Балалық шақтан біз қарақұмықтың қандай екенін білеміз, және біз оның дәнді дақылдарын жақсы білеміз. Бұл өте пайдалы және пайдалы өнім деп саналады, бірақ қарақұмық дәндері ұзаққа созылуы үшін, олар осы дәнді жақсы белгілі көптеген қасиеттер туралы ұмытып кетуге болатын осындай елеулі термоөңдеуге ұшырайды. Көптеген адамдар таңқаларлық болуы мүмкін, бірақ нақты қарақұмық жасыл! Дәнді дақылдың көпшілігі өндірушілердің көбісі сияқты қуырмаған болса, дәл солай, бірақ жоғары температура әсеріне ұшырамайтын арнайы технологияны қолданып тазаланады.
- Жасыл қарақұмықтың калориясы және құрамы
- Дене үшін пайдалы «тірі» қарақұмық қандай?
- Жасыл қарақұмық қалай өсіруге болады
- Жасыл қарақұмық дайындау
- Қарсы және ықтимал зиян
Бүгінгі таңда табиғаттың сәні кері, жасыл қарақұмық көптеген дүкендерде қол жетімді. Кейде әдеттегі қоңыр дәнді дақылдарға қарағанда қымбаттайды, себебі мұндай өнімді өңдеу әлдеқайда күрделі (шикі және қуырылған жержаңғақ тазалап көріңіз - және сіз айтып отырғанымды түсінетін боласыз)бірақ бұл жағдайда қосымша шығындар ақталған! Жасыл қарақұмық - бұл «тірі» өнім, ол жұмсақ дәмге ие және, сонымен бірге, ол ағзаға әсер ете алады, соның нәтижесінде дене үшін пайдалы болады.
Жасыл қарақұмықтың калориясы және құрамы
Калориялардағы жасыл калория кәдімгі қуырылған немесе буға пісірілген астықтан айырмашылығы жоқ: 100 г өнімде 310-340 ккал бар.
Басқа да дәнді дақылдарға қарағанда, өнім калорияда өте жоғары.
Құрамында жасыл қарақұмық термиялық өңдеуден өткен круптан әлдеқайда тартымды көрінеді. Төмендегі параметрлерді салыстыру арқылы оңай көруге болады:
| Құрамы,%: | Жасыл | Қоңыр |
| Squirrels | 15 | 13 |
| Май | 2,5 | 3,6 |
| Көмірсулар | 62 | 58,2 |
| Крахмал | 70 | 61 |
| Моно - және дисахаридтер | 2 | 1,1 |
| Целлюлоза | 1,3 | 1,1 |
| Күл элементтері | 2,2 | 1,3 |
«Тірі» қарақұмық жармасы В тобындағы витаминдерге бай, оның құрамында темір, кальций, йод, магний, фосфор, калий, фтор, күкірт, адам ағзасына қажетті. Қарақұмықтағы ақуыздың сапасы ет, балық және жұмыртқаны алмастыруға мүмкіндік береді.
Сонымен қатар, табиғи қарақұмықта шамамен 18 түрлі аминқышқылдары бар, оның ішінде линолентті, малеин, малик, оксаль, лимон және басқалары. Жасыл қарақұмықта флавоноидтар бар, олар да қуырылған. Жасыл қарақұмықтың бөлігі болып табылатын лизин басқа да дәнді дақылдарда жоқ.
Дене үшін пайдалы «тірі» қарақұмық қандай?
Жасыл қарақұмық, қуырылған астықтың пайдалы қасиеттерін қоспағанда, бірақ термиялық өңдеудің болмауына байланысты бұл көрсеткіштер «тірі» өнімде айтарлықтай жоғары.
Жасыл қарақұмық - бұл табиғи антиоксидант, қан айналымы жүйесінің күйіне жағымды әсер етеді, қан тамырларын нығайтады, жүрек-қан тамырлары ауруларын алдын алады, теріні және шашты жақсартады, дененің ерте қартаюына жол бермейді. Өнім жоғары қан қысымы мен қант диабеті, сондай-ақ ишемиялар, лейкоздар, анемия, атеросклероз үшін ұсынылады.
Жасыл қарақұмықта глютен жоқ, оған байланысты целий ауруына бейім адамдарға көрсетіледі.
Тазаланбаған қарақұмықтағы Витамин P асқазан-ішек жолына жақсы әсер етеді, бауырдың, ішектің және ұйқы безінің жұмысын жақсартады. Жасыл қарақұмық асқазан мен он екі елі ішектің жараларын қатайтуға, организмнен ауыр металдар мен басқа улы заттарды алып тастайды, сондай-ақ холестеринді метаболизм процестерін жақсартады.
Сондай-ақ жасыл қарақұмықтың салмақ жоғалуына қажетті рөлін атап өту керек. Қарақұмық жартысы құрамына кіретін күрделі көмірсулар денеге үлкен көлемде энергия алу үшін ұзақ уақытқа бөлінуге мүмкіндік береді, бірақ ол ұзақ уақыт бойы толық сезінеді. Сондықтан диетология мамандары салмағын жоғалтқысы келетін адамдарға арналған диета үшін табиғи қарақұмық ботқасын пайдаланады.
