Егер кавказдықтар осы ингредиентсіз өз тағамдарында бір тағам ойлап таппаса, онда украиндар осыған байланысты әлдеқайда шектелген. Дегенмен, мәдениет көптеген жеке шаруашылықтарда ғана емес, көп мөлшерде өсіріледі. Сіз балкондарда сәнді ыстық бұрыш сабақтарын көре аласыз.
- «Аджика»
- «Өрт бүрті»
- «Айдаһар тілі»
- «Үнді пілі»
- «Falcon's Beak»
- «Өрт қыз»
- «Қайынға»
- «Циклон»
- «Чили жылуы»
- «Сиқырлы букет»
Зауыт кез келген жағдайға бейімделуімен ерекшеленедіСондықтан да оны жаңадан бастағандар үшін де өсіру қиынға түседі. Табысты егіннің негізгі құпиясы, әрине, әртүрлілікті дұрыс таңдауда жатыр.
Ашық жердегі ыстық бұрыштың үздік сорттарын таңдауды мақалада таба аласыз.
«Аджика»
Бұл биіктігі жарты метрге дейін жететін, өте икемді және күшті болып табылатын орташа ерте алуан. Қалың бұтақтардың арқасында өсімдік тығыз ұсталып, қосымша тіректерге мұқтаж емес. Пісетін кезеңдегі жемістер ашық қызыл түсті және конус пішініне ие болады.
Олар басқа да ірі зауыттардан ерекшеленеді және үлкен мөлшерде.Орташа алғанда, бір піскен бұрыш салмағы шамамен 10 грамм, жеміс терісі жұқа.
Целлюлоза - қараңғы қызыл, ет пен май. Көкөніс дәмі жағымды бұрыш дәмі өте өткір. Оларды шикі, кептірілген және топырақ түрінде дәмдеуіштер ретінде дайындау үшін пайдаланыңыз. Бұл әйгілі «Аджика» әртүрлілігінің ерекшелігі.
«Өрт бүрті»
Ол ащы бұрыш ерте піскен сорттары тобының өкілі және сипаттамасына сәйкес ол алдыңғы алуан жақын.
Сондай-ақ, «отты букет» ұзындығы 40-50 см-ге дейін созылып, тіректерге байлана берместен қауіпсіз дамуы мүмкін күшті өсімдіктерге ие. Жемістер конус түрінде қалыптасады және ұзындығы 12-13 см дейін жетеді.
Майсыз үлгілер ашық қызыл түске боялады, бірақ «Аджика» алуанымен салыстырғанда салмағын жоғалтады. Бір дананың орташа салмағы 15-25 г, денесі қызыл, бірақ соншалықты ет сияқты емес.
Бұрыштың дәмі өте ащы.Хостесслер үйді консервілеу үшін оны ұсынып отырады, ал дәмді тағамдарды жақсы көретіндер құрғақ және жердегі тамаша дәмді тойлайды.
«Айдаһар тілі»
Орта маусымдық «айдаһар тілі» әр түрлі саңылаулардың икемділігі мен тұрақтылығымен ерекшеленеді, бұл биіктігі 1 м биіктікте өсетін өсімдік, жемістер ұзартылған, қисық аяқпен және тегіс жағынан ұзын қызыл түсті пішінге ұқсайды.
Сыртқы көріністе бұрыш шынымен 15 см ұзындыққа ұқсас, бір көкөністің орташа салмағы шамамен 6-7 г, дәмі өте өткір және ыстық.
«Үнді пілі»
Мерзімі бойынша бұл әртүрлілік орта маусымға жатады. Жақсы дәмді иіс пен бай қызыл немесе жасыл түспен ерекшеленетін жемістердің толық пісуі үшін 130 күн жеткілікті.
Жеміс басталып біткенге дейін, өсімдік бұта 80 см-ге дейін және жақсы тармақталған болады. Түйіршік жемісі жүкке ұқсас, ерекше хош иісі бар. Бұл зауыттың өнімі кептіру, үйде консервілеу және паприка өндірісінде қолданылады.
«Falcon's Beak»
Бұл әртүрліктің ыстық бұрышы орта маусымдық түрлерге жатқызылады және оның жоғары өнімділігі, жақсы дәмі мен тауарлық қасиеттері, сондай-ақ әр түрлі ауруларға қарсы тұрудың жоғары деңгейі байқалады.
Зауыт биіктігі 75 см-ге дейін жетеді және өте тығыз бұта. Көкөніс басталғанға дейін отырғызу сәтінен бастап 110 күннен астам уақыт қажет.
Жемістер жасыл және қара-қызыл реңктермен, тар конус пішінімен және қатты өткір салдарымен сипатталады. Піскен бұрыш қабырғаларының қалыңдығы шамамен 3-5 мм, салмағы 3-4 г.
Ауданның бір шаршы метрі дұрыс өсіру кезінде сіз 2,5 кг-ға дейін астықты жинай аласыз. Оны жаңа піскен және маринадталған түрде пайдаланыңыз.
«Өрт қыз»
Әртүрліктің ерекшелігі - ұзындығы бір жарым метрге дейін жететін ұзын және жарқыраған бұта, ал жемістер ерте пісетінге жатады. Бұрыш өздері - сылап, жасыл және қызыл түсті боялған конус тәрізді.
Әр жемістің салмағы шамамен 3,5 г құрайды, ол ыстық, өте өткір. Консервілеу, кептіру және шикі тұтыну үшін қолайлы.
«Қайынға»
Жемістердің қаныққан қызыл түсі өте айқын және айқын болатын ерте пішіні. Мәдениет жылдамдықпен дамып, ұзындығы 60 см-ге дейін тығыздалған бұталарды қалыптастырады.Бұрыштар конус тәрізді, ұзындығы 14 см-ге дейін құрайды, орта есеппен 30-60 грамм. Жағымды хош иіс бар.
«Циклон»
Бұл өте ерте алуан. Отырғызу сәтінен бастап жемістердің толық пісуі үшін зауыт 90 күн қажет. Мәдениет биіктігі 60 см-ден аспайтын ықшам бұта ретінде дамиды.
Бөртпе буындар арқылы қалыптасады. Жемістер ұзындығы 10 см дейін жасыл және қызыл түсті ұзындықты конуске ұқсайды. Нәзік жағымды хош иіс және жану дәмі бар. Әр бұрыштың салмағы орташа 25-30 грамм. Маринадтарға және пісіруге арналған дәмдеуіштер үшін егін қолданылады.
«Чили жылуы»
Сиқырлы ыстық бұрыш түрлілігі. Отырғызудан кейін жемістерді толық пісу үшін, зауыт шамамен 75 күн қажет. Олар ұзындығы 25 см дейін тұрақты конус түрінде піседі.
Ол жылтыр жіңішке теріні және орташа өткір салдарды қамтиды. Көкөністердің ерекше дәмі бар. Олар сорпа, ет тағамдары, маринадтар және тұздықтар жасау үшін қолданылады.
«Сиқырлы букет»
Бұл алуан ерте пісетінге жатады. Оның жемістері көгалдандырудан кейін 75-80 күн өткенде пайда болады. Олар сәл қоңыр қалпақтар 8-10 дана қылқалам жиналған кейде, жоғары бағытталған қызыл және қара жасыл түрінде әзірленеді.
Әр бұрыш орта есеппен шамамен 3 грамм, ет сары, хош иісті болады. Бұтаның биіктігі шамамен 75 см. Шикізат негізінен шикізатты пайдаланады Кавказ тағамдарын дайындау үшін.
