Лонган сияқты экзотикалық жемісті білмейді. Ол негізінен Қытайда өседі, бірақ Индонезияда, Тайванда және Вьетнамда кездеседі. Бұл мақалада біз ұзаққа созылған нәрсені және оны қалай жеуге болатынын қарастырамыз.
- Лонган: бұл жеміс қандай?
- «Айдаһар көзі» калориялары мен химиялық құрамы
- Пайдалы longan дегеніміз не?
- Longan таңдау және сақтау
- Лонган жемісін қалай жеуге болады?
- Қарсы көрсеткіштер
Лонган: бұл жеміс қандай?
Лонган - бұл экзотикалық жеміс (басқа ат «айдаһар көзі»). Ол үлкен ағаштарда өседі. Жемістер жүзім сияқты кластерлерде жиналады. Бір «жаңғақ» Longan диаметрі шамамен 2 см.
«Айдаһар көзі» екі саусақпен басылған кезде оңай тазаланатын тығыз ашық-қоңыр теріге толы. Ішінде мөлдір ет. Оның дәмі тәтті және нәзік, мускустың жанасуы. Лонганды ішкенге дейін сүйектен шығарып алу керек, өйткені бұл өте қиын және тұтынуға жарамсыз.
Жемістер маусымнан тамызға дейін пісіп, бір ағаш шамамен 200 кг жеміс шығара алады.
«Айдаһар көзі» калориялары мен химиялық құрамы
Лонганның төмен калориясында: 100 г жеміс шамамен 60 Ккал алады.
Химиялық құрамы 100 г лонганы бар:
- су -82,8 г;
- май -0,1 г;
- көмірсу - 15,1 г;
- ақуыздар -1,3 г;
- талшық -1,1 г
Сондай-ақ жеміс құрамында:
- калий -266 мг;
- магний, 10 мг;
- кальций -1 мг;
- фосфор -21 мг;
- марганец -0,05 мг;
- мыс - 0,2 мг;
- темір -0,13 мг;
- Цинк -0.05 мг.
- C-84 мг;
- В2 Рибофлавин -0,1 мг;
- B1 тиамин -0,04 мг;
- B3 Niacin -0,3 мг.
Пайдалы longan дегеніміз не?
Экзотикалық лонган жемісі тек дәмі ғана емес, сонымен бірге адам ағзасына да пайдалы. Ұрықтың целлюлозасы Шығыс медицинасында қабыну, асқазан ауруларын емдеу немесе фебрифуга ретінде қолданылады.
Жемістің құрамында рибофлавиннің арқасында иммунитет жақсарып, бүкіл организмнің тоны көтеріледі. «Айдаһар көзі» сонымен қатар шаршау мен айналуды жеңілдетеді, көру мен концентрацияны жақсартады, ұйқыны қалыпқа келтіреді.
Қытайда жемістің нашар алмасуымен және седативтермен бірге тұтынылатын жеміс.Лонганың тұқымынан ұнтақ қан кетуді тоқтатады, экземаның, ерминнің, су органдарының емін, лимфа түйіндерін кеңейтеді
Longan таңдау және сақтау
Сатылған «айдаһардың көзі» кластерлері, кішкене шұңқырда жиналған. Шнурды көтергенде, жидектер құлап қалмауы керек. Піскен және дәмді жемісті таңдау үшін оның қабығын қарау керек. Ол жарылып немесе бүлінбеу керек.
Сіз жеміс түсіне ерекше назар аудармауыңыз керек, себебі ол жетілмегенге емес, сонымен қатар баға бойынша. Ең дәмді жеміс - бұл жыртылғаннан бірнеше күн өткенде.
Бірақ көріністе анықтау өте қиын. Сондықтан піскен жемістерді таңдауда ең жақсы таңдау - оны сынау. Егер тән аздап қышқыл болса, онда жеміс піспейді. Бұл жағдайда оны жылы жерде орналастыру керек және толық жетілуді күту керек.
Енді лонганды қалай сақтау керектігі туралы әңгімелестік. Бөлме температурасында жеміс үш күнге созылады. Егер сіз оны ұзағырақ сақтайтын болсаңыз, мұны үшін тоңазытқышты қолдану керек.Онда лонган 5-7 күнге төзе алады, себебі ол төмен температураны өте жақсы өткізеді. Оның тығыз терісінің арқасында жеміс өз пішінін сақтай алады.
Лонган жемісін қалай жеуге болады?
Лонганың жемісі негізінен жаңадан пайдаланылады. Олар сондай-ақ жеміс салаттар, десерттер жасау үшін немесе торттар үшін безендіру ретінде пайдаланылады. Таиландта тәтті сорпа, тағамдар, теңіз өнімдеріне арналған тұздықтар жемістерден дайындалады. Сонымен қатар, ол кептірілген және консервіленген. «Айдаһардың көзі» туралы көп нәрселер сізді ашқарақтық пен аппетитіңізді жақсартуға көмектесетін сергіткіш сусындар жасайды.
Қарсы көрсеткіштер
Лонган адам ағзасына зиян келтіруі мүмкін жеке төзімсіздікпен ғана. Бұл жемісті пайдаланудың жалпы қарсы көрсетілімдері жоқ.
«Айдаһардың көзі» өте дәмді, сондықтан сіз оны супермаркет сөрелерінде кездестірсеңіз, сатып алуға тырысыңыз.
