Мейрамхана үстеліне арналған қытай қырыққабатымен қызықты салат рецептілері

Мерекелік үстелді дайындайтын әрбір хост иесі өзінің қонақтарын жаңа және дәмді тағамдармен таңдануға тырысады. Салаттарға келетін болсақ, бұл мерекелік үстелдегі басты тағам емес, үлкен көлемде дайындалмау керек екенін есте ұстаған жөн. Әр дәмі үшін әртүрлі салаттар жасауға жақсы.

Рецепт бойынша Пекин қырыққабатын пайдалану салаттың жалпы мөлшерін азайтуға, витаминдердің қанықтылығын арттыруға және тағамның барлық компоненттерінің сіңуін жақсартуға мүмкіндік береді. Бұл өнімде жұмсақ, нәзік дәмі бар және басқа ингредиенттермен келіспейді. Қытай қырыққабатымен жасалған салаттар күнделікті мәзірде де, мереке күндерінде де қолданылады. Түрлі ыдысқа қызмет көрсетуде және оның дизайнында айырмашылық байқалады.

Салаттардың салбыраған нұсқалары мерекелік үстелге дайындалады немесе әрбір қонаққа бөліктерге беріледі. Бұл ыңғайлы және әдемі. Мерекелік нұсқадағы салаттардың құрамы да өзгерістерге жол ашады.

Мысалы, ыдысты безендіру үшін көк, зәйтүн немесе шие қосыңыз. Қытай қырыққабатымен жасалған салаттар мерекелік үстелдің нағыз безендірілуі болады және қонақтарға жеңілдік пен нәзік талғаммен қуанады.

Суреттері бар рецепттер

Төменде сервируемнің алдында дәмді және әдемі қытай қырыққабат салаттарына арналған фотосурет опцияларын көруге боладыбанкет үстелінде.

«Құстардың жебелері»

Құрамы:

• пекинг жапырақтары;
• асшаяндар - 300 грамм;
• краб таяқшалары - 200 грамм;
• консервіленген ананас - 1 мүмкін;
• анар - 1 дана;
• майонез, тұз

Дайындау әдісі:

1. Пекинді кесіп тастаңыз.
2. Асшаяндарды қайнаған суға қайнатыңыз (3 минут жеткілікті), салқын және қабығы.
3. Кристалды таяқшаны және анананы майдалап тураңыз.
4. Соя салатын ыдысқа араласып, анар тұқымын жабыңыз.
5. Майонез және тұз қосыңыз. Барлық жақсы араластырыңыз.
   Қызмет көрсетуге дейін көкөністермен безендіріңіз.

Тауық нұсқасы

Құрамы:

• тауық еті - 200 грамм;
• пекинг жапырақтары;
• ірімшік - 100 грамм;
• пісте - 1 ас қасық. қасық;
• Киви - 1 дана;
• Apple - 1 дана;
• құлпынай (жаңа) - 8-10 дана;
• лимон - 0,5 дана;
• майонез және қаймақ (киіну үшін).

Дайындау әдісі:

1. Тауық етінің қайнатыңыз, салқын және жұқа таяқшаларға кесіңіз.
2. Құлпынай, киви мен алма шағын кубарларға кесіңіз.
3. Пестисті грильдеңіз және ірімшікті сұрыптаңыз.
4. Лимон шырынын бөлек кесеге салыңыз.
5. Печенье қырыққабат жапырақтарды табақшаға салыңыз, жоғарғы тауық еті.
   Барлығы аздап лимон шырынын себіңіз және қаймақ пен майонез қоспасы арқылы құйылады.
6. Алма алқалары, құлпынай, киви, пісте және ірімшік үстіне құйылады.Ыдыс өте жарқын және керемет көрінеді.

Волонтерлерді «Рязь кубогы» салатын дайындауды қарауды ұсынамыз:

«Әдемі әйел»

Құрамы (5 порция):

• ысталған тауық еті - 300 грамм;
• пекинг жапырақтары;
• алмұрт - 1 дана;
• жаңғақтар - 50 грамм;
• зәйтүн майы 4 ас қасық. қасықтар;
• Француз қыша - 2 шай қасық;
• қара қара бұрыш - 1 шай қасық;
• тұз - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Тікенді тауықтарды жолақтар немесе текшелерге кесіңіз.
2. Пекин ұсақтап кесіп, тауыққа қосады.
3. Алмұрт, ядродан кейін, жұқа жолақтарға кесілген.
4. Барлығын салат ыдысында араластырыңыз, жаңғақтарды кесіңіз және жалпы массаға қосыңыз.
5. Қыша, бұрыш және майды араластырыңыз. 6. Салаттардың үстіне қойып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Ас болсын!

