Қара қарақатпен бірнеше өсімдіктер өздерінің пайдасындағы сандармен бәсекелесе алады. Сонымен қатар, оның жидектер өте дәмді. Алайда, осы керемет өсімдіктің басқа бөліктерін және бекер пайдаланатын адамдар аз. Өйткені, қарақат жапырақтары денені сауықтырады және нығайтады, олар пісіруге пайдаланылады, сонымен қатар олар косметикалық өнімдерді сұлулықты сақтау және дәрумендермен теріні қанықтыру үшін жасайды.
- Денсаулыққа не қажет?
- Қашан қарақат жапырақтары жинауға және қалай құрғатуға болады
- Кептіру
- Ашыту
- Аяз
- Үйде қалай сақтау керек
- Қолданба
- Пісіру кезінде
- Халықтық медицинада
- Косметологияда
- Салауатты және дәмді шай рецептілері
- Халық рецептері
- Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Денсаулыққа не қажет?
Қарақаттың жапырақтары көптеген артықшылықтарға ие, олар белгілі бір дәрумендермен бәсекелесе алады және денені қажетті заттармен байытады. 
Қыстың және көктемнің соңында дәрумендердің жетіспеушілігі болғанда, үнемі шаршап-шалдығу, жеңілдік - витаминдер мен минералдармен байытуды бастайды, қарақат жапырақтарынан дәмді шай шығарады, көптеген дене жүйелеріне күмән келтірмейді және жеке төзімсіздік жағдайларын қоспағанда, адамға зиян келтірмейді.Бұл сондай-ақ ауруға шалдыққаннан кейін жасаруға көмектеседі, күш-жігер жұмсап, күш-қуат пен күш-қуатқа толы болады.
- Витамин С кез-келген ағзаға қажет емес, оның жетіспеушілігі ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін, ал денені осы ең күшті антиоксидантпен қанықтыру иммундық жүйені нығайтады, жасты ұзартады және тіпті онкологиялық аурулардың алдын алуға көмектеседі.
- Жапырақтарды немесе ерітінділерді тұндырып, дезинфекциялық, сондай-ақ қабынуға қарсы препарат ретінде қолданылады. Қарақат жапырақтарының бұл қасиеттері гастрит және басқа асқазан ауруларын емдеуде, сондай-ақ тері ауруларында қолданылады.
- Қан сапасын жақсарту үшін жақсы қарақат шайы: анемиямен күреседі және атеросклерозбен көмектеседі. Оны ревматизммен және глаукпен ауыратын адамдар үшін ішу жақсы.
- С витамині ғана емес, сонымен қатар қарақат жапырағының ұшпа жапырақтары үшін де шай тыныс жолдарының вирустық қабыну аурулары, басқаша айтқанда суық үшін қолданылады.Мысалға, қарақат жапырақтарынан шай ішуге болады.
- Қарақат жапырақтарының арқасында жетілген және қарт адамдар өз көзқарасын, жүрегін, қан тамырларын және ми қызметін тұрақты деңгейде ұстай алады. Қан тамырларын нашар кеңейте отырып, қарақат жапырақтарының қайнар көзі қарттарға ерекше мән беретін қысымды төмендетуге көмектеседі.
- Егер сіз антибиотиктерді тағайындаған болсаңыз, қарақаттың ағуына байланысты олардың ағзасындағы әрекеті күшейтіледі.
- Бұл препарат көбінесе көптеген ауруларды емдеуге арналған дәрілік өсімдіктерден күрделі арнаулы төлемдерге жатады. Бұл төлемдерді фармацияда сатып алуға немесе өзіңіз жасай аласыз.
- Бұл зауыттың жапырақтары лимфа, урогенитальды, жүрек-қантамыр жүйесі, тыныс алу органдарының ауруларын емдеу үшін пайдаланатын тибет сияқты түрлі халықтардың дәстүрлі медицасында кеңінен қолданылады, сондай-ақ дененің жалпы бұзылуымен байланысты жағдайлар.
