы ауруда кездесетін жасырын ісінуді алып тастайды.

Косметологияда өрік қолдану

Абрикос косметологияның құнды мәдениеті болып табылады. Ол тоник, нәрлендіретін, тазартатын, жаңартатын және күшейтетін құралдарды жасау үшін қолданылады. Өрік құрамындағы кремний зақымдалған тіндердің қалпына келуіне, шаш пен тырнақтарды нығайтуға ықпал етеді. Күкірт метаболизмді жақсартады.

Абрикос шұңқырымен дене скрабы теріні өлі және өлі жасушалардан тазартады. Тері сау және түс болып, серпімді және жұмсақ болады.

Бет маскасы проблемалы терілерге арналған: былғары мен тітіркенуді жояды, майда әжімдерді терең тазартады және тегістейді, теріні тегістейді. Шашқа арналған маскалардың үнемі қолданылуы олардың денсаулығын жақсартады, олардың өсуін ынталандырады және әлсіз шаштарға күш береді.

Өрік майы қолға, тырнаққа және кірпікке арналған күтім өнімдерінде пайдаланылады. Аязды және желді ауа-райында, май ерін бальзамымен алмастырылып, қазірдің өзінде ауа-райының бұзылуын емдейді.

Пісіруге өрік қолдану

Абрикокты көптеген аспазшылар жақсы көреді. Ол пирожныйлар, ашытқылар, кекстер, тоқаштар және басқа печенье үшін толтырғыш ретінде пайдаланылады. Торттарға және кәмпиттердің десерттері жемістермен безендіріледі. Мусс пен суфле, сүзбе бәліштерін дайындаңыз. Өрік желе, мармелла, мармелад жасау үшін қолданылады. Қыста олар джем, мармелад, кептелістерді дайындайды, мұздатады және құрғайды, тұтас және жартысын сақтайды, сироптар құрғайды.

Қышқыл дәмі сізге абрикосын ет пен құс етіне дейін салатып, орамалдарда пісіруге, салаттарға, тұздықтар мен соустарға қосуға мүмкіндік береді. Абрикос палауы, ботқа және басқа да негізгі тағамдар мен бүйірлік тағамдармен пісірілген. Компот абрикосынан пісірілген, шырынды сығып, кисель мен жеміс сусындарын жасайды. Негізгі жеміс сығындысы жеміс шырынынан алынған. Нандар бадам алмастырғыш ретінде пайдаланылады.

Өрік көптеген шығыс тәттілерімен жасалды: шербет, халва, түрік ләззат және басқалар. Алкоголь өндірушілер де өрікке барады: олар ликерлерді, шарапты және одан жасалған тәттілерді десерттерді дайындауға қолдануға болады, мысалы, өрік алкоголь қосылған пирожьяға арналған торттарды сіңіреді.

Өрікке қарсы әсері мен жанама әсері

Өрік пайдалануға қарсы көрсетілімдер панкреатиттің өткір түрі, қалқанша безінің ауруы және бауыр қызметінің маңызды бұзылуы болып табылады. Дененің осындай бұзылыстарында абрикос құрамы құрамындағы ретинол мен каротин сіңірілмейді. Күніне 20 грамнан артық өрік дәндерін тамақтандыру айнуы, құсу, әлсіздік, ас қорыту, тіпті сананың жоғалуына әкеледі. Бұл гликозид пен амигдалин ядросындағы заттарға, улы заттарға байланысты.

Абрикос қант диабетін көп мөлшерде жеуге болмайды. Көптеген оңай сіңірілетін қанттардың жемістерде екенін ескергенде, қант диабеті бар адамдар ең аз тұтынуды сақтап қалуы керек, ал диабетпен ауыратындар сыни формаларға толығымен тасталған болуы керек.

Жалпы, бұл оң, жарқын және күн шуақты жеміс. Суық қысқы кеште, қызғылт сары түспен жасалған дәмді десерт сіздің көңіл-күйіңізді көтеріп, жылулыққа бөлейді.