Жеңіл

Ингредиенттер (4 порция үшін):

• пекинг жапырақтары;
• ірімшік - 150 грамм;
• жұмыртқа - 3 дана;
• Apple - 1 дана;
• пияз бұршағы - 2 дана;
• жасыл пияз - бірнеше қауырсын;
• ақжелкен (безендіру үшін);
• май құю үшін майонез.

Дайындау әдісі:

1. Қатты пісірілген тауық жұмыртқаларын, қабығы мен үгітілгенін пісіріңіз.
2. Пияз жарты сақинаны кесіп, ыдысқа салып, суық суға құйыңыз.
   Суы суды жақсартады. Пияздың дәмі жұмсақ болады, ал бөліктер қытырлақ болады.
3. Ірімшік пен алма пісіріңіз. Сіз кесіп және қолмен жасауға болады, бірақ бөліктерін азайтуға тырысыңыз.
4. Барлық қоспалар, майонез және туралған көк қосыңыз.
5. Пекиннің қырыққабатының жапырақтарына бөліп, қонақтарға дереу қызмет етуге тиіс.

Цезарь

Цезарь салатының көптеген нұсқалары бар. Міне, олардың екеуі де иелерімен әйгілі.

Классикалық

Құрамы:

• тауық төсі;
• Қытай қырыққабаты;
• шие қызанақтары - 5 дана;
• ірімшік - 200 грамм;
• сарымсақ - 2 қылшық;
• нан - 150 грамм;
• зәйтүн майы;
• жұмыртқа - 1 дана;
• лимон;
• қыша - 1 шай қасық;
• тұз

Дайындау әдісі:

1. Тауықтың төс еті қайнатыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз.
2. Шие қызанақтарын жуып, екіге бөліңіз.
3. Сары майдың ұсақталған сарымсағын қуырыңыз, содан кейін оны табадан алыңыз.
4. Кесектің кішкентай текшелерге немесе таяқшаға кесіп, дайындалған сарымсақ майы қосыңыз.
   Бөлшектер майланған кезде - оларды алыңыз, пісірме табаққа салып, пеште құрғатыңыз, әзірге алтын 180-200ºС температурасында қоңыр болады
5. Пекин ұсақтап кесіп, табақтың түбіне салыңыз. Тауық еті мен туралған қызанақты қойыңыз.
6. Төсек дайындау өте қарапайым: туралған сарымсақ, қыша, лимон шырыны мен жұмыртқаны біріктіріңіз. Барлығы мұқият араласады және зәйтүн майының қасық қосылады.Тұзды жақсы шайқаңыз және салатты құйыңыз.
7. Ыдысты крекер мен үгітілген ірімшікпен себіңіз.

Түпнұсқа

Құрамы:

• пекинг жапырақтары;
• асшаян - 400 грамм;
• қызанақ - 2 дана;
• ірімшік - 180 грамм;
• ұзын балық - 200 грамм;
• сарымсақ - 1 қыша;
• «Цезарь» дайындалған салаттың байытуы;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық.

Дайындау әдісі:

1. Кесектерді текшелерге кесіңіз, ұсақталған немесе туралған сарымсақты қосып, аздап тұз қосып, пісірме табаққа салып, қызыл қоңырға дейін пеште құрғатыңыз.
2. Өсімдік майында асшаяндарды, қабығы мен қуыруды ерітіңіз.
3. Пирарды майда сызғышқа салыңыз.
4. Қырыққабат майшабақтарын кесіп, табаққа салып береді. Кейбір соусты құйып, үгітілген ірімшік себіңіз.
5. Томаттың және дайын асшаяндардың жоғарғы бөліктері әдемі түрде жиналады.
6. Соңғы сатыда салат соустарға себіліп, ірімшіктер мен ірімшіктерге себілген.

Бұған қоса, бейнежазбаны Сезар классикалық салат рецептімен көріңіз:

«Грек»

Дәстүрлі

Ингредиенттер (4 порция үшін):

• зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
• лимон шырыны - 1,5 ас қасық. қасықтар;
• сарымсақ - 1 қыша;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• қызанақ - 3 дана;
• пекинг жапырақтары;
• пияз - 0,5 дана;
• Қияр - 1 дана;
• Фетра ірімшігі - 120 г;
• зәйтүн - 10-15 дана.

