Кориандер балының қаншалықты пайдалы екендігі, cilantro балдың емдік күші

Loading...

Coriander (лат., Coriandrum) - шатырлы отбасының жыл сайынғы шөпті эфирлік өсімдігі.

Кориандер хош иісті дәмдеуіштер ретінде пайдаланылатын тұқымдарға, немесе cilantro (quinda) деп аталатын және дәмді шөп ретінде пайдаланылатын жапырақтары мен жапырақтарына байланысты көптеген алғыс білдіреді.

Дәмді және өте пайдалы бал береді бал өсімдігі ретінде кориандр аз таныс.

  • Цилантра балының ерекшеліктері (дәмі мен сыртқы түрі)
  • Кориана балын қалай алуға болады
  • Кориандр балының химиялық құрамы
  • Кориана балының пайдалы қасиеттері
  • Цилантро бал, кориандр бал қалай пайдалануға болады
  • Кориандр балы: қарсы көрсеткіштер

Сіз білесіз бе? Ежелгі Мысырда және ежелгі Грецияда өсірілген шианды тұқым. Сол уақыттан бастап, ол өзінің дәмі ғана емес, сонымен қатар емдеу құралы ретінде белгілі.

Отандық мәдениет - Жерорта теңізі. Бүгінде бұл зауыт әлемнің көптеген елдерінде өсіріледі, әсіресе Оңтүстік Кавказда, Орталық Азияда және Қырымда танымал.

Оны дәмдеуіштер мен бал өсімдігі ретінде пайдаланудан басқа, бұл шөпте май техникалық майлары мен эфир майы бар. Соңғы парфюмерлік және алкогольдік сусындар өндірісінде кеңінен қолданылады.Бұл шөптерге арналған басқа да аттар - кольвандар, коляндар, клоповник.

Кориандер майлар, ақуыздар мен көмірсуларға бай, оның жапырақтарында каротин, витаминдер, минералды тұздар бар.

Зауыттың жемістері холеретикалық қасиеттерге ие, экскретацияға ықпал етеді және ас қорытуды жақсартады. Олар негізінен пісіруге және әртүрлі ыдыс-аяқтар, тұзды және хош иісті сірке суы үшін дәмдеуіш ретінде қолданылады.

Цилантра балының ерекшеліктері (дәмі мен сыртқы түрі)

Кориандер балы мөлдір және қараңғы сорттарға жатады: ол кәріптен ашық қоңырға дейін болуы мүмкін. Оның дәмі карамельдің дәмі бар, өткір, сонымен қатар дәмді хош иісі бар.

Балдың түйіршікті құрылымы. Дөрекі массаға кристалдану өте жылдам өтеді - сораптан кейін бір-екі айдан кейін.

Уақыт өте келе бұл өнім жұмсартпайды, жұмсақ әрі пластикалық болып қалады. Ұзақ мерзімді сақтау кезінде ол жоғары қоректік және дәмді қасиеттерді қалыптастырмайды және сақтайды.

Оның қабілеті кориандтан алынған балдың микробқа қарсы әсері бар екенін растайды.

Бұл маңызды! Егер бал өзінің тәндік түс диапазонынан ауытқып кетсе, онда ол құрамында кірді немесе шөптерден жиналғанын білдіреді.

Кориана балының танымалдылығы өте қиын, себебі оны өндіру өте қиын.

Біріншіден, кориандр жабайы, үлкен өсімдіктермен, өсімдіктермен жақсы шикізат жинауға жеткілікті болғандықтан, жоқ.

Екіншіден, кориандр өте жағымды емес және гүлдену кезінде күрт иісі болғандықтан, оның иісі жәндіктерді тартпайды. Хош иіс соншалықты жағымсыз, тіпті шөп өз атын «бор» деп аударылған «корис» сөзінен алды. Өсім пісіп жатқанда, нәзік жоғалады.

Үшіншіден, cilantro өте жылтыр және тек жылы елдерде өседі.

Кориана балын қалай алуға болады

Әдетте, балдан силантру алу үшін, аралар аюларды гүлдену өрістеріне жақын орналастыруға мәжбүр етеді, осылайша бал аарына балама балама болмайды.

