Қарағай жаңғағы қалай пайдалы?

Кептірілген жемістер мен жаңғақтардың пайдасы туралы бәрі біледі. Бірақ мұндай бланкілердің арасында тіпті дәрумендер мен пайдалы қосылыстармен толтырылған ең құнды өнімдер бар. Осы жемістердің біреуі туралы және біздің шолуымызда талқыланады. Қарағай жаңғақтары туралы, олардың артықшылықтары мен мүмкін зиян туралы көбірек білеміз.

Калория және химиялық құрамы

Бұл тұқымдар жоғары сапалы калориялы өнім болып саналады - 100 г піскен егінге 673 ккал. Кептірілген дәндерде бұл көрсеткіш кішірек, бірақ әсерлі - 585 ккал.

Біз оларды тұқым деп атадық. Өйткені, бұл қарағай қарағайының жемістері тығыз қабығы бар, ол тұқымдарды жаңғаққа ұқсайды. Олар өздері кішкентай, ашық сарғыш түсті. Егер жаңғақтардың құрамына қарасаңыз, 100 г құрамында 68,4 г май бар. Сондай-ақ, «тәж» ингредиенттері белок қосылыстары (13,7 г) және талшық, глюкоза және крахмал тәрізді көмірсулар (13,1 г). Басқа пайдалы компоненттердің ішінде:

• тиамин, рибофлавин және ниацин. Олар B1, B2 және B3 дәрумендері ретінде белгілі, олардың мөлшері 0,3-0,4 мг дейін жетеді;
• С және К топтарының витаминдері - 0,8 мг және 53,9 мг. D, E және P дәрумендері аз;

• калий (597 мг), фосфор (575 мг) және магний (251 мг) түріндегі макронутриенттер;
• кальций (16 мг), мырыш (6,4 мг) және темір (5,5 мг) ұсынылған микроэлементтер;
• су кем дегенде (2,3 г).

Ядро құрамында 14 аминқышқыл бар, олардың 10-ы алмастырылмайды.

Пайдалы қасиеттері

Бұл құрамы бар жаңғақ медицинада, оның ішінде халықта да қолданылғаны таңқаларлық емес. Әртүрлі препараттар мен тұнбалар өндіру үшін жемістердің барлық бөліктерін пайдаланған және олардың әрқайсысында төменде талқыланатын емдік қасиеттері анықталған.

Тұқым

Бұл жаңғақтың ең бағалы компоненті. Кішкентай мөлшеріне қарамастан, олар өте пайдалы: қайнатылған тауық етінен (шамамен 45%) екі есе көп ақуыз бар. Оның үстіне, ол біздің денемізді толығымен сіңіреді. Нәтижесінде салмақ терапиялық әсерлері:

• жүрек-тамыр және жүйке жүйелерін қалыпқа келтіру;
• бауырдың сезінуі (әсіресе қан қалыптастыру жағдайында);
• асқазан-ішек жолының балансын және ашықтығын қалпына келтіру;
• метаболизмді реттеу;
• Әйелдерге арналған балқарағай тұқымдарының пайдасы жыныстық бездердің функцияларын ынталандыруда көрінеді;
• үнемі қалпына келтірілген көрнекі сезіммен;
• тоник әсері.

Achen фармакология және дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылады. Оларға негізделген фабрикалық дәрі-дәрмектер коронарлық ауруға, анемияға және атеросклерозға көмектеседі. Өздігінен жасалатын тұндырмалар иммундық жүйені нығайту және ағзада тұзды шөгінділермен күресу үшін қолданылады. Мұндай бағалы материал алдын-алу үшін қажет, ол тіпті балалар мәзірінде де жасалуы мүмкін. Ерекше ауыр еңбекпен айналысатын ерлер үшін қарағай жаңғағының артықшылығы да айқын: оларда «жылдам» дәрумендер мен макронутриенттер көп. Тұқымның урологиялық әсер ету аймағын ұмытпаңыз.

Қабақтар

Раковина сондай-ақ майлар, кремдер мен тұнбалар өндірісінде құнды шикізат ретінде пайдаланылады.

