Зімбір флораның бірегей өкілі. Ол пісіруге де, медицинада да қолданылады. Біз ол жақында экзотикалық деп санауға мәжбүр болдым. Бірақ бұл өсімдіктер адамзатқа екі мың жылдан астам белгілі. Мақалада имбирдің организмнің құрамына, қасиеттеріне және әсеріне қатысты талқылаймыз.
- Зімбір: зауыттың химиялық құрамы
- Зімбірдің пайдалы қасиеттері
- Ерлерге арналған зімбірдің пайдалы қасиеттері
- Әйелдерге арналған зімбірдің пайдалы қасиеттері
- Зімбір балаларға қалай пайдалы?
- Зімбір қосымшасы
- Дәстүрлі медицинадағы имбирь қалай қолданылады
- Зімбірді косметологияда қалай пайдалануға болады
- Зиянды тамақтану кезінде қолдану
- Зімбірді пісіруге пайдалану
- Зімбір: Зауытты жеуге келген зиян бар ма?
Зімбір: зауыттың химиялық құрамы
Зімбір су, көп мөлшерде пайдалы минералдар (магний, фосфор, кальций, натрий, темір, мырыш, калий, хром, марганец, кремний), витаминдер (A, B1, B2, B3, C, E, K), май қышқылдары ақуыздар (лейцин, валин, изолезин, треонин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан), аспарагин, глютамин қышқылы, сондай-ақ майлар, көмірсулар (қант).Зімбірдің жанбайтын дәмінің негізі - арнайы шайырлы зат гинекол. Зауыттың барлық бөліктері және тіпті тұқымдарында хош иісті эфир майы бар, оның негізгі компоненттері α- және β-зинибериндер болып табылады, оған ерекше хош иіс береді. Таңқаларлық емес, мұндай бай композицияға ие болғандықтан, зімбірдің көптеген пайдалы қасиеттері бар.
Зімбірдің пайдалы қасиеттері
Барлығы дерлік осы зауытта пайдалы нәрсе таба алады. Өйткені, зімбір ерлер мен әйелдер үшін де, әрине, балалар үшін пайдалы.
Ерлерге арналған зімбірдің пайдалы қасиеттері
Зиянды тамырдың құрамындағы пайдалы витаминдер мен микроэлементтердің арқасында ол жоғары холестеринді азайтады, нәтижесінде тестостерон деңгейі көтеріледі, протеиннің потенциалды қасиеттері, простатитке қарсы профилактикасы бар. Жалпы алғанда, қан айналымын және дененің тонусын арттырады. Оны жаңадан пайдаланған дұрыс. 
Әйелдерге арналған зімбірдің пайдалы қасиеттері
Жиі зімбірді менструальды ауырсыну, гормоналды деңгейлерді қалыпқа келтіру, менопаузы симптомдарын жеңілдету үшін пайдалану ұсынылады (бас ауыруы, тітіркену). Ол бедеулікті емдеуде, созылмалы қабыну кезінде адгезия ретінде қолдануға кеңес беріледі. Оларды және миоманы емдеу. Сондай-ақ, әйелдерге арналған имбирьдің пайдалы қасиеттері үшін оның тыныштандыратын әсерін көрсетеміз, бұл стресстік пен депрессияға тамаша әсер етеді.
Зімбір балаларға қалай пайдалы?
Педиатрмен барлық мәселелерді келісіп алғаннан кейін балаға суық тиюді емдеу үшін зімбір тамырын қолдануға болады. Құрамында табиғи эфир майлары тұманды және суықты жеңуге көмектеседі. Қайнап тұрған зімбірден буландыру дем алу үшін қолдануға жарамды. Егер бала ас қорыту жүйесінің бұзылыстарынан зардап шегеді болса, онда осы өсімдік шайынан айнуы, құсу, спазмы көмектеседі. Зімбір бұлшықет ауырсынуын жояды, баланың иммундық жүйесін нығайтады.
Зімбір қосымшасы
Жоғарыда айтылғандай, зімбір тек тамақ дайындау кезінде ғана емес, медицинада, сонымен қатар косметологияда және тамақтануда кеңінен қолданылады.
