Бұршақ: құнарлы құндылық, құрам, пайдалы қасиеттер және зиян

жағымды дәмі бар нәзік үрме береді өте неприхотлива зауыты - көптеген бақтар және саяжайлар адамдар асбұршақ өседі. Осы жасыл өсімдік жақын білу және оның негізгі артықшылықтары мен кемшіліктері үйренуге алуға тырысайық.

Тағамдық құндылығы және бұршақ құрамы

100 г жасыл бұршақтың тағамдық құндылығы 55 ккал ғана құрайды, көкөністерде 5 г белок, 0,2 г май, 8,3 г көмірсу және 5,5 г диеталық талшық бар.

Бұл өсімдік құрамына калий, кальций, кремний, магний, натрий, күкірт, фосфор сияқты көптеген макронутриенттер, сондай-ақ бірқатар алюминий, бор, ванадий, йод, кобальт, мыс, молибден, никель, қалайы, селен, хром кіреді. және фтор. Көптеген адамдар бұршақ жеп отырар алдында жиі сұрақ туады - ол қандай витаминдерден тұрады. Бұл сұрақтың жауабы ақпараттың кез-келген қол жетімді көздерінен табылуы мүмкін, өйткені ғалымдар бұл пайдалы өсімдік А, С, Е, Н, ПП және В тобындағы дәрумендердің толық жиынтығы екендігін ұзақ уақыт дәлелдеді.

Нағыз бұршақ деген не?

Бұршақпен пайдалы нәрсені тереңірек зерттегенде, сіз көкөністердің негізгі артықшылығын біле аласыз - бұл өсімдік ақуызының көп мөлшеріне байланысты жақсы тамақтанып отырады, ал дененің артық калориялары ауыртпалықсыз болады. Денеге арналған бұршақтың артықшылығы - жүрек бұлшық еттерінің қызметін жақсарту және қан тамырларының патенттілігі.

Энергетикалық балансты және өнімділікті қалпына келтіру үшін күшейтілген физикалық белсенділікпен бұршақтың пайдалы және қоректік қасиеттеріне көмектеседі. Бұршақдағы қиынға сіңіру көмірсуларының мазмұны қарқынды спорт және белсенді демалыс үшін қуат береді.

Дәнді дақылдардың құрамына кіретін ыдыс-аяқты тамақтағанда, адам ағзасына арналған бұршақтың пайдалы қасиеттері метаболизмнің қалыпты жағдайында көрінеді. Өсімдік ақуызы мен түрлі микроэлементтер адам қызметінің барлық маңызды жүйелерін тамақтандырады.

Бұршақтардың антикарциногендік әсері оны адамдарды радиоактивті заттардың әсерінен қорғау үшін қолдануға мүмкіндік береді.Бұл лактоза зауыты маңызды аминқышқылдардың бөлінуіне және синтезіне ықпал етеді, бұл дерматиттің ұстамалары мен көріністеріне қарсы әсерін береді.

Қайнатылған бұршақ қалай пайдалы?

Қайнатылған бұршақтар калориялық және қоректік болып табылады, жағымды дәмге ие және ұзақ уақыт бойы аштықты жылдам қанағаттандыра алады. Бұршақ пюресі ас қорыту жұмыстарын қалыпқа келтіру және іш қатуды жою сияқты пайдалы қасиеттерге ие. Өсімдік азық-түлікті азықтандыруға жол бермейді, тәбетті арттырады және қысымның деңгейін реттейді, сондай-ақ анемиядан айығуға көмектеседі.

Медом ботқасы көп мөлшерде өсімдік протеинінен тұрады, бұл вегетарианшылар үшін бұлшықет массасын және тамақтануды қажет етпейді. Қайнатылған бұршақ барлық жүйелердің өмірлік белсенділігі мен қалыпты жұмыс істеуі үшін қажетті ақуызмен қаныққан.

Антиоксиданттардың құрамына байланысты нәзік құрғақ тері ауруларын емдеу және тері проблемаларының пайда болуын алдын-алу сияқты пайдалы қасиеттері бар - бәрі сізге керек, ол үшін бұршақ ботқасын қайнатып, оған дәмді түскі ас бар.

Қайнатылған бұршақтарды атеросклероз, жүрек-тамыр аурулары,сондай-ақ туберкулез - бұл емдік өсімдік құрамына кіретін пайдалы заттар, сонымен бірге антибиотиктерге ұқсас, сонымен бірге адамның басқа органдарына зиян келтірместен әрекет етеді.

Шикі бұршақ жеуге болады ма?

Жиі сұрақ туындайды, шикі бұршақ жеуге болады ма? Дититиліктер бірден жауап бере алмайды, себебі шикі бұршақ асқорыту трактінің тиімділігін төмендетеді, асқазанның және ішектің шырышты қабығын тітіркендіреді, ал олардың сезімталдығымен шырышты қабықшалардың ішкі микро-жарықтарына себеп болады. Екінші жағынан, шикі бұршақ термиялық өңдеу кезінде азаятын қоректік заттардың ең көп мөлшерін қамтиды.

Адам ағзасындағы А дәрумені жетіспеушілігімен жаңа шикі бұршақты қолданғаны көрсетіледі, ең бастысы, крахмалдың жоғары құрамдас өнімдері бар қоспаларды біріктіру емес. Осылайша, әр адам өзі үшін өз денесін шешеді, ол оның денесінің сипаттамаларын және осы өсімдікке реакцияны ескере отырып, шикі бұршақ жей алады ма.