Ол құрамында антисептикалық ретінде әрекет ететін таниндерден тұрады. Яғни қабығы қабынуға қарсы толық композиция бола алады.

Сонымен қатар, нәзік «қару»:

• лейкемия мен анемияны болдырмау үшін қалыпты қан айналымын қамтамасыз етеді;

• профилактикалық композиция ретінде атеросклероз белгілерімен күресуге көмектеседі;
• периодонт және ауыр аналық қан кету кезінде қолданылатын тұнбалар түрінде.

Майлар

Бұл өнім тек оның құрамы үшін ғана емес, тамаша. Өйткені қазіргі заманғы фармакология тіпті алмастырғышты жасай алмайды. Мұнай келесідей әрекет етеді:

• орталық жүйке жүйесінің қызметін қалыпқа келтіреді;
• қанды қажетті қосылыстармен толтырады, холестерин деңгейін төмендетеді;
• асқорыту трактісін «тездетеді»;
• жаралардың, аяздардың немесе күйіктердің сауығуын тездетеді;
• тері ауруларының, әсіресе ерте сатысында псориаздың көріністерін жояды;
• көруді жақсартады;
• ауыр металдар мен токсиндерді денеден алып тастау, метаболизмді жақсартады.

Сидр майы созылмалы шаршау синдромы бар адамдарға ұсынылады. Жұмсақ әсердің арқасында, емізетін аналармен қауіпсіз түрде қолдануға болады - F дәруменінің көптігі лактацияны жақсартады.

Халық рецептері

Дәстүрлі медицина дәстүрлі түрде күшті тұнбаға лайықты. Мұның себебі - «градустар» қаныққан жаңғақпен бірге күшті әсер береді. Қарағай жаңғақтары, әсіресе арақ тұнбасында қолданылатын ядро, осындай емдік қасиеттермен ерекшеленеді:

• асқазан мен жыныс жолдарының жұмысына оң әсерін тигізеді;
• антитуморлық әсері бар;

• есту мен көрудің дұрыс естілуі;
• қан мен лимфы тазартады;
• зақымданулар, жаралар мен сызаттардан кейінгі дермисті қалпына келтіру.

Мұндай қосылыстарды дайындаудың көптеген жолдары бар, сондықтан біз қарапайымдарды тізімдейміз:

1. 0,5 кг жаңғақ шыны ыдысқа құйылып, арақпен құйылады (кейбіреулері сұйықтық толығымен жапқанша). 2 аптадан кейін, одан кейін алуға болады.
2. «Ұзақ мерзімді» рецепт 40 күндік кезеңді қамтамасыз етеді. Бастапқыда 40 г арақтар араққа (0,5 л) құйылып, қараңғы жерге қойылады. Содан кейін әр 3 күн сайын тұнбалар араластырады да, содан кейін ең соңында сүзіледі.
3. Неғұрлым тезірек тәсілі: жаңғақ мұқият бүлінеді, содан кейін арақ құйыңыз (жаңғақтардан 5 см жоғары). Бір аптадан кейін сіз шырынды және ыдысқа құйыңыз.

Әдетте әкімшілік курсы 1 айды құрайды, егер қажет болса, қайтадан қабылдау үзіліс жасайды. Сұлба қарапайым: тамақтанудан 2-3 рет бұрын. Бірақ бір нюанс бар - тұнбаны міндетті түрде қайнаған суға (өнімнің бір шай қасықына 5 мг мөлшерінде) сұйылту керек. Оның таза формасында қолдануға болмайды.

