Көптеген жылдар бойы адамдар свушки жинап, оларды өздерінің ерекше дәмі мен дайындығына қарап жақсы көреді. Тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушылар бұл саңырауқұлақтардың толықтай қауіпсіз екенін талап етеді, тамақ пісірер алдында оларды қайнатып, шайнауға жеткілікті. Осы мәлімдемеге қарағанда, осы орман қорының қауіпті және уыттылығы туралы пікір бар. Мамандар бұл туралы не ойлайды? Шошқа - жеуге болатын саңырауқұлақтарды түсінуге тырысыңыз ба, жоқ па?
- Отбасы свушуковы - фото және сипаттамасы
- Свушки қай жерде және қашан өседі
- Шошқа улы немесе жеуге болатын саңырауқұлақ ма?
- Іс жүзілік туралы дәлелдер
- Уытты қасиеттері
Отбасы свушуковы - фото және сипаттамасы
Адамдар шошқаны әр түрлі деп атайды: солоха, дунка, шошқа құлағы, солопен, қара сүт. Ғылыми әдебиетте саңырауқұлақ ретінде тағайындалады Paxillus incubutus - шошқа жұқа - және жүздеген жыл бұрын сипатталған шошқалар отбасына тиесілі. Ұзақ уақыт бойы отбасы балет пен агар саңырауқұлақтары арасында аралық болып саналды. Уақыт өте келе микологтар оны болттың тәртібімен байланыстырды, бұл молекулярлы филогенетикалық талдаумен расталды. Бірақ осы кезеңде шошқада өзгерістер болды.Отбасына тиесілі бірнеше ұрпақтың сегіз түрі Paxillus жеке жынысы Tapinella бөлінді. Сондай-ақ, пирожный бар.
Свушканың сипаттамасы салмаққа ұқсайды. Бұрылмаған шеттері бар сиқырлы қалпақ ортасында вогнут, 14-17 см дейін өседі Жас үлгілерде оливковый реңктен қоңыр, ал ескі үлгілерде сұр-қоңыр. Құрғақ және жұмсақ немесе тегіс сезінеді. Жаңбырлы, тұман ауа райында, жабысқақ және жағымсыз. Егер сіз шетіне қатты итере немесе қиып алсаңыз - ол қараңғыланады.
Саңырауқұлақтың ішінде тығыз, кремді. Түсі әр түрлі болуы мүмкін, сары-қоңыр спектрі. Бұл иіс жоқ. Жазда кәрзеңкеде орманды орманды көбейтуге болады.
Ілмек кішкентай, 10 см шегінде, тегіс, оның түсі жиі қалпақшамен бірдей, бірақ ол қоңыр сары түсте әр түрлі болуы мүмкін. Шошқаның тән ерекшелігі қақпақтың астындағы қоңыр жалған табақшалар болып табылады. Олар бүктемелерге ұқсайды және бетінен оңай бөлінеді.
35 жыл бұрын шошқа саңырауқұлағы шартты түрде жеуге жарамды деп танылды, оның дәміне сәйкес, ол төртінші санатқа тағайындалды.Және қазіргі заманғы анықтамалық кітаптарда оның тағамға жарамсыздығы және «өлім қаупі» туралы ақпарат жиі кездеседі.
Свушки қай жерде және қашан өседі
Сіз оларды көктемнің аяғынан аязға дейін дерлік аяздардың басына дейін таба аласыз: олар колонияда, сирек жалғыз, ормандарда, батпақтарда, ағаштар мен бұталардың астында, тамыры бар жерлерде, тіпті қаңырап босанған жерлерде де, мүкде де өседі. Саңырауқұлақ ылғалдылық пен көлеңкеді жақсы көреді. Бір төсеніштен толық кішкене себетті жинай аласыз. Олар тіпті қылқан жапырақты ағаштарда, бірақ жиі емен, қайың астында кездеседі. Кейде тіпті шұңқырларда да өседі.