Егер жәндіктер кориандрден бал жинап, басқа бал жиналатын өсімдіктерге ауыспаса, маусымдық өнімге 1 гектардан 200 кг-ға дейін бал жинауға болады. Орташа алғанда, орташа медопродуктивтілік 60-120 кг / 1 га құрайды. Бұл өте көп емес.

Сіз білесіз бе? Салыстыру үшін: 1 га акация гүлінің маусымына 500-1000 кг бал алуға болады; қарақұмық жармасы - 60-70 кг; жоңышқадан - 400-500 кг; 1000 кг линден; күнбағыстан - 30-40 кг.

Кориандр балының химиялық құрамы

Балдың кориандртан алынған тағамдық құндылығы 1314 кДж (314 ккал). 100 г өнімде 0,8 г белок және 81,5 г көмірсу бар, майлар жоқ.

Кориандр балының өткір дәмді хош иісі мен оған дәмі эфир майларының көп мөлшерде болуымен түсіндіріледі - олардың 10-нан астам түрі бар (кориандрдің өзі - 36).

Балдың қара түсті құрамында құрамында микроэлементтер, атап айтқанда темір, марганец және мыс бар. Сонымен қатар, балдың химиялық құрамына B (B1, B2, B9, B6), PP, C және көптеген басқа элементтердің витаминдері кіреді. Кориандер балында 300-ден астам минералды және микроэлементтер бар.

Кориана балының пайдалы қасиеттері

Күрделі химиялық құрамы арқасында, кориандр мен бал оның ерекше дәмі мен пайдалы қасиеттері бар бағалы азық-түлік өнімдері болып табылады.

Сонымен қатар, балда әртүрлі аурулардан құтылуға және тұтастай алғанда адамның иммундық жүйесін нығайтуға мүмкіндік беретін консерванттар мен дәрілік қасиеттері бар.

Міне, олардың шағын тізімі:

  • антисептикалық;
  • холеретикалық;
  • антиспаздық;
  • жараларды емдеу;
  • шабуылшы;
  • ауырсыну өлтірушісі.
Кориандер балының үнемі қолданылуы асқазан-ішек жолының жұмысына жағымды әсер етеді, тәбетті арттырады.

Балдың бөлігі болып табылатын заттар жүрек ырғағын бәсеңдетіп, орталық жүйке жүйесін ақырын қоздырады. Бал баланың стреске, депрессияға, созылмалы шаршауға, сондай-ақ, тахикардияға көмектеседі.

Темірдің жоғары мазмұнына байланысты, cilantro бал анемиямен ауыратын адамдарға үлкен пайда әкелуі мүмкін.

Оның пайдалы әсерінің бірі қан қантының төмендеуі болып табылады. Кемелерді тазалау және олардың серпімділігін қалпына келтіру, көруді жақсарту ұсынылады.

Бронходилатердің қасиеттері арқасында бал бронхит пен бронх демікпесінің емдеуінде өзін дәлелдеді. Олардың шырышты қабығының аурулары үшін ауыз қуысын майлау керек.

Кориандер балының неге пайдалы екенін түсіндіре алатын қасиеттер тізіміне ерлер үшін өте маңызды және пайдалы әсерді қоса аласыз - күшті арттыру қабілеті.

Цилантро бал, кориандр бал қалай пайдалануға болады

Дәрілік қасиеттердің кең ауқымына байланысты, cilantro бал бірнеше облыстарда қолданды: медицина, косметология, тамақ дайындау. Ол ішкі және сыртқы ретінде қабылданады. Біз оны пайдалану туралы бірнеше ұсыныс береміз.

Денсаулықты жалпы жақсарту үшін, жалпы алғанда денсаулықты нығайту, суықтылық қаупін азайту, көруді және асқорытуды жақсарту үшін, бір ас қасық кориандр балы ұйқыдан 30-40 минут бұрын. Бал баланы жылы суға немесе суға тастаңыз.

Бұл маңызды! Сіз кориандрден бал алып, оның дәрілік қасиеттерін сіздің денеңізге қолданбас бұрын, оны қолданудың қарсы көрсеткіштерімен танысып, дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Суық үшін ұсынылған сүт немесе шай бал бар. Алайда, аары өнімінің пайдалы қасиеттері 50 ºС температурада бұзылғанын атап өткен жөн.