Қабықтан инфузия жасау кезінде доза ауруға байланысты өзгереді. Мұнда ең кең таралған рецептілер мен қабылдау тарифтері:

1. 200 г ұнтақталған құрғақ қабықшалар сітаның көмегімен көмектеседі. Бай арақшасы, ол тығыз жабылады және айды талап етеді. Ашық асқазанда тамақтанудан жарты сағат бұрын қолданылады (2 ас қасық L).
2. 100 г материалдың шығанағы қараңғы жерде аптасына демалуға мүмкіндік береді. Күніне 1 шәй қасық ішуді ішкеннен кейін. Лейкемияны кешенді емдеуде тиімді.
3. Жалпы профилактика үшін қатайтатын композиция да қарапайым. Құрғақ қабық 0,5 литрлік құмыраны толтырады. Алкоголь құйылады және контейнер қақпағы бар. Үш апта - тұнбалар қара шыны ыдыстарға құйылып, ластанған. Қабылдау - тамақтанудан 30 минут бұрын шай қасық.

Мұндай күшті өнімдер әрқайсысына жарамайды, ал қабықтан жасалған жұмсақ қабықшалар кейбір ауруларды емдеу үшін қолданылады:

1. Ас қорыту бұзылыстары үшін 1 ас қасық. л құрғақ материал қайнаған стаканмен толтырылады. 20 минуттан кейін созылу - және қоспасы дайын. Оны күніне 4-5 рет тамақтандырыңыз (бірақ бір уақытта жарты кеседен артық емес).
2. Күшті жөтел және жетілдірілген бронхит арнайы схемаға сәйкес өңделеді. Таяз қабықтың стаканына 1 литр су құйылады. Ол төмен температурада пісіріледі, қақпағын қоюды ұмытпайды3 сағаттан кейін осындай пісіруден кейін, ыдыс-аяқты сығып, салқындатып, тоңазытқышқа салыңыз.

Емделудің екі күніне (тамақтанғанға дейін 0,5 ас қасық екі рет) науқастың жағдайы жақсарады. Бұл композиция күшті аллергиялық ринитке көмектеседі. Өздеріңіз көріп отырғандай, қарағай жаңғағы дайын тамақ дайындауда өздерінің пайдалы қасиеттерін көрсетеді, бірақ олар да қарсы көрсеткіштері бар.

Қарсы көрсеткіштер мен зиян

Бірден айтыңыз - өздігіміз жоқ. Мұндай рәсімдерге тек дәрігер рұқсат бере алады. Терапевт немесе кардиологтың келісімі осындай денсаулыққа байланысты проблемалар туындаған жағдайда алынбайды:

• өнімге жеке төзімсіздік немесе оған аллергиялық реакция;
• семіздік және жоғары массалық индексі;
• жүректің, қан тамырларының немесе жүйке жүйесінің алкогольге теріс реакциясы. Бұл тәттілерді белсенді қолдануға дайындалатын адамдарға қатысты.

Есіңізде болсын жаңғақ сау адамға зиян келтіруі мүмкін. Олардың зияны төменде көрсетілген:

• ет немесе сүт өнімдерімен араласқан кезде асқазан-ішек жолын ауырлатады;
• олар кішкентай балаларда тыныс алу жолдарының бұзылуына әкелуі мүмкін;
• Жаңғақтарды дұрыс сақтамау ұзаққа созылған интоксикация немесе дәмді жоғалтуға әкеледі. Барлығы аузында ащы аурудың басталуымен басталады, ол тәтті тамақтанған кезде жақсарады. Уақыт өте келе ол төмендейді, бірақ металл дәмі бар. Бұл 2-14 күн қажет болуы мүмкін. Ешқандай емдеу талап етілмейді, бәрі табиғи түрде жүреді.

Өзіңізге және жақындарыңызға зиян келтірмеу үшін күн ішінде қанша қарағай жаңғағын жеуге болатындығын білуіңіз керек. Оңтайлы доза - тәулігіне 30 г, бөлек өнім ретінде таңертең оларды жеуге болады. Кейбіреулер 40-50 грамм алады, бірақ олардың мысалын ұстанбаған дұрыс - балқарағай протеині мен майының көптігі семіздікке қауіп төндіреді және бірте-бірте ыдыстарды «жабады». Айқын болмаған жағдайда нарыққа немесе дүкенге баруға болады.

