Осы мақалада талқыланатын зауыттың көптеген атаулары бар: испан, нан, мысырлық, шашты жіңішке; жылан, шалғынды сарымсақ; пияз-сарымсақ, пияз. Рокамболдың осындай алуан түрлілігі көптеген адамдар үшін - құпия немесе пияз немесе сарымсақ болуымен байланысты. Сөздің сөздігіндегі сөздіктерде: 1) пиязның әртүрлілігі; 2) сарымсақ алуан түрлі. Бұл қандай болса да, зауыт адам ағзасына өте пайдалы. Біз сіздер үшін пияз-сарымсақ Rocambole және ол аспаздық қолданылған, соның арқасында оның пайдалы қасиеттері, халық медицинасы мен косметология ерекшеліктері туралы ең толық және қызықты ақпаратты жинаған.
- Rocambole: калория, қоректік құндылығы, витаминдер мен минералдар
- Бұл пайдалы рокамол дегеніміз не?
- Жүрек-тамыр жүйесі үшін
- Асқорыту үшін
- Теріге арналған
- Вирусты қорғау
- Халықтық рецепттер: рокамолмен емдеу
- Пісіру қосымшасы
- Пияз сарымсақын сақтау шарттары
- Қарсы және пияз сарымсақынан мүмкін болатын зиян
Rocambole: калория, қоректік құндылығы, витаминдер мен минералдар
Сыртқы көріністе өсімдік пиязға ұқсайды. Оның биіктігі 80 см жетеді.Бірақ пияз сарымсақ сияқты 4-6 гауһарға бөлінеді. Чемпиондар салмағы 100 г және диаметрі 7 см, бірақ тәжірибелі бағбандар құнарлы топырақта олар 300 г салмаққа жетіп, диаметрі 10 см дейін өсетінін айтады.
Сарымсақ тістері дәмі испан, шынымен, ұқсас және пияз, сарымсақ. Дегенмен, олар сарымсақ сияқты күрт емес, және оларда ешқандай ащылық жоқ.
100 г рокамолияда құрамында:
- ақуыздар - 6,36 г;
- май 0,5 г;
- көмірсулар - 30,96 г.
Бұл пайдалы рокамол дегеніміз не?
Пияз-сарымсақтың үнемі және мөлшерлі қолданылуы маңызды адам ағзаларына және жүйелеріне жағымды әсер етуі мүмкін.
Жүрек-тамыр жүйесі үшін
Зауыт жүрек-қантамыр жүйесіне ең көп пайда әкеледі. Рокамбол қанды жұтуға, қан тамырларының қабырғаларын кеңейтуге және нығайтуға, олардың серпімділігін арттыруға қабілетті.Сондықтан, профилактикалық агент ретінде ұсынылады. қан жинауға қарсы.
Күн сайын пиязды және сарымсақты тұтынатын адамдар қандағы холестериннің мөлшерін азайтады. Бұл керемет антиоксидант болып табылатын зауытта аллициннің болуына байланысты.
Асқорыту үшін
Шаш қыртыстарын ақылға қонымды мөлшерде пайдалану адамның ас қорыту жолына жақсы әсер етеді. Тұздықтар тәбетті жақсартады, асқазан шырынын белсенді секрециясына әкеледі. Бұл асқазан-ішектің шырышты қабығының, сондай-ақ микробтықтардың аздап тітіркенуіне көмектеседі.
Жақсы испан пиязы және ішек жұмыс. Ол антигельминтикалық әсерге ие. Бұл организмдегі уыттармен күресуге көмектеседі, оларды сәтті шығарады.
Теріге арналған
Sok rokambolya майлайтын жараларды және терінің қабынуын ұсынады - ол тиімді дезинфекциялық әсерге ие.
Вирусты қорғау
Пияз, сарымсаққа бай Фитонцида, олар тудыратын вирустар мен аурулармен тиімді күресуге қабілетті. Әдетте, рокамоллы тағамдарды жақсы көретіндер күшті иммунитетпен ерекшеленеді және өткір вирустық инфекциялардан кейін тез және оңай қалпына келтіре алады.
Ракеталық шарды құрайтын эфир майлары мұрындықпен күресуге көмектеседі.
Сондай-ақ, мысыр пиязының антибиотиктерге ұқсас қасиеттері бар, көптеген бактериялар мен микроорганизмдерді өлтіреді.
Халықтық рецепттер: рокамолмен емдеу
Фармакологияда испан пиязынан алынған тұнбалар және спирт сығындылары қолданылады.
Алкоголь тұнбалары келесідей дайындалған. Пияз - грильде немесе сарымсақ баспасында сарымсақ - 100 г (бір стақаннан сәл аз) шырын сығылады. Содан кейін жарты литр арақ қосыңыз және бір айға жарық енбейтін жерде орналастырыңыз. Құрал тұншықтыруға тиіс. Мерзімді түрде оны шайқау керек. Рокболдың бұл тұнбасы түрлі ауруларды емдеу үшін қолданылады. Міне осылай пайдаланылуы мүмкін:
- гипертониямен, анемиямен, атеросклерозмен - күніне 3 рет, стақан жылы сүтте 15-20 тамшы сұйылтылған;
- ыдыстарды тазалау - тәулігіне 3 рет, тамақтану алдында бір шай қасық;
- тамақ ауруы, периодонтальды ауру, стоматит - суда 10 тамшы суды араластырыңыз, ұсақтауға қолданыңыз.