Бұршақ аз мөлшерде қолданылатындықтан, денеге күмән келтіретін пайда болады,оның құрамдас витаминдеріне, сондай-ақ микро және макронутриенттерге берілетін және үлкен бөліктерді газдың өсуін және басқа да қиындықтарды тудыруы мүмкін.

Денеге арналған бұршақ үшін тағы не қажет - аптасына 150-200 г жаңа піскен көкөністерді үнемі тұтыну бұл аурудың асқынуын болдырмауға көмектеседі.

Еркектерге арналған кішігірім дозаларда тәтті шикізатты пайдаланудың негізгі артықшылығы - жыныстық талғамды күшейту, жыныстық сала функцияларын қалыпқа келтіру және простаттың тиімді алдын-алу.

Дәстүрлі медицинадағы бұршақты қалай пайдалануға болады

Дәстүрлі целители адам ағзаларын емдеу үшін осы бұршақ зауытының бөлігін белсенді түрде пайдаланады.

Жиі пайдаланылатын терапевтік агенттер оның диуретикалық әрекетінде, сондай-ақ бүйректен кішкентай тастар мен құмды алып тастау қабілетімен көрінетін бұршақ өсіріледі. Тастар мөлшерін азайтып, денеден ауыртпалықсыз алып тастау үшін бұршақ кептіріліп, ұнға ұсақталады, содан кейін 3 ас қасық құрғақ қоспаның қайнаған суға стақан салып, 6 сағатқа қалдырылады. Бұл сорпа 15-20 күн ішінде күніне 3 рет 100 мл алады.

Бұршақ көшеттерінен алынған екі шай қасық, ауырсынудың орнына, қажет болса, оларды пайдаланған жағдайда, бас ауруыдан құтылу үшін пайдалы болады, бірақ оны жасау үшін піскен, шамадан тыс немесе бүлінген көкөністі пайдаланғанда зиянды болуы мүмкін. Ірімшіктен алынған қасық ұн іш қату туралы ұмытуға мүмкіндік береді.

Оның тұрақты пайдаланылуы қант деңгейін төмендетуге көмектесетініне күмән жоқ, бұл қант диабетімен ауыратын адамдар үшін өте маңызды, адам ағзасынан токсиндер мен холестеринді алып тастау, сондай-ақ қатерлі ісіктердің пайда болуын болдырмау.

Тері ауруларын емдеу үшін сумен сұйылтылған бұршақ ұнын пайдалану ұсынылады: Бұл медициналық қоспасы ақбөкен, экзема, қайнататын жерлерге күніне бірнеше рет 15 минут бойы қолданылады.

Пісіруге бұршақты пайдалану

Ас әзірлеудегi бұршақ әлемнің көптеген елдерінде қолданылады. Консервіленген бұршақ - бұл салаттар, тағамдар мен бүйірлік тағамдардың сүйікті ингредиенті.

Бұршақ ботқасы бәліштерге, бәліштерге, бұршақ ұнына паста, құймақ және құймақ жасау үшін пайдаланылады.Бұршақ сорпасын жаңа піскен, құрғақ және консервіленген пісіруге арналған рецепт массасы бар және сорпа классикалық түрде немесе кілегейлі сорпа түрінде болуы мүмкін.

Үй косметологиясында бұршақты қалай пайдалануға болады

Үй косметологиясында, бұршақ жасушалардың өсуін және қалпына келуін ынталандыратын жасартушы агент ретінде пайдаланылады, терінің қартаю процестерін баяулатады және баяулатады. Бұл үшін тәтті нандарды аптасына бірнеше рет тамақтандыру жеткілікті.

10 минуттық маска түріндегі бетіне қолданылған бұршақ пюресі теріні жақсартады, тіпті терінің рельефін және дәрумендермен азықтайды.

Бұршақ сорпаңызды жуғанда, беттің безеуі мен ісінуін азайтуға болады.

Бұршақ және дәнді дақылдарды үнемі тұтыну жасару әсері бар, көруді жақсартады, өсімді және жасушаны жаңартуға ықпал етеді.

Кейбір әйелдер жұқа қабаты бар нәзік бұршақ ұнын қолданып, ұнтақты алмастырады.

Бұршақ жеп, адам ағзасына зиян келтіруі мүмкін

Біз бұршақпен танысып, оның көптеген пайдалы қасиеттерін үйрендік, бірақ қарсы көрсеткіштер туралы ұмытуға болмайды. Бұршақ қабылдау мен асқазанның бұзылуына жол бермеу үшін асқазан және жалпы ішек жағдайы, сондай-ақ әйелдерге лактация кезіндегі проблемалар ұсынылмайды.

Адамның келбетін жақсарту және жақсарту үшін бұршақтың қасиеттері осындай аурулардан зардап шеккендерге кері әсер етеді тромбофлебит, холецистит және нефрит, өйткені бұл дəнекер аурулардың өршуіне əкеп соғады.

Қарттар мен бауырмен ауыратын адамдарға бұршақ зиянды деген не? Пуриндердің популяциясының құрамында уран қышқылының тұздарын - адамның ішкі ағзаларындағы, түйіндерінде және «ішкі қабықтарында» «урат» жинақтау мүмкіндігі белгілі, бұл аурудың ағымын тереңдетеді және емнің әсерін азайтады.

Ферменттердің жетіспеушілігі және жеке аллергиялық реакциялар - бұршақ сіңірілуіне қарсы болады.

Орташа пайдаланылған кезде, бұршақ дақтары дәмді және пайдалы, сонымен қатар отбасының күнделікті мәзірін әртараптандырады. Қарсы және жанама әсерлер болмаған жағдайда, осы көкөністі пайдаланудан бас тартпаңыз.