Брокколидің пайдалы қасиеттері және оны қолданудың қарсы құралдары

Ежелгі Рим дәуірінен бері белгілі брокколи қырыққабаты Ресейде кеңінен таралған. Ол біздің елімізде өте танымал болып табылатын гүлді қырыққабаттың ең жақын туысы болғанына қарамастан, көптеген адамдар оған күмәндануда. Және бұл үлкен қателік, өйткені ол барлық қырыққабат түрлерінің арасында ең пайдалы болып саналатын брокколи.

Сізге осы көкөністердің адам ағзасына және әсіресе әйелдер денсаулығына қаншалықты пайдалы екенін, денсаулығына қанша калория және қандай заттардың құндылығы туралы айтып береміз.

Құрамы және калориялары

Брокколи - витаминдер мен минералдардың нақты қоймасыОның құрамында жақсы мультивитаминдермен салыстыруға болады, бірақ бұл табиғи өнім. Орамжапырақта қанша калория бар? Бұл тағамның калориялық құрамын санауға үйренгендер үшін шын табады - бұл қырыққабаттың 100 грамы тек 34 ккал ғана бар. Сонымен қатар, бұл бөлігінде 2,82 г белок бар, тек майдың 0,37 г және көмірсу 6,64 грамм.

Калориялардан айырмашылығы, онда көптеген витаминдер бар.

• С витаминінің мөлшеріне қарай брокколи лимон және апельсин сияқты танымал жетекшілерден айтарлықтай асып түседі.
• У дәрумені бар, ол жаралар мен эрозияларды емдеу үшін қажет.
• Витамин РР ағзадағы қалпына келтіру процестеріне қатысады, ұлпалардың өсуіне ықпал етеді.
• Бұдан басқа, брокколи құрамында В тобының Витаминдері, әсіресе фолий қышқылы, тиамин және рибофлавин, А, К, Е дәрумендері бар.

Сонымен қатар адамның денесінің дұрыс жұмыс істеуінде маңызды рөл атқаратын магний, натрий, фосфор, калий, кальций, темір, мырыш, мыс, марганец, селен сияқты микро және макро элементтерді атап өту керек.

Адам денесінің пайдалы қасиеттері

Осы өсімдік дәрілік қасиеттері:

1. Рагы алдын-алу және бақылау. Заманауи зерттеулер көрсеткендей, бұл қырыққабат сүт безі, уылдырық және тері ісігі секілді қатерлі ісік ауруларымен күресуге көмектесе алады. Сульфорафан рак клеткаларының дамуын тоқтатады, ал синергина және индол-3-карбинол оларды бұзады және иммундық жүйені нығайтады.
2. Жүректің шабуылына және инсультқа қауіп төндіреді. Бұл көкөністерді үнемі тұтыну жүректің жұмысына, сондай-ақ қан тамырларының қабырғаларының күйіне әсер етеді, бұл сізде жүрек соғысы, инсульт, артрит немесе атеросклероз сияқты ауруларды болдырмауға мүмкіндік береді.Брокколи холині (В4 витамині) және метионин денеден холестеринді жоюға қатысады, оның артықшылығы жүрек-қан тамырлары жүйесі проблемаларына әкеледі.
3. Асқорыту трактінің жұмысын жақсартады. Жоғары талшықтың мазмұны ас қорыту процестерін қалыпқа келтіреді, ішектің жұмысын жақсартады және созылмалы қоса алғанда іш қату мәселесін шешеді. Өткірдің секрециясын ынталандыру арқылы брокколи бауыр мен өт қабының күйін жақсартуға көмектеседі. Бұған қоса, ол өлі клеткаларды, шлактар ​​мен тіпті ауыр металдар иондарын денеден алып тастай алады.
4. Аурулардан қалпына келтіруге көмектеседі. Брокколи құрамында жасушалар мен тіндердің қалпына келуін жеделдететін заттар бар, бұл денені жылдам қалпына келтіруге көмектеседі. Фитонцидтер жалпы иммунитетті арттырады және зиянды микроорганизмдердің көбеюіне жол бермейді.
5. Қандағы қантты қалыпқа келтіреді. Көптеген сарапшылар глюкоза деңгейін төмендетуге және инсулинді өндіруді реттеуге мүмкіндік беретін сульффоран құрамында болғандықтан, осы қант диабетінің диетасындағы осы көкөністі қосуға кеңес береді.
6. В1 витаминінің болуына байланысты жүйке жүйесін жақсартады. Жүйке бұзылулары бар адамдар, нашар есте сақтау, жиі стресс бұл диетадағы өсімдікті жиі қамтуы керек, себебі ол миға өте маңызды болып табылатын тиаминге бай.
7. Көруге оң ықпал. Асқабақ пен сәбіздегідей дерлік бар каротеноидтар ретрансляция мен линзаларды нығайту арқылы катарактарды болдырмайды.
8. Денеге күтім жасау. Әйелдер денесі үшін не пайдалы? Бұл өнімге ерекше назар аудару қажет, себебі ол салмақты жоғалтуға және целлюлитке қарсы күресуге тамаша көмектеседі. Оның құрамдас бөліктері токсиндердің ішектерін тазартуға көмектеседі, ағзадағы метаболикалық процестерді реттейді.
   Көп мөлшердегі талшық азық-түліктің аз мөлшерімен ұзақ уақыт бойы толыққандылық сезімін береді.