Дәстүрлі медицинадағы имбирь қалай қолданылады
Зімбір тамыры ғана емес, сонымен қатар жапырақтары пайдалы қасиеттерге ие және адамдар жиі тамырды қолданатынымен пайдаланылады. Ұзақ уақыт бойы дәстүрлі медицина барлық жағдайларға қатысты көптеген рецептер жинақтады. Міне, олардың кейбіреулері.
Көлікте немесе теңізде қозғалыс ауруы үшін, сусынға жарты шай қасық қосыңыз. Бал және лимон қосылған зімбір шайы - өте жақсы жөтелге қарсы құрал. Ашық асқазанмен төрттен бір шай қасық зімбір қайнатылған сумен араластырылған табиғи йогуртке қосылады. Бас ауруы үшін, зімбірді жылы сумен ысытып, паста дәмін татып, маңдайға жағыңыз. Егер сіз геморройға қатысты алаңдасаңыз, онда күніне 2 рет алоэ шырынын шымшық щеткасымен алыңыз.Қайнауды кетіру үшін итмұрын шай қасық турбулентті араласады, қайнатуға пісіру үшін су қосылады және қайнатуға қолданылады. Бөртпе зақымдайтын компрессияны жеңілдетеді, ал бұлшықет әлсіздігі мен зақымдану ваннасы көмектеседі.
Зімбірді косметологияда қалай пайдалануға болады
Енді зімбір тамырының косметологияда қолданылатындығын көрейік. Өзінің ерекше құрамы арқасында ол майлы және проблемалы теріге арналған өнімдерді өндіруде (тері тесігін, қабынуын азайтады, тері өңін жақсартады), қартаюға қарсы (қаттылық қасиеттері бар), антисептикалық, қабынуға қарсы және тоник әсерін тигізеді. Ол терінің әлсіздігін әбден жояды, келбетті сергітеді, токсиндерді кетіреді. Зімбір - шампунь, маска, шашқа арналған бальзам, массаж майы.
Зиянды тамақтану кезінде қолдану
Зімбірдің күнделікті тұтынуымен ол метаболизмді тұрақтандырады, тәбет жоғарылатады, ас қорыту жүйесін жақсартады, ішектің тепе-теңдігін жойып, холестеринді азайтады. Мұның бәрі қосымша фунтты жоюға көмектеседі. Салмақ жоғалту үшін имбирь әдетте сусындарда (шай, квас, компот, тіпті кофе), тамақпен (сорпа, салаттар, тағамдар және т.б.) қолданылады. Ол массаж (имбирьдің эфир майы), орауыштар мен ванналар үшін қолданылады.
Зімбірді пісіруге пайдалану
Зімбір жапырақтары салатқа немесе шайға қосыла алады, сонда оның пайдалы қасиеттері жағымды хош иіс болады. Зімбір түбірі кеңірек қолдануға ие. Оны кез-келген ыдысқа (қуырылған ет, сорпа, сорпалар, өсімдік тағамдары, саңырауқұлақтар, күріш, ірімшік) қосуға болады, бұл карридің бөлігі, одан джем жасалады. Балғын және жержаңғақ қосылған десерттерге, кондитер өнімдеріне қосылады. Зімбір аскөк, даршын, аскөк, қалампыр мен бұрышпен жақсы үйлеседі. Жапонияда зімбір маринадталады, ағылшын тілінде сөйлейтін елдерде сіз зімбірге және нанға, араб елдерінде - піскен жемістерге, еуропа елдерінде - зімбір пирогтарына жиі кездеседі.
Зімбір: Зауытты жеуге келген зиян бар ма?
Кез-келген басқа зауыт сияқты, зімбірде пайдалы қасиеттер ғана емес, кейбір қарсы көрсеткіштер де бар. Мысалы Бұл аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. Ол қан, қан кету, асқазан жарасы, өңеш, жеңіл тас немесе бүйректе, бауыр циррозында қолдануға болмайды. Гипертониямен сақ болыңыз.Әйелдер жүктіліктің соңғы кезеңдерінде және емізетін аналарда да имбирь ішуден аулақ болу жақсы.
