Жеміс алмұрттың пайдасы мен зияны

Алмұрт үш мыңжылдықта өсіріледі. Табиғатта Еуразия аумағында солтүстік ендік 60 градусқа дейін өседі. Ғалымдар Ежелгі Қытай мен Батыс Азияның жабайы алмұрттың ежелгі екі ежелгі орталықтарын анықтады, бірақ оның алғашқы өсірілетін орны белгілі болған жоқ. Жағымды дәм мен сау қасиеттер жасалды алмұрт ең сүйікті жемістердің бірі (5000 астам өсірілген сорттар бар). Көптеген адамдар бұған сенеді алмұрт - Бұл үлкен пайда және зиян екіталай. Келіңіздер, солай ма екенін анықтауға тырысамыз.

Алмұрт және алмұрттың химиялық құрамы

Ежелгі қытайша алмұрттың өлместіктің жемісін себебін деп атады. Дәмден, хош иістен және қуаттың төмен мәні - 42-ден 54 ккалға дейін (бұл алмұрт диетада қажет емес), бұл жеміс бірегей химиялық құрамы бар. Көптеген микро және макро-қышқылдардың мазмұны алма және басқа да жемістерден асып түседі. Алмұртта келесі элементтер бар:

• кальций, калий, фосфор, магний, күкірт, хлор, натрий;

• темір, молибден, мырыш, марганец, мыс, кремний, фтор, селен, бор, йод, кобальт, ванадий, рубидий, никель;

• дәрумендер (B, B1, B2, B3, B5, B9, B12, C, H, A, PP, K, E);

• моно - және дисахаридтер, таниндер, моно - және полиакидтер, талшықтар.

Денеге арналған алмұрттың артықшылықтары

Барлық осы элементтер теңдестірілген комбинацияда. Juicy, аздап жұмсартылған целлюлоза тондары, көңіл-күйді жақсартады, ас қорыту жүйесіне жақсы әсер етеді, жүрек-тамыр жүйесі ынталандырады және холестерин деңгейін төмендетеді.Кез-келген нысанда алмұрт жеуге пайдалы - ол құрғақ түрінде (соавтар, тәтті өмірден алынған, құрғақ алмұрттың тұндырылған құрғақ алмұрт сусыны) компот, желе және шырын сияқты өзінің қасиеттерін сақтайды. Бұл жеміс әсіресе балаларға, жүкті және емізетін әйелдерге пайдалы.

Аналық ана мен емшек сүті

Гипоаллергенді төмен калориялы жеміс күтетін аналарға өте қолайлы. Алмұрт ана мен баланың организмдері үшін қажетті элементтерді қамтиды:

• фолий қышқылы (ұрықтың даму ақауларын болдырмайды). 100 г алмұрт құрамында 12 мкг B9;

• С витамині (антиоксидант ретінде маңызды). 100 г алмұрт - 7 мг;

• калий (фосформен бірге, кальций ана мен баланың жүрек-қан тамырлар жүйесін қолдайды, жүктіліктің тістері эмальдарының қауіпсіздігін қорғайды);

• талшық (іш қатуды жеңуге көмектеседі - жүкті әйелдерге темекі сақтайтын препараттарға байланысты жиі кездеседі).Еске салайық, кептірілген алмұрт пайдалану қарама-қарсы нәтижеге әкеледі - осындай алмұрт креп;

• қарапайым көмірсулар (салмақ салмаңыз).

Бала туғанда, кәмелетке толған әйел диета туралы шешім қабылдауы керек: қандай тағамдарды қосуға болады, не болмаса. Әдетте алмұрт баланың өмірінің алғашқы айындағы диетаға енгізіледі - Алмұртта лактация кезінде маңызды болып табылатын элементтер бар (Сіз алмастырылған алмұрт, алмұрт кептелісі, шырын немесе компотпен басталуға тиіс - қандай өңдеу әдістері қолданылғанына қарамастан, алмұрттың витаминдері қалады).

Алғаш рет жаңа піскен жемістерге ауысқан кезде, өзіңізді кішкентай алмұртқа бөліп, баланың реакциясын бақылаған дұрыс. Емшек сүтімен бірге бала алмұрт бай болатын барлық пайдалы элементтерді алады.

Балаларға арналған алмұрт

Көптеген педиатрларға жеті айдан бері нәрестелерді алмұртпен тамақтандыруды бастауға кеңес беріледі (шырынның бірнеше тамшысын қолданып, дозаны бірте-бірте арттырыңыз,алмұрт пюресі). Алмұрт жеңіл қорытылады және баланың денесіне пайдалы болады, себебі:

• көру және метаболизм процестерін жақсарту (каротинге байланысты), иммунитетті арттырады;

• сүйек сүйектерін нығайтады (бұл калий, темір, кальций, магний және фосфор арқылы жеңілдетіледі);

• қан алу үшін фолий қышқылын қамтамасыз ету;

• шаш пен терінің күйін жақсарту (күкірт көмегімен);

• ішек флорасын қалыпқа келтіреді (талшықтар мен таниндер есебінен);

• Ол жүйке жүйесін қолдайды, жасуша регенерациясын қамтамасыз етеді және инфекцияларға (В және С дәрумендері) және т.б. төзімділікті арттырады.