   «Апельсин қабығының» төмендеуі артық сұйықтықтың денеден тез және қауіпсіз түрде ағып кетуіне байланысты, нәтижесінде терінің тегіс және тегіс болады.

9. Простатит пен простата қатерлі ісігінің алдын алу. Көкөністердің құрамына ерлердің денсаулығы мен күшті әсерін тигізбейтін ферменттер ғана емес, сондай-ақ простата ауруларының дамуын болдырмауға көмектеседі.

Қарсы көрсеткіштер

Брокколиді қолдануға мүлдем қарсы болмау тек осы өсімдікке аллергия болуы мүмкін. Бақытымызға орай, бұл өте сирек. Әйтпесе, бұл әртүрлі дерлік түрінде. Шектеулер негізінен пайдалану нысанына қатысты.

• Брокколиді сорпаны дайындау үшін пайдалана алмайсыз Оның құрамында ағзаға зиян келтіретін заттар бар (аденин мен гуанин). Сорпаларда бұл қырыққабат ақ сорпа дайын болған кезде, соңында қосылуы керек.
• Ұзақ уақыт бойы қуыру арқылы, әсіресе көп мөлшерде май, қырыққабат барлық пайдалы қасиеттерін жоғалтпастан, сонымен қатар канцерогендерді құрайды.
• Шикі қырыққабатты асқазанның қышқылдығы жоғары және ұйқы безінің аурулары бар адамдар үшін қарсы.

Жүктілік кезінде және емшек сүтімен тамақтандыру кезінде қолданыңыз

Жүкті әйелдер үшін бұл өнім бірқатар себептер бойынша қажет:

1. Төмен калория және жоғары қоректік қасиеттер сіз салмақтың өсуін бақылауға мүмкіндік береді.
2. С витаминінің көп мөлшері иммунитетті арттырады.
3. Фолий қышқылы ұрықтың жүйке жүйесін дамыту үшін қажет.
4. Кальций болашақ ананың және баланың денсаулығы үшін қажет.
5. Жүктілік қант диабетінің диагнозымен жүкті әйелдер үшін қант деңгейін төмендету маңызды.

Брокколи - гипоаллергенді өнім, ол ең аз қарама-қайшылыққа ие, сондықтан 4-5 аптаның ішінде емізетін ананың рационына кіргізуге рұқсат етілген ең алғашқылардың бірі болып табылады, оны емізу кезінде біртіндеп мәзірге қосуға болады. Көптеген балалар аналық өсімдіктің енгізілуіне, содан кейін 6-7 айдан кейін қосымша тамақ ретінде жақсы жауап береді.

Мен оны панкреатитпен бірге аламын ба?

Панкреатиттің шиеленісу кезеңінде қырыққабаттың бұл түрін пюрелді сорпалар түрінде, буға пісірілген тағамдар түрінде пайдалануға болады. Дәрігерлер оны тек жақсы жолға қойған кезде ғана емес, сонымен қатар сырқаттану, аэрозоль және басқа ас қорыту проблемаларын туындатпайтын жағдайда ғана ұсынуға кеңес береді. Алдымен, кіргеннен кейін, әсіресе мұқият болыңыз және бірінші белгілер пайда болғанда тоқтатыңыз.

Ремиссия фазасында тұтынуға ешқандай шектеулер жоқ.

Қорытындылай келе, брокколидің диетаға қатысуы керек өте пайдалы өсімдік екенін қайталау ғана қалды.Ең жақсы пайда алу үшін оны қалай дайындау керек? Бумен пісіру немесе қысқа пісіру ең дұрыс әдіс болып табылады, себебі ұзақ уақыт термиялық өңдеу кезінде көптеген пайдалы қасиеттер жоғалады. Сіз бұл өсімдікке бөлек ыдыс ретінде, бүйір тағам ретінде, сондай-ақ көкөніс тағамдары немесе кастрюльдер бөлігі ретінде қызмет ете аласыз.