Mushroomers, олар әлі де серпінді болған кезде жас үлгілерді алуды ұсынады. Оларды кішкене көлемде және сәл сирек қалпында көруге болады. Ішкі саңырауқұлақтар жиі босайды. Шошқа жемістер жыл сайын.
Шошқа улы немесе жеуге болатын саңырауқұлақ ма?
Бүгінгі таңда осы тақырып бойынша ескі саңырауқұлақ жинаушылар мен ғылыми сала өкілдерін талқылау жалғасуда. Біріншісі тек қана Дунсты тамақтандырған ата-бабалардың тәжірибесі мен біліміне, екіншісі - олардың зерттеулерінің нәтижелеріне сілтеме жасайды. Қазіргі кезде дауда дәрігерлер соңғы сөзді айтты. Саңырауқұлақ қауіпті. Оның токсиндері тез арада өлтірілуі мүмкін, бірақ олар біраз уақыттан кейін мүмкін, өйткені денеде тұрақты шошқалар жинақталады. 
Іс жүзілік туралы дәлелдер
Қарамастан, 1984 жылдан бастап, шошқа жұқа және қалың жинауға, сатуға және бланкілерге тыйым салынады. Олар оны әдеттегі аргументте ынталандырады: олар айтады, аталар мен әжелер әдеттеніп, ештеңе жеді. Қабырғалары гурмандары сіз тіпті улы саңырауқұлақтарды дайындай аласыз деп сенеді, термиялық өңдеу кезінде барлық токсиндер жойылады. Қайта сақтандыру үшін пиязбен 3 - 4 есе асатын трофеяларды қайнатуға болады. Орман дәмділерінің басқа да әуесқойлары саңырауқұлақтарда шатасып, солопеннің тамақтануынан кейінгі өлімге әкелетін нәтижені түсіндіреді. Олар себет кездейсоқ кірген болуы мүмкін улы нәрсе деп айтады.
Саңырауқұлақ саңырауқұлақтары талданды және ғалымдар олардың пайдасы мен зиянына қатысты. Олар Данка қоңыр пигменттерінің денесінде антибиотикалық қасиеттері бар атомаринді және қатерлі ісіктерді жоюға қабілетті полипорлы қышқылдан табылды. Дәрігерлердің айтуынша, бұл саңырауқұлақтарды пайдалануға мүмкіндік бермейді. Ол дәрілік заттарды дайындау үшін ғана қолданылады.
Уытты қасиеттері
Ұзақ мерзімді зерттеулер мен бақылаулар арқылы ғылыми негізделген:
Уытты литиндердің және мускраниннің шошқалардың құрамында болуы, тіпті жоғары температура кезінде улылықты сақтайды.Бұл дегеніміз, тіпті бірнеше рет қайнағаннан кейін свинцы улы болып қалады;- пайдаланған кезде адам ағзасындағы дунек эритроциттер мембранасына бекітілетін саңырауқұлақтардағы антигендерді жоюға арналған арнайы антитело аглглутиндерді шығарады. Нәтижесінде аутоиммундық процесс пайда болады - антиденелер эритроциттерді жойып, анемия, бүйрек және бауырдың зақымдануына әкеледі, бұл органдар мен өлімнің бұзылуына дейін;
- шошқалардың жіңішке құрылымы цезия мен мысның радиоактивті изотоптарын жинақтауға көмектеседі;
- Саңырауқұлақтарды улану саңырауқұлақтарды жеп болғаннан кейін ұзақ уақыт өткеннен кейін көрінуі мүмкін, бұл организмнің сипаттамаларына байланысты. Адамдарды саңырауқұлақтардың токсиндеріне реакциясы айтарлықтай өзгереді, бірақ балалар зиянды әсерге өте ұшырайды.
Уытты литиндердің және мускраниннің шошқалардың құрамында болуы, тіпті жоғары температура кезінде улылықты сақтайды.Бұл дегеніміз, тіпті бірнеше рет қайнағаннан кейін свинцы улы болып қалады;