Қандағы гемоглобинді көбейтуге болады Бір ас қасық балмен күніне 1-2 рет піскен банан.

Ауыз қуысының аурулары үшін (стоматит, гингивит, тамақ), бал саусақпен сауытқа оралып, шырышты қабығымен немесе тамақпен ластанған.

Сондай-ақ балды жай ғана ерітіп, күніне үш рет аузыңызды шаюшы гүлінің құюы арқылы шайып тастай аласыз: ромашкадағы бір ас қасық қайнаған су 200 г құйып, салқын, штамм және кориандр балының бір ас қасық қосыңыз.

Геморрой үшін ішкі және сыртқы түрлерде кориандрді бал пайдалануға болады. Кейде бос асқазанда күніне екі рет бір ас қасық бал қосып, бір қырыққабат жапырағының құйылуын қабылдайды.

Сіз сонымен қатар сұйық бал немесе қызылша шырыны, кориандр бал және өсімдік майы (1: 1: 1) бар қабыну түйіндерді майлаңыз.

Импотенциямен сіз көре аласыз бал бальзамы. Оны жасау үшін 500 г ұсақталған алое жапырақтары (3-5 жас), 500 г бал және жарым литр қызыл шарап (16-17º) қажет.

Бальзамды қараңғы және салқын бөлмеде бес күн талап етеді. Содан кейін тамақтандырмаңыз және шәйнекті бір жарым сағат бойы күніне үш рет шай қасықтан алыңыз.

Бір аптадан кейін доза бір ас қасыққа дейін артады. Емдеу курсы - бір ай, ал аптаның үзілістен кейін оны қайтадан қайталауға болады.

Косметикалық мақсаттарда бал проблемалық терінің маскасына қосылады. Атап айтқанда, кориандр бал балшық пен безеу проблемасын шешуге көмектеседі.

Безеуге қарсы құралдарды пайдалану Шалфей жапырақтарының қайнатылуы (қайнаған суға құйылған 1 ас қасық жапырағының жапырақтары), балға қасық қосу арқылы бір сағатқа тұндырылған. Лосьондар арқылы күніне үш рет қолданылады.

Сіз сондай-ақ жай Балдың аз мөлшерін қыздырыңыз және терінің проблемалы аймақтарын майлаңыз немесе 15 минут бойы оны маска түрінде қолданыңыз.

Кориандр балы: қарсы көрсеткіштер

Кориандер балы пайдалы және зиянды болуы мүмкін. Сондықтан алдымен кез-келген балдың аллергиялық өнім екенін түсінуіңіз керек, яғни оны қолданар алдында осы өнімнің жеке төзімсіздігін болдырмау керек.

Сондай-ақ бал баланың негізгі дәрі емес, емдеуші көмекші болуы мүмкін екенін түсіну маңызды.

Сонымен қатар, ұсынылған дозадан ауытқуыңыз керек. Ересектерге арналған күнделікті тұтыну 100 г, балаға 30 г-нан шектелуі керек. Осы нормадан тыс, денеге зиян келтірмеу үшін өнімді алу ұсынылмайды.

Жүкті жүйелі қолдану туралы шешім қабылдамас бұрын жүкті әйелдер мен емізетін аналар гинеколог пен педиатрмен кеңесу керек. Бұл екі жасқа толмаған балаларға да қатысты. Өнімді және диабеттік науқастарды сақ болыңыз.

Кориандер балын пайдаланған кезде, қандай да бір дәрі-дәрмектерді қабылдайтын адамдарға да қарсы келуі мүмкін.Бұл жағдайда дәрігердің кеңес беруі үйлесімсіздік пен жанама әсерлерді болдырмау үшін міндетті болып табылады.

Бал үшін пайдалы қасиеттерін мүмкіндігінше ұзақ сақтау үшін, оны сақтау шарттары туралы білу қажет. Сонымен, сақтау орны қараңғы, құрғақ және салқын болуы керек, бірақ бал балқыту тоңазытқышта сақталмаған жөн.

Оңтайлы температура + 4 ... +18ºС, максималды рұқсат етілген температура +35ºС. Контейнер контейнері шыныдан немесе пластиктен таңдау керек. Балты темір қаптамада сақтауға қатаң тыйым салынады, ол улы қасиеттерге ие болады.

Loading...