Латын тіліндегі Ribes nigrum сөзі орыс тіліне «қарақат» деп аударылған.
Бұл зауыттың жидектері өте пайдалы, себебі бұл қара «жемчугтердің целлюлозасы мен бұта» бөлігі болып табылатын пайдалы микроэлементтер.
В, В, Р дәрумендері, лимон қышқылы, глюкоза. Бұл қара қарақатта қамтылған пайдалы қосылыстардың толық тізімі емес.
Тамақтану және витамин сапасына қоса, бұл жидектер қандағы қант деңгейін төмендетеді, рак және Альцгеймер ауруы ықтималдығын төмендетеді, сондай-ақ көріністі жақсартады.
Қарақаттың үздік сұрыптары қандай? Бұл сұраққа толық жауапты төменде берілген ақпаратта табуға болады.
Қарақаттың 200-ден астам түрі бар, барлық сорттардың жидектерінің дәмі әр түрлі. Тіпті ең дәмді гурманың да дәмі таңқаларлық болатын қара қарақаттың осындай алуан түрін табуға болады.
«Үміт»
«Орел Юбилей» және «Приморский Гигант» сорттарынан алынған орта ерте қарақат. Авторлар ТП болып табылады. Оголцова мен Л.В. Баянова, жеміс дақылдарын өсіру институтының қызметкерлері.
Бірінші өнім шілде айының соңында - шілде айының басында қолжетімді болады. Өсімдіктер бір-біріне тығыз іргелес, ірі, тік және бұтақтары болып табылады.
Шабуылдар түзу, қоюландырылған, жасыл түсті матамен жасалады. Бүршіктер үлкен, жұмыртқа тәріздес, түсі ашық қызғылт, жоғарғы бөлігінде ашық, атыс осіне параллель қалыптасады.
Қарақаттың жапырағы 5 пышақпен, жапырақтары үлкен, ашық-жасыл түсімен, терең тереңдіктерімен. Пышақтардың ұшында өткір, ортаңғы барлық қалғандарға қарағанда үлкен және үшбұрыш түрінде өседі.
Гүлдер үлкен, кішкентай қоңырау тәрізді. Қылқалам шағын (ұзындығы 7 см-ге дейін), тығыз, тығыз.
Жидектер өте үлкен (4,2 г салмаққа дейін), дөңгелек, қара, аз мөлшерде тұқымдар. Дәмді қарақат «Үміт» жоғары, қышқыл мен қант теңгерімінде.
Бұл қарақат аязға төзімді, көптеген аурулар мен зиянкестерден зардап шекпейді (ұнтақты зең, антракноза, септория, бүйрек кенесі). Бұл әртүрлілікті өздігінен құнарлы деп санауға болады (61%). Жемістерді қолмен емес, механикалық түрде жинауға болады, ал егін жиналмайды. Орташа кіреді - бұтаның 1,5 кг.
Қара қарақат «Үміт» сізге барлық басқа сорттар сияқты таңдай және тамшылатып керек. Көшеттерді таңдағанда, кеуіп немесе бүлінбеу керек тамырларға ерекше назар аудару қажет.
Қашудың сыртқы бөлігін тексеру қажет. Ол дені сау көрінуі, зақымданбауы және кішкене механикалық әсерге төзімді болуы керек. 50x50x50 см шұңқырларда мазасыз көшет қажет.
Бұл бұталардың күтімі қарапайым болып табылады және басқа да жеміс-жидек дақылдары арқылы жүзеге асырылуы тиіс ұқсас процедуралардан айырмашылығы жоқ. Үлкен суару, топырақ өңдеу және мульчирование, «жаман» қашу кесу мүлдем стандартты рәсімдер болып табылады.
Сондай-ақ, ол көтерілуіне зиян келтірмейді өсімдіктерді аурулар мен жәндіктерге қарсы дәрумендермен емдеу.
