Тауықты, үйрек пен қазды саптамамен қалай сіңіреді

Жеке үйдің немесе коттедждің әрбір мақтаныш иесі ерте ме, кеш пе, қорытындыға келеді - егер менің үйдегі тірі заттарым бар болса: тауықтар, үйректер, қаздар, және олардың бәрі жақсы емес! Енді бәрі дайын - түнде тұру үшін сарай, серуендеуге арналған қоршаулар, пештерді тамақтандыру және құс тұмсығы енгізілді. Құстар өсіп, салмағын жоғалтады, үстелге дейін қолын созып, оған қызмет ету үшін уақыт келеді. Мұнда сіз құсты қалай оңай және жылдам өңдеу керек деп ойлауыңыз керек. Біз бұл мәселені толығырақ зерттеп алуға көмектесеміз.

Құсты қалай құтқару керек

Құс өсіруді және өсіруді асығады: жұмыртқалар, сау ет және тіпті жастықтар, көрпелер мен киімдерге арналған төменгі және қалампыр болады. Егер құс жұмыртқалары кедергісіз тасымалданса, онда жоғары сапалы ет пен таза қауырсындар алу үшін, сіз өліктерді қалай дұрыс жууды үйренуіңіз керек. Тауық пен түйетауық сойысқа ұшырағаннан кейін, ал үйрек пен қазды - 2 сағат өткен соң, қауырсындарды құтқаруға болады.

Қылшықты алып тастау тізбегі, әдетте, мынаны білдіреді: алдымен құстар мен қанаттардан, сосын кеудеден, артынан және соңынан аяғынан жойылады. Сонымен қатар, қауырсындар және төменгі терінің тұтастығын сақтай отырып, мұқият жойылады. Құстарды шашып болғаннан кейін, олар қалдықтарын пышақпен алып тастап, жалынмен жалынмен өртеп жібереді. Қолмен және механикалық құрылғылардың көмегімен, мысалы, құс етін тазалауды жүзеге асыруға болады.

Қолмен тесу

Союға дейін асқазанды табиғи тазарту үшін бірнеше сағат бойы құсты тамақтандырмауға кеңес беріледі, алайда ол тұщы судың еркін қол жетімді болуы керек. Алдыңғы орынға қылшақпен және қауырсындарға арналған контейнерлерді, төмен және сайып келгенде құстарды тазартып, отырғызу жағдайында отырғызуды ыңғайлы етеді. Бір қаңқа қолмен пулькинг шамамен жарты сағат алады. Сіз құсты құрғақ пульку ретінде қолмен және көгеру пайдалану арқылы қолмен аласыз.

Ежелден алдын-ала жағып отыру. Сойылғаннан кейін, құстар 5-7 минут бойы қан төгіп, таяқшаны таяқшалармен ұстап, мойын төмендетеді.Содан кейін тауық немесе басқа құс жарты минут бойы ыстық суда (90 ° кем емес температурада) үлкен ыдысқа толығымен батырылады. Қайнаған судың әсері терінің тесіктерін ашып, қауырсындарды тартуға көмектеседі.

Плюкинг өткір қозғалысы бар теріге зақым келтірмеу керек. Біраз жаттығудан кейін сіз құсты тоқсанға өңдей аласыз, және бір күнде бірнеше қаңқадан пиязды жұлып алыңыз. Еттің қызылға айналуы мүмкін.

Құрғақ пульку. Құрғақ пульку әдісі кешіктіруге жол бермейді, қауырсындарды алып тастау жылы қаңқада жүргізілуі керек. Қуырдың және қанаттардың қауырсындарын алып тастап, қауырсындарды, кеудеге және қанаттардың соңғы кезегіне дейін тазалаңыз. Кішкентай қалақшаның күшті, бірақ өсуге қарсы ұқыпты қозғалысы алынып тасталады, бірнеше тартпаны бір тартуға болады. Бір қолыңызбен құстың терісін тартқыңыз келсе, оны жеңілдетіп, тездетуге болады.

Шүмекпен механикалық кесу

Жазда және күзде көптеген экономикалық қиындықтар бар, сіз өз уақытында болуыңыз керек және табиғи сұрақ туындайды - бір мезгілде бір құсты немесе бірнеше өліктерді қалай тез сындыру керек? Инновациялар құс өсірушілерге жеткендіктен, мұндай мәселелер мүмкін шүмек құс еті үшін.Бұл кішкене құрылғы, қылшық тәрізді нәрсе, бұл жерде қылшықтардың орнына резеңкелік өрнектер жіппен «саусақтар» болып табылады.