Ақыр соңында, бүгінгі күні жасыл қарақұмық экологиялық таза өнім ретінде сатылады, бұл өсірілу кезінде ешқандай пестицидтер мен генетикалық түрлендірілген ағзалар пайдаланылмағанына кепілдік - барлығы табиғи және табиғи болып табылады.
Жоғарыда айтылғандай, Жасыл қарақұмық пен қоңырдың негізгі айырмашылығы оны өсіру қабілеті. Бұл өнімнің артықшылығы жақсы ашылатын қарақұмық көшеттерінің қатысуымен. Қарақұмық құрамында өсіру кезінде В және Е тобындағы витаминдер саны артып, аскорбин қышқылы синтезделеді, ол қарақұмықта жетілмеген. Жасыл қарақұмық спортшыларды, сондай-ақ белсенді өмір салтын басқаратын және ауыр дене күшімен айналысатын адамдарға ұсынылады.
Мәзірге енгізілген күркетауыққан қарақұмық жараланған денеге үлкен пайда әкеледі және әртүрлі сыртқы факторлардың теріс әсерін жеңуге көмектеседі (нашар экология, стресс және т.б.), бұл өнімнің зиянына байланысты бүгінгі күні ол іс жүзінде анықталмаған.
Жасыл қарақұмық қалай өсіруге болады
Жасыл қарақұмық егілу өте оңай, және бүкіл процедура бір күннен артық емес.
Сонымен, біз суды бірнеше рет өзгеріп, беткі жағына келетін бөтен бөлшектер мен дәндерден құтыламыз (бұл суға батпайтын тұқым бермейді).
Біз көлденең бүктелген дәкеді бірнеше қабатқа қойдық, жарты кремді жартыға бөліп, екінші жартысын жабамыз.
Біз біраз уақытқа (14-тен 24-ге дейін) кетеміз, бірақ әрбір 7-8 сағат ішінде қабықтың жоғарғы қабатын қосымша ылғалдандырып, ылғалды ұстайды.
Қолданар алдында, жарылған жарма мұқият жуып кетуі керек, алайда сіз жеңіл сілеммен және жағымды иіспен шатастырмасаңыз, мұны жасай алмайсыз.
Жасыл қарақұмық дайындау
Жасыл қарақұмық қуырылған дәнді дақылдар сияқты дайындалуы мүмкін (тек ол біршама жылдамырақ дайын болады - он минут жеткілікті), сонымен қатар, осы өнімнен көбірек түпнұсқа ыдыстарды дайындауға болады.
Пісіруге арналған қарақұмық ботқасы (біз қазірдің өзінде жасыл қарақұмық өсіру туралы білеміз) дайындалған дәнді қайнаған суға құйылған қайнаған суға құйылады (қарақұмық 1 кесе үшін судың 2,5 кесе), сағатына төрттен қалдырады. Осы уақыт ішінде топ кремді суды сіңіреді және сонымен бірге оның барлық пайдалы заттарын мүмкіндігінше сақтайды. Егер сіз жұмысқа ыстық, қоректік және өте таза түскі ас алғыңыз келсе, таңертең таңертең термосқа қайнаған суды толтырылған дәндер алдын-ала толтырылған құйылуға болады - жұмыс орнынан шықпай-ақ бірнеше сағаттан соң нәтиже болады.
Жасыл қарақұмықтан жасалынған кілегей дәмі мен пайдалы қасиеттерін жақсарту үшін шикі немесе көкөніс қосылған көкөністер мен жемістерді біріктіріп, тағамды сүйікті дәмді шөптерге қосуға болады. Осы мақсатта тамаша сәбіз, қырыққабаттың барлық түрлері, алма, алмұрт. Қарақұмыққа қара өрік, мейіз, құрғатылған өрік және басқа да кептірілген жемістерді қосып көріңіз - және тағам сізге соншалықты скучно көрінбейді.
Қарсы және ықтимал зиян
Қарапайым жеткілікті, бірақ қарақұмық жарату үшін белгілі бір қарсы көрсеткіштер бар. Әділеттілік бойынша олар қарақұмық жармасына емес, жалпақ қарақұмыққа қатысты екендігін айтады.
Қарақұмық теріс пайдаланбаңыз қан жоғарлауы зардап шегетін адамдарөйткені круттегі рутин тек осы мәселені күшейтеді.
Мектепке дейінгі жастағы балаларда үнемі құрғақ қарақұмықтан қорғану жағдайлары бар.
Қарақұмықта қамтылған белок белгілі бір адамға төзуге немесе нашар сіңіруге болмайды - бұл организмнің жеке қасиеті, ол қарастырылуы керек.
Ақыр аяғында, жұқа фигураны іздестіру үшін аптасына тек қарақұмық бар болса, денсаулығыңыз үшін ауыр проблемалар туындауы мүмкін.
Көріп тұрғаныңыздай, қарақұмық жаруына зиянды және қарама-қайшылықтар минималды болып табылады және негізінен пропорцияның сезіміне деген негізгі құрметпен төмендейді. Жасыл қарақұмықтың қалған бөлігі - өте пайдалы өнім, әдеттегі қуырылған дәнді дақылдар орнына әрқашан қолданыңыз, әсіресе бұл өте дәмді болғандықтан!