Бір жасқа дейінгі балаларға арналған күнделікті үлес 50 г, екі жылға дейін - 1-2 алмұрт болуы керек. Алмұрттың дәмін татуға ең жақсы уақыт - тамақтан кейін бір сағат.

Дәстүрлі медицинада қолдану: алмұртпен емдеу

Ресми медицина алмұрттың диеталық қасиеттерін, ішектің жұмысын қалыпқа келтіру мүмкіндігін таниды. Халықтық медицинадағы алмұрт лайықты орын алады. Көптеген медициналық рецептілерде негізгі элемент - алмұрт. Алмұрт, оның гүлдері, қашу және жапырақтардың дәрілік қасиеттері көптеген ауруларды (жүрек ауруы, бүйрек, бауыр, күшті жөтел және т.б.) емдеу үшін ұзақ уақыт пайдаланылды.

Аллергиямен

Алмұрт сирек аллергия тудырады.

Аллергиямен күресуде қолдануға болады:

• диета терапиясында - бұл төменгі аллергенді өнімді ыдыстардың құрамына қосу (мысалы, сұлы салатында);

• аллергиялық өршу кезеңінде шыныға күніне екі рет араласатын қоспаның түрінде. 100 г кептірілген алмұрт және 100 г сұлы салатын ыдыстың қоспасы жасалған. Алмұрт бір литр қайнаған су құйып, жарты сағат бойы қайнатады. Сұлы майы 20 минут бойы су мен қайнатуға 1,5 литр құйыңыз. Содан кейін екі сорпа талап етеді (2 сағат) және араластырыңыз;

• инфузия ретінде. Құрғақ алмұрттың фунты қайнап, 20 минут бойы екі литр суда төмен температурада пісіреді, содан кейін 2 сағат бойы талап етіледі. Тамақтан кейінгі инфузияны ішу (бір стақан).

Диарея кезінде

Алмұрттардың инфекциялармен күресу, патогендік микробтарды болдырмау дәстүрлі медицинада қолданылған. Алмұрт құрамында танин қоспа ретінде қызмет етеді, пектин шырышты мембраналарға қолдау көрсетеді. Сіз сәл піспеген алмұрт жаңа сығылған шырын ішу аласыз, сіз құрғақ жабайы алмұрт (100 г алмұрт, жарты литр су, қайнатыңыз және төмен температурада 10 минут бойы ұстап, жарты сағат тұндыру, жарты кесе ыдыс жылы ұстауға) отвар жасауға болады.

Простата

Алмұрт емшілеріне көбінесе «ер адамның күші» деп атайды. Арбутиннің және Витаминнің жоғары құрамы простата безінде қабынуды тоқтатады, қан айналымын жақсартады, эректильді дисфункцияға көмектеседі. 2-3 ай сайын күнделікті жемістер мен жапырақтардан алынған сорпаны тамақтану аурудың ушығуын жояды, егде жастағы еркектерде простатит қаупін азайтады.

Тиімді құрал - тәттілердің күніне мас болу керек болатын алмұрт гүлінің инфузиясы (шикізаттың 30 г 5 минут ішінде 0,5 литр қайнаған суда талап етіледі).

Уретритпен

Алмекте гликозид арбутин антисептикалық әсерге ие, анестезирленген. Уретритпен емдеу үшін дәстүрлі медицина күнделікті шырынды алуды ұсынады50 г), алмұрттың (1 кесе) отвардануы. Тиімді отвар, алмұрт ағашының құрғақ жапырақтарынан дайындалған (1 ас қасық), жарма, түйеқұйрық (сонымен қатар 1 қасық). Ингредиенттер араластырып, қайнаған су 0,5 литр құйып, содан кейін 40 минут талап етеді. Кішкентай бөліктерде сүзгіленгеннен кейін күн бойы қабылданады.

Зардап шеккен жаралар

Арамның жараларды емдеу қабілеті ежелгі уақытта байқалды (бұл Авиценна бұл жасады). Дәстүрлі медицина бұл көзқарасты қолдайды: таза жараларды алмұрт целлюлозасымен өңдеуге болады (10 минут бойы ұстаңыз және жууға болады); ескі жараның қыртысы алмұрт целлюлозасымен мезгіл-мезгіл майланған жағдайда жоғалады. Егер жарақат ұзаққа созылған немесе майдалап кеткен болса, оны 1 литр суға дәнекерленген 50 г алмұрт терісін егу арқылы жуу ұсынылады. Алмұрттың антисептикалық қасиеттері емдеуді тездетеді.

Косметологиядағы алмұрттарды қалай пайдалануға болады

Косметологиядағы алмұрттарды пайдалану ұзаққа созылған дәстүрге ие. Дәстүрлі медицина дәстүрлі түрде тартымдылықты арттыру үшін алмұрттың келесі қасиеттерін пайдаланады:

• қалпына келтіру әсері (тері жасушаларының жаңаруы);

• қабынуға қарсы (тітіркенуді, бөртпелерді, қызаруды жою);

• тонирование (жасару).