Сатып алуды қалай таңдауға болады

Жаңғақтар бірден бірнеше пішінде ұсынылады - жеке пиллинг немесе ұнтақталған ядролар, сондай-ақ глазур немесе шоколад түріндегі қоспалармен. Осындай алуан түрлілігімен жоғалтпау керек, бірақ жаңа топтаманы таңдау керек.Оны келесі мүмкіндіктер арқылы анықтауға болады:

• тауарлардың бірдей мөлшері;
• қатты түстің өзегі және қабығы. Егер дақтар көрінсе, олар бірден сатып алудан бас тартады (инфекция қаупі бар);
• ядролардың өздері кеуіп қалмауы керек. Бір құс ұстаңыз және салмақты сынап көріңіз - дереу сезінесіз;
• жаңа піскен ядролардың ұштары ашық түсті сақтайды, ал қараңғы жағы ескірген жаңғақты береді;
• қараңғы нүкте жалаңаштанған гайкаларда көрінеді. Егер ол пайда болмаса, оның бос екендігі және ішіндегі ядро ​​болмауы мүмкін;

• дәмдік хош иістендіргіш, өткір және жағымсыз қоспасыз;
• патинадағы тым қараңғы қабық өнімнің зақымданғанын білдіреді;
• Әрине, қалыптың немесе басқа зақымның іздері болмауы керек.

Үздік опция салмағы бойынша сығымдалмаған гайканы сатып алу болып табылады - ядро ​​өте тез бұзылады, әсіресе ашық ауада.

Үйде қалай сақтау керек

Өзіңізге құнды заттарды сатып алып, оның пайдалы қасиеттерін сақтап көріңіз.

Мұнда ешқандай амал жоқ.Әрине, бір ұйқы әлі де бар: майлар қаныққандықтан, жаңғақ тез бұзылып кетуі мүмкін, сондықтан ол тоңазытқышқа немесе мұздатқышқа салынып, алдымен тығыздалған бумаға құйылады. Идеал қақпағы бар контейнер болар еді.

Мұздатқыштағы сақтау мерзімі тоңазытқышта мазмұнның ұзақтығын екі есе ұзартады деп есептеледі. Ашыған жаңғақтар үшін бұл көрсеткіш тиісінше 6 және 3 ай. Тазаланбаған жағдайда тағы да 1 жыл немесе 6 ай болады.

Жаңғақтар пакетте сатып алынған болса, пакеттегі деректерді оқыңыз. Оны ашпас бұрын, қабығы жоқ ядро ​​осы режимде 2-3 апта бойы, ал тазаланбаған өнім - 1,5 айға дейін сақталатынын ескеріңіз. Осы кезеңнен кейін олар енді қолданыла алмайды.

Қарағай жаңғағын қалай алуға болады

Ядроларды қатты қабықтан ажырату оңай емес. Келесі тазалау әдістері пайдаланылады:

1. Механикалық. Бұл балға, пиллерге немесе күшті сарымсақ баспасөзіне тағзым. Сізге ескерту керек - кішкене тұқым асүйдің алыс бұрышына ұшып кетуі мүмкін.Оны тұқым тұтас қалдыру үшін инсультпен асықпаңыз.

2. Алдын ала сору. Жарты күн бойы суда орналастыруға болады. Уақыт болмаса, қайнаған суға 10-15 минут жетеді. Бұл тазалаудан кейін әлдеқайда жеңіл болады.

3. Мұздатылған жаңғақтар илектеу пинмен жұмсақ өңделген. Мұны істеу үшін, олар ауадан дереу босатылған қапқа салынған. Оны байлап, жаңғақтар аздап қиыршықтайды. Қабықтарды алып тастау қалады.

Тағы бір танымал әдіс - пеште 2-3 минут + 120 ... + 130 ° С кезінде қуыру. Әдіс тиімді, бірақ мінсіз емес. Бұл емдеу кезінде май пайдалы қасиеттерін жоғалтатын тотықтырады.

Қазір сіз балқарағай жаңғағының артықшылықтарын білесіз. Біздің оқырмандарымыз ең соңғы коллекцияларды оңай таңдай алады және емдеу мәселесіне дұрыс көз жүгіртеді деп үміттенеміз. Денсаулық сіз күшті!