Boletus Mushroom: сипаттамасы, түрлері, айырмашылықтары

Қылқан жапырақты және аралас ормандарда сіз көбінесе мүктің жанында өсетін саңырауқұлақты таба аласыз, демек, атау - құйма. Сіз жаздың басынан бастап күздің аяғына дейін кездесуге болады. Оның барлық сорттары жеуге жарамды болып саналады, бірақ оларды жалған вулканмен - паразитпен шатастыруға болады.

Бұл біздің мақала болады, атап айтқанда, нақты улы мүйізді улы адамнан қалай ажыратуға болатыны және ол жеуге жарамды бола ма, жоқ па?

Boletus саңырауқұлағы: Жалпы сипаттама

Моховик Болетовтар отбасына жатады және балетаның тікелей туыстары. Моковицаның түрлерінің ең дәмді түрі - қызыл, қызыл, поляк және жасыл.

Мүк саңырауқұлының әрбір түрі басқа сипаттамаға ие, бірақ көбінесе оның қақпағы құрғақ, сәл барқыт, жасына қарай теріде жарық пайда болады. Оның өлшемдері өзгерген сайын өзгереді, бірақ ол диаметрі 9 см дейін жетуі мүмкін.

Саңырауқұлақ целлюлозасы - ақ, сары, қызыл немесе көптеген түрлерде болатын көк түсте. Түсті кесу сайтында білуге ​​болады. Барлық саңырауқұлақтар, мысалы, штанганы, төменгі жағы бар гименофор (spore-forming жасушаларының қабаты дамыған беті гемий болып табылады). Шабуылда бұл құбырлы болып табылады және түтіктердің тесіктері жеткілікті кең. Олар түрлі түсті болуы мүмкін: сары, жасыл сары немесе қызыл.

Саңырауқұлақтың басқа түрлерінен келетін шабуылдың айырықша ерекшелігі - бұл гименофорды басқанда көк байланыс орнында қалады. Жалған фильтірді басқа сипаттамадан табуға болады, бірақ олар өте ұқсас, біз біраз уақыттан кейін туралы сөйлесеміз.

Саңырауқұлақ аяқтары түрге байланысты мыжылған немесе тегіс. 8 см дейін өседі Spore ұнтағы түрлі реңкте келеді (мысалы, қоңыр).

Сипаттағы әшекейдің жалпы түрлері

Мұс өсімдіктерінің шамамен 18 түрі бар. Сондықтан келесі бөлімдерде сіз мүк саңырауқұлақтарының және олардың сорттарының қандай екенін білесіз.

Моховик жасыл

Моховик жасыл бұл ең танымал және танымал өкілі болып табылады. Ол диаметрі 10 см болатын алтын-қоңыр қақпақпен танылуы мүмкін, қақпақ сыпайы және жастық тәрізді. Жасыл велосипедтің аяғы цилиндрлік және негізге қарай кеңейеді. Ол биіктігі 9 см жетеді, ал қалыңдығы 3 см қалыңдығымен теңестіріледі, бұл саңырауқұлақтың қақпағынан жеңіл, сонымен қатар кірпіш-қызыл реңк бар. Жасыл саңырауқұлақтың массасы тығыз және ақ, ​​бірақ кесілген кезде көк түске айналады.

Сіз шабындықтарда, жолдар мен ормандарда, мамырдың ортасынан қазан айының басына дейін өсетін саңырауқұлақпен кездесуге болады.

Бұл әртүрлілік қуырылған, қайнатылған, тұздалған және мұздатылған.

Сары-қоңыр вулкан

Ғалымдар сары-қоңыр түсті мылтықты Маслиаттың тұқымына жатқызады, бірақ сыртқы белгілерге сәйкес, бұл майлы емес.

Саңырауқұлақтың қақпағы жабысқақ шеті бар қоңыр-сары түске ие. Диаметрі 140 мм. Біртіндеп беті бірте-бірте жарылып кетеді, ал қақпақ түсі өзгереді: мысалы, жас саңырауқұлақтар көгілдір сары түсті, кейінірек қызғылт түске айналады, ал жетілу кезінде олар жеңіл ашық түсті болады.

Қақпақ целлюлозадан нашар бөлінеді, ал басқан кезде көк түске айналады.Саңырауқұлақ аяғы цилиндрге ұқсайды және қалыңдығы 35 мм-ге дейін 90 мм биіктікке жетеді. Лимонның сары түсі бар. Саңырауқұлақтың целлюлозасы қатты және ашық сары.

Шілдеден қазанға дейін қылқан жапырақты немесе аралас ормандарда саңырауқұлақпен кездесуге болады.

Сары-қоңыр Моховик қуырылған, тұздалған немесе маринадталған түрде тұтынылуы мүмкін. Ол сондай-ақ кептірілуі мүмкін.

Моховик қызыл

Моховик қызыл оның нақты түсіне байланысты көпшілікке белгілі, және бәрі де ол өсетін жерді біледі. Мәселен, көбінесе мүк немесе шөптің арасында жапырақты ормандарда кездеседі.

Саңырауқұлақтың қақпағы жастығы бар және диаметрі 8 см жетеді. Саңырауқұлақтың түсі бай қызыл, гименофор сары, бірақ басқанда баяу көк түске айналады. Зауыттың негізі цилиндрлік және 10 см биіктікте және қалыңдығы 1 см дейін өседі. Сыртта, қалпақшаның астында ол сары және базасына жақынырақ қызыл-қызғылт болады. Саңырауқұлақтың массасы тығыз және сары.