«Селеченская-2» сынып
Қарақаттың ерте алуан түрі. Ол Люпин А.И. институтында іске қосылды. Астахов және Л.И. Зуева, ол 42-7 және 4-1-116 нысандарын кесіп өтті.
Fruiting шілде айының бірінші жартысында басталады. Өсімдіктер тік, күшті. Жапырақтары кішкентай әжімдермен, үш-лобалды, орташа өлшемі, түсі қара-жасыл.
Әрбір пышақ жеткілікті ұзын, өткір аяғы бар. Гүлдер өте әдемі, қызыл-күлгін.
8-ден 14-ге дейін әр қылшықта гүлдер пайда болады, щетка өзі өрілген жоқ, сәл қисық. Жидектер үлкен (5,5 - 6,5 г), дөңгелек, қара, жылтыр терісі бар. Дәмді ең жоғары баға бойынша бағалайды., өте үйлесімді.
Жемісінен бөліну құрғақ. Мақсат әмбебап. Өнімділік ауыл шаруашылық технологиясының сапасына, бір бұтадан жиналған жемістердің санына байланысты - 1,7-2,8 кг.
Бұл түрдің бұталары тез түспейді және аймақтағы ауа райы жағдайының ерекшеліктеріне бейімделеді. Көптеген қарақат ауруларына қарсы иммунитет бар.
Жақсы егін жинау мен бұталарды сақтаудың кілті көшеттердің сапасы. Олар сыртқы түрі, салауатты болуы керек, әлсіз жүктемелерге түспеуі және дұрыс тамыры болуы керек.
Түбірлік жүйе ұзындығы 7 см дейін қиып алуды қажет ететін 2 - 3 бұтақтары болуы керек. Сіз сондай-ақ 5 - 6 төменгі бүйрек көп болуы үшін қашу шыңдары қысқартуға керек. Қону режимі қалыпты.
Ауа райының тұрақсыздығына жоғары бейімделуіне байланысты, бұл түрдің бұтақтары тек құрғақшылыққа ғана емес, сонымен қатар топырақты көбірек көтеруге де қабілетті болады.Бірақ жердегі судың тепе-теңдігі үшін суды жиі және кішкентай етіп жасау керек.
Мульч арамшөптер пайда болуына жол бермейді және топырақтың босатылуы оттегі тамырларға қолжетімділікті арттырады.
«Экзотика»
Ерте сорттар шілде айының басында жеміс бере бастайды. ТП өндірушілердің бірлескен жұмысының нәтижесі Оголцова, З.С. Зотовой, С.Д. Князев және Л.В. Бибіотека Бүкілодақтық жеміс-жидек шаруашылығы ғылыми-зерттеу институты мен Сібір жеміс-көкөніс ғылыми-зерттеу институты.
Өсімдіктер тік емес, қалың емес, күшті. Жас қашу жеткілікті үлкен диаметрі бар, ашық-жасыл болып табылады. Бүршектер үлкен, қызғылт, асимметриялық жұмыртқа тәрізді, өткір ұшымен.
Жапырақтары бес-лобалды, өте үлкен, өрескел және қисық беті бар, жасыл түсте сәл жылтыр шағылысқан. Үшбұрышты пішіндегі ортаңғы үшбұрышты пішінді, ең үлкен, бұрышты ұшымен.
Қалған үрдістер ұзындығы кішігірім ұшы бар. Гүлдер үлкен, сәл түсті. Қылшықтар орташаланған, ілініп, бір щеткамен 8-10 рәмізді құрайды.
Жидектер үлкен (6,5 граммға дейін), дөңгелек, қара түсті, күн сәулесімен, жұқа терімен. Тәтті тәтті және қышқыл, өте хош иісті, сергітетін әсері бар.
Осы сыныптағы жидектердің мақсаты әмбебап. Орташа кірістілік - бұтадан 1 кг. Құймалар 55% өзін ұстайды, ұнтақты зең мен колоннаның тотына әсер етпейтін құлдырау температурасына төзімді.