Қарақат жапырақтарының әрекеті келесі аурулардың кешенді терапиясының бөлігі ретінде, сондай-ақ, дәстүрлі медицина арқылы дәлелденді және пайдаланылды профилактика:- қант диабеті;
- Альцгеймер ауруы;
- онкологиялық аурулар.
Қашан қарақат жапырақтары жинауға және қалай құрғатуға болады
Шай ғана дәмді емес, сонымен қатар барынша пайда әкелетіндіктен, оларды қыс мезгілінде егін жинау үшін таңдау керек. Әр мезгілдің көк шоғырында бірдей қоректік заттар жоқ. Қарақатқа қатысты олардың максималды концентрациясы төмендейді гүлдеу кезеңі. Бұл уақыт аймаққа және қарақаттың алуан түріне қарай әр түрлі болуы мүмкін, сондықтан мамыр айында немесе маусымда гүлденіп қалмағанына қарамастан, егіннің басында топқа гүлдердің көрінісін жасау керек. 
Шикізатты таңертең шуақты болмаған уақытта жылы, құрғақ ауа райында өткізіңіз. Егер егін жинау алдында, зауытты жаңбыр жауып, жуу керек болса, бұл өте жақсы, өйткені сіз оларды бұзғаннан кейін жапырақтары жууға болмайды. Ылғалдандырылған, олар дұрыс құрғамайды және шірік болады.
Күні бойы жаңбыр жауады, бірақ құрғақ күн шуақты ауа-райы орнатылып, ай өсіп, қарақат бұталары гүлдейді - жапырақтары жинау уақыты келді. Олар ең кішкентай, жұқа және нәзік жас жапырақтарды қабылдайды, олар лас емес, аурулар мен жәндіктерге әсер етпейді, тұтас, әдемі және жылтырақ.
Жапырақтарды жинау - бұл тек жартысы ғана, немесе, керісінше, оның басы. Содан кейін оларды дұрыс құрғатып, пайдасын сақтап, оны жоғалтпау керек. 
Кептіру
Шикізат кептіруге арналған орын:
- жылы;
- құрғақ;
- Күннің тікелей сәулелерімен жарықтандырылмаған;
- жарылған.
Кейде жапырақтардың үйіндісі оларды біркелкі құрғату үшін және сол кезде оларды нысанаға соғып алғанын тексеру үшін бұрылу керек. Бұл жапырақтары сынғыш болғанша жасаңыз. Бұл шикізат дайын екендігін және сақтауға болатындығын білдіреді. 
Көбінесе, мамырдың басында немесе маусымның басында ауа-райы жылу мен күн сәулесінен қуанбайды, жаңбыр жауады, ауа ылғалдылыққа толы болады. Ауа-райында мұндай жапырақтары құрғатылмайды, бірақ пешті қолдануға болады. Рас, бұл әдіс кейбір пайдалы элементтердің шикізатынан айырады. Жапырақтары бір қабатта пісіру парағына қойылып, 100 ° C дейін алдын ала қыздырылған пешке қойылады. 1,5 сағаттан кейін, температураны 50 ° C дейін төмендетіп, массасы дайын болғанға дейін кептіріңіз.
үйде хош бос шай алу үшін біздің әжелер ұқсап бірақ міндетті қарақат жапырақтары кептірілген емес.
Ашыту
Мысалы, ашытуға баруға болады. Технологиялық, бұл процесс дәстүрлі кептіру бірнеше айырмашылығы, сонымен қатар өнім көп дәмі нәтижесінде алынған. Бұл әдіс танинмен қаныққан шикізатты дайындау кезінде неғұрлым қолайлы болып табылады; Тек қарақат жапырағы бұл үшін өте қолайлы.
- олар біркелкі тарату, көлеңкеде қалған сол үшін жиналған жапырақтары, podvyalit бастау үшін қажет. ол шикізат келесі кезеңіне дайын болғанда жапырағы жилки ретінде сотталуым керек, толық күніне жартысынан бастап уақыт бойынша, ол сынған және майыстыруға, серпімді бола қойған жоқ.