Дайындау әдісі:

1. Пекин жапырақтарын бұзу үшін қолдар.
2. Томаттар тілімдерге кесіліп, топтардың қияр жартысы.
3. Пияз жарты сақина, ірімшік - текшеге және зәйтүнге - кесектерге бөлінеді. Барлығын араластырып, плитаға қойыңыз.
4. Байытуды дайындаңыз: сары май, лимон шырыны, сарымсақ, тұз және дәмдеуіштерді араластырыңыз. Мұқият араластырыңыз.
5. Қызмет көрсетпес бұрын, салатқа құйыңыз.

Дәмді

Бірінші нұсқадан ол май құюға арналған рецепті бойынша ерекшеленеді және одан да көп дәмі бар. Міне, оның рецепті. Зәйтүн майы (3 ас қасық) араластырыңыз Бальзам (0,5 шай қасық) және лимон шырыны (0,5 дана). Тұз, орегано, насыбайгүл және ұнтақталған сарымсақты қосыңыз (1 тұшпара). Жақсы араластырыңыз және салатқа қосыңыз.

Бейнедегі грек салатын тағам дайындау рецептерінің бірін қараңыз:

«Crab»

Дәмді

Құрамы:

• пекинг жапырақтары;
• краб таяқшалары - 200 грамм;
• жүгері - 1 банк;
• ірімшік - 120 грамм;
• Кореялық сәбіз - 50 грамм;
• сарымсақ - 1 қыша;
• майонез, жасыл.

Дайындау әдісі:

1. Пекин қырыққабат жолақтарға кесіледі.
2. Крабды таяқшаларды ұсақтап кесіңіз.
3. Сырға арналған торлар.
4. Корей сәбізі сәл шағылыстырылады.
5. Сарымсақ және жасыл түсті ұсақтап тураңыз.
6. Барлығын араластырыңыз, жүгері, майонез қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.

Салаттар дайын!

Өкінішті

Құрамы:

• Пекин жапырақтары - 250 грамм;
• краб таяқшалары - 200 грамм;
• жүгері - 1 банк;
• жұмыртқа - 3 дана;
• пияз - 1 дана;
• майонез, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Дайындау әдісі:

1. Пекин жапырақтары, крабдық таяқшалар, пияз және жұмыртқа тұқымы.
2. Жүгері ағызып, салаттың басқа компоненттеріне қосыңыз.
3. Барлық қоспасы, маусымы майонезбен дәм татуға болады.

«Жаңа жыл»

Жаңа жыл қарсаңында қонақтарды таң қалдыру үшін қытай қырыққабынан ерекше нәрсе дайындауға болады.

NG салатындағы құрамы:

• асшаяндарды - 200 грамм;
• апельсиндер - 2 дана;
• пекинг;
• сәбіз - 1 дана;
• жұмыртқа - 2 дана;
• жанармай құю;
• тұз, бұрыш.

Дайындау әдісі:

1. Қырыққабат мұқият туралған сабан.
2. Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығы мен тілімдерге тураңыз.
3. Қайнаған пиллинг сәбіз және жұқа жолақтарға кесіңіз.
4. Пиллинг және қабығы апельсиндер, бөліктерге бөліктерді алып, салаттарға қосыңыз.
5. Асшаяндарды, дәмдеуіштерді және дәмдеуіштерді дәміне қарай қосыңыз.

Салаттар дайын!

Қорытынды

Қытай қырыққабатымен салаттар жалпы салат ыдысында және бөліктерде үстелге ұсынылады. Мерекелік тұсаукесерде, мысалы, Жаңа жылда декорациялар мен сәндік элементтер қосылады.Мерекелік үстелдердегі салаттардың көпшілігі майонезбен безендірілген. Күнделікті нұсқасында рецепт жиі жеңілдетіледі және майонез ұйыған йогурттармен ауыстырылады. Жоғарыда көрсетілген ыдыстарды дайындау кезінде көп уақыт кетпейді. Қонақтар кенеттен түссе де, қарапайым, бірақ дәмді салат дайындап, осы жағдайдан үнемі шығып кетесіз.

Сізге және қонақтарыңызға осы дәмді және оңай дайындауға болатын ыдыс-аяқты ұсыныңыз. Мерекелік үстелде олар лайықты орын алады. Және сіздің қонақтарыңыз толық және қанағаттанарлық қалады.