Beetroot - әлемдегі ең көне және ең таралған өсімдіктердің бірі. Бұл зауыттың бірнеше түрлері бар, олар тек сыртқы көріністе ғана емес, мақсатта да ерекшеленеді. Сонымен, жемшөп пен қант қызылшасы өнеркәсіптік дақылдар болып табылады, дегенмен, оларда көптеген айырмашылықтар бар, әр түрлі мақсаттар мен өсу ерекшеліктері бар.
Бұл мәдениеттің әлемдік маңызы Украина үшін өте маңызды, өйткені қант сорттарын өндіруде әлемде 6-шы орында тұр.
- Тарихтың және қызылшаның артықшылығы
- Қызылша түрлері
- Қияр: қант пен жем-шөптің айырмашылығы
- Негізгі айырмашылық
- Сыртқы көріністегі айырмашылықтар
- Өсу тереңдігіндегі айырмашылықтар
- Өсімдік жүйесі және өсіп келе жатқан жағдайларға қойылатын талаптар
- Химиялық айырмашылықтар
- Өсімдік мәдениетінің көлемі
Үшінші орында Франция, Ресей және Германия бар. Бұған қоса, бұл ерекше көкөніс елдегі ең егілген дақылдардың тізіміне кіреді. Украинаның осы дақылдарының осындай жақсы өсуінің себебі қара топырақтың және қалыпты климаттың болуы.
Тарихтың және қызылшаның артықшылығы
Бүгінде бар түбірлік көкөністердің барлық түрлері жабайы қызылшадан түсіп, әрбiр өзiнiң мақсаттары үшiн өсiрушiлермен жетiлдiрiледi.Сонымен қатар, Үндістан мен Қиыр Шығыс зауыттың туған жері болып саналады - бұл географиялық аймақтардан, зауытты нысаналы пайдалану және өсіру басталды. 
Осы мәдениетті дамытудың келесі кезеңі XVIII ғасырда пайда болды - ғалымдар қант қызылшасын (техникалық мәдениет) шығарады.
Бәлкім, мұндай қызыл түбірлік өнім кең тараған. XIX ғасырда ол Антарктиканы қоспағанда әлемнің барлық бұрыштарында өсіріле бастады.
Бүгінгі күні әлемде түбірлік көкөністердің бірнеше түрі бар, және көбірек фермерлер ақ қызылшаның жемшөп қызылшасынан қалай ерекшеленетінін ойлайды. Бұл мақаламызға арналған.
Қызылша түрлері
Адамдар пайдаланатын өсімдіктердің төрт негізгі түрі бар: үстел, жем, қант және жапырақ (немесе шарды). Барлық осы түрлер бірдей болып табылады - селекционерлердің өсіретін жабайы қызылшасы. Егер сіз сұраққа жауап іздесеңіз, қант пен жемшөп қызылшасы арасындағы айырмашылық қандай?
- Асхана - тамақ дайындау кезінде қолданылады. Бетаиннің көп мөлшерде болуына байланысты түбірлік өнім қызыл және тамақ дайындау, косметология және медицинада өте пайдалы. Күлшік қабілеті арқасында олар мықты ылғалданудың арқасында терінің көрінісін айтарлықтай жақсартады, көптеген кремдерде қолданылады. Фолий қышқылының арқасында жүкті әйелдерге арналған мәзірде маңызды ингредиент саналады.
- Aft - малға арналған жем, негізінен сүт ретінде пайдаланылады.Жануарлармен белсенді түрде жейді және сүт өнімділігін жақсартады, витаминдердің қысқы жетіспеушілігін өтейді.
- Қант - қант жасалған техникалық мәдениет. Қанттың сығылуынан кейін малға арналған торт болып қалады.
- Парақ - тағам ретінде пайдаланылады және тамақ дайындау кезінде қолданылады. Негізгі құндылығы жоғары ақуызға арналған жапырақтары (25% -ға дейін) және тамыры жеуге жарамайды. Өсіру оңай, бірақ маусымдыққа өте сезімтал.
Әрі қарай, қант пен жемшөп түрлерінің арасындағы айырмашылық туралы толығырақ айтып көрейік.
Қияр: қант пен жем-шөптің айырмашылығы
Аттардан анық болғандай, зауыттың қант түрі қант (құймақ қанты алмастырушысы) өндірісі, ал мал азығын өндіруге арналған жемшөп. Әр түрлі критерийлердегі айырмашылықтар туралы қосымша мәліметтер.