Иммундық жүйені нығайту және өміршеңдігін қалпына келтіру үшін испан сарымсақ және лимон негізінде тұнбаны пайдалану ұсынылады. Оны дайындау үшін сізде төрт лимонның бір сарысы және шырыны қажет. Тістері, мысалы, алдыңғы жағдайда, үгітілген немесе сарымсақ басу арқылы өткізілуге тиіс.
Лимон шырынын және сарымсақ груелін араластырыңыз, 24 сағат бойы. Таңертең қабылдау үшін, 100 мл судағы бір ас қасық ыдысты ерітіңіз. Емдеу курсы 24 лимонды пайдаланбағанша созылуы мүмкін.
Егер сізде суық және мұрынды болса, күніне бірнеше рет тоздырылған пияздың иісін тыныштаңыз. Сарымсақ мұрын шырышты қабығында вирустарды жоюға, сондай-ақ ісінуді жеңілдетуге көмектеседі.
Тіс ауруы кезінде, әдеттегі сарымсақ сияқты, жабысқақ тістің зақымдалған тісіне қолданылуы мүмкін. Ауыруы азаяды.Сондай-ақ, кесілген кілемді алақанның үстінде орналасқан импульстің сезімтал жеріне бекітуге көмектеседі. Тістің қай жағынан ауырып жатқанын, қолында тіс бар.
Қаны жұту үшін бал, лимон және пияз сарымсақ дайындау ұсынылады. Ол 1 кг бал, 5 бас сарымсақ және 10 лимон шырыны алады. Саңырауқұлақтарда стоматологиялық перетерет. Барлық ингредиенттерді шыны ыдыста араластырып, бір аптаға қараңғы жерде қалдырыңыз. 4 шай қасық алыңыз. күніне бір рет. Әр қасықтан ішке бір минут ішінде аралықты сақтау керек.
Жіберілгенге дейін гельминтикалық шабуыл алдын ала дайындаған микрокластерді білдіреді: 1 ас қасық. л жарты стакан қайнаған су құйыңыз.
Астматикалық шабуылға ұшырағандар үш стақан тістері бар бір стақан сүт алуға кеңес беріледі.
Пісіру қосымшасы
Рокамбол әртүрлі тағамдарды дайындауға арналған аспаздармен кеңінен қолданылады. Оны пайдалану әдістері әртүрлі:
- дәмдеуіш ретінде бұл тағамға дәмді дәм береді. Балықтан, етден, көкөністен жасалған тағамдарға арналған. Тек бір шелектің тағамдардың бірегей дәмі бар және оларға тәтті дәм береді;
- жаңа піскен - жапырақтары мен тістері қолданылады. Жапырақтары салаттарға қосылады немесе бірінші курсқа тамақтанады;
- маринадталған - тұшпара көкөністерді сақтау немесе оларды жеке-жеке айналдыру кезінде тұздыққа қосылады.
Пияз сарымсақын сақтау шарттары
Рокамолды сақтау жүйелі сарымсақ сияқты бірдей жағдайларда болуы керек. Оны сақтауға жібермес бұрын, шамдарды зақымдау және бұзу үшін мұқият тексеріп шығу керек.
Ең жақсы, пияз сарымсақ ағаш жәшіктерде, мата сөмкелерінде немесе торларда сақталады. Сақтау үшін оңтайлы температура -5 ° C пен + 3 ° C аралығында. Бөлме температурасында испан пиязын 2-3 ай бойы сақтауға болады.
Роликті допты сақтаудың керемет тәсілі - оны сақтау. Көптеген рецепттер бар, бірақ біз тек қана береміз Ең әйгілі және әйгілі:
- Тіс емдеуі. Суды құйып, 50-60 ° температураға дейін қыздырыңыз. 24 сағат. Келесі күні тұздықты дайындаңыз: 1 литр суда бір стакан қант, 1 ас қасық қосыңыз. л тұз, 3-5 лавр жапырағы, қара бұрыш (3-5 дана), стакан сірке суы (9%). Сарымсақты шөлмеге қойып, пісірілген тұздықты құйыңыз және орап алыңыз.
- Тазаланған, бөлінген және жуылған тістерді жарты литрлік ыдысқа салып, қайнаған суға құйыңыз. 5 минут қайнаған суға құмыраға салыңыз. Суды ағызып, тұздық құйыңыз: 0,5 су, 1 ас қасық. л сірке суы (9%), 1 ас қасық. л қант, 5 г тұз. Джар оралады.
Қарсы және пияз сарымсақынан мүмкін болатын зиян
Рокамболды бақыламайтын болсаңыз, денеде қалаусыз реакцияларды тудыруы мүмкін. Шамадан тыс пайдалану байқауға болады:
- бас ауруы;
- диарея;
- көру сезімінің төмендеуі;
- кеудедегі жанасу сезімі;
- тері тітіркенуі;
- жүрек және ми қан тамырларының спазмы (сирек).
Пияз-сарымсақ Адамдардың осы санаттарын қолдануға қарсы емес:
- өт көпіршік ауруы бар;
- асқазан ауруларынан зардап шегеді (гастрит, жаралар және т.б.);
- бүйрек ауруы;
- Ішкі қан кетуі бар адамдар.
Егер сізде раджамблды қолдануға қарсы болмаса, оны күнделікті диетаңызға енгізе аласыз. Бұл әсіресе суық және жұқпалы ауруды жұқтыру қаупі бар қыста өте жақсы. Бұл пияздың тағамдары керемет дәм мен бірегей хош иістен ерекшеленеді.Бұл дәмдеу әртүрлі елдерде өте ұнатады және белсенді қолданылады.