Өсімдіктер антрацноза, септория және бүйрек кенелеріне кедергісіз. Қарағайдың «Экзотика» жидек жинаудың механикалық әдісімен бұзылмайды.
Қону режимі қалыпты. Көшеттерге қойылатын талаптар да қарапайым. Отырғаннан кейін дереу әрбір малды суландыру керек.
Суару, мульчирование және топырақтың босатылу ерекшеліктері жоқ. Әрине антрацноз және септориядан жасалынған бұталарсонымен қатар бүйрек шишесінің белгілерінің пайда болуын қадағалауға болады.
«Добрыня» сыныбы
Орташа кеш сан алуан, жемістер шілде айының екінші онкүндігінде піседі. «Мейіз» әртүрлілігін кесіп, 42-7 А.И. Астаков Люпин институтында.
Өсімдіктер өте тығыз, өйткені олар среднеросли болып табылады. Жас бұтақтар диаметрі орташа емес, қисық емес, жасыл-күлгін түсті, шамалы жалпақ, жарқыраған емес.
3 пішінді жасайды, жапырақ плитасының өлшемі орташа және үлкен болуы мүмкін. Жапырақтары өздері жасыл, мыжылған.
Гүлдер үлкен, ашық сары.Қылшықтары қалың, жасыл түске боялады, әрбір 6 - 10 гүлде қалыптасады. Жемістер үлкен (5,5 - 6,5 г), эллиптикалық, қара, жылтыр және тығыз.
Жидектер тәтті және қышқыл ноталарымен өте хош иісті. Орташа алғанда 1 зауыттың жеміс-жидек саны 1,5 - 2,5 кг құрайды.
Қарақат бұталары «Добрынья» температурада шағын ауытқуларға сабырлылықты, сондай-ақ қысқа құрғақшылықты сабырландырады. Ұнтақты көгеруден зардап шекпейдібірақ басқа саңырауқұлақ ауруларынан, сондай-ақ бүйрек шоқынан зардап шегеді.
Көгалдандыруға арналған жас бұталар сыртқы көріністе әдемі болуы және әдеттегі талаптарға сай болуы керек. Оларды кәдімгі түрде суару. Көшеттерге күтім жасау да қарапайым.
Кәдімгі күтім. Саңырауқұлақтар мен әр түрлі зиянкестерге бұталарды маусымда 3 рет өңдеу керек, әйтпесе бұл өсімдіктерді кейінірек емдеу мүмкін болмайды.
«Ленинградтық алп»
Е.Н. Глебова мен А.И. Санкт-Петербург мемлекеттік аграрлық университетіндегі Поташова және Стахановка Алтай қарақатының көрмеден және тозаңданбайтын тозаң қоспасынан тазартылуының нәтижесі.
Өсімдіктер биік, тік және жеміс беру кезеңінде олардың тығыздығы артады.Жас бұтақтар өте қалың, түзу, жарқыраған, жасыл түсті, қашудың ұштары түсті.
Ересек бұталарында гүл бүршіктері топтастырылған, яғни 6 - 8 дана біріктіріледі. Мұндай кішкентай «шыршалар» Ленинградтық Гиганты қоса алғанда, бірнеше қарақат сорттарына тән.
Бүршіктер қысқа, бірақ қалың, жұмыртқа пішінді, қашу қабылданбаған, қызғылт-қызғылт ашық түсті. Жапырақтары үлкен, бес лобпен, ашық-жасыл түспен және күлгін бетті.
Ортаңғы лоб - ең ұзын, өте кең, ұшында ұшымен. Гүлдер үлкен, жапырақтары ақшыл қызыл түске боялады. Қылшықтар әртүрлі, қысқа да ұзын, 6-дан 13-ге дейін бір щеткада жемістер пайда болады.
Жидектер орта (1,2 - 2,2 г), дөңгелек, қара түсті, жылтыр және жұқа терісі бар.