Негізгі айырмашылық
Қант қызылшасы мен жем-шөптің негізгі айырмашылығы қанттың мазмұны мен тамырдың мақсаты болып табылады. Алғашқы жоғары сахароза мазмұны белгілі болғандықтан, жануарлардың алуан түрлілігі белоктың жоғары деңгейіне ие. Бұл олардың қолданылу салаларына байланысты түбірлік дақылдардың химиялық құрамы. 
Сыртқы көріністегі айырмашылықтар
Сырттай, жемшөп қызылшасы қант қызылшасынан көп ерекшеленеді, сондықтан оларды шатастыруға болмайды.
Арна:
- түсі: қызыл және қызғылт түсті реңктері;
- нысаны: дөңгелек немесе сопақ;
- шыңдар: тығыз шыңдар (бір розетте 35-40 жапырақ), түбірлік дақыл жер астынан шығады; жапырақтары жұмыртқа, жылтыр, жасыл, жылтыр.
- түсі: ақ, сұр, бежевый;
- нысаны: ұзартылған;
- шыңдар: жасыл шыңдар (бір розетте 50-60 жапырақ), жеміс өзі жер астында жасырылады; жапырақтары тегіс, жасыл, ұзын саңылаулары бар.
Өсу тереңдігіндегі айырмашылықтар
Қант қызылшасы тек азықтық емес, сонымен қатар көгалдандыру және өсіру ерекшеліктерімен ерекшеленеді. Қанттың бетінде пайда болмайтын ұзартылған тар жеміс бар. Қантқа қарағанда, жем-шөп тамыры бірнеше сантиметрге дейін жерден шықты.
Бұл көкөністердің түрлі тереңдігі мен тамыр жүйесі.Осылайша, ақ тамырлар 3 метрге терең ене алады (өсімдік тереңдіктегі суды, құрғақшылыққа төзімді), ал қызғылт түбір тамыры түбірден төмен түспейді.
Өсімдік жүйесі және өсіп келе жатқан жағдайларға қойылатын талаптар
140-170 күнде қант пайда болады. Осы кезеңде өсімдік жеміс-жидек өсімдікке дейін өседі. Тәтті қызылшаштар жеткілікті суыққа төзімді - тіпті -8 ° C температурасында өсіп шығады.
Азық-түлік сорттарының өсіп-өну мерзімі қысқа - орта есеппен 110-150 күнге созылды, бұл ақ қызылшаның пісетініне қарағанда бір ай жылдамырақ. Зауыт аязға төзімді, бірақ оның ең төменгі деңгейі -5 ° С-дан жоғары.
Екі түрдің вегетативтік жүйесі бірдей. Зауыт гүлдің сары-жасыл түстес 2-6 кішкентай гүлі бар қалың плацдарларға гүлдейді.
Бұл жіңішкеру процесін қиындатады, алайда, қызылша ерекше сорттары бар. «Көкөніс өсімдігі» деп аталатындар жақсыолардың перианстары бір-біріне өспейтіндіктен, гломерлифтердің пайда болмағандықтан және жұқаруы елеулі қолайсыздықты тудырмайды.
Химиялық айырмашылықтар
Қант қызылшасының негізгі құндылығы құрғақ қалдықтағы қанттың 20% -на дейін жетеді. Азық-түлік дақылдары тамырлы талшықтарды бірнеше есе азайтады, сондықтан қант бар жасушалар аз. Екі түрде де көмірсулар бар (әсіресе глюкоза, галактоза, арабиноза, фруктоза).
Бұдан басқа, жемдік түрлер қантқа қарағанда әлдеқайда жемісті. 
Өсімдік мәдениетінің көлемі
Қант мәдениеті техникалық, яғни оның негізгі мақсаты қант өндіру болып табылады. Қайта өңдеуден кейін қалған жеміс-жидек азық-түлік ретінде қолданылады. Тіпті, қант әртүрлі өңделгеннен кейін дефекация балшықтары одан әрі сатылып, әк-тың тыңайтқышы ретінде пайдаланылады.
Аft түрі сүтті ірі қара малға, сондай-ақ шошқа мен жылқауға арналған жем ретінде қолданылады. Азық-түлікте жеміс пен шыңдар да бар.
Лондонның Медицина мектебінің зерттеуіне сәйкес, бұл түбір өсімдік өте пайдалы. Ғалымдар калий, антиоксиданттар, фолий қышқылы, витаминдер мен минералдардың жоғары құрамын атап өтеді. Мұндай бай композиция зауытты қысымды төмендету, ас қорытуды жақсарту үшін пайдалы құрал етеді.