Перосремнеямен байланысты қалай жұмыс істейтінін қарастырыңыз. Бастау үшін, кез-келген ротаторды - перфораторды, бұрғылауды, бұрауышты немесе электр тегістеу құралын қолданыңыз. Содан кейін перошчипальная тіркеме бұрғылауға бекітіледі, жұмыс істейтін қозғалтқыш тіркемені басқарады, құс ұштарын резеңке немесе силиконмен «саусақтармен» айналдырып, шығарады.

Жұмыста, саптаманы тегіс беткі қабатпен бұрғылауды орнатыңыз және құс қаңылтырын алдымен құйрықты айналатын құрылғыға ауыстырыңыз. Бұрғылауға арналған мұндай пероземна шашыратқышы қаңылтырдың 6 минутқа дейін созылуын жылдамдатады, үйде де, аң аулау үшін да ойынға арналған. Шүмектің құны шамамен 300 гривен.

Құс өсіруге арналған кеңестер мен тәсілдер

Біз құс етінің құйылуының жалпы технологиясын қарадық, бірақ әр құс түрінің табысты өңдеуі өз құпияларына ие.Тауықтар, қаздар мен үйректерді қырқу ерекшеліктерін зерттейміз.

Тауықтың қауырсындарын тез тазалау

Егер сіз қауырсыннан тауықтың қаңылтырын тез босатуды қажет етсеңіз, жарты минуттан соң жарты шай қасық пісіретін сода қосылған өте ыстық сумен бу керек. Бұған дейін қаңқа толығымен қанталанғанына көз жеткізу керек. Содан кейін, тұмсық суық болғанша, тері тауықтың аяғынан алынады, құс аздап салқындатылады, және сіз жыртыла бастауға болады. Тауық попаларының тазалануы әдетте екі саусақты: бас бармақ пен индекспен болады.

Бірнеше қауырсындарды тарту оларды өсіру бағытында жүреді. Терең қалың қауырсындар, сондай-ақ бұзылған қалдықтар, пинцетпен тартылады. Шүмектен босатылған қаңылтыр кептіріліп, өрт, газ пеші немесе цилиндрдің ашық отына малынған, содан кейін тауықтың шырышты қабығына дайын.

Қаснан кейін қаздарды тазарту

Союға дейін гус құрғақ бөлмеге нашар жарықтандырылады, ал егер мүмкін болса, құдықтың таза болуын қамтамасыз ету үшін өзенге немесе тоғанға жүзуге рұқсат етіледі.Су құсқа беріледі, тамақ тағамға дейін 10 сағаттан кейін табиғи түрде тазаланады. Қазды өлтіргеннен кейін қаннан су кетеді және салқындату үшін бірнеше сағат бойы аяқтарымен тоқталады.

Тері жасушаларының майы ауыр болғаннан кейін, мыжылып қалу керек. Үлкен пустерді алып тастаңыз, содан кейін кішкентай және соңғы бұрылыста. Қаздар жоғарыда сипатталғандай, кез келген ыңғайлы әдіспен - құрғақ, жиренішті және арнайы құс саңылауларын қолдануға болады.

Кейбір құс өсірушілер қаздарды қырып алудың басқа әдісін тапты. Құс тұмсыққа сорғыны қолданып, тері тығыз созылғанға дейін және мойын ауа ішінде ұстап тұру үшін байланып, сосын қаңылтырды дымқыл шүберекпен немесе дәкемен орап, оны темірден ылғалды бумен ағызып бастайды. Кептірілген мата тартылып, қаз қазып кетеді. Қажет болса, үтіктеу үдерісі қайталануы мүмкін. Қылшақты алып тастағаннан кейін, таяқша бүркіліп, кесіледі.

Үйректерді қалай тартып алу керек

Үйректі үйрету - бұл су құсқысында тері астындағы майдың көп болуы.Союдан кейін олар қан кетіп, өліктерді суытып, қауырсындарды алып тастайды. Қалған жұмыртқаны пышақтың артын тазалау немесе ұнды аздап себілген, алаудың ашық отына жалғану арқылы жойылуы мүмкін. Құстардың еруін және құс майының ағылуын болдырмау үшін ән айтуды жылдам жүргізу керек.

Балалар мен ересектердің рационына құс еті кіреді. Ол аминқышқылдардың, макро- және микроэлементтердің және витаминдердің көзі болып табылады. Ең дәмді тауықтар, үйректер мен қаздар өз қолдарымен өсірілетіндіктен, ең кішкентай мүмкіндікте құстарды алу керек, әсіресе оларды жинау және өңдеу соншалықты ақылды емес. Құстардан құстарды тазалауға арналған құрылғы бұл процесті тездетеді.