• Алмұрт жапырағының инфузиясы қайызғаққа қарсы күресуге көмектеседі, тері тесіктерін күшейтеді, теріні дәрумендермен байытады. Алмұрт негізінде маскалар, скрабтар, кремдер, лосьондар және басқа да косметикалық құралдар жасалады.

• Ең қарапайым тәсілдердің бірі - алмұрттың целлюлозасынан жасалған скраб (қатты «қазбалар» дәндері бар сорттар әсіресе қолайлы) - тері тазартылады, қышқылдар мен дәрумендермен байытылады, пигментті дақтар жеңілдетіледі.

• Бас терісіне (қайызғаққа) қатысты проблема шашты 2-3 апта ішінде шашты жуудан бұрын 30 минут бұрын шаштың шырынын ретке келтіру үшін ұсынылады.

• Алмұрт маскалары - косметологиядағы алмұрттарды пайдаланудың ең танымал әдістерінің бірі. Басқа ингредиенттермен үйлесетін піскен жемістерден жасаңыз:

• алмұрт пен қаймақ (бір алмұрттың целлюлозасы, қаймақ (ас қасық)). Ингредиенттер араласады және 20 минут бойы қолданылады - бет терісі тегістеледі;

• алмұрт және жұмыртқа (бір алмұрттың жұмсағы, жұмыртқаның ақтығы). Ақуызды шайқаңыз, алмұрт қосыңыз, теріңізге 20 минут бойы жағыңыз және жылы сумен шайыңыз - терінің қабынуын, тітіркенуін босатады;

• алмұрт, бал және қаймақ (алмұрт, ауыр крем, апельсин шырыны, сұйық бал (шай қасықында)).Ингредиенттер араластырып, бет терісіне жағыңыз. 20 минуттан кейін жасыл шайды шайыңыз - теріні жасартады және тонайды.

Алмұрттан шикізатты жинау және сақтау

Ағаштардың түсі, жас өскіндер, жапырақтар мен алмұрт жемістері дайындалады. Шикі алмұрт бірте-бірте жиналады - олар жетілгенде:

• Сәуір - мамыр - жас өскіндер (жас бұтақтардың гүлденуі кезінде);

• Мамыр - маусым - гүлдер мен жапырақтары;

• Шілде - тамыз - жаздық алмұрт сорттары;

• Қыркүйек - күзгі сорттар;

• қазан айының басында - қысқы сорттар (сегіз айға дейін жаңа піскен).

• Алмұрттың жазғы және күзгі сорттарынан да жиналған (джем, шырын, жеміс сусыны, желе, джем) және кептірілген жемістер.

Консервіленген алмұрт көптеген пайдалы қасиеттерді сақтайды, бірақ кептірілген алмұрт пайдалы болады.

Алмұрт кептіріп, пісіп бастайды. Алмұрт жуу (қабықтың қажеті жоқ, кішігірім жемістер бағанамен кептіріледі). Алмұрт өте үлкен болса - жартысы кесіледі.

Құрғамай тұрып, алмұрттың термиялық өңдеуіне жол берілу керек - жұмсақтық алынғанша (қайнағанға қарай бесден он минутқа дейін) қайнаған суға батырылады.Сіз қант, лимон шырыны, даршын қоссаңыз болады.

Көлеңкеде күн астында (2-3 күнге дейін) кептірілген, содан кейін желдетілетін бөлмеде кептірілген (жіпке арналған); пеште (55-тен 60 градус температурада). Бірте-бірте, алмұрт құрғақ және қатты болады (болашақта тұтынылатын кезде оларды буға пісіру қажет - барлық пайдалы заттарды сақтай отырып, бу оларды жұмсақ әрі дәмді етеді).

Құрғақ аулақта алмұрт жинау жақсы, құрғақ жемістерді сақтау жақсы. Ағашты желдетілетін қораптағы жемістерді сақтау жақсы. Жемістер бір-біріне тиіп кетпеуі керек (қағазбен, үгіндімен бөлуге болады). Бөлме құрғақ, ыстық емес.

Қарсы емес және алмұртқа зиян келтіреді

Піскен алмұрт тұтыну белгілі бір қарсы көрсеткіштері бар. Зақымдалған алмұрт денсаулыққа зиян тигізуі мүмкін:

• гастрит, жара (бұл жағдайда, пісірілген немесе қайнатылған жемістермен өңделуі керек) адамдар зарарсыздандыруы мүмкін. Жаңа алмұрт егде жастағы асқазандар үшін де «ауыр» болуы мүмкін;

• орталық жүйке жүйесі аурулары бар қышқыл, алмұрт алмұрт қолданыңыз;

• осы жеміс-жидек адамдардың жеке төзімсіздігі (өте сирек кездесетін құбылыс).

• Бұл аурулардың шиеленісу кезеңінде алмұрттарды жеуге болмайды, сондай-ақ ашкөз емес және жаңа піскен жемістерді асырмау керек.