- Келесі қадам - барынша толық көлемде материалдық дайындалған шырын шығуға, сусын болашақ дәмі сапасына байланысты. Бұл бірнеше жолмен жасауға болады: ет тартқышты шырын немесе уату босатуға жұқа жолағы кесіп қадалар 5-7 дана және орама оларды бұрап, ұсақталған қырыққабат сияқты ыдысқа пульпа жылы жапырақтары бүктеп.Бірінші жағдайда қайнату кішігірім жапырақты, екіншісінде - ірі жапырақты, үшінші - түйіршіктерге айналады.
- Келесі кезең - ашыту. Мұны істеу үшін, шикізат, мысалы, ыдысқа салып, дымқыл матамен жабылған. Дүңгіршек шамамен 6 сағат бойы ашытылады, бірақ сіз хош иіске назар аударуыңыз керек: күшті болуы керек, жеміс иісі бар, қышқыл реңк немесе ашыған шикізаттың иісі пайда болғанша күте алмайсыз. Ферменттеу жүргізілетін ауа температурасы шамамен 26 ° C, бұл болашақ шайдың хош иісін толық ашу үшін оңтайлы жағдай.
- Кейінгі кептіру пеште 100 градустық температурада, есіктің агарымен, шикізат толығымен құрғағанша орын алады. Жапырақтарды бүгуге тырысып жатқанда сәтсіздіктен бастаған сәтте оны кептіруге тыйым салу маңызды емес. Егер шай өте құрғақ болса, ол дәм мен хош иістен көп жоғалады.
Аяз
Қыста пайдалы шикізатты сақтаудың тағы бір жолы - мұздату. Мұндай технология зауыттың барынша пайдасын сақтауға мүмкіндік береді, алайда, хош иістендірілген шикізатқа қарағанда қанықтырылмайды.Кесілген жапырақтар сөмкелерге салынып, олардан ауаны шығару мұздатқышқа жіберіледі.
Үйде қалай сақтау керек
Кептірілген шикізат мата қапшықтарына немесе тығыз жабық банка түрінде оралған онда сақталған жерде:
- құрғақ;
- жеткілікті салқын;
- жақсырақ қараңғы;
- ауаның тоқырауы жоқ.
Сөмкеде сақталған кезде байқау өте маңызды болып табылатын тағы бір шарт - күшті иісті өнімдер, сондай-ақ дәмдеуіштер, дәмдеуіштер және т.с.с. өнімдердің жақындығын болдырмау. 
Қолданба
Қарақат жапырақтарының пайдалы, дәрілік және дәмдік және химиялық қасиеттері олардың қолданылуын тапты түрлі салалар:
- тағам дайындау кезінде қарақат жапырағының нәзік талғамды иісі мен тән қасиеттеріне байланысты қолданылады;
- денені емдеуге және емдеуге қабілетті қоректік заттардың көп мөлшері дәстүрлі медицинада қолданылады;
- қабынуға қарсы және дезинфекциялаушы қасиеттері, сондай-ақ витаминді құрамы қарақат жапырағының әртүрлі косметикаларда танымал ингредиент болуға мүмкіндік береді.
Пісіру кезінде
Ең алдымен, жаңа піскен және кептірілген қарақат жапырақтары дәмді және салауатты витамин шайы үшін шай жапырақтары ретінде пайдаланылады, бірақ бұл олардың жалғыз қолданылуы емес.
- Қарақат жапырағы - көкөністер мен жемістерді қыста жинағанда шырындар мен маринадтарға өте танымал қоспа. Ол сондай-ақ жеміс джемдері, қоректілер, джемдер, компоттардың дәмін жақсарту үшін қолданылады. Мұндай жағдайларда парақ таза болады.
- Үй шарабын, ликерін немесе тұнбасын жасау процесінде нәзік хош иіске ие және өнімнің дәмін байытатын жаңа қарақат жапырақтары жиі қосылады.
- Витаминдерге бай жас жапырақтары салаттарда пайдаланылуы мүмкін, сондай-ақ ет және балық тағамдарына қыста консервіленген.
- Қарақат жапырақтарынан әр түрлі тағамдарды дайындауға пайдаланылатын жеміс сіркесін дайындайды.
Халықтық медицинада
Қарақат жапырағы - дәстүрлі халықтық медицинада бұрыннан танымал және кеңінен қолданылып келе жатқан құрал, ол бойынша декоктар емдеуде қолданылады:
- асқазан жарасы және гастрит;
- қосарланған аурулар;
- атеросклероз;
- анемия;
- бүйрек ауруы.
- қан айналымы мен жүрек-тамыр жүйелерін қалыпқа келтіреді;
- организмдегі метаболикалық процестерге оң әсер;
- Ісінуді азайтуға көмектесетін артық сұйықтықты жоюға көмектеседі;
- дәнекерлеуді тұрақты пайдалану қант диабеті тәуекелін төмендетеді және қан қысымын төмендетеді;
- асқазан-ішек жолдары мен бауырдың дұрыс жұмыс істеуіне ықпал етеді;
- аппетит арттырады.
Тері ауруларына арналған осы зауыттың жапырақтары пайдалы пайдалы емес:- экзема;
- дерматит;
- терінің қабынуы;
- қышу;
- ваннаға қосылады, баланың жылу мен дерматитін емдейді, қабынуын жеңілдетеді.
Косметологияда
Қарақат жапырақтары - теріні және шашты күтуге арналған өнімдердің сұлулығы мен денсаулығын сақтау үшін пайдаланылатын көптеген артықшылық қасиеттері бар және қарсы көрсетілмейтін әйелдер үшін ерекше табиғи құрал.
Қарағай жапырақтарының құрамында белгілі антиоксиданттар - E, D, C дәрумендері - теріні және шашты жақсартады және сау етеді. Бұл витаминдер жастар үшін күреседі, ерте қасіретке жол бермейді және әжімдермен күреседі. Денедегі артық сұйықтықты кетіруге байланысты, олар көздің астындағы сөмкелердің пайда болуына жол бермейді.
Қарақаттың оттығы:
- жууға және ваннаға арналған суды қосыңыз;
- тұлғаны сүрту үшін текшелер түрінде мұздатылған;
- бет маскаларына негіз ретінде пайдаланылады;
- шашты шайып тастаңыз.
Салауатты және дәмді шай рецептілері
Дайындау үшін классикалық қарақат шайы, сізге қажет:
- 1 шай қасық қара немесе жасыл шай қоспалар немесе дәмі жоқ;
- 2 ас қасық жаңадан туралған және туралған, немесе 1 ас қасық құрғақ қарақаттың жапырақтары;
- 1 литр қайнаған су.
Шай және қарақат шикізаты таза шоколадқа салынып, қайнаған суға құйылады. Мұндай шайды 10-нан 20 минутқа дейін қою талап етіледі: жаңа піскен жапырақтар олардың қасиеттерін ашу үшін аз уақыт алады, кептіріледі - біраздан көп.
Бұл адамға күніне бір литрді ішу ұсынылады, сондықтан күні бойы шай ішіп, көп аурулар тоқтайды немесе сізден ұзақ уақыт кетеді. 
Бұл рецептті өзіңіздің дәміңізге қарай реттеуге болады, мысалы, кез-келген ингредиенттің үлесін көбейту немесе түрлі өсімдіктердің жапырақтары, жемістері мен жасылдарын қосу арқылы дәмді әртараптандыру және терапевтік ауқымды кеңейту үшін:
- таңқурай;
- шие;
- жалбыз;
- құлпынай және т.б.
Лимон және / немесе бал қосу шайдың емдік қасиеттерін жақсартуға және оның дәмін әртараптандыруға көмектеседі.
Халық рецептері
Қарақат жапырақтарын қолданатын белгілі халық рецептері.
Пиелонефрит, цистит, уролития.
- туралған жаңа піскен немесе кептірілген жапырақтар - 6 ас қасық;
- қайнаған су - 1 л.
Шикізатты құйып, сағаттарға оралған. Штамм. Бір стакан инфузия үшін күніне 5 рет алыңыз. 
Суық, ревматизм, витамин жетіспеушілігі:
- ұсақталған жапырақтар - 1 кесе;
- қайнаған су - 3 кесе.
Температура, метаболизм және қан құрамының жақсаруы:
- 3 × 3 × 4 пропорцияда таңқурай, қарақат және құрғақ құрғақ жапырақтар қоспасының 1 ас қасық;
- қайнаған су - 0,5 л.
Қайнаған суды құйыңыз, 15 минут, штамм талап етеді. Қажет болған жағдайда күніне 3 ретке дейін жылытыңыз.
Лимфа түйіндерінің туберкулезі:
- қарақат жапырақтары - 3 ас қасық;
- қайнаған су - 0,5 л.
2 сағат бойы шайнау, штамм. Бірнеше айға дейін ұзақ уақыт бойы жарты кесе үшін күніне 4 рет ішіңіз.
Безі:
- қарақат құрғақ қалдырады - 1 ас қасық;
- қайнаған су - 10 ас қасық.
10 минут қоя тұрыңыз, инфузиялық майлықты жібітіңіз және оны 25 минутқа жағыңыз. Курс 3 аптадан кейін, қажет болса, 3 аптадан кейін қайталанады. 
Дене маскасы:
- қарақат жапырақтары - 4 ас қасық;
- әктас гүлі - 2 ас қасық;
- хоп конусы - 2 ас қасық;
- түймедақ гүлдері - 2 ас қасық;
- бұрышты жалбыз - 2 ас қасық;
- сериясы - 2 ас қасық;
- тимьяндарды сіңдіру - 4 ас қасық;
- жылқы - 2 ас қасық;
- қайнаған су - 8 стакан;
- зәйтүн майы - 2 стақан.
Шөптерді қайнаған сумен араластырыңыз, біраз салқындатқыш май қосып, 24 сағат бойы араластырыңыз.
Массажға ұқсас қозғалыстармен дененің терісіне жағыңыз. Маска терінің жағдайын жақсартады, жұмсақтық береді.
Теріні ағарту:
- қарақаттың туралған жаңа жапырақтары - 1,5 ас қасық;
- қышқыл сүт - 150 мл.
Компоненттер мұқият араластырылған, артық сұйықтықты дәке арқылы қысып, қалған қоспасы, 20 минут бойы бет жағына жағыңыз, маска сумен шайыңыз. 
Шаш өсуі:
- қара және қызыл қарақат жапырақтары - 1 ас қасық;
- қайнаған су - 1 л.
Тәулігіне бір рет қайнатылған сүт, күніне 4 рет 200 г ішеді. Құрал шаш күйіне және олардың өсуіне оң әсер етеді.
Қарсы көрсеткіштер мен зиян
Қасиеттеріне қосымша, қарақаттың жапырақтары, сондай-ақ кез-келген дәрілік зат бар қарсы көрсеткіштер. Бұл таңқаларлық емес, өйткені кез-келген препарат біреуге зиян келтіруі мүмкін.
- Асқазанды шырынының қышқылдық деңгейіне ие адамдарға декоцистер мен инфузияларды қабылдау ұсынылмайды.
- Қанның ұйығандығына байланысты патологиясы бар науқастар өздері тұтынатын нәрселерді бақылауға үйренеді, бұл шай да оларға сәйкес келмейді.
- Оны қарақатқа жеке төзімсіз адамдарға қолдануға болмайды.
- Гастрит, асқазан жарасы немесе гепатит болған жағдайда, сіз қарақат егу алдында емдеуші дәрігермен кеңесіңіз.
- Абайлаңыз - аллергияға бейімді адамдарға емдеу керек.
- Бұл шай жүкті әйелдерге қарсы емес, бірақ алдын-ала дәрігермен кеңесу ұсынылады.
Қыста қара қарақат ретінде осындай пайдалы өсімдіктің жапырақтарын дайындау қиын емес және оның хош иісінен ләззат алып, денеңізді пайдаланып, оны жоғалтқан витаминдермен қамтамасыз етіп, күшті және жағымсыз аурулардан арылтып, теріге және шашқа сұлулық қосады.