Құрғақ үзілістерге қарамастан, жеміс құлап кетпейді. Целлюлозаның дәмі өте жақсы, ал қарақаттың жемісі тән жағымды иіске ие.
Жоғары өнімділік (Бір зауыттың 3 - 4,5 кг), өзін-өзі опыления 50% -дан астам. Жидектер механикалық түрде жиналуы мүмкін. Сондай-ақ баға температура төмендеуіне төзімді, бірақ филиалдар, әсіресе жеміс кезеңінде желдің күшті жел астында сынуы мүмкін.
Сондай-ақ, «Ленинградтық алпауыт» саңырауқұлақ инфекцияларына және жәндіктерге ерекше иммунитет бермейді.
Көшеттер сау көрінетін болуы керек, тексеру барысында бұзылмауы керек. Сондай-ақ, саңырауқұлақтар мен зиянкестердің зақымдану белгілері болмауы керек. Қону режимі қалыпты.
Күтім қалыпты жағдай. Қыста төсек дайындап жатқанда, бұталарды аяздан қорғау үшін қамқорлық қажет, өйткені олардың кейбірі суық қысқы желден қалпына келтіре алмайды. Көкөністерге және паразиттерге қарсы емдеуді жүргізу өте маңызды, бұл бұталарға және онымен болашақ егінге қайтарымсыз зиян келтіруі мүмкін.
Мерейтойлық «Copan»
Екіншіден - шілде айының үшінші онкүндігінде жеміс беретін орташа қарақат бұталары.
Сипатталған жоғары өнімділік, өз-өзімнің құнарлылығын, саңырауқұлақ инфекцияларына және паразиттерге жақсы иммунитет, сондай-ақ ылғалдылықтың болмауына жол бермеу мүмкіндігі.
Бұл алуан түрлі техникалық егінге жарамды. Қарақаттың бұталары жоғары, орташа өседі. Ұзын және қалың шабуылдар, жақсы иілген.
Орташа ұзындықты қылшық, өте тығыз.
«Мерейтойлық Copan» әртүрлілігі 1983 жылы «News Prykarpatsya» сортты және C-106 гибридті нысанын кесіп өткен кезде туылды. Соңғы «ата-ана» барлық белгілі ауруларға және паразиттерге жаңа сорттық қарсылықта енгізілді.
Авторлар Қ.Н. Копан және В.П. Копан.Жидектер ірі, салмағы 4-4,5 г, сопақ-сфералық, қара, жарқыраған және берік теріге жетеді.
Жемісінен бөліну құрғақ. Целлюлоза жидек тәтті және қышқыл, жасыл-қоңыр, өте дәмдік дәмі бар. Жидектер бір мезгілде піседі, жаңа піскен немесе әр түрлі өңдеуге жарамды.
Көшеттер әдеттегі талаптарға сай болуы керек. Ең бастысы - олардың денсаулығы. Жас бұталар отырғызудан кейін, тым жұмсақ климатта аман қалады, олар қысқа уақытқа жабық болуы керек.
Қону режимі қалыпты. Әрбір бұта отырғызу соңында қажет болады су және мульчсондықтан олар өздерін жайлы сезінеді. Отырмас бұрын, саз балшықтан тамырын құйып алу ұсынылады.
Күтім өте қарапайым, яғни суды жинап, топырақты майлау керек. Бұл өсімдіктер емдеуге мұқтаж емес, бірақ алдын-алу шарасы ретінде бұталарды тиісті препараттармен бірнеше рет бүркуге болады.
Сіз сондай-ақ бұталардың сау бөлігінен «өмірлік күштерді» тартып алмау үшін қашудың сынған немесе зақымдалған бөліктерін алып тастауыңыз керек.
Енді қара қарақат өсіретін ештеңе жоқ екенін көре аласыз.Сіз қиярды немесе қызанақты отырғызған болсаңыз және сол уақытта сіз көшет сатысын аяқтасаңыз, онда сіз, әрине, қарақат бұталарымен күресетін боласыз.
