Аругулятты пайдалану: артықшылықтар мен зиян

Аругула (Eruka, Indau) жақында біздің үстелде пайда болды, бірақ ол өз ұстанымын қабылдап, танымал болып келеді. Итальяндық және Жерорта теңізі тағамдарының жауһарларын ашып, көптеген керемет жасыл түс артықшылықтарын тіпті түсінбейді.

Жалпы алғанда, аргумуляция туралы, оны қолданудың пайдасы мен зияны осы мақалада талқыланатын болады.

Калугулалардың калориялары мен құрамы

Калориялы аргумуляция - 100 граммдық тамақ бөлігіне 25 ккал.

100 г саңырауқұлақ 2,58 г белок, 0,66 г май, 3,65 г көмірсу, 1,6 г диеталық талшық, 91,71 г су, 1,4 г күлі бар.

Оның химиялық құрамына бай:

• витаминдер: A (RE), бета-каротин, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE);
• макронутриенттер: калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
• микроэлементтер: темір, марганец, мыс, селен, мырыш.

Аругула құрамында флавоноидтардың қан тамырларын күшейтетін организмнің маңызды май қышқылдары, фитостеролдар бар. Майлы қышқылдар құрамында басым: омега-9 моноамдалмаған еру қышқылы 22: 1 және омега-3 полиқанықпаған линолен қышқылы 18: 3.

Көмірсулардың құрамында басым пектин (100 г - күнделікті нормадан 8,0%) және талшық (6,4%) аз мөлшерде сахароза (100 грамға 0,15 г). Аргуля тұқымдарында көптеген эфир майлары (негізінен қыша) бар, жас қашуда көп йод бар.

Денеге қаншалықты пайдалы раковина

Аргуля - артық салмақ проблемаларындағы үлкен көмекші. Талшықтың болуына байланысты ол қанықтығын сезінеді, пайдалы компоненттер денені энергиямен толтырады, метаболизмді жақсартады.

Жасылдар организмнен холестеринді және артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі, қанның қант деңгейін төмендетеді. Аругуляда седативтік және седативті әсер, диуретикалық және дезинфекциялық қасиеттері бар, асқазан және ішек аурулары кезінде дене үшін пайдалы болады.

В тобының Витаминдері ашыту мен метаболизмнің қалыпты жолы үшін дене үшін қажет. Витамин С (табиғи антиоксидант) реакцияға қатысады, ағзаға вирустық ауруларды емдеуге және иммунитетті жақсартуға көмектеседі.

К витамині қан ұюын реттейді.Жасыл түсте орналасқан минералдар ағзаны нығайтады. Кальций сүйек матасын қалыптастыру үшін қажет, темір гемопоэтиндік функцияның маңызды элементі болып табылады.

Және бұл барлық аргумулятор жақсы емес. Ұзақ уақыт бойы аругула еркектерге ерекше пайдасы бар күшті афродизиак болып саналады. Мысалы, күнделікті қолдануға арналған итальяндық сүйіспеншіліктің рецепті келесідей: қара бұрыштың бір бөлігі, балдың бөлігі және раковинаның 10 бөлігі.

Әйелдерге арналған рюкзаканың пайдасы

Рождестволық жасыл шөптерді тамақтандыру әйелдерге терінің жақсы күйде сақталуына көмектеседі: жағымды бет әлпетін сақтайды, әжімдер аз болады. Әйелдер айтуынша, шегелерді тұрақты пайдалану күшті және шашты жылтыратады.

Раушанмен маска қабыну, масштабтау, сепкілдік және пигментациялаумен байланысты проблемалы терілер реттеледі. Олар 15-20 минут бойы бетіне жағып, жылы сумен жуылады.

• Пиллингтен: 2 ас қасық. л лимон шырыны мен алоэ целлюлозасы араласқан аругуланың жапырақтары (1 шай қасық).

• Безеу үшін: піскен целлюлозамен араласқан 5-6 қылқан жапырақтарықызанақ және 1 шай қасық. сұлы кебек.

Жүкті әйелдерге арналған аргонды қолдану кең химиялық құраммен байланысты. А витамині репродуктивті функцияға және ананың денесінің қалыпты дамуына және баланың орган жүйелеріне жауап береді. Аругула - фолий қышқылының бай көзі (100 граммда 97 мкг), ол жүктіліктің басында ұрықтың нейроталық түтік ақауларының дамуына кедергі келтіреді.