Сіз тамыз-қыркүйек аралығында саңырауқұлақпен кездесуге болады.Бұл типті мылтықтың жағымды иісі бар, бірақ оны дереу дайындаған жөн, өйткені ол кептіру кезінде қараңғы болып, сақтауға жарамайды.

Поляк саңырауқұлағы (қоңыр)

Польша саңырауқұлағы қоңыр аяғы мен қоңыр қақпағы бар. Оның қақпағы диаметрі шамамен 20 см жетеді және қара-қоңыр жастық тәрізді болады. Сары құбырлы бетке басқанда көк немесе қоңыр-қоңыр дақтар пайда болады. Ілмек тығыз, цилиндр тәріздес және ұзындығы 14 см жетеді және қалыңдығы 4 см дейін жетеді. Көк түсті басқан кезде. Саңырауқұлақтың целлюлозасы жеміс немесе саңырауқұлақ иісі бар тығыз.

Бұл жарқыл ең танымал жеуге болатын саңырауқұлақтың бірі болып табылады және ол жаңа піскен, кептірілген, тұздалған, маринадталған және мұздатылған қолданылады.

Сіз аралас және қылқан жапырақты ормандарда осындай саңырауқұлақтарды кездестіре аласыз, бірақ тапсырма қиынға соғады, өйткені сіз поляк саңырауқұлақтарыңыз сіздің ауданыңызда кездескенін білуіңіз керек.Мысалы, Батыс Еуропада саңырауқұлақтар шілде-қараша айларында, Беларусьте - тамыз-қараша айларында, Мәскеу облысында - шілде айының аяғына дейін, ал Украинада - шілде-қазан айларында болады.

Мосс Фиссури

Ол шілде-қазан айларында қылқан жапырақты және жапырақты ормандарда кездеседі. Саңырауқұлақтардың қақпағы қалың, қышқыл, түйіршіктелген және жарамсыз, бұл атау үшін негіз болды. Олардың арасында ақ және қызыл салдарды көре аласыз. Диаметрі 10 см жетеді. Саңырауқұлақтың аяғы цилиндрлік пішінді және сарғыш түсті. Негізге жақын, аяқтардың түсі қызыл түске өзгереді. Аяғы ұзындығы 6 см және қалыңдығы 2 см жетеді. Қылшықты шелектің еті ақ немесе сары, қызыл, аяқтың негізінде, қызыл түске айналады, содан кейін қызыл түске айналады.

Саңырауқұлақтардың мүк-саңырауқұлақтары жас бойына жақсы жасалады, өйткені ол ыдыс-аяқта шырышты консистенциясы бар. Ол кептірілген, мұздатылған, қуырылған және тұздалған болуы мүмкін.

Mossy Parasitic: Едәуір Моховикті егіздерден қалай ажыратуға болады?

Көбіне балетус өсетін жерде, шартты түрде жеуге болатын саңырауқұлақтарды таба аласыз - паразиттік вулкан. Ол көбінесе соқтығысу порты немесе оның қалдықтарында өседі.Саңырауқұлақ улы саңырауқұлаққа жатпайды, бірақ ол жағымсыз дәмі бар (оның целлюлозасында улы заттар жоқ).

Егер сіз сақтықпен жалған велосипедті жинаған болсаңыз, онда алаңдатпаңыз. Жалған жалған иттердің барлық түрлері тек ащы дәмге ие. Бұл екі саңырауқұлақ өлшемі өте кішкентай, оның қақпағы диаметрі 5 см ғана емес, нақты иісі жоқ, кесілгенде көк жоқ. Көптеген тәжірибелі саңырауқұлақтар оны жай ғана қолдануға тырысады.

Жалған моховиковтар арасында: өт, бұрыш және каштан саңырауқұлақтары.

Каштан саңырауқұлағы қызыл-қоңыр түсті дөңес нысаны бар. Қақпақтың диаметрі 8 см жетеді, тері ақ болып, кесілгенде өзгермейді. Цилиндр тәрізді қатты аяқ, оның түсі қақпақтың түсіне ұқсас. Аяғының өлшемі 3,5-ден 3 см-ге дейін.

Бұл поляк саңырауқұлақпен жиі араласқан қоңыр түсті саңырауқұлақ, тек ол улы емес. Дегенмен, оны әдетте улы болып табылатын шайтанның саңырауқұласымен шатастыруға болады.

Галл саңырауқұлағы маусымнан қазанға дейін болады. Ол ақ сияқты көрінеді, өйткені ол қатты жапқышы бар. Диаметрі 7 см-ге дейін жетеді Саңырауқұлақтың қақпағы - бұл қышқыл дәмі бар қызғылт түсті зат бар жіңішке қабат. Егер сіз бұл затты тіліңіздің ұшымен ұстасаңыз да, сіз қатты күйік сезінесіз.

Сондай-ақ, бұл саңырауқұлақ бір ерекшелігімен ерекшеленеді: өт көпірінің саңырауқұлағы жәндіктермен бүлінбейді.

Бұрыш саңырауқұлағы дөңес қалпақшасы бар, диаметрі 7 см, түсі ашық-қоңыр. Қақпақтың еті бос және сары, бірақ кесілгенге қайта оралады. Оның дәмі дәмді және бұрышты.

Саңырауқұлақтың биіктігі биіктігі 8 см және қалыңдығы 2 см-ге жетеді. Формада ол қисық цилиндрді еске түсіреді, ал оның түсі қақпағы сияқты, тек сары түсте ғана. Ол жиі жалған вулкан деп саналады. Ол улы.

Бұл мүк саңырауқұлағы өте дәмді, және біздің сипаттамасы мен фотосуреті сіз оны орманда таба аласыз, оны жалған сүлгімен шатастырмайсыз.