Көптеген жаңадан келген фермерлерге бұл көрінуі мүмкін ет өсіруге арналған бұзау - тым қымбат және қымбат, бірақ бұл процесті дұрыс ұйымдастыру арқылы, үй жағдайында ұстауға және жануарлардың рационына қойылатын талаптарға сәйкес, үйде ет үшін бұқалар экономикалық тұрғыдан өте пайдалы болады. Бұл үшін не қажет және ең жоғарғы пайда алу үшін қандай шарттар қажет, біз төменде сипаттаймыз.
- Ет өсіруге арналған бұқа: диетаны зерттеу
- Ет үшін мал бордақылауға арналған технология: жастарды қалай тамақтандыруға болады
- Ет тұқымдарына дұрыс күтім жасау
- Еттің көлеміне кастрияны қалай жұмсайды?
Ет өсіруге арналған бұқа: диетаны зерттеу
Егер шаруа қожалығының жанындағы жайылымдар бар болса, сәуір айында мұндай жасанды сатып алудың ұтымдылығы болса да, жаңа жануар үшін осындай аумақ болмаса да, басына 8-12 м² мөлшерінде сюжетті қоршау арқылы арнайы қалам жасауға болады. Қазіргі уақытта, тек қана бұқа өсіп келе жатқан дене үшін пайдалы көптеген дәрумендер бар жас шөп пайда болады.
Бұлтты тағам бизнестің табыстылығында үлкен рөл атқарады, ал егер сіз жануарлардың диетасын оңтайландырсаңыз, сіз сатылымға ғана емес, өзіңіздің тұтынуыңызға да тамаша диеталық ет аласыз. Жас ерлер азық-түлік тұрғысынан өте сирек кездеседі, ал олардағы құсқа келген нәрсе қалдықсыз әдетте жейді. Дегенмен, бұқалардың тез арада бордақылауы өз сипаттамаларына ие, бұл ұмытпау керек.
Қыста жануарлардың диета шөптен, тамыры мен жем-шөптерінен, ал жазда құрғақ шөп таза ауамен алмастырылады. Буканың орташа тәуліктік мөлшерлемесі - 3 кг шөп, 2-4 кг тамыры, 1,5 кг концентраттар. Бір жылға жақын, шырынды азықтардың саны екі есе, ал азықтың көлемі 1 кг азайды. Шамамен азықтандыру тәртібі төмендегідей: Концентраттан сусын ішу (бұзау үшін арнайы витаминдерді қосу өте маңызды, өйткені олар жылдам өсуі үшін қажетті компонент болып табылады), сосын шырынды жем және түпкі шөптер немесе шөптер.
Ұнтақталған астық құрғақ түрінде де, сұйық түрінде де берілуі мүмкін (бұқтырылған), сонымен қатар бұзаулар көп мөлшерде тұщы су немесе сарымсақ қажет.Көкөністер (жеміс-жидек, картоп, асқабақ және асқабақ) жақсылап тазаланып, жақсы үлгілерден шірік немесе көгерген тағамдарды мұқият бөліп, қызмет етуден бұрын кесілген болуы керек.
Алты айдан бастап тамақ қалдықтары бұқалардың диетасына енгізіледі, тек картоп алдын-ала пісірілген және жақсы илеу керек. Үйде ет аулауға өсіп келе жатқанда, жасыл жемшөп біртіндеп енгізіле бастайды, себебі әдеттегі диетадағы күрт өзгеріс ас қорыту процестерінің бұзылуына әкеледі, ал жануар салмақты ғана жоғалтады. Алғашқы сатысында олар күніне 10-15 кг (басына) береді, ал аптаның ішінде стандарт 70 кг-ға дейін реттеледі, концентраттармен азықтандыратын бұзауды береді және жеке-жеке 50-100 г тұз береді.
Өте жақсы жас ағаштар бұршақ, дәнді дақылдар мен дәмді түсті дақылдар, бұл жапырақтары ең құнды бөлігі болып табылады. Олар құрамында талшықтар, дәрумендер және маңызды қоректік заттар бар.
Ет үшін мал бордақылауға арналған технология: жастарды қалай тамақтандыруға болады
Ет үшін бұқа бордақылаудың үш негізгі жолы бар (диета кейбір айырмашылықтар болуы мүмкін):
- Қысқа дамып келе жатқан жас жасы бір жарым жасқа дейін және массасы шамамен 400 кг (қарқынды тамақтандыруды қамтамасыз етеді).
- Ұзақ - 7-8 ай қалыпты азықтандыруды қамтамасыз етеді, оның барысында бұқалар 500 кг дейін жетеді. Бұл жағдайда ет май және шырынды.
- Орташа (немесе аралық түрдегі) - 5-6 айға қалыпты мол рационымен және 400-450 кг дейінгі бұзаудың максималды салмағы сипатталады.
Екі айдан бері бұзау жайылымға шығарылады, олар әдетте күніне 16 сағатқа дейін жұмсалады. Негізгі шарт - көлеңкелі аудандардың болуы және судың жеткілікті мөлшері. 1 жастағы жас бұқалар (белсенді пісіп-жетілу кезеңі) киізде сақталуы керек, өйткені олар әлдеқайда тыныш және жақсы жейді. Дұрыс қамқорлық пен жеткілікті азық-түлік мөлшерімен бір жасар бұқалар 500 кг дейін салмақ ала алады, бірақ орташа көрсеткіш 400 кг-нан аспайды.
Жастарды күніне үш рет және бір мезгілде жақсырақ беріңіз. Әр ферма өзінің қуаттылық схемасын және бордақыланған бұзау үшін дамыған диетаны пайдаланады.Көптеген жағдайларда жануар күніне шамамен 600 грамм тірі салмаққа ие болуы керек. Үйде бұзауды өсіру кезінде бұл нұсқа ең қолайлы болып табылады, өйткені ол сізге кедергіден аулақ болуға мүмкіндік береді: аштықтан жануарларды артық тамақтандыру немесе бояу.
Туылғаннан кейінгі алғашқы айларда (1-2 ай) бұзау тек сүт өнімдеріне беріледі, бірте-бірте жоғары сапалы шөпті, бидай жартысын немесе құрғақ шөпті диетаға қосады. Бұл мәзір бұқалардың тез өсуіне және асқазанның дамуына ықпал етеді. Үш айдан алты айға дейін бордақылау үшін өсірілген бұзау жеткілікті ақуызға мұқтаж. Сондықтан ұсақталған астықты, шөпті және кептірілген көкөністерді алдын-ала дайындасаңыз жақсы.
Осы өнімдерді қолдану нәтижесінде бұқалар бұлшықет массасын алуға бастайды және жетіден тоғыз айға дейін шөп немесе шөп диетаға енгізіледі (жыл мезгіліне байланысты). Соңғы үш айда союға дейін мәзірдегі өнімдер саны бірте-бірте арта түседі, бұл өсімді одан әрі арттырады. Бұл технологияны байқап, сіз «бұқаларды қалай дұрыс тамақтандыру керек?» Деген сұраққа ғана жауап беріп қана қоймай, сонымен қатар, біз айтып өткендей, 400 кг-нан асатын жануардың қалыпты салмағына қол жеткізуге болады.Бұл жағдайда ет ыстық және майсыз. Балаларды союға арналған оңтайлы жас 15-18 айды құрайды, бірақ кейбір жағдайларда әртүрлі себептермен жануарларды ертерек мал союға жібереді.
Шоғырландырылған жем (олардың диетадағы массалық үлесі жалпы көлемнің 20% -на дейін жетуі мүмкін), сұлы немесе арпа, туралған көкөністер мен шөптің үлкен мөлшерін, судың үнемі қол жетімділігі (тіпті жақсы - сарысу), сондай-ақ жануарларды барлық қажетті элементтермен қамтамасыз ету және ет өсіруге арналған бұзау үрдісінің табысқа әсер ететін факторлар. Дегенмен, малға арналған өсу стимуляторларын пайдалану маңызды рөл атқарады. Кейбір фермерлер мұндай қоспаларды пайдаланудан бас тартқан кезде, басқалары оларды белсенді қолданып отырады, бұл әрдайым жаман емес.
Іс жүзінде мал шаруашылығына арналған дайындық екі негізгі топқа бөлінеді: денеге өз қабілеттерін 100% -дық деңгейде пайдалануына көмектесетін және жануарлардың өсуі мен салмағын жоғарылатудың қалыпты жылдамдатуына ықпал ететіндер. Әрине, соңғы жағдайда сапалы өнімді алғыңыз келсе, осы опцияның ұтымдылығы туралы айтуға тура келмейді, өйткені сіз тек химиялық заттардың бөліктері болып қалуы мүмкін ет сапасын төмендету арқылы бұқа өсуін жеделдете аласыз. Кез келген жағдайда, бұл стимуляторлар бұзаудың өсуі мен салмағын арттыратын есірткі болып табылса, сіз тек қана биотехникалық қосылыстардың тірі жануарлар денесінде қажет екенін шешесіз.
Ет тұқымдарына дұрыс күтім жасау
Сонымен, бұқаларды бордақылау үшін қалай және қалай қоректендіру керектігін анықтадық, алайда жақсы және тұрақты тамақтану тек жартысын ғана құрайды. Екінші жартысы - тұрғын үйге оңтайлы жағдай жасау және бұзауды тиісті күтіммен қамтамасыз ету. Бұқалар бар бөлмеге айрықша назар аудару керек, себебі олардың тоқты құрғақ болуы керек. Мұны істеу үшін, ластанған қабатты күнделікті алып тастау және ай сайын бір рет қоқысты толығымен ауыстыру қажет.
Үйде бұқаларды дұрыс күтіп алу оларды аурулардан босатады және салмақты тез алуға мүмкіндік береді, себебі лас үйде бордақылау технологиясы қалыпты жұмыс істей алмайды. Гүлді күніне үш рет, әр бұзауды тамақтандырғаннан кейін тазалау қажет. Егер процедураны жиі орындауға мүмкіндігіңіз болмаса, кем дегенде түні үшін шкафты жақсы тазалауға тырысыңыз.
Бұқалар арқылы тамақтандыру әрбір 8 сағат сайын жүргізілуге тиіс және ветеринария бұзау тұқымы мен бастапқы деректерден бастап қандай да бір проблемаларсыз белгілі бір өнімдердің күнделікті мөлшерлемесін есептейді. Дәрігердің ұсынысын ескермеңдер, өйткені жануарлар аштықтан емес, аштан тыс тамақтанудың оңтайлы мөлшерін алуға тиіс. Жақсы мәзір - жылдам салмақ алудың, аурулардан және семіруден босату негізі.
Сиырлардан айырмашылығы, жас бұқалар қалтада жақсы сақталады, ал кейбір адамдар, олардың табиғатынан зардап шеккендіктен, тізбектермен немесе арқандармен байланыстырады. Осындай жолмен агрессивті жануарлардың қозғалысын шектеп, олардың басқа тұрғындармен қақтығыстарын болдырмауға болады. Сонымен қатар, қозғалыстың шектелуі жылдамдықты арттыруға мүмкіндік береді, бұл жайылымды ұстау туралы айтылмайды. Дегенмен, бұзау жақсы тәбетті ұстап тұру үшін оны күнделікті таза ауаға шығарып тастау керек, ал серуендеуден кейін піл мен шөп ұсынылады.
Бірнеше қарапайым ережелер бар, олар кез келген жаңа фермердің етге бұзауды шешкен кезде жүруі керек.
Оларға мыналар жатады:
- сатып алудан бұрын ветеринариядағы бұзауды міндетті түрде тексеру;
- жануарлардың жасы бойынша барлық егу жұмыстарын жүргізу;
- Өмірдің алғашқы айларынан бастап жаттығуға арналған жаттығулар (бірақ шұңқыр түсіп кеткеннен кейін ғана);
- ыстық ауа райында көлеңкедегі мазмұн;
- қаламсаптардағы санитарлық нормаларды сақтау (еден әрдайым таза және құрғақ болуы керек);
- үнемі жас жаяу жүруді ұйымдастырады, әйтпесе бұқалар агрессивті және ауыр болады;
- стендтегі температура режимінің сақталуы (бөлме температурасы +10 ° C-тан төмен түспеуі тиіс);
- жыныстық жетілу кезінде бұзауды тоқтатуды тоқтатады, өйткені осы уақытта олар өте агрессивті болып, басқа тайпалардың күйреуі мүмкін.
Тек осы нюанстарды ескерсеңіз, сіз қажетті табысты қамтамасыз ететін бұзауды бордақылаудың ең тиімді нәтижелеріне қол жеткізе аласыз.
Еттің көлеміне кастрияны қалай жұмсайды?
«Буканы қалай сіңіру керек?» және «Жақсы салмақ алу үшін қолданылатын қандай бұзау тамағы?» - өте маңызды сұрақтар, бірақ көбінесе фермерлерге: «Бұл бұқаларды қуыру керек пе?» деп сұрайды. Ең алдымен, бұл жануардың агрессивті табиғатымен проблемалардан аулақ болуға мүмкіндік беретін жануарларды тыныштандырудың әдеттегі жолы. Жай сөзбен айтқанда, жыныстық жетілу кезінде жануарлардың бір-біріне түсетін жарақат санын азайта аласыз.
Сонымен қатар, кастрированные тұлғалардың тәбеті айтарлықтай артады, бірақ бұлшықет массасы кастрацияланбаған бұқадан (орташа алғанда, мұндай жануар бірнеше ондаған килограмнан аз) салмақ түседі. Сондықтан, бұзауды пісіруді шешкенде, сіз бұлшықет тінінің нашар дамығандықтан, көп мөлшердегі тағамға қажет екенін түсінуіңіз керек, бұл бұқалардың көпшілігі семіздік болып табылады, бұл еттен шыққан етге теріс әсер етеді. Бұл мәселені шеше отырып, кастрация бір жасында жүзеге асырылады. 
Кесілген бұқалардың еті өсімдікке ұшырағаннан гөрі 1,5-2 есе артық майы бар, бірақ сонымен қатар ол нәзік және өте шырынды, айқын дәмдік сипаттамалары бар. Сонымен қатар, кастрациядан кейін, жануарлар денесі барынша пропорционалды түрде дамиды, және омыртқаға оңай.Медициналық тұрғыдан кастрация процесі жыныстық бездердің хирургиялық кетуінен тұрады, соның салдарынан гормондық өзгерістер өсудің кешігуімен болады.
Кастрацияның міндетті процедура екенін анықтасаңыз, ол жануарлардың жыныстық жетілуіне дейін, бірақ 6-6,5 айдан ерте емес, жүзеге асырылуы тиіс. Шамадан тыс шапшаң бұлшық еттерінің жылдам құрылысы кезеңінде бұқалардың баяу өсуіне әкеледі. Алайда, тым көп уақытты кешірудің қажеті жоқ, өйткені ескі бұқадан (әсіресе жасөспірім кезінде) күресу қиын болады.
Көктемде жас бұқалар жайылымға шығуға дейін кастирленеді. Егер осы уақытқа дейін жануардың жасы екі айдан аспайтын болса, онда рәсім келесі жылға дейін кешіктіріледі.
Үйде өсіп келе жатқан бұқаларды ет алу үшін жеткілікті қарапайым процесс деп атауға болады, әсіресе сізден не талап етілетінін анық білсеңіз және барлық ұсыныстарды орындаңыз. Бұл бизнестегі ең басты нәрсе - тиісті күтім, уақтылы ветеринарлық қызмет көрсету және жоғары сапалы тамақ. Тек осы талаптарға сүйене отырып, сіз жануарларды өсіру кезінде жақсы нәтиже ала аласыз.