Бұл жасыл - ағзаны нығайтатын, ас қорытуды жақсартуға, ісінуден арылуға және қорғау функцияларын күшейтетін нақты витаминді «бомба». Оны пайдаланудың көрсеткіші қандағы гемоглобин деңгейінің төмендеуі.

Аругула майы қалай пайдалануға болады

Аргула майы косметологияда және пісіруде табысты қолданылады.

Кілегей немесе маскадағы бірнеше мұнай тамшысы бактерияға қарсы әсері бар препаратты толтырады, бұл терінің қабынуын жоюға көмектеседі.

Аргулула майы шаш күтіміне жақсы нәтиже береді: әсіресе құрғақ болса, сыртқы ортаға зақым келтірген бұйраларды қалпына келтіреді, өсуін ынталандырады және қайызғаққа қарсы күресте көмектеседі.

Аргуля майымен жасаңыз шашты және бас терісіне арналған маска:

• 2 ас қасық. л раушан майы, 25-50 г көк саз, 3-5 тамшы эфир майы;
• 2 ас қасық. л Аругула майы, 2 ас қасық. л бұрыш capsicum тұнбасы, 1 ас қасық. л шашқа арналған бальзам.

Сондай-ақ, мысалы, салатқа (тәулігіне 2 ас қасық) қосылып, аргуля майын қолдануға болады. Бұл шашты әдемі етіп қана қоймай, салмақ жоғалтуға да көмектеседі. Аргуля майы ас қорыту органдарының жұмысына оң әсер етеді, қан тамырлары мен көздері үшін пайдалы.

Қарсы көрсеткіштер

Арогуля бүйрек және бауыр аурулары, гастрит және зәр шығару дискинезиясы болған кезде денеге теріс әсер етуі мүмкін.

Аругуля пайдалы қасиеттерге қосымша, күтілетін аналарға қарсы көрсетілімдер тізімі бар, сондықтан бұл жасыл сақтықпен қарау керек.

Оның шамадан тыс қолданылуы, егер әйелде жатырдың тонусты жоғарылату диагнозы қойылып, ерте туылу қаупі болса, uterine contractions себеп болуы мүмкін.

Еркектерге әйелдерге қажеттілік жоқ аллергиялық реакцияларға немесе жеке төзімсіздікке бейім. Салдар әр түрлі болуы мүмкін: бөртпеден бастап дененің ауыр улануына дейін.

Қыс мезгілінде раушанның жапырақтарын қалай сақтауға және сатып алуға болады

Аспаздық мақсаттарда гүлденуден бұрын жиналатын 20 см ұзындыққа созылған жасыл жапырақтар жарамды. Өсімдіктер тез арада дәмін жоғалтып, жоғалтып алғандықтан, раковина вакуумдық контейнерде немесе қағаз қапшықта тоңазытқышта сақталуы керек. Бұл жағдайда эрука бірнеше күн бойы жаңа болады. Тоңазытқышта бір стақан суда раушан гүлінің бір түрін жасауға болады.

Қыс мезгілінде саңырауқұлақты мұздатуға болады, бірақ жібіту барысында ол өз дәмін жоғалтады. Жапырақтары туралған, жеңіл тұз салыңыз, мұздатуға арналған сөмкелерге немесе контейнерлерге салып, мұздатқышқа жіберіңіз. Жапырақтары толықтай мұздауға, алдын-ала жууға және қағаз сүлгімен кептіруге болады.

Кептірілген аругуланы ет немесе балыққа, сорпаларда немесе буға пісірілген көкөністерге қосуға болады. Мұны істеу үшін, жапырақтарды пісіру табағына қойып, жақсы желдетумен жылы, көлеңкеленген жерде 5-6 күн құрғатыңыз керек. Кептірілген қызанақ шыны ыдысқа құйып,онда ол шамамен бір жылға сақталуы мүмкін.

Бірақ әрдайым қолмен ұстап тұрудың ең жақсы жолы - оны терезе тәріздес өсіру. Ол кәдімгі гүлденуді жақсы сезінеді және уақтылы суару сізді хош иісті шыршалармен қуантады.

Аругуля әртүрлі елдер асханасында

Аругула - Жерорта теңізі және итальяндық ас үйдің танымал және сүйікті ингредиенті. Қыша, бұрыш және жаңғақ ерекше дәмі бар ерекше ноталарда. Италияда ол барлық жерде: макаронда, пицца, рисотто, салаттар, тұздықтар қосылғаны таңқаларлық емес.

