Картоп тез бұзылатын тағамдар емес. Дегенмен, қыста дұрыс сақтау мүмкін емес. Картоп шамадан тыс ылғалды, жоғары температураны жақсы көрмейді және суыққа қатты әсер етеді.
Мұның бәрі көкөніс қоймасын оңай емес етеді. Сондықтан сіз картопты дұрыс сақтау және қандай сорттар ұзақ мерзімді жетілу үшін жарамды екенін түсіну керек.
Бұл мақалада картопты қалай дұрыс сақтау керектігі және көкөністерді сақтаудың ұзақ мерзімді талаптары туралы егжей-тегжейлі сипатталған.
Негізгі талаптар
Көкөніс өсірушілерге көкөністер сақталатын қабырғалар мен төбені ағарту ұсынылады. Бұл ешқандай қалыпты қалыптаспайтын етіп жасалады. Сондай-ақ, тесіктердің болуына арналған бөлмелерді тексеріңіз, егер бар болса, оларды тығыздауыңыз керек.
Оңтайлы температура
Картоп қандай температурада сақталады? Бөлме температурасының 4 градустан аспайтынына көз жеткізіңіз. Бірақ бұл белгіні төмендетпеңіз, өйткені картоп дәмін жоғалтады.Ең рұқсат етілген температурасы 7 градус. 0 градуста және одан төмен, көкөніс мұздату тәтті және жарамсыз болады, және тез арада рот.
Ылғалдылық
Ылғалдылықты 85% -ға дейін сақтау керек. Төмен немесе тым жоғары ылғалдылық картопты зақымдауы мүмкін. Ауа өте құрғақ болса, контейнерлерді суға салып, олардың ылғалдығы буланып кетеді.
Жарық
Түтіктер қараңғыда сақталады. Тікелей күн сәулесінен көкөністі жасырғаныңызға көз жеткізіңіз.
Терминді қалай ұлғайтуға болады?
Сақтау мерзімі көптеген факторларға байланысты. Бұған картоптың әртүрлілігі, дұрыс таңдалған және сақтауға арналған орын, барлық ережелерді сақтау кіреді. Егер сіз өзіңіздің түйнектеріңізді қыс мезгілінде сақтауды қаласаңыз, көкөніс отырғызу кезеңінде бұл туралы ойланыңыз. Мысалы, құмды топырақта өсірілген картоп кішігірім тұяқ топырақта өсірілгендерге қарағанда ұзағырақ болады.
Бөртпе өсімдіктерін жоғалту да сақтауға әсер етеді. Сондықтан, түйнектерін қазу алдында, ауру шыңдары картоп инфекциясы емес, жойылады. Егер сіз сақтау кеңістігін таңдау бойынша барлық нұсқауларды орындап, температураны, ылғалдылықты және жарықтылығын нақты бақылап отырсаңыз, көкөністердің сақтау мерзімі ұзарады.
Картоп көктемге дейін қалады ма?
Дегенмен, үш айдан астам уақыттан бері болатын картоптар тәжірибелі көкөніс өсірушілерге, кем дегенде, сыртқы көріністі дұрыс тексерместен тамақтануға ұсынылмайды.
Көктемге дейін сатуға болады ма?
Мұның бәрі картоптың алуан түріне және ол өсіп, сақталған жағдайларға байланысты. Көптеген сорттар жақсы, коммерциялық жағдайда көктемге дейін сақталады. Бірақ зақымдалған түйнектердің жалпы массасын алуды болдырмау үшін, сатуға дейін картопты сұрыптау керек.
Қандай сорттар жақсы?
Көкөністердің кез келген түрі сақтауға жатады, бірақ бәрі сіз оны қоймада немесе жертөледе сақтауды жоспарлағаныңызға байланысты. Көктемге дейін түйнектерді ұстап тұруды шешсеңіз, онда орта және кеш пісетін сорттарын таңдаңыз:
- Журавинка.
- Шағала
- Yavir
- Gingerbread Man.
- Славянка.
- Атланта.
- Asterix.
- Сатурн.
Нені сақтау керек?
Көкөністер үлкен көлемде сақталады, себебі егін аз, себебі бұл әдіс үлкен кемшіліктерге ие. Егер бірнеше рет шіріп қалсаңыз, картоптың көп бөлігін жоғалтасыз. Көптеген палеттерде немесе қораптарда сақтау ыңғайлы, өйткені ыңғайлы және кең.
Контейнер желдетуді қамтамасыз етеді және осылайша шіріп кетудің алдын алады. Қысқасы, қажет болған кезде, жылжытуға және қайтадан оңай. Сөмкелерді пайдалануға болады, бірақ табиғи материалдардан жасалған. Олар сондай-ақ қораптар сияқты жақсы тыныс алады.
Өңдеу қателері
- Температура режимін сақтамау.
- Тым жоғары немесе төмен ылғалдылық.
- Желдетудің болмауы.
- Зақымдалған, шірік түйнектерді жаппай массаға түсіріңіз.
- Картоп басқа көкөністерді араластырып, сақтауға болмайды.
- Қыста түйнектерді қозғалтпаңыз.
- Бөлмеде желдетілмеген.
Картопты сақтау кезінде қателіктер туралы бейне:
Қорытынды
Осылайша, сіздің салаңыздағы картоптың жақсы егінін өсіруге немесе оны әділ түрде сатып алуға жеткіліксіз екенін түсінуге болады. Қыс мезгілінде картопты қалай сақтау керектігін білу маңызды. Ақыр соңында пісіп алу үрдісінде өнім сапасы айтарлықтай нашарлауы мүмкін содан кейін барлық еңбек және күш-жігер жұмсалады.
Мұның орын алмауы үшін қойындыға арналған астықты сұрыптау мен дайындаудың негізгі ережелерін біліп, есте сақтау қажет, сақтаудың ұсынылған шарттарын ескеру керек.Тек сақтауға қойылатын барлық талаптарды орындап, сіз жаңа өнімді егу алдында сіздің дәмді қуантуға болатын жақсы картопқа қосыласыз.