Жасыл песто соусында ракушка базилді алмастырады немесе толықтырады. Жасылдар пиццаға пісірудің соңында немесе одан кейін қосылады. Аругуля - ол зәйтүн майы мен лимон шырынын қоспасында қуырылған жұқа жолақшалардан жасалынатын штамптиті ет тағамының құрамдас бөлігі.

Италияның оңтүстігіндегі Пульия аймағындағы каведди макарондарын (раковиналар түрінде) пісіріп, томат тұздығын және пекорино ұнтағын қосады. Италияның батыс жағалауында орналасқан Исхия аралында аругула тәтті, өте тарты рукола ликерін жасайды.

Аругула - Батыс Еуропада танымал месцлен салат қоспасының құрамына кіреді, ол сондай-ақ сарымай жапырақтары, салат, оаклиф («емен жапырағы»), роман, эскариол, өсімдік валерианница, сары және қызыл цикорий, крест, червил және ақжелкен

Словения приморьясының аумағында Ерук сорпа және ірімшік бюркіне (түрік пирогына) қосылған қайнатылған картоппен біріктіріледі. Бразилиялық ас үйінде ракушка, моззарелла және кептірілген қызанақ салаты кеңінен таралған, ол сондай-ақ ет және картоппен беріледі.

Кипрде Rocca (грек тілінде шыққан атауы) салаттарда және омлетде қолданылады. Мысырда ракетка теңіз өнімдерімен және таңғы асқа толы таңертеңгілік тағамдармен жейді, сарымсақ, зәйтүн майы және лимон шырыны бар ұлттық пісірілген бұршақтардың араб тамағы.

Түркияда ракушка зәйтүн майы мен лимон шырыны соусы қосылған балық үшін салатта немесе бүйірлік тағамда қолданылады.

Ең қарапайым ыдыс-аяқ - бұл салат, оның бірнеше жүздеген рецептілері бар.

• Тазартылған аргумулятор табаққа салып, қызанақ пен пармезан ірімшігінің жұқа тілімдерін таратып, зәйтүн майы, сірке суын шашып, қуырылған қарағай жаңғағы мен туралған сарымсаққа себіңіз.
• Blender құлпынай, 1 ас қасық 150 г ұрады. л бальзам сірке суы, 4 ас қасық. л зәйтүн майы және 2 шай қасық. тәтті қыша, тұз және бұрыш қосыңыз. Жасыл спаржа 8 сабанының төменгі ұштарын сылап, 7 минут жұптармен қайнатыңыз және кесіңіз. 200 г қызылша қолды қолдар, 150 г құлпынай кесіңіз. Ингредиенттер мен маусымды бұрын дайындалған соустармен араластырыңыз.
• Қуырылған соң, май, бұрыш және тұздағы 300 г тауық бауырын қуырыңыз. Зығыр жапырақтарын және 100-150 г жасыл жүзекті тостағанға тұқым салмаңыз, зәйтүн майы мен шарап сіркесін құйыңыз. Бауырды ыдысқа қосыңыз, араластырыңыз, жаңғақ және үгітілген ірімшікке қызмет етпес бұрын себіңіз.
• Арухуляцияның жуылған және кептірілген жапырақтары ыдысқа салып, пияз тілімдерін қосады, белдеулерге және 3 қиярға кесіледі. Байытуды дайындау: 3 ас қасық араластырыңыз. л сірке суының (немесе лимон шырынын) бірнеше тамшысымен тұз және қант (немесе бал) бар зәйтүн майы. Салатты көріңіз және қызмет етіңіз.
• Қолыңызбен 200 г аругулярды сығыңыз, 3-5 сорпаны пісіріңіз, 2 қатты қызанақты кесектерге, пиязды (1/4 бөлігін) сақиналарға, пиязға (1/2 бөлікке) жарты сақина салып кесіңіз. 1 шай қасық дайындау. бал, 1 ас қасық. л алма сірке суы, 2-3 ас қасық. л өсімдік майы мен тұз. Ингредиенттерді және маусымды дайын салатты араластырыңыз.

Егер сізде қолайсыз жағдайлар болмаса, рационға қосыңыз. Оның ерекше дәмдік ноталары әдеттегі тағамдарды әртараптандырады, ал пайдалы заттар денсаулығын нығайтады және тіршілік